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在IG上看到朋友的打卡看起來超厲害的牛排丼才發現初牛這間店 而且就在我家附近當然二話不說就找時間帶騎士先生衝了初牛位於永春/象山一帶 附近是住宅區 聽說老闆之前是知名燒肉店的廚師 所以在烤功上相當有研究 店面滿簡約的 紅磚牆後可以看到師傅們在烤肉的樣子招牌的設計還有一個牛環的樣子 很有趣店內走一個 日式工業風 還有吧檯區感覺也很適合下班後來小酌一番↓ ×╳菜單Menu╳×原本在ig上看到牛排丼照片想說這個應該四五百跑不掉但一看菜單 這價格真的是相當佛心來著而且加飯加醬汁不用錢 還免服務費如果想吃很多肉的人也可以加肉+60元↓ ×╳味噌湯╳×味噌湯和水都可以自取↓ ×╳直燒雪花牛丼(加肉+60)╳×飯上蓋了滿滿的燒肉 旁邊還有小菜炒冬粉和花椰菜 半顆糖心蛋配菜都滿清爽的 覺得搭配比較重口味的烤肉剛剛好雪花牛的有濃濃的碳烤香 油花也很香分量來說女生剛剛好 男生會需要加飯不過加飯加醬汁不用錢真是太讚了Jane和騎士先生都很喜歡初牛的醬汁超下飯的又不死鹹 味道很夠味很香↓ ×╳厚切牛排丼╳×阿~~~我就是為了這粉紅色澤的牛排來的 也是初牛的招牌雖然牛排看起來很紅 但是完全不帶血水的覺得廚師在牛
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在IG上看到朋友的打卡看起來超厲害的牛排丼
才發現初牛這間店 而且就在我家附近
當然二話不說就找時間帶騎士先生衝了

初牛位於永春/象山一帶 附近是住宅區 
聽說老闆之前是知名燒肉店的廚師 所以在烤功上相當有研究
 
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店面滿簡約的 紅磚牆後可以看到師傅們在烤肉的樣子
招牌的設計還有一個牛環的樣子 很有趣
店內走一個 日式工業風 還有吧檯區
感覺也很適合下班後來小酌一番


↓ ×╳菜單Menu╳×
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原本在ig上看到牛排丼照片想說這個應該四五百跑不掉
但一看菜單 這價格真的是相當佛心來著
而且加飯加醬汁不用錢 還免服務費
如果想吃很多肉的人也可以加肉+60元


↓ ×╳味噌湯╳×
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味噌湯和水都可以自取


↓ ×╳直燒雪花牛丼(加肉+60)╳×

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飯上蓋了滿滿的燒肉 旁邊還有小菜炒冬粉和花椰菜 半顆糖心蛋
配菜都滿清爽的 覺得搭配比較重口味的烤肉剛剛好
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雪花牛的有濃濃的碳烤香 油花也很香
分量來說女生剛剛好 男生會需要加飯
不過加飯加醬汁不用錢真是太讚了

Jane和騎士先生都很喜歡初牛的醬汁
超下飯的又不死鹹 味道很夠味很香



↓ ×╳厚切牛排丼╳×

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阿~~~我就是為了這粉紅色澤的牛排來的 也是初牛的招牌
雖然牛排看起來很紅 但是完全不帶血水的
覺得廚師在牛肉的處理上很不錯
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牛排的碳烤香沒有剛剛雪花牛重 邊邊烤的微焦滿香的
吃起來很Juicy 還滿嫩的 
沒有過多的調味就很好吃了
而且每塊肉真的切得滿厚的
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牛排的碳烤香沒有剛剛雪花牛重 邊邊烤的微焦滿香的
吃起來很Juicy 還滿嫩的 
沒有過多的調味就很好吃了
而且每塊肉真的切得滿厚的
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炭烤至七分熟的肋條 烤的剛好不會過老咬不動
口感帶有嚼勁 油脂也比較多 
越嚼炭烤香氣加上油脂的香氣越來越出來 越嚼越香
除了加胡椒些許調味外 還有附生的大蒜片一起搭配
好吃~~
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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