Mama Thai 11

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泰國料理一直都是很吸引人且受歡迎的，但在眾多泰國料理餐廳中，總會有那麼一、兩家是心頭好，像這天跟學生們一起造訪的這家『Mama thai 11 – 手工私房 泰國料理』就是amy非常喜歡的一家泰國料理私廚，每次吃都感到相當驚豔。  第一次造訪的人常常不得其門而入，因為它沒有招牌，其實看到這扇門就是了，不要懷疑，直接打開往樓上走就可以了。   這天全員到齊呢～。『Mama thai 11 』提供下午茶和晚餐兩個用餐時段，每次只招待一組客人， 人數從6~12位都可以。   泰國啤酒（未成年請勿飲酒） 這裡的套餐還附一杯飲料，有啤酒、香料茶和泰式奶茶。   amy要的泰式奶茶很好喝。   什錦辛辣青葉捲（一口金）   搭配假蒟葉和芥蘭菜的葉子一起食用。   老闆兼主廚-阿泰老師，他做的泰國料理以泰北口味為主，這天親自為我們示範這道前菜的吃法。   amy覺得這道料理非常有意思，因為裡頭的配料除了那特調的醬與椰絲之外，其他像是薑、檸檬、紅蔥頭、花生和蝦米等都是我們非常熟悉的食材，但從來沒想過它們可以這樣搭在一起吃，而且還非常討喜，尤其是假蒟葉的香氣相當別緻，一整個搭起來超美味的。   泰北香料香腸   泰北香腸好好吃哦～，香料的香氣很足，再搭配高麗菜、薑片和辣椒後又有了畫龍點睛的效果，真是好吃又涮嘴。   非常漂亮的"鍋邊米捲"。   學生把它包得像一朵花似的給amy拍照。這個紫色是用蝶豆花去染色的，裡頭包著豬肉、菜脯和花生，皮非常軟Q，餡料很香，口感和味道都非常豐富。   涼拌海鮮 鮮香辣口，非常過癮。   非常可愛的小飯筒，裡頭裝的是糯米飯，還特別用布包起來，以免涼掉。   泰北蕃茄辣肉醬 這個蕃茄辣肉醬超級好吃，amy有學過，第一次嚐到時就愛上它了，拿來拌什麼都好吃，另外值得一提的是一旁的炸豬皮超香的，即使知道熱量很高還是忍不住一個接一個地拿來蘸著肉醬吃，很是過癮。   甜點也很棒，哈蜜瓜香甜多汁，紫米飯甜中帶鹹，淡淡的椰奶香特別迷人。   『Mama thai 11 – 手工私房 泰國料理』的料理道道精彩美味，且跟一般泰國餐廳的料理截然不同，學生說跟去泰北玩的時候吃到的味道一模一樣，大家都非常開心，在不能出國旅遊的期間能品嚐到這麼道地又好吃的泰北料理，真的很幸福。   繼續閱讀