黃記胡椒餅

營業中

休息中

在社子一帶相當有人氣的胡椒餅老店《社子大黃記》，雖然交通位置離捷運站頗有距離的，但完全不減其熱門程度，《社子大黃記》每天店裡工作人員都有5~6位，有些人桿皮有些人包餡有些人則是負則烤爐，所以的餅都是是每天現桿現烤，《社子大黃記》在網路評論裡蠻多人除了胡椒餅外，還很推薦其芝麻餅、芋頭餅、紅豆餅與蟹殼黃，竟然有4.8顆星的高分。｜社子市場附近的人氣點心社子大黃記《社子大黃記》當然是位於社子啊！在社子市場附近，就在延平北路6段上面，還蠻明顯很好認，大部份來《社子大黃記》的人都是騎車或開車暫停，主要是因為離捷運站有一段距離，從士林站搭公車過來大約還要15分鐘，《社子大黃記》營業時間從中午10點一路賣到傍晚7點半，周日是休息日。《社子大黃記》的餅都是每天現桿現烤，胡椒餅還是用傳統貼壁烤爐，而且還是用木炭去燒的，就是很傳統的胡椒餅做法，《社子大黃記》在社子生意算是不錯的，光裡面的店員就有5~6個，下午也蠻多辦公室會來買，當天我們去的時候那一爐胡椒餅直接賣完，後面要買的人都要再等上15分鐘以上。社子大黃記菜單價格社子大黃記菜單價目表就是賣一些燒餅類的東西，胡椒餅一個是45元，跟外面其他賣胡椒餅的價格差不多，另外還有賣蔥餅、蟹殼黃、紅豆餅、芝麻餅和芋頭餅，除了蔥餅是賣30元以外，其他的都是賣20元，網路上蠻多人推薦甜的系列，這次想說難得來一次就直接點了胡椒餅、蟹殼黃、芝麻餅和芋頭餅，買起來才105元，真的也算便宜啊！蟹殼黃 NT$20元先講結論，《社子大黃記》蟹殼黃完全不輸給其他名店，首先蔥真的放得很多，原則上應該是有拌過豬油，所以吃起來真的很香，再來蔥本身的水份讓整個蟹殼黃吃起來不會太乾，還保有溼潤感，但也不會讓整個外層太濕軟，餅皮吃起來還是很脆，真的還蠻厲害的。芝麻餅 NT$20元《社子大黃記》賣的是芝麻餅不是芝麻酥餅，所以裡面包的芝麻餡是多的，扒開後整個是滿滿的，吃起來整個香氣很夠而且還有一些濕潤感，而且微微的甜度不會讓人覺得太膩口，跟外面的芝麻酥餅比起來光內餡芝麻就多過好幾倍了。芋頭餅 NT$20元芋頭餅餅皮真的很脆，扒開後裡面都是滿滿的芋泥，芋泥本身不會太過甜，芋頭香氣是很足夠的，算是很少在燒餅店有看到的口味。胡椒餅 NT$45元胡椒餅都是當天現烤的，你買回去如果冷了話，紙袋上面也有提供覆熱的方式，原則上《社子大黃記》胡椒餅餅皮是偏薄一些，吃起來是脆口的，不像有些是多層的酥皮吃起來是偏酥脆的，口感不太一樣，即始是冷掉了還是脆的，是跟龍門胡椒餅有一點像，吃得出來用炭火去烤的焦香。《社子大黃記》胡椒餅內餡的部份胡椒的香氣並沒有太明顯，可是後來另一個朋友再去買的時候，胡椒味道就很夠，有點刺激感卻不嗆，猜測應該是胡椒沒有揉勻吧！但整個內餡是很飽滿的，肉汁感沒有那麼明顯，但是蔥的鹹香還不錯，大概是有80分以上的水準。《社子大黃記》胡椒餅原則上就是不錯吃但沒有到很頂，原則上最喜歡的還是福元胡椒餅跟黑老闆胡椒餅，老張炭烤燒餅店的也不錯，但《社子大黃記》讓我比較意外的是芝麻餅、芋頭餅與蟹殼黃，整個內餡真的很紮實，在來蟹殼黃蔥香跟濕潤感也是相當不錯的，還蠻值得一試的，有機會來社子一定要來試試看《社子大黃記》，不知道你們還有沒有可以推薦社子隱藏美食，也讓哥下次去探探。 繼續閱讀

位於社子市場的大黃記胡椒餅，是當地的人氣老店，皮薄餡多的胡椒餅，咬下後還會爆汁，實在讓人回味，也是我們很常回購的社子小吃，下次到社子時可別錯過啦。大黃記位於社子市場周圍，所以不用走進市場裡，經過市場後直直走就可以看到了。這邊不好停車，所以購買的人多半是步行或騎車過來，開車的話可能就要稍微找一下暫停的地方或是停在社正路平面停車場，社子市場外也有公車站牌，交通上還算方便。大黃記每天現做現烤，選用的食材也很新鮮，所以吃起來口感相當棒。一旁可以看見烤爐，揉好的餅是用純木炭燒烤而成，烤後多了些香氣。烤好後的餅會放在玻璃櫃中，乾淨又衛生，拿到時也都是熱呼呼的。▌ 價格MENU近期胡椒餅雖然稍漲五元，但我覺得都是合理的範圍，畢竟原物料都漲了。這裡除了胡椒餅，還有蔥餅、蟹殼黃、紅豆餅、芝麻餅和芋頭餅，都是一樣的香酥餅皮。買好餅後，速速回家趁熱吃。▌ 餐點分享大黃記目前僅此一間，認這個logo就是了。胡椒餅胡椒餅拿起來滿有份量的，絕不是因為皮很厚，而是餡料超飽滿，大黃記是我目前吃過餅皮最薄的，即使冷掉也不會覺得很難咬。第一口先感受餅皮的芝麻和炭香味，再大口咬下內餡，超級過癮啊，瞧瞧這餅皮是不是超薄，裡面幾乎塞滿了餡料。裡面的蔥餡也不少，咬到中間時蔥和肉的湯汁就爆了出來，和胡椒契合的剛剛好，有點辣又不會過嗆。蟹殼黃以往我都只買胡椒餅，這次特別嚐試了蟹殼黃和芝麻餅，餅皮和胡椒餅一樣，有芝麻和炭香味。裡面加入了蔥和些許的豬油，但咬下後有奶油的香氣，香酥可口，好適合當午候的小點心，小朋友來一塊剛剛好。芝麻餅芝麻餅的外皮多了些黑芝麻粒，咬下後口感較豐厚，很酥很好吃。黑芝麻內餡微甜不膩，吃完後還想再來一個，聽說紅豆餅和芋頭餅也不錯，下次再買來嚐嚐，有機會到社子的朋友可別錯過大黃記了。 繼續閱讀