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2017-01-01
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首先非常高興瘋酒屋的邀請體驗一魚三吃與創意調酒體驗！原來在我公司附近耶，下班後準備出發，走！跟我吃吃喝喝說到這體驗還真是一波三折！之前是遇到颱風取消，而這次又下大雨了！老天來讓我吃個美味的居酒屋有這麼困苦嗎？想必有看過我的食記都知道叮叮真的對海鮮情有獨鍾！而我對於居酒屋也非常熱愛，有酒喝！有肉吃？人生如此美味其實位置不會不好找內湖捷運站2號出口，出捷運站，右轉金湖路，步行約3分鐘就可以看到瘋酒屋的看板了在路途中很興奮的期待等等的創意料理有握壽司、生魚片、串燒、還有特色的復仇者聯盟英式調酒！如果騎車附近都有機車停車格很方便！但是搭捷運也很方便！因為搭運輸工具才有酒喝阿！不然開車的就不可以喝哦！於是我終於到了店門口可以看到店門口的擺設就很有自己的特色與風格，那兩張椅子是可以坐的哦！吸菸當然就在這了，才不會影響到用餐客人燈光照亮著瘋酒屋的字眼，以及特別的擺設！走，我們準備踏進這塊瘋區域來吃來喝來享受門口大大的看板寫著每日新鮮的魚貨還有那我期待的英雄調酒以及一踏入門內看到入口的裝飾物！真的很可愛有復仇者聯盟英雄還有杯麵的！還會發亮店員很熱情的招呼我們進去！有點給他受到驚嚇這樣安排了我們坐在調酒
說到這體驗還真是一波三折！之前是遇到颱風取消，而這次又下大雨了！老天來讓我吃個美味的居酒屋有這麼困苦嗎？
想必有看過我的食記都知道叮叮真的對海鮮情有獨鍾！而我對於居酒屋也非常熱愛，有酒喝！有肉吃？人生如此美味
其實位置不會不好找內湖捷運站2號出口，出捷運站，右轉金湖路，步行約3分鐘就可以看到瘋酒屋的看板了
在路途中很興奮的期待等等的創意料理有握壽司、生魚片、串燒、還有特色的復仇者聯盟英式調酒！
如果騎車附近都有機車停車格很方便！但是搭捷運也很方便！因為搭運輸工具才有酒喝阿！不然開車的就不可以喝哦！
於是我終於到了店門口可以看到店門口的擺設就很有自己的特色與風格，那兩張椅子是可以坐的哦！
吸菸當然就在這了，才不會影響到用餐客人
燈光照亮著瘋酒屋的字眼，以及特別的擺設！
走，我們準備踏進這塊瘋區域來吃來喝來享受
門口大大的看板寫著每日新鮮的魚貨
還有那我期待的英雄調酒以及一踏入門內看到入口的裝飾物！真的很可愛
有復仇者聯盟英雄還有杯麵的！還會發亮
店員很熱情的招呼我們進去！有點給他受到驚嚇這樣
安排了我們坐在調酒吧檯區域，配上昏黃色的燈光還以為自己置身在Lounge Bar，剛好又可以看到帥氣的調酒師Gary
Gary人呢？等等就出現了
左下可以看到有不少調酒也有賣來自日本來的余市威士忌！
右下則是衛生紙然後放叉子的豬鼻孔還有吃燒烤搭配的七味粉哦
我就先介紹一下店內座位以及擺設
還有另一區域的日式吧檯前方是生魚片！看了也好想吃啊，同一店家兩種風格吧檯真是特別
可以看到裡面不少的新鮮魚貨！
後方看板
還有ORION啤酒可以喝喔！
這是瘋酒屋一進來的樣子可以看的出來有別於其他居酒屋的佈置！不會很擁擠，位置數量尚可
簡單來說就是希望用餐愉快的氣氛，也比較不會吵雜
Hitomi說希望來到這用餐的人能夠很舒服的，快樂的享受一下下班時間或是放假的時候來喝杯酒吃點燒烤或是日式料理
日式吧檯旁還有懷舊的彈珠台與小足球的玩具可以讓你休憩一下
以及店內唯一的一間包廂六到八人
換個角度看一下視野
用餐時間店內還真的不少人！
更酷的還有飛鏢機可以讓你放鬆紓解壓力阿！
好了我們趕快來來看看菜單吧！
菜單還滿多樣化的！每個都很想吃
另外這個也很特別！Hitomi說上面的握壽司的樣式是可以拔下來更改的，依照當天供應的魚貨來做替換
另一面也是當天的新鮮魚貨還有各式各樣的燒烤與串燒等等而且每天新鮮的魚還可以做成一魚三吃哦！今天就是要來體驗
我相信這裡個是大家比較關心的！有酒喝啦！！不論是果汁、冰沙還是汽水、也有日本清酒，當然少不了更重要的調酒系列店家更用心推出一系列與電影復仇者聯盟2結合的調酒，真的非常有特色，喝完一輪就會有奧創來讓你挑戰
有鋼鐵人，美國隊長，雷神，黑寡婦，鷹眼，浩克再來才是最後的奧創
不過據說沒人喝到最後面，希望有天我來挑戰
還有一個很有特色的是 Custom Made 就是依照你隨意的心情情境去調配出來的一杯酒，不喜歡的話Hitomi表示重做！！
最有趣的是他跟我說曾經有人來點了一杯前妻...Mmn...
在等待今日餐點的同時看到帥氣的調酒師Gary了，剛好有客人要喝調酒！看他表演了聽Hitomi說Gary的調酒經驗很豐富之前在高雄擔任了bartender走水果調製英式調酒風格路線，剛好讓我大展眼福這樣
第一道料理來了山藥千切可以看到這擺設還真的很有獨特日式料理風格，還以為是要喝酒呢！殊不知上面裝的是山藥切絲與海膽跟鮭魚卵
靠著廚師精湛的的刀法讓山藥像麵條一般底下的和風醬料與上面的海膽更是增加口味的層次這山藥真的很黏稠！台灣海膽普遍都有點腥但是這海膽的味道只有那一點小小的腥味再配上鮭魚卵在嘴巴爆炸，很有特色的一道料理
其中山藥又含有許多的黏液蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。
再來是鮮魚三吃採用的是午仔魚三吃分別為生魚片、握壽司、魚骨味噌湯
由上方看到這生魚片的擺盤還滿有特色的，讓人眼睛為之一亮！而且山葵也是自己研磨的！所以相對不會很嗆顏色也比較不鮮艷我還是第一次吃到午仔魚的生魚片以往不是鮭魚還是鮪魚、旗魚等等，但是最重要的是新鮮！
很有特色的吃法配上檸檬與柳橙搭配的口感到底會是如何？搭配柳橙的吃法還滿創新的，真的不愧是創意料理，柳橙滋味與比較紮實口感的午仔魚搭配其實滿好吃的
另外檸檬相對的味道就會蓋過魚的口感，檸檬口感比例佔太多，有點酸了，或許有人愛也說不定
這魚骨就是等等要去煮湯用的！另外還有另一半邊的肉是拿去當握壽司了哦
握壽司
總共是六貫握壽司，附上小檸檬與薑片！醋飯當然也是很重要的一環！握壽司裡面含有一點點的山葵但是不嗆，魚肉的口感就是屬於比較扎實的
享受一下午仔魚的美味吧
最後的魚骨味噌湯
還記得剛剛的刺身旁邊的魚骨嗎？就是拿來煮湯了，還有魚肉啊！ 還有味噌湯必備的嫩豆腐與青蔥，搭配午仔魚成為很鮮甜的味噌湯
新鮮的魚骨與那午仔魚的油脂全部被叮叮吃下肚了！
瘋味雞腿串
左到右依序為 味噌、山葵、梅香、明太子最忌諱的就是肉太熟，還好熟嫩適中！雞肉也挺厚實的，不會小塊小塊的
瘋酒屋的雞肉沒有事先醃製過所以上層的主角是非常重要得一環，這創意料理還值得嘗試一番！
山葵搭配雞肉味道不會很嗆鼻，梅香當然就是特製梅子醬！吃起來酸酸甜甜非常清爽可口
明太子就不用再多做說明啦！非常多的卵在嘴裡面蹦蹦跳跳的而且還是烤過的明太子非常特別！
我個人最愛明太子與味噌口味！至於叮叮則是說山葵口味她很喜愛
山葵、味噌
最後再來杯Gary特調鋼鐵人調酒！還記得剛剛說的鋼鐵人調酒嗎？這些角色中，美國隊長和鋼鐵人這兩款在視覺上是好分辨的
美國隊長是以Rum蘭姆酒與奶泡上灑上肉桂粉的方式呈現盾牌！鷹眼的話是Shot，黑寡婦以白蘭地和清酒調製，浩克則是艾碧思為基底。
雷神索爾是Vodka而我點的鋼鐵人則是威士忌囉！
最愛鋼鐵人的我當然挑選了！Iron man，而且鋼鐵人酒味也比較重這杯 ７５％ ！不過很順口非常好喝，喝完身體也熱了
以上是邀約體驗商品接下來是我倆對店內另外的加點，都來了不吃嗎？點吧所以我們把豬肉類全點了一份與四喜雞！等待的同時看到Hitomi在製作調酒，別看她一臉嚴肅樣其實沒捕捉到的可風趣多了
Hitomi真的非常熱情、跟我們聊天到結束！可惜沒捕捉到她燦爛的笑容，他希望來了就是要向朋友家人一般所以相對的其他店員也都超熱情我在吧檯就邊看Hitomi調酒邊聊天！默默感覺它有個日語口音
而他的口音有日文口音於是我好奇心下來跟他聊了一下原來她是中日混血又跑去澳洲留學後來與這幾位朋友Gary以及其他友人共同創業而在Hitomi規劃下將刺身、烤物、炸物及握壽司等各式料理
完整呈現日式料理的無限可能，再搭配調酒造就了瘋酒屋這間店！非常厲害，也很有想法
味噌霜降豬肉串
其實霜降豬也就是松阪豬的意思，搭配店家獨特的自製味噌醬不會過於鹹，但是肉當天烤的有老一些
五花蔥肉串
還記得桌上的七味粉嗎？當然就派上用場了也可以沾旁邊的胡椒，裡面的青蔥還好不嗆，我不喜歡嗆辣的青蔥！吃起來非常難過啊！
這道料理就比剛剛的霜降豬來的好了，好吃
四喜雞拍得過曝了有點受傷！左至右依序為起司糖心蛋、明太子雞肉串、醬燒手羽、鹽味雞軟骨
這起司糖心蛋真的很有創意！我第一次看到這種糖心蛋的作法，就跟第一次吃到午仔魚生魚片一樣
上面包覆著滿滿的起司！怕的就是裡面會不會太老，答案是：不會！而且蛋白的部分是稍微Q彈了些，起司也不會有過膩的問題瘋酒屋還真的是滿有創意料理的巧思，簡單的加上起司就不同凡響了，改天自己試試看！？
明太子雞串有跟各位說明過口感囉，另外醬燒手羽就是雞翅來做醬燒！
這道料理雞皮有稍微過熟了些，醬汁也比較乾了，但肉感的嫩度還可以接受而雞軟骨就烤的滿恰當的！
一點鹽巴即可調味放入嘴巴脆脆的咬著
松阪豬
松阪豬的部分旁邊配上的是鹽巴！松阪豬也是類似於霜降豬的口感肉也是稍微有熟了些
蔥串肥腸
腸子的味道處理得很好不會有那很擾人的異味，裡面塞了青蔥！可以看到下圖是剛炸起來還在滋滋滋的！唯一缺憾就是希望可以在酥一點！會更好吃
最後的Ending 酒蒸蛤蠣
酒蒸蛤蠣當然的就是酒味比較濃厚一點！當然大蒜根薑絲是少不了的配角如果你希望的是蛤蠣湯的味道濃郁些這道就比較無法符合你的期待，因為這道酒味比較重哦！
但是別忘了主角蛤蠣真的很大顆很飽滿！因為是上等的蛤蠣非常新鮮，尤其我愛吃蛤蠣的人，幾口熱湯再配上一顆蛤蠣，美味～
最後客人點了美國隊長，Gary又再度表演了一次剛好我相機沒電了！只好拿手機將就些了，來看看吧
奶泡製作好後在上面用模具撒上肉桂粉！盾牌的樣子就要出來了只可惜我下次再來挑戰了！
在吃飽喝足之後與Hitomi聊天他拿了最後的鎮店之寶來福！馥郁的水果香氣，以及超精米技術，呈現出細緻的口感。 毫無雜味，漂亮地滑過喉嚨，米的溫順旨味餘韻在口中擴散開來。
使用米：ひたち錦(Hitachi Nishiki) 酒精濃度：17% 精米步合：8% 日本酒度：+3 酸度：1.0
要價＄８０００元
總結：感謝瘋酒屋的邀約，讓我享受到美味的午仔魚三吃！還有創意調酒料理
最大的感想就是店內的氣氛熱情，不論是店員或是Hitomi都非常熱情
能夠讓我放鬆愉悅，這才是居酒屋該有的阿！以及食材的新鮮程度、店內特色調酒與創意料理
還有客製化套餐、包場制度！都是非常棒的選擇
不論是住附近的來美麗華玩的特地過來小酌一杯的！瘋酒屋都是很棒的選擇
今日其他消費金額＄９３０
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