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2015-06-20
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說到台北市最富歷史古蹟的當屬茉莉最愛去的迪化街老街但要說到台北最早發展的區域當屬靠港經商的萬華，當年的艋舺一府二鹿三艋舺正說明當時他在台灣的重要地位如今雖然繁華不在，但老街小巷裡的歷史痕跡、古早美味依舊不停默默發光著今天茉莉要介紹一家位在萬華傳承兩代經營近一甲子的布田花生糖時間與毅力堆砌出來的傳統老滋味，讓我們快來看看吧布田食品地址 : 台北市萬華區東園街38號服務電話 : 02-2305-5263營業時間 : 週一~週日 09:30~21:30------------------------------花生糖就是大人小孩會喜歡的古早味零嘴點心茉莉過年總是會買一些擺家裡，求個"好事會花生"的好兆頭初一十五更是討土地公歡心的最佳供品，聽說土地公爺爺最愛麻糬和花生了尤其現在改良過的花生糖，不再是LKK食品，真的養生好吃又實用呀茉莉今天來試試布田的芝麻糖、花生糖、一口酥貢糖沒想到把盒子立起來看有了驚人發現!! 像不像一家擺上產品的老商行門面有招牌、有屋簷、還有1956年創立的布田商號 (￣▽￣)雖然不知道像不像布田店面，不過很有意思的宣傳手法，讓人印象深刻呢!!花生糖、芝麻糖用牛皮紙袋包
說到台北市最富歷史古蹟的當屬茉莉最愛去的迪化街老街
但要說到台北最早發展的區域當屬靠港經商的萬華，當年的艋舺
一府二鹿三艋舺正說明當時他在台灣的重要地位
如今雖然繁華不在，但老街小巷裡的歷史痕跡、古早美味依舊不停默默發光著
今天茉莉要介紹一家位在萬華傳承兩代經營近一甲子的布田花生糖
時間與毅力堆砌出來的傳統老滋味，讓我們快來看看吧
布田食品地址 : 台北市萬華區東園街38號
服務電話 : 02-2305-5263
營業時間 : 週一~週日 09:30~21:30
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花生糖就是大人小孩會喜歡的古早味零嘴點心
茉莉過年總是會買一些擺家裡，求個"好事會花生"的好兆頭
初一十五更是討土地公歡心的最佳供品，聽說土地公爺爺最愛麻糬和花生了
尤其現在改良過的花生糖，不再是LKK食品，真的養生好吃又實用呀
茉莉今天來試試布田的芝麻糖、花生糖、一口酥貢糖沒想到把盒子立起來看有了驚人發現!! 像不像一家擺上產品的老商行門面
有招牌、有屋簷、還有1956年創立的布田商號 (￣▽￣)
雖然不知道像不像布田店面，不過很有意思的宣傳手法，讓人印象深刻呢!!
花生糖、芝麻糖用牛皮紙袋包裝，簡單卻很有質感上頭可愛的字樣很有設計感，在傳統中多了些年輕活潑的元素
夾鏈袋密封的包裝，內層還有塑膠薄膜隔絕濕氣，吃不完直接闔起壓條非常方便
另一罐是花生貢糖，多層次的包裝避免貢糖潮濕，仔細且細心
布田花生糖 300g採用台灣在地北港花生、麥芽糖、砂糖下去製作
翻開袋裝背面 營養標示、食用期限、產地 標示的很清楚
未開封可以放4個月，但開封過後盡量在5天內食用完畢
因為花生保存不易又加上大熱天潮濕，會產生對身體有害的黃麴毒素，不可不慎喔!!
當然花生熱量一定不低，一天吃個幾塊搭配茶飲，還是可以輕鬆無負擔的享受呦
茉莉自己也炒過花生，要剛剛好炒透，又不要產生焦味變硬時間過猶不及都會失敗，尤其大顆的更難拿捏
北港花生不只看得出真材實料，是粒粒大顆又飽滿!!
沒有一絲焦味油耗味，只有天然花生清香，一口咬下馬上崩解在嘴內，非常好咬好散
大顆飽滿卻不死硬，爽脆不黏牙，越咬越香濃綿密!!
麥芽糖真的很少，剛剛好把花生黏在一起而已，和整片油亮亮常看到的花生糖不一樣咀嚼中多了脆脆的糖衣口感，幾乎沒有甜度，吃得到新鮮花生的濃濃香氣
適當的攝取可以補充身體所需的一些堅果脂肪酸
別人都剝好炒好了，只到動動手吃進健康就好囉!!
大顆+爽脆+不黏牙 吃起來就是特別涮嘴耶 (╭￣3￣)╭
布田芝麻糖 300g除了芝麻還加進了花生，想必風味一定更讚
一樣未開封可以放4個月，但開封過後盡量在5天內食用完畢
芝麻含油量比花生更多熱量更高，要量力而為啊 XDD
低溫烘焙呈現最天然的芝麻香，一打開濃郁的芝麻香就竄了出來!!
茉莉吃過的芝麻糖，是紮實會黏嘴那種這個完全超乎我想像，居然像蹦米乓脆脆的耶!!!
一塊塊拿起來好輕好輕喔，要秤足300g一包都快被塞爆了 XDD
看到芝麻中心白白膨膨的模樣吧，吃來香脆酥鬆，沒有苦味油耗味，一點也不油膩口感特殊香氣滿盈，溫潤芬芳不燥熱乾口，完全像吃米乓一樣有趣
多了花生讓香氣口感更豐富，吃起來更不膩嘴
黑色的對補腎黑髮有一定幫助，當然也是要適量，否則沒補到反而肥胖上身那就不好溜XDD
花生貢糖 380g貢糖因內層包進敷質的花生粉，更易潮濕更難保存
所以每顆貢糖 獨立塑膠帶包裝、排列裝入罐子後真空封罐
不僅確保美味新鮮，未開封能保存3個月，再者貢糖不易被壓碎，裝著袋子吃碎屑不會掉滿地
這樣實用又貼心的設計，非常值得嘉許
一樣選自北港花生，經過壓、包、拉、切四步驟變成小巧玲瓏的枕頭造型，有迷有很可愛呀!!一眼就看到花生2層工法，和澎湖貢糖長得不一樣，很好奇入口會是怎樣的滋味呢?!
外面是一層一層酥酥脆脆的，內餡是細緻鬆鬆的花生粉質地乾爽香酥入口即化，一次能嚐到雙重口感，伴隨濃郁的花生香氣滿鼻
甜度有比前兩款花生糖、芝麻糖來得高一些
跟濕潤偏甜的澎湖貢糖截然不同，低糖的布田貢糖吃來比較清爽
但我覺得整體口感稍微乾口，建議搭配一些茶飲比較適口些
收到禮盒時，整面的客家花布，第一眼就讓人超級卡意!!代表勤勉的歷史印記，古色古香卻不落俗套，可是現今流行的風潮呢
重點是好大一盒讓拿到的茉莉是又驚又喜，拿來送禮一定很體面
仔細看看袋子還是精心設計的唷，橘紅色的大地裡蘊藏著豐富碩大的花生清楚明瞭表達了產品特色，簡單又大方呦~
為啥布田會叫布田呢?!第二代老闆傳承自老爸的手工美味，改良成健康取向的輕甜口味
也學習老爸一步一腳印的踏實精神，凡事按部就班就像在田裡插秧苗一樣辛勤耕耘
所以是"不甜"、也是台語的"佈田" (插秧)，才取名成"布田"來勉勵自己
在傳統中求突破真的不簡單，讓家裡務農的茉莉聽來心有戚戚呢~
老滋味總是要有新創意，才能歷久彌新不只留住念舊的老一輩，更吸引年輕人善變又挑剔的味蕾
聽說店家的產品不只這些，還有無骨雜糧酥、腰果酥、黃金酥等也很吸引我呢!!
今天布田的三種口味茉莉都覺得不錯，吃得出新鮮，吃得出真材實料!!除了貢糖我覺得稍微乾口要搭配茶水外
最喜歡大顆滿意的爽脆花生糖，非常涮嘴呢，香脆輕盈的芝麻糖大人小孩也一定喜歡
採低糖的作法吃來輕甜無負擔，不甜膩不黏牙，香氣十足非常不錯
濃濃的古早懷舊零嘴，當下午茶或小點心都很適合喔，推薦給大家 ♥´◡`♥
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