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2016-05-21
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Orvercooked的小羔羊排要價NT$800+10%=NT$880日期：20016/05/01『香色』網路上幾乎一面倒讚譽有加的餐廳，三天5-1連假前我突然想到它，打電話前並無預期可以訂到位子，居然訂到了…(時也~運也~命也~)…電話中順便問一下餐點的特色「我們是台式創意義法料理。」 「…(一種挫累旦的fu~)…」←心音在作戲的掛上電話。我…還蠻怕那種不中不西不道地的料理說…“湖口街”一個不屬於我們活動的區域，拉著布棚沒有招牌很低調的一樓老公寓就是了門口一台該進回收場的生鏽老爺腳踏車算是標誌吧！我們今天的座位在室內。兩塊厚木板(還好不重)貼著菜單玩噱頭~除了2道主菜很快選定，其它我想吃的中午都沒供應…只好來一份四種起司麵包盤(NT$370+10%)當前菜，不過不要Camembert Cheese三種起司：Blue Cheese、Gouda Cheese、Parmesan…我只能說起司的品質可以再好一點…雖然Gouda沒那麼地中海，不過已經是荷蘭最具知名的起司了。至於Parmesan(美國人說的起司)和Parmigiano-Reggiano(義大利DOP的起司)是不一樣的＊ Parm
日期：20016/05/01
『香色』網路上幾乎一面倒讚譽有加的餐廳，三天5-1連假前我突然想到它，
打電話前並無預期可以訂到位子，居然訂到了…(時也~運也~命也~)…
電話中順便問一下餐點的特色
「我們是台式創意義法料理。」
「…(一種挫累旦的fu~)…」←心音在作戲的掛上電話。
我…還蠻怕那種不中不西不道地的料理說…“湖口街”一個不屬於我們活動的區域，
拉著布棚沒有招牌很低調的一樓老公寓就是了
門口一台該進回收場的生鏽老爺腳踏車算是標誌吧！
我們今天的座位在室內。
兩塊厚木板(還好不重)貼著菜單玩噱頭~除了2道主菜很快選定，其它我想吃的中午都沒供應…
只好來一份四種起司麵包盤(NT$370+10%)當前菜，不過不要Camembert Cheese
三種起司：Blue Cheese、Gouda Cheese、Parmesan…
我只能說起司的品質可以再好一點…
雖然Gouda沒那麼地中海，不過已經是荷蘭最具知名的起司了。至於Parmesan(美國人說的起司)和Parmigiano-Reggiano(義大利DOP的起司)是不一樣的
＊ Parmigiano-Reggiano是以義大利艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)產區命名，主要以帕馬省(Parma)、雷吉歐省(Reggio nell'Emilia)、摩典那(Modena)三個省為法定產區，產品受到義大利DOP(原產地名稱保護制度)的保護。
我只覺得他們說的Parmesan還沒我冰箱裡Over 18個月的Grana Padano好吃。
也就很慶幸沒要Camembert，如果不是Camembert de Normandie還不如不吃。
我還不喜歡表皮“倫”掉的法式長棍…還好有蠟燭…
主菜一：亞洲風味櫻桃鴨義大利細麵 (NT$410+10%)
蓮子、筊白筍丁、鴨肉片上的油蔥酥、花椒調味是亞洲風味的意思吧！
可是~沒吃到花椒油的麻香，吃到類似花椒粉的麻苦。然後單一的酸~是醋！(說是雪莉醋)可~單一醋酸味沒來由的揮之不去…
又莫名的咬到新鮮百里香…這…哪來的創意啊！？？
鴨胸肉片得薄，肉味不太有記憶點的接近食品工廠的熟食fu~不過麵條煮得軟硬適中很優秀。
主菜二：燙手指羊排佐神秘雙醬 (NT$800+10% )
光看就知道這羊排老了！
羊排煎烤過油、過老！羊肉→無味←紐西蘭小羔羊無騷味是無須再解釋的品質。
在無調味(就算黑胡椒都好)顯得無個性。
全靠咬到紅椒粒再猛暴香氣…
創意雙醬之一是楊桃醬…楊桃味的甜甜醬汁，搭肉排…我沒吃懂吧！
雙醬之二應該就是下面的芋泥吧！
可~一點也不絲滑綿密的藏著許多小顆粒，
說好聽一點就是有口感，說不好聽一點就是粗糙…
裡面最好吃的應該就是這幾棵清脆的Brussels Sprouts(孢子甘藍)吧！
份量很小沒關係，三小塊要價NT$880(含稅後)貴也可以，但是要好吃呀...立刻把這一家在我的羊排排行榜名單往上晉升一名(↓)
http://willteresa.blogspot.com/2015/12/bianco-taipei.html這裡服務很好…
「今天餐點滿意嗎？」
「……」尷尬的笑一笑(啊~難不成要說謊喔~)
「不喜歡嗎？」
「不喜歡！」
「可以知道哪裡不合口味嗎？」
「不好吃！」上面寫的也是當場說的 (啊~難不成要說謊喔~)
然後我問「有點好奇你們的主廚資歷…」
「我們的主廚沒有受過正統的廚師…」
「喔~家廚！完全吃得出來」(啊~難不成要說謊喔~)一家大家都說好吃的餐廳，很遺憾…我沒吃懂他的創意…一家大家都說很美的餐廳，可見台北人很渴望擁有頹廢詩意的浪漫情境…Will把它拍得很漂亮。香色
這裡距離虎記不遠，我們需要一杯好喝的咖啡才行。聖獅綠寶曼特寧 (NT$180)
很輕微香料香氣中一點點酸苦的曼特寧。虎記配方：節拍器 (NT$180)
五種咖啡豆調配，我們喜歡的醇~苦~黑咖啡
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