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2015-05-08
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太SOP啦~~~!! 我不能接受!!不負責任美味評等:★★★☆不負責任服務評等:★★★本次消費人數: 2人平均單人消費金額: $222服務費: 無消費日期: 2014.12.13今天賽肥與膩膩要來介紹的，是位於台北車站新光三越站前店B1的平民美食 - 讚岐釜揚げうどん丸龜製麵。其實我們是衝著新光周年慶而來的，但由於天氣太冷睡過頭的關係，早餐中餐都沒吃，肚子餓的要命，於是一到就立馬朝著美食街走去啦!(畢竟吃飽才有力氣逛街嘛)而說到讚岐釜揚げうどん丸龜製麵的烏龍麵，就不能不提一下他獨特的點菜方法囉。讚岐烏龍麵的精粹在於"剛做好"，也就是說，"剛製成、剛煮好、剛浸過"的過程在丸龜製麵中，是不可或缺的一項堅持，因此各位會發現，整個店舖是以作業員的管線方式呈現，第一個廚師把剛製成的烏龍麵下鍋，再由第二個廚師把剛煮好的烏龍麵撈起浸水，客人在點菜的同時可以一邊欣賞自己點的麵是如何弄好端出來的。整個點餐區域為一個長條型，裡面大概有7~8位工作人員在不同區間為客人做不同的點菜服務，點餐採自助的方式，其流程為 - "選擇主餐烏龍麵 ➞ 選擇小菜(炸物、飯糰) ➞ 結帳 ➞ 加調味料"。 這邊介紹一下丸龜製
不負責任美味評等:
★★★☆
不負責任服務評等:
★★★
本次消費人數: 2人
平均單人消費金額: $222
服務費: 無
消費日期: 2014.12.13
今天賽肥與膩膩要來介紹的，是位於台北車站新光三越站前店B1的平民美食 - 讚岐釜揚げうどん丸龜製麵。其實我們是衝著新光周年慶而來的，但由於天氣太冷睡過頭的關係，早餐中餐都沒吃，肚子餓的要命，於是一到就立馬朝著美食街走去啦!(畢竟吃飽才有力氣逛街嘛)而說到讚岐釜揚げうどん丸龜製麵的烏龍麵，就不能不提一下他獨特的點菜方法囉。讚岐烏龍麵的精粹在於"剛做好"，也就是說，"剛製成、剛煮好、剛浸過"的過程在丸龜製麵中，是不可或缺的一項堅持，因此各位會發現，整個店舖是以作業員的管線方式呈現，第一個廚師把剛製成的烏龍麵下鍋，再由第二個廚師把剛煮好的烏龍麵撈起浸水，客人在點菜的同時可以一邊欣賞自己點的麵是如何弄好端出來的。
整個點餐區域為一個長條型，裡面大概有7~8位工作人員在不同區間為客人做不同的點菜服務，點餐採自助的方式，其流程為 - "選擇主餐烏龍麵 ➞ 選擇小菜(炸物、飯糰) ➞ 結帳 ➞ 加調味料"。
這邊介紹一下丸龜製麵的菜單，裡面清楚標示了每種烏龍麵的湯量多寡，價位算是走平民路線，單點主餐價位落在$69~$149之間，我跟膩膩點的分別如下 -
豚骨烏龍麵(湯)(大) $149
明太釜玉烏龍麵(乾)(小) $99
因為早餐午餐都沒吃的關係，我們還貪心的拿了
炸蝦天婦羅($35)、炸雞天婦羅($35)、炸多利魚($35)、
蔬菜可樂餅($35)、鮭魚飯糰($30)以及鮪魚美乃滋飯糰($30)，
等我們回過神來才發現，拿這麼多根本吃不完阿!!
豚骨烏龍麵 + 明太釜玉烏龍麵 + 炸蝦天婦羅 + 炸雞天婦羅 + 炸多利魚 + 鮭魚飯糰 + 鮪魚美乃滋飯糰
整個點餐送餐流程算是非常流暢，餐點都拿完以後，
就可以到旁邊的調味料區天加自己喜歡的配料啦!
配料 - 蔥花、天婦羅花所謂的天婦羅花呢，其實就是炸物炸完旁邊多出來的碎削啦，這邊強烈建議酌量取用，不要像賽肥我一樣貪心挖滿一整碗，雖然吃起來很香很可口，但是它油膩的後勁很強! 吃太多的結果就是讓我整個食欲消失，得不償失阿
豚骨烏龍麵(湯)(大)這碗是我點的豚骨烏龍麵，裡面就是烏龍麵、溫泉蛋跟豬肉片，頗令人驚艷的是他的湯頭非常濃郁，烏龍麵也很滑溜順口，一度讓身為拉麵控的我有種在吃粗拉麵的錯覺，整體味道頗入味，不太需要額外沾甚麼調味料，份量也夠，一整碗吃完是會有飽足感的。
明太釜玉烏龍麵(乾)(小)膩膩點的則是這碗明太釜玉烏龍麵，旁邊有一坨明太醬與中間許多的海苔絲，蔥與天婦羅花加太多了幾乎把原本的樣子擋住囉！這碗麵除了海苔跟明太子醬沒有其他配料，但是味道是足夠的，記得充分攪拌後再開始享用啦，明太子醬有些微辣，但是比較可惜的是沒有一粒一粒"啵啵啵"的口感，膩膩有點失望，不過平常不太愛吃烏龍麵的膩膩覺得這碗麵可是頗入味的喔！
炸物(左➞右 : 炸雞天婦羅、炸多利魚、蔬菜可樂餅、炸蝦天婦羅)接這就是炸物時間!! 整體來說都算好吃，可以搭配天婦羅醬汁，吃起來會更有味道，但是醬汁偏鹹建議不要沾太多啦！炸雞吃起來還滿juicy，魚也是非常的軟嫩，炸蝦的皮也酥脆不會太膩，蔬菜可樂餅內餡有玉米、紅蘿蔔、青豆，不過因為吃太飽啦所以可樂餅沒有吃完~吃這些炸物唯一的缺點就是吃太多會有很膩的感覺，所以賽肥我還特地跑去買了一杯dicos德克士的可樂來配(大杯$38)，稍稍的去油解膩，不然真的會剩一堆沒吃完的炸物QQ
(左)鮪魚美乃滋飯糰$30 (右)鮭魚飯糰$30接著介紹的就是飯糰啦，一開始是用塑膠袋包著，打開包裝以後，其實有點小失望，因為海苔是軟的，內餡也很少，是的，只有照片上看到的那一塊是料，裡面全是飯!!吃完的感覺就是，怕沒吃飽的可以買一個來填飽肚子，可能這就是日本飯糰的特色吧，不過我跟膩膩都很吃不習慣就是了。
整體來說，這家店價格親民，分量也蠻夠的，其實不太餓的人不用點到大碗，小碗就很有飽足感，點餐動作迅速，雖然看起來一堆人在排隊，但其實一下子就排到了，美中不足的是由於大部分配菜都是炸物，所以很容易有太油膩的感覺，且因為是開在新光三越的B1美食街，沒有專屬於它的店面位子，在周末位子都要用搶的，我跟膩膩下午兩點多來用餐，還罰站了10幾分鐘才等到位子，建議大家還是先找到位子再去點餐啦！烏龍麵本身CP值算蠻高，是喜歡吃烏龍麵的人不錯的選擇。
店面資訊：
讚岐釜揚 げうどん 丸龜製麵 (新光三越站前店)
地址：台北市中正區忠孝西路一段66號 B1
電話：02-2311-5798
營業時間：
週日 - 週四 11:00am ~ 09:30pm
週五 - 週六及例假日前一天 11:00am ~ 10:00pm
題外話 / 補充資料：
這家店價格親民，分量也蠻夠的，其實不太餓的人不用點到大碗，小碗就很有飽足感，點餐動作迅速，雖然看起來一堆人在排隊，但其實一下子就排到了，美中不足的是由於大部分配菜都是炸物，所以很容易有太油膩的感覺，且因為是開在新光三越的B1美食街，沒有專屬於它的店面位子，在周末位子都要用搶的，我跟膩膩下午兩點多來用餐，還罰站了10幾分鐘才等到位子，建議大家還是先找到位子再去點餐啦！烏龍麵本身CP值算蠻高，是喜歡吃烏龍麵的人不錯的選擇。
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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