SĪ Chú by Alex

SĪ Chú by Alex
5
0
0
電話號碼
0979555019
開飯介紹
Sī chú by Alex的靈魂則是來自香港的星級主廚Alex,主廚擁有超過20多年的餐飲經驗,有深厚粵義法中菜廚藝功力,更是擅長法餐擺盤及超出國界框架的創意料理,多才多藝的主廚擅長領域甚至跨及調酒領域,料理手法細膩且深具創意巧思,曾在香港餐飲一級戰區創立西餐廳、台式料理及無菜單料理餐廳等,更是香港TVB烹飪煮食節目教授烹飪技巧的御用主廚,要用在地當令食材,搭配多國同時也是無國界的多元烹調手法,保留食材原始風味,佐以法式精緻擺盤,打造「其他地方吃不到」料理的全新視味覺體驗! 繼續閱讀
特色
喝飲聊天
適合駕駛者
包場派對
浪漫情調
慶祝紀念日
附加資料
訂位需先選擇哪一種價格的無菜單料理以及先付訂金確認訂座,必須兩天前預訂,不接受當天預訂
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 14:00
18:30 - 21:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
親子餐廳
線上訂位
賞訂座積分
酒精飲料
電話訂位
服務費
開瓶費 詳細介紹
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關會員積分回饋
招牌菜
秘製醬汁滷鮑魚 燒海螺 魚湯炸豆腐 私廚經典早午餐 松露烤大蝦
食記 (1)
等級1 2023-10-24
0 瀏覽
久別多時、異地重逢,已令人興奮,能再嘗懷念的味道;更感歡欣!店分上下兩層,每層約可容納八至十人,包埸也非難事。首先上場的是帶炭火香的叉燒,肥瘦均勻、肉質鬆化,每口也是肉香。之後便是油雞,皮爽肉嫩兼有雞味,台灣的豬和雞果然非常優質!讓人超級懷念的「加洲燒爐魚」,單看賣相已甚吸引,肉質滑溜,出色之處是以南薑、香茅等香料吊出其鮮味,越吃越滋味。再來是自家製鴨舌、碩大的焗鮮蝦、彈滑的三星葱炒雞肉,最後加多個台灣知名傳統品牌「紅葉蛋糕」作甜品,有夠滿足!還好香港與台灣距離近,嘴饞了、想吃了也不太難,期待下次再聚!#廚師發辦 #分三款價錢 $2500/$3500/$5800#SĪChúbyAlex #Alex私廚預約制 #大安區大安路二段 SĪ Chú by Alex(Alex私廚預約制)106台灣台北市大安區大安路二段35號+886 979 555 019 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)