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食記 (3)
南京三民居酒屋【饕酒窩】是由年輕經營電子業的老闆,因為本身很喜歡居酒屋的氛圍和料理而創立的餐廳,從2020年3月開業至今,在捷運南京復興商圈吸引了不少上班族的光臨,像是平日有特價150元的超值商業午餐,還有下班後許多上班族想放鬆一下的美味料理。瑪姬也很喜歡居酒屋的料理和氣氛,於是約了家人一起來饕酒窩饕美食囉!  【饕酒窩】位在捷運南京三民二號出口,步行約一分鐘就能抵達,從外觀點起的燈籠和門口粉色的櫻花樹佇立,很容易就找到目的地。室內空間是陝長型的,淺褐色的木質桌椅加上用木板組成的吧台,有著大量的木質調,也和大部位的日本居酒屋相同的感覺。店裡座位不多約莫20席,記得提前訂位才不會向隅喔!吧台式座位讓一個人來想吃點東西喝點小酒也可以居酒屋裡最多的就是裝飾小物,櫃台前一整列的招財貓歡喜迎賓也讓生意興隆!居酒屋裡當然也會有搭配美食的好酒,主要以日本進口的酒類居多,不喝酒的朋友也有軟性無酒精飲品可搭配。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)青蘋果沙瓦/芒果沙瓦/蜜桃沙瓦都是無酒精的氣泡飲品,光看顏色就很沁涼,正好我和小妞們不喝酒,一人點一種不同口味來搭配美食。沙瓦的味道有濃厚的水果香氣,口味也很香甜好喝。朝日生啤酒150元,容量是500CC,看到突口杯口呈一漂亮弧度的綿密氣泡就覺得好神奇,而且氣泡還不容易消散。朝日生啤酒是很多人喜歡的品牌,它的口感濃而順口,搭配肉類或海鮮都不錯!(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)松阪炒烏龍160元,炒烏龍麵是日式居酒屋裡常見的美食,這時候就要看主廚調味的功力了。這道松阪炒烏龍除了主菜松阪豬外,還加了黑木耳、紅蘿蔔和高麗菜一起炒,它的味道入口就有打中我們的味蕾,醇厚的醬汁調味鹹淡適中卻又讓人一口接一口停不下來的好味道。讚岐烏龍麵好滑Q非常有彈性,突然覺得吃得不過癮可以再來一盤。西班牙蒜辣鮮蝦220元,這道菜會出現在日式居酒屋讓我很好奇,算是獨特的料理。選用新鮮的白蝦中段去殼,再加上薄薄的蒜片和辣椒,加上初榨橄欖油去調理,香味和視覺都很強烈。搭配的法國麵包外酥內軟香氣足麵包拿來沾初榨橄欖油是很道地的吃法,橄欖油裡也滿是鮮蝦和蒜味的香氣又更好吃。鮮蝦本身就很甜,蒜味的香氣和辣椒的微辣度又讓味蕾帶來滿足和刺激。鹽烤鯖魚220元,這尾鯖魚比想像中還來得大,光看裝它的大圓盤就好有份量。鯖魚是味道較重的魚類,經過細心烤製後讓魚肉增添香氣。滴上檸檬去腥並增加清香簡單沾上胡椒鹽吃就很美味,魚肉的甜味會更明顯,肉質細緻的鯖魚簡單鹽烤就很好吃!酥炸軟殼蟹250元,吃蟹的季節就想點它來嚐嚐,尤其是軟殼蟹可直接入口不用撥殼,吃起來毫不費力省去許多麻煩。軟殼蟹的外層裹上薄薄的麵衣再下鍋油炸至香酥,火候控制好就很美味!切好塊狀後拿起來放入口咀嚼即可,鮮甜的蟹肉滋味單吃就很美味,亦可沾上一點胡椒鹽品嚐。安格斯黑牛350元,主廚將烤好的安格斯黑牛切成片狀再排列成圓周形狀,上面搭配玫瑰鹽、黑胡椒、黃芥末醬、鹽蔥和香蒜粉,共五種香辛料任做搭配。安格斯黑牛油花均勻口感柔嫩多汁,尤其經過烤後香氣迷人!吃了第一口後會讓人忍不住再夾一塊往嘴裡送的頂級牛肉。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
 位在南京復興站周邊,有間不拘泥於制式居酒屋餐點的【饕酒窩】,嚴選食材,費時研發多款人氣創意料理如舒芙蕾烘蛋、豆腐雞塊等,適合同事下班聚餐或親朋好友歡聚小酌的好處所。  【饕酒窩】位在遼寧街上,從捷運南京復興站2號出口出來,往遼寧夜市方向步行約2分鐘即達,門面以日式燈籠及粉紅櫻花布置,帶有日本居酒屋風情。《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》  餐點種類有開胃菜、饕物、烤物、炸物、炒物、湯、飲品等,因為都是現點現做的手作料理,人多時請耐心等候,人數較多(6人以上)時,也可提供客製化菜單,詳細內容請參考→menu《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》  【饕酒窩】還特別引進多款日式精釀啤酒供選擇。《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》  平日午餐時段還有提供超值的商業午餐。  【日本精釀啤酒】NT360來自日本一組有四種口味,由左而右分別是496精釀啤酒、達克精釀啤酒、懷特麥莉精釀啤酒、爵士貝莉精釀啤酒,一次品嚐四種風味。《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》  496精釀啤酒呈現金黃色澤,有清香甘醇的啤酒花香氣;達克精釀啤酒喝來有黑麥的濃郁苦甜,溫醇順口。《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》  懷特麥莉精釀啤酒入口散發山椒與柚子的獨特香氣,味道非常特別;爵士貝莉精釀啤酒為覆盆子口味,如紅寶石般的色澤極為誘人,帶有覆盆子酸甜香氣。《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》  【蜜桃沙瓦】沙瓦也可做成無酒精成份的,蜜桃沙瓦色澤嫣紅,攪拌後飲用有蜜桃甜香,喝來爽口不甜膩。  【明太子炒烏龍】NT160烏龍麵加入明太子、鮮蔬及紅蘿蔔絲等拌炒,中間再放上大量明太子,醬汁調味適中,入口香氣滿溢,口感Q彈,愈吃愈涮嘴。  【焗烤明太子山藥】NT150切片山藥舖上明太子沙拉焗烤,山藥鮮脆,搭配柔滑明太子醬,吃來鹹香爽脆,滋味迷人。  【香炸雞翅】NT160雞翅先滷後炸,呈現金黃誘人色澤,灑上點七味粉調味,附上海帶絲配菜。  雞翅鹹香酥嫩,愈啃愈香,好吃到讓人吮指回味,推薦必點。  【帶皮玉米筍】NT120帶皮的玉米筍整隻下去燒烤,中間貼心的先劃開方便剝取,連同玉米鬚一同入口,吃來香脆可口,新鮮玉米筍單吃就很香甜,也可沾點椒鹽味道更佳。  【西班牙蒜辣鮮蝦】NT220以初榨橄欖油、蒜頭、辣椒及香料調味的西班牙蒜辣鮮蝦,附上法式麵包,香氣誘人的西式創意料理。  Q彈飽滿的鮮蝦佐香醇的橄欖油,入口充滿蒜香好滋味,帶點微微辣度,口齒留香。  酥脆的法式麵包沾覆初榨橄欖油好合味,嚐來酥脆可口。  【鹽蔥雞肉串】NT$110/兩串去骨雞腿肉切塊串燒,烤至外皮呈金黃色澤,上頭再舖上自製鹽蔥提味。  雞肉口感Q彈,鹽蔥增添鹹香氣味,嚐來鮮美嫩口。   【厚煎鮮蝦餅】NT200店家手工自製的蝦餅,真材實料做成的蝦餅每塊非常厚實,外層煎至酥脆微焦,可搭配椒鹽食用。  你看這厚度著實誘人,內饀Q彈可嚐到大量新鮮蝦肉,單吃就很可口,酥嫩美味不油膩,吃完一塊還讓人意猶未盡的好滋味。  【豆腐雞塊】NT$220 將雞胸肉打成泥混和豆腐製成,以小火慢煎,再用大火封住美味,是道費時費工的料理,可搭配一旁的日式美乃茲食用。  豆腐雞塊外皮酥脆內部呈現細膩口感,結合了雞肉及豆腐的綿密,嚐來滑順好吃。  【舒芙蕾烘蛋】NT200人氣料理舒芙蕾烘蛋,上層舖上大量起司炙燒至微焦非常吸引人,一盤份量也不少。  輕輕一拉就有誘人的起司瀑布,內饀為牛奶與蛋的絕妙相遇,加上鹹香起司,交織出多層次的美味,蓬鬆柔軟,綿密帶點溼潤度,滑嫩美味入口就能感受的到。  【饕酒窩】用料實在,口味創新,服務親切有禮,今日品嚐的每道餐點口感及味道都很讓我們滿意,美食搭美酒,是間讓人輕鬆自在的美味料理店。想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀
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中山區有家居酒屋很有溫度,老闆不把客人當客人,直接當朋友、家人,到店裡吃飯,還不時有意外的驚喜!饕酒窩就在南京復興站旁,離捷運站超近,即使喝了幾杯,也不用擔心怎麼回家!(喝酒不開車  開車不喝酒)人氣排行可以照著點來吃,不過裡頭服務人員超厲害,形容餐點很專業又貼切,不知道要吃什麼,直接問他就對了!裝潢帶點日式風來居酒屋一定要來一杯,來杯生啤最讚了,這生啤喝起來好順口,而且不苦澀,是女孩兒也會喜歡的口感!另一杯是海鹽沙瓦,還可以選無酒精,喝起來也是很透心涼!(喝酒不開車  開車不喝酒)喝酒怎麼可以沒有下酒菜!來點山葵生章魚最合拍,夠味又帶點Q彈的口感,好涮嘴!舒芙蕾烘蛋一開始看到舒芙蕾,還以為在居酒屋也能吃到甜點?沒想到這道居然是烘蛋!熱呼呼的烘蛋上頭還有誘人牽絲的起司,這樣吃原本以為會膩口,但沒想到居然不會耶!嫩口的烘蛋帶點起司的濃郁及鹹味,很耐吃耶!香酥雞翅我個人覺得必點!這道真的好好吃,酥香雞翅裡頭很夠味,搭配酒一起,簡直是完美的下酒菜!油封雞胗這道很特別,裡頭是雞胗耶!吃起來是軟嫩的,不是一般很硬口,用一旁的麵包沾著吃,味道更合得來!有肉也要有青菜,鹽烤筊白筍這道最能吃到蔬菜的鮮甜!培根捲水蓮這道必點!非常好吃又夠味的培根捲,裡頭還包著脆口的水蓮,怎麼吃怎麼對味!鹽烤無骨牛小排上頭撒滿超多的蔥,這蔥可是店家現切,跟一般外頭醃製的蔥口感及味道完全不同,吃起來超香!滿滿的蔥跟雞肉串也很合得來,他們家的蔥真的大推,來這一定要來個好幾串!西班牙蒜辣鮮蝦這道也是我很喜歡的一道菜,裡頭的蝦子又大又Q彈,用麵包沾點將醬吃,帶點微辣更開胃!味增鮭魚是這邊的招牌,厚實又大塊的鮭魚超大氣,裡頭滿滿的湯汁,鮭魚的油脂好香啊!饕酒窩是家有很多功夫菜的居酒屋,店裡環境氣氛都很不錯,也有提供包場、無菜單料理,或是自帶食材請店家料理…等等的服務,是間可以收錄口袋名單的好店! 繼續閱讀
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