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2016-04-11
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終於來到亞歷山大牛排館踩點了！這可是我夢寐以求想到訪的口袋名單之一！亞歷山大牛排館來頭不小，在全球只有4家！在美國，這可是連續三年獲得米其林一星的評比！4家店的其中一家就是在台北，不用出國就可以吃到米其林一星的料理~台北店在敦南誠品的正對面，地理位置很好找，在忠孝敦化捷運站的4號出口，走個3~4分鐘就到了。一樓沒有用餐區，但有很壯觀的乾式熟成室，後方是鹽磚，用來調節濕度，在熟成的過程中，鹽磚的鹹度也會入到牛肉裡頭。每一塊牛肉上都有標示上日期，目前有推出熟成28天、45天及最近才上市的100天熟成！用餐區在二樓，從在一樓上二樓時，就能感受到服務人員的用心，不管是上樓梯的台階提醒到環境的介紹，服務人員都好親切！讓本來很緊張的我，瞬間安心不少。上二樓會先看到酒吧，如果不想用餐，這邊的氣氛也很適合來上一杯，尤其這邊的調酒特棒，除了酒單上的選項之外，還有客製化的調酒。接下來則是用餐區，桌數不多，保留了走動空間及舒適寬敞的桌面。除了開放式用餐區之外，另有二間包廂，可以提供隱密性的用餐區或是小型聚會使用。靠窗位置很棒，是舒服的沙發坐位。Alexander's Steakhouse對酒非常的講究，還有
亞歷山大牛排館來頭不小，在全球只有4家！
在美國，這可是連續三年獲得米其林一星的評比！
4家店的其中一家就是在台北，不用出國就可以吃到米其林一星的料理~
台北店在敦南誠品的正對面，地理位置很好找，在忠孝敦化捷運站的4號出口，走個3~4分鐘就到了。
一樓沒有用餐區，但有很壯觀的乾式熟成室，後方是鹽磚，用來調節濕度，在熟成的過程中，鹽磚的鹹度也會入到牛肉裡頭。
每一塊牛肉上都有標示上日期，目前有推出熟成28天、45天及最近才上市的100天熟成！
用餐區在二樓，從在一樓上二樓時，就能感受到服務人員的用心，
不管是上樓梯的台階提醒到環境的介紹，服務人員都好親切！
讓本來很緊張的我，瞬間安心不少。
上二樓會先看到酒吧，如果不想用餐，這邊的氣氛也很適合來上一杯，
尤其這邊的調酒特棒，除了酒單上的選項之外，還有客製化的調酒。
接下來則是用餐區，桌數不多，保留了走動空間及舒適寬敞的桌面。
除了開放式用餐區之外，另有二間包廂，可以提供隱密性的用餐區或是小型聚會使用。靠窗位置很棒，是舒服的沙發坐位。
Alexander's Steakhouse對酒非常的講究，還有專業的酒櫃，如果你是美酒的愛好者，一定要來Alexander's Steakhouse，
這邊的酒類非常多，不管是單喝或是搭配牛排一起吃的佐餐酒，一定能找到你喜歡的！
坐定位後，服務人員立馬來招待，一點兒也不怠慢，除了礦泉水之外，還提供了氣泡水。
這氣泡水很不錯，是英國品牌的，他的泡泡比較細緻，喝起來好舒服，用餐期間我喝了不少。
桌上還有花及蠟燭，真心覺得帶心愛的女人來這求婚或是告白，成功率一定很高！粉紅氣泡酒如果有特殊節日或是慶祝時，餐廳便會提供這款很適合女孩們的粉紅氣泡酒。
這酒喝起來不會很強烈，順口好喝，就算不喝酒也能接受的那種。
幾個人用餐，桌上就會擺上幾套餐具，先準備好等客人到來，而不是上桌後才收掉多餘的餐具。以客人至上，服務第一，是我這次到Alexander's Steakhouse的心得！
冰涼西瓜凍中間那個透明的圓球，可是費工將雜質去除後的西瓜凍，一旁還有雪莉醋、松子粉及四季紅來搭配。
帶點微冰涼的西瓜凍，的確很開胃。
鰤魚生魚片這道菜很妙，是將生魚片裝在杯內，裡頭用鰤魚生魚片、葡萄醋、米果及鱒魚卵來製成，小小一杯，可不簡單！
這道有個很妙的吃法，是直接搖一搖再大口整個倒進嘴巴中吃下，很豪邁的吃法！
清爽的鰤魚生魚片，配上少見Q彈的鱒魚卵，真的很特別~
開胃麵包跟一般餐廳不一樣的是，這邊的麵包種類來得多很多~
服務人員會先將今天有的麵包種類送到你面前，再由你自已決定要吃什麼？吃幾片？
而且這可以免費續哦~
今天的麵包有核桃、法國麵包、橄欖及巧巴達。
單吃麵包很好吃沒錯，但你一定要沾些鴨肝奶油，這會讓麵包更滑順，除了奶油的香氣之外，還有鴨肝的特殊香味。
核桃麵包上面很真材實料，有著滿滿的核桃。
加點鴨肝奶油真的好好吃，其實我非常想要再來個十片，但怕後續的餐點沒胃可裝，實在太可惜！
剛有提到Alexander's Steakhouse不只餐點好吃，調酒更是棒！這杯看似高級的茶，其實是杯調酒，一開始我遠遠看，還以為是茶碗蒸上頭點綴著黑松露呢！
這杯真的很棒，喝之前還聞得到濃濃的茶香，裡頭卻是酸酸甜甜的柳橙+萊姆，二者配在一起沒有違和感，非常合得來！
熊本生蠔個頭小小的，我還是第一次看到。
上頭的醬非一般的芥末醬，而是水田芥製成的泡沫，裡頭還有蘿蔔加上檸檬皮的清爽。
這熊本生蠔雖然個頭小小的，但吃起來好Q，而且味道很濃，沒有一般大生蠔吃起來的噁心感，更爽口些！
和牛捲，下方是真的玫瑰鹽盤，很特別的呈現方法！
下方的鹽盤已經將牛肉上了些許的鹽，約3~5分熟的和牛肉吃起來除了很嫩之外，還有鹽帶出的甜。中間包著杏鮑菇，也是很保水！
新鮮母雞蛋這道是非常有飽足感的一道菜，二個人分食會比較剛好。
上頭有海膽，直接大氣的擺在上頭，一絲一絲的是蒜絲加上醋，一旁則是誘人的溫泉蛋！
米的部分採用越光米，九分熟吃起來米心還有嚼勁，搭配著香鬆一起吃，香氣十足！
這溫泉蛋搓破後，誘人的蛋汁就流出來了啦~~蛋汁和著米飯一起吃，簡直人間美味！！這道菜也是亞歷山大牛排館裡頭非常熱賣的一道，
而且每間分店都有，可見這道菜的熱門程度非常高！
或者是也可以跟蒜絲一起吃，更多了份清爽感。
吃主餐之前，來碗暖心又暖胃的熱湯吧~一般都是使用冰涼感的冰沙類做為主餐前的開端，這邊則是用暖呼呼的湯來開胃。
裡頭是柴魚片加上菇類。
香氣很夠的是野菇湯，裡頭的菇味滿滿，這湯很燙，有清口跟暖胃的效果！
每一道菜要上桌前，一定會換上適當的餐具並清理桌面，保持桌面的乾淨，讓客人能夠舒服的用餐。
吃牛排，一般是沾些玫瑰鹽，好一點的店家，則是給點岩鹽，不過亞歷山大牛排館則是一次給你四種鹽！讓你一次可以嚐到不同的味道！
這四種鹽分別是黑鹽、昆布鹽、岩之花鹽及玫瑰鹽，每一種都裝在可愛的碗中。
吃美食，當然要來杯美酒才足夠成為這美好的時刻！
今天搭配這瓶可是亞歷山大牛排館獨家進口，目前尚未開放其他酒商進口，而且還是今年3月才引進的哦~
會先倒些在酒杯中讓客人試試味道，若覺得OK的話，會再倒半杯左右，
但其實我已經有些微醺，再喝下去怕大門會走不出去啦~~
這酒非常的好喝，剛喝下去有煙燻的香氣，裡頭還有一些果香繞在口中，不酸不澀，非常棒！
終於盼到期待很久的牛排了！今天吃的是28天熟成的紐約客，好大一塊的牛排，光看就爽度爆表啊！
上頭淋的是李子醬，一旁還有香菇奶油！
3分熟不見血水，剛好的嫩度搭配上嚼勁，我個人喜歡切些油花的部分，再跟瘦肉一起吃。並不是因為瘦肉吃起來會柴，而是這樣子的口感我個人很愛！
這牛排吃起來很軟，在熟成中進到肉裡頭的鹽分，不用額外沾醬味道就很棒了！
沾些香菇奶油多了份香氣~
吃牛排不過癮嗎？來些配菜吧~這邊的配菜也是很棒。感覺每道都是重點，沒有配角！
炒菇單吃就很有味道，裡頭還有加上金桔汁，所以吃起來帶點酸甜，
跟牛排一起吃，可以綜合一直吃肉的膩感。
另一道則是把台灣特有的茭白筍做成一道味道很好的配菜，
上頭淋的是荷蘭醬及檸檬汁，吃起來好清爽又帶點脆感！
吃完大餐後，來點起司吧~起司的總類也很多，我選的是大家都能接受的高達起司及奶油乳酪起司。
高達起司還有藍莓醬來點綴，一邊是開心果糖片加上橄欖油。
高達起司吃起來鹹度較高些，剛入口還有藍苺的香氣，在口中要含較久些才會化開。
另一個則是奶油乳酪起司，看起來雪白色的好討喜，這類的起司奶味較重，但入口就化開了！
搭配上核桃、李子粉及蜂蜜，讓濃郁的起司多了份清爽。
搭配核桃麵包脆片一起吃，非常的對味！
吃完大餐後，怎麼可能不來些甜點？亞歷山大除了牛排很厲害之外，做甜點也很講究！
這道千層巧克力單看就很美，吃起來則是每層都有不一樣的驚喜感！裡頭除了有巧克力蛋糕之外，還有香蕉泥及焦糖慕斯，最下方則是榛果脆片，口感很多層次，也不會太甜膩！
一旁還有蛋白餅及巧克力冰淇淋，這道簡直是甜滋滋到讓我又愛又恨！
還有著名的巧克力球，好吃到讓人睜大了眼！並不是說別款小點不好吃，只是那巧克力球真的讓我太驚艷！
有機會真想到亞歷山大的甜點店，好好的把這巧克力球吃過一遍！
黃色跟綠色的巧克力球是柚子口味，剛咬下還有外層的脆感，含在口中用嘴裡的溫度就可以讓它化開！
柚子口味吃起來很清爽但不甜膩！
藍色的部分則是我心頭愛，這口味是海鹽焦糖，好吃程度真的會讓人爬起來轉圈圈！
裡頭有焦糖香及一點鹹度，再配上剛好甜度的巧克力！現在想到還是會吞口水啦~~
粉紅色則是堅果加上棉花糖，這顆是屬於較有咬感裡頭還有棉花糖的驚喜感。
亞歷山大牛排館真的是我吃過最棒的餐廳，雖然單價稍高了些，但裡頭的氣氛、服務、美食都是屬一屬二的好！
不管是慶祝、紀念日、宴請重要的客人或是犒賞自已，都非常的適合！
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