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捷運忠孝復興站出口3, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227765188
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
星期六至日
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
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食記 (10)
飯bar,飯bar mini,忠孝復興餐廳,東區聚餐,東區餐廳,情人節大餐雖然今年的2/14情人節是小年夜,隔天就是除夕,但可不能因此就省略了跟另一伴吃情人餐喔!如果擔心年終太忙,也可以提早幾天先吃。位於東區的”飯BAR mini“就從2月1日起推出”老靈魂情人餐”,讓年輕的你/妳嚐一嚐經典中菜好味道,不用擔心不會點菜,這組雙人套餐可一次吃到四款經典菜色+兩杯漂亮好喝的果汁+兩份甜點+兩碗白飯,現場打卡再加贈甜點禮盒,還沒計劃去哪聚餐的情侶們,快繼續看下去吧!飯BAR mini一直是阿偉私下很常來聚餐的地方,除了交通方便、用餐環境很舒服,最主要的是料理用心精緻,而且價位也相當合理,然後服務生的素質也很高。為了迎接春節,店裡已經出現一些節慶的裝飾。如果坐在靠窗的位子可以看著忠孝東路車流,對面是頂好廣場。==以下是2018情人節套餐「老靈魂情人餐」的菜單==這就是「菇菇長長包」禮盒,它其實是表面沾了可可粉的芝麻包,相當好吃。接下來就來看看今年的情人節套餐有哪些好料吧?鞦韆晾肉架“飯BAR”前三名的招牌菜色,以小黃瓜片與汆燙過的豬五花,架在不鏽鋼的鞦韆架上,不像其他餐廳大多是用木架,更有質感,衛生度也提升。每片小黃瓜與肉片的長度幾乎相當,吃的時候要挾一片黃瓜配一片肉,可帶出清爽與甜脆口感。小農葉菜蝦鬆從很久以前,阿偉就超愛吃蝦鬆的。但這裡的蝦鬆不像外面的那麼碎,也沒有那麼多的油條碎,所以吃起來有蝦肉的彈Q甜度,較沒有油條的油膩感。附的萵苣葉相當新鮮清甜,且洗得很乾淨。蝦鬆上還放了三朵乾燥花苞,店員說是泡茶的花苞作為裝飾用。乾椒老愛遇雞丁阿偉覺得這道菜最厲害的不只是味道辣中帶甜,醬汁扒附力極高。還有就是雞肉的軟嫩度破表,原先心裡預期可能會有點乾的想法根本沒發生!又軟又嫩還帶有肉汁,與盤中的洋蔥及醬汁融合出濃郁且有層次的味道。蟹黃口袋豆腐撈這也是阿偉很愛的一道料理!其中除了蛋豆腐還有蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮,湯汁的”鮮”味十足。湯汁不會過於濃稠,很適合拿來拌飯。蛋豆腐的蛋香迷人,整體都很喜歡。兩杯飲品分別是:(皆可換成其他非酒精飲料)(左)成年版後院的野莓園阿偉喝這杯,口感酸酸甜甜的,裡面有許多莓果,蠻好喝的!(右)成年版鳥巢西蕃尼杯口的”鳥巢”是用糖與冰做成,要盡快吃它或將它弄碎沉入飲料中接著是服務生桌邊製作”飯BAR”的招牌甜點:手作白蘭地提拉米蘇當服務生在平底鍋中加入白蘭地時,會引火將酒精燒完,因此會冒出火光蠻有視覺效果的。記得要從最底部挖起吃,才可吃得到咖啡香、酒香、濕潤的姆指餅乾,這是每次必點的甜點,在這套”老靈魂情人餐”也吃得到! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
中式桌菜西式擺盤再加桌邊服務忠孝復興站美食戰區裡食髦中菜飯BAR Mini之前有介紹過飯BAR內湖店與飯BAR Station 微風信義店,以傳統的中式桌菜碰撞西式擺盤,還大搞桌邊服務,完全是顛覆我們對於中菜的想法,我對飯bar這中菜品牌一直有著深刻好感,連之前小家庭年夜飯也是跑到飯BAR Station 微風信義店用餐,當時布老大也是讚譽有佳,這次有幸來到位於忠孝復興站美食戰區的飯bar Mini,相信應該又是一場中式桌菜的美學饗宴。飯 BAR這個食髦中菜品牌採取的策略同品牌各分店不同風格,而且每家店裡面都有獨自限定菜色,保留老師傅所留下來的中式醬料,與西式元素有了碰撞,過去的菜色大多都是以川菜、上海菜等等為主,這次飯 BAR mini推出二十多道新式菜色,更融入許多台式風味與東南亞風味,仍維持食髦中菜的本色。飯bar Mini位於捷運忠孝復興站,從捷運站3號出口到餐廳只要3分鐘,既然決定開在東區,餐廳的裝潢走的是美式風格,有2人跟4人的木桌,完全是要符合年青人的tone調,當然在中式餐廳裡少不了的圓桌,在飯bar Mini餐廳裡面也有,所以當然要請長輩吃飯,來這也可以。植物園的放山雞,NT$328元選用台東放山雞,雞皮吃起來很甜又帶有點油脂,雞皮塗上一點薑黃,讓其更有不一樣的層次,這道的精髓還是那沾匠,用芝麻醬與花生醬加上一點辣調成的辣麻醬,吃起很特別,一樣有辣勁,但溫溫的,不是嗆辣感而是麻醬的風味更韻存。鞦韆晒肉架,NT$298元京菜才有的晾肉像是台菜裡的蒜泥白肉,切豬肉與黃瓜切成薄如透光的片狀,再將這薄片晒在架上,沾上特調的蒜蓉醬,鹹辣味直衝腦門,辣的夠勁鹹的夠味,來人啊,快扒一口白飯,吃起來很爽很有味,先是蒜味再來是鹹味,接著是辣勁衝出來,讓原本的風味又多許多變化,今天蒜味較有勁一些,我個人更愛,那濃郁的蒜味讓人著迷。奇幻摩其多,NT$148元後院的野莓園,NT$158元蝶豆爆爆華爾滋,NT$168元飯Bar的飲料看不到過去桌菜那種麥茶、蘋果西打或包裝果汁,在飯Bar每一杯飲料都是特調的水果飲料,不只是要好喝也要好看,每杯飲料還會玩漸層,奇幻摩其多就是用奇異果去調的,後院的野莓園是用粉紅漸層的野莓,我喝的蝶豆爆爆華爾滋,是用蝶豆花加上果汁做出漸層,然後還用荔枝做成波波球,喝起來很有玩味。乾扁它的四季豆,NT$228元乾扁它的四季豆就是我們常吃的辣炒四季豆,但又不太一樣,四季豆帶有一點水份跟鹹味,吃起來感覺微甘,加上肉末跟辣椒,竟然裡面客家菜常用的福菜,四川體客家味,不只是中西合併,還有中台創新,這道也是配飯菜色。焦椒巴著桑拿蝦,NT$388元在微風信義吃過限定菜色雨花桑拿蝦,來到飯BAR Mini又有新的改款,加了一點台式風味,很像是熱炒店常吃到的胡椒蝦,帶有一點鹹味,卻有更有一點甜味,如果說熱炒店的胡椒蝦是濃妝豔抹的女人,焦椒巴著桑拿蝦則是帶著淡裝卻有點甜美的女孩,每個人有每個人喜愛,但我想我是喜歡這鮮甜帶有胡椒的風味,怕撥蝦髒了手,還有提供茶葉盅洗手。牛腩協奏咖哩娘,NT$368元牛腩咖哩有一點點微辣, 有點後勁但它不是那種很嗆很強的,溫和的辣感,裡面馬鈴薯四季豆還有一些青菜,豐富的配菜,搭著白飯吃去吃蠻下飯的,算是百搭飯的咖哩,加上下面不斷加熱的爐火,不管何時吃都是溫熱的姥燒蹄膀滾鳥蛋,NT$358元姥燒蹄膀滾鳥蛋是飯 BAR mini年度所推出的全新料理之一,很像是台事辦桌常見的魯蹄膀,魯肉有點黏性但它並不會說是連嘴唇那種,瘦肉算有咬勁,不是那種咬下會化開。蹄膀是用川燙然後去悶出來,用壓的方式去把魯蹄膀的油壓出來,讓其吃起來不油膩,搭配著魯蛋有一種熟悉的味道,卻不會吃得太膩口。檸檬暖浴泉鱸魚,NT$408元除了加入台菜的風味之外,這次新菜也加入了東南亞的味道,這道檸檬暖浴泉鱸魚就是我們熟知的泰式檸檬魚,飯Bar系列餐廳用到的鱸魚都是專人專池養殖,而且都是山泉鱸魚並且限定12兩大,這樣的肉質吃起來最好,帶有一點微酸,辣味不會很嗆,蠻順口的風味。霹靂啪啦南洋鍋,NT$658元霹靂啪啦南洋鍋看菜名就知道是新馬一帶料理的改良版,這湯裡用了叻沙與大量椰漿,喝起來比較濃郁,喝起來很有勁辣感,可是不會停留太久,這辣度就像是許久未見的朋友碰了頭,一喝就有其熟悉感,熱熱烈烈的聊著彼此,但沒多久還是終需一別。湯裡面的海鮮料很豐富,有蝦子、透抽與蛤蜊,另外還有丸子與魚蛋丸,最後這鍋湯淋飯吃也很夠味,我個人還蠻愛的。老爺爺的檸檬蛋糕與手作白蘭地提拉米蘇可以說是飯Bar一直以來的招牌,每一樣甜點都很有其特色,最愛的還是那桌邊服務的手作白蘭地提拉米蘇,先將糖、咖啡下鍋去煮,最後倒入白蘭地去燒,接著倒入拇指餅乾,擺上馬斯卡邦起司再撒上可可粉,提拉米蘇不甜卻有酒香,柔軟的口感,成年人的風味。老爺爺的檸檬蛋糕吃得到淡淡的清香檸檬味,咬起來口感扎實一些,吃完也覺得很舒服。有朋友會問我說台北你推薦那間餐廳,我通常都會把飯bar推出去,做為中式料理的選擇,一個人預算大約在五百至七百左右,能吃上秉持老師傅的傳統味道搭上新式的作法與擺盤,把原本中菜的煎煮炒蒸的烹飪手法再稍微不同,年青人要的新意有,老一輩要的味道也有,這也是我為何會推薦的原因。 繼續閱讀
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之前在找台北聚會餐廳,我無意間看到有人介紹這間位於台北東區的 ;跟朋友們提,有幾個說才去吃過,覺得蠻不錯,是可以再去吃,於是就訂了位。後來才發現,它的所在位置(總督西餐廳旁) 之前是 呢!原來東區店已經收掉了... 是說那次用餐經驗真的也不怎麼樣就是了。 在台北有三間分店,另外兩間分別是開在內湖的旗艦店,還有信義微風的 。 有個副標是 "食髦中菜.玩時寓所"...他們走出傳統中餐廳的格局,現代而有質感的裝潢,加上創意的料理呈現,有其特別之處;我沒去過其它兩間,但根據官網的說法,它們各是一個子品牌,也有不同的定位。 走的就是一個更年輕化、節奏更明快的路線,像裝潢就走帶點復古工業風的酒吧 style;不過看了一下三間的菜單,都大同小異,所以我是覺得挑方便抵達的分店就行了哈哈哈哈不過說實在的,我沒有很喜歡 這個空間。整個動線顯得有點亂,平日晚上仍是滿座的狀態可見其熱門程度,但整個很嘈雜、可能我們又坐在最中間,回音嗡嗡嗡的,感覺好像在熱炒店,幾度聽不清楚朋友說什麼、講話也要扯著嗓子...著實是個無法放鬆吃飯的地方。而我們坐的是併起來的長桌,桌子有點小、幾道菜連著上就滿了;椅子有點大,坐起來是舒服的,可以整個大腿都放在椅面上,但因為太寬了,每張椅子都連在一起,出入變得有點麻煩,椅背也是完全空的,背包只能用掛的.../ 的菜色還不少,一時間還蠻難選擇的。幸好這裡有推出多人套餐,從 3~10 人不等,搭配菜色也各有不同。所以我們討論了下,最後選了 3/4/6 人套餐各一組,另外又加點一份店裡招牌 "美人茶遇東坡肉"。我沒有全部都拍到,所以就不特別分類的一起簡單介紹啦!/飯BAR菜菜盤在六人套餐中有這樣的前菜拼盤。有花雕雞、海蜇皮搭小黃瓜絲,和港式臘腸。都還蠻好吃的~花雕雞軟嫩多汁,沒有過重的酒味,腦腸也不會乾乾扁扁的,而海蜇皮特別選了比較厚實的部份,並切成小丁狀,吃下去時我們都在討論這是海蜇皮?和以前吃到的很不同。雪克沙拉看別人介紹,雪克沙拉好像是可以自選配料和沙拉醬,然後再將整個放進玻璃罐中 shake shake...但可能客人來多,無法提供這樣的桌邊服務,我們看到的是,有一盆是直接配好放在木盆裡,附了胡麻醬在旁邊,另一盆也沒有選,但服務生有當場雪克~話說,服務生被規定在搖這沙拉時,必須朗誦一首詩:"春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪;若無心事掛心頭,便是人間好時節。"他唸得有些害羞,我們聽得也忍不住笑出來,到後來聲音都默默 fade out 了,哈哈哈哈真的是不需要這樣玩啊,多唸一首詩不會讓菜變得更好吃!但這雪克沙拉確實是蠻好吃的,菜都很新鮮:生菜、山藥、玉米筍、銀耳、腰果...蠻不同於一般的沙拉,搭配胡麻醬即清爽又香郁。避風塘岸腰瘦骨帶骨豬肉炸過後,再跟蒜粒等香料一同爆香,酥脆爽口。金沙月球蛋簡單的料理,看起來就都是蛋,卻呈現出高級感!似乎是炒過的蛋白再加入鹹蛋泥拌炒,再加上一顆生蛋黃,劃開後再拌著吃,同一種食材中有著不同的層次,我個人很喜歡。干鍋火爆雞土雞腿切塊,以紅油濃醬爆炒,再加上糯米椒和大紅椒,腿肉嫩口,但辣度是有點後勁的。植物園的放山雞這道菜有點浮誇,可能是要強化 "植物園" 這個名稱,底下居然是一個盆裁。就只是擺好看的,但玻璃缸那麼重,心想服務生們不累嗎?但我看其它文章,最初這菜底下是有幾尾金魚的魚缸呢!太誇張太誇張~大概用金魚有虐待動物之嫌,才改成植物園吧?但這放山土雞肉非常好吃,就算是雞胸肉也鮮嫩多汁...一旁附了椒麻醬,喜歡一點辣味的可以沾著吃。本身就很美好,實在是不需要為了呈現時髦感而用什麼植物了!姥燒蹄膀滾鳥蛋就是紅燒豬蹄膀和鳥蛋啦,鹹香下飯。小農葉菜蝦鬆份量不多,但蝦鬆倒是很實在,全是蝦肉,沒有摻什麼芹菜或油條碎一類的 (雖然我個人是更喜歡有摻的蝦鬆)搭著蘿蔓葉吃是剛剛好,若單吃蝦鬆就會覺得稍微鹹了些。酥豆酥扒泉鱸魚鱸魚稍嫌小尾了,還好肉質不錯,但豆酥鋪得太平整了,有點不對勁。上湯娃菜兒可能是高湯煮娃娃菜一類的,很簡單,但吃起來還蠻甘甜的。美人茶遇東坡肉大家會想來吃 也是因為被這東坡肉燒到。色澤超美的東坡肉,搭配鹹光餅,吃完還能來一杯東方美人茶~非常有故事的一個組合。所以為了讓大家都吃到,我們也才又另外單點一組,照片上是套餐中的六人份,若單點的話就是四人份了。別看東坡肉小小一塊,其實還蠻夠分的,它很厚實,上肥下瘦,肥肉的地方入口即化,瘦的地方又不乾柴,重點是甘甜的醬汁非常好吃啊,會忍不住多沾一些~鹹光餅也很香 Q,但它不像看起來那麼厚,中間是有點空隙的,已事先切好,拿了就可以直接將切好的東坡肉夾進去一起入口,有種在吃漢堡又像在吃刈包的感覺 (似乎要再來點酸菜!?)但吃完全稍稍覺得乾口,美人茶的存在就恰恰好了,解渴順便解膩呀!非常推薦,就是一份要四百多元其實相當不便宜呢!水煮泡著牛兒片就是川菜水煮牛肉啦,要不要名字取得那麼拗口呀!紅紅一大鍋燈籠椒很嚇人,麻辣是一定有的,我是不敢多碰那湯,但泡過油的牛肉吃起來還蠻嫩的~麥片金沙軟腳蟹軟殻蟹切塊之後,裹上金沙和麥片再去炸,非常香!山藥腱肉一鍋香那天有三鍋湯,但我只拍到了眼前的這一鍋。另外兩鍋是魚丸湯和蛤蜊湯~湯品比起其它料理,就顯得很家常 XD一個長柄鍋裝著一鍋湯,如果沒撈起來根本不知道這山藥鍋裡裝了什麼欸...水是不是太多了?哈哈哈而本來還很看不起魚丸湯的,但大家喝過一輪後,都覺得魚丸湯最好喝!哈哈哈哈感覺有加柴魚什麼的,湯頭很鮮~甜在心螺絲卷造型很像窩窩頭的銀絲捲,炸成金黃色超美的,吃起來外皮酥酥脆脆,裡面還冒著蒸氣。淋上煉乳真是 perfect!只是那煉乳似乎是先裝好冰著的... 很難倒欸!整個流不下來,只能用沾的 XDBAR味甜點兒 有個手做白蘭地提拉米蘇很有名,店員會推著工作車,你桌邊現做白蘭地... 還蠻有噱頭的!不過那要單點,或是比較高價位的六人套餐才有,我們是選的都沒有這道,只能看著別桌做 XD而 BAR 味甜點兒就看主廚決定出什麼的當日甜點吧?那天是杯裝的芝麻豆花,芝麻糊還蠻香的,豆花也很純,不過比例有點失衡,芝麻和豆奶不夠分配給豆花們用,單吃豆花就覺得豆味很重,是可以再調整一下。/以上就是我們大概的用餐內容。整體來說 的菜還蠻不錯吃的~也都有吃飽,這樣套餐分下來一個人 500 多也不算貴。但你要說時髦,倒也覺得還好,蠻多菜都中規中矩的呈現;我覺得時髦中菜應該在料理本身的搭配及視覺呈現,而不是只在器皿或是名稱啊!我會推薦喜歡吃中菜的朋友,可以去吃看看,但我嘛... 如果它不那麼吵的話,我會願意再回訪的,哈哈哈 繼續閱讀
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「叮叮噹~叮叮噹~鈴聲多響亮~~~」上個周末接獲大學好友的邀約,遠征台北參加年度交換禮物盛典,地點選在熱鬧東區街頭的飯BAR MINI,是一家新潮創意中菜。說到交換禮物,就不得不提起賴姓友人,曾經連續兩年抽到最悲劇的禮物,一個是越黏越髒的鍵盤膠(小綿羊送的XD),一個是打碎的盆栽(她還親自參與修補過程XD)每每提起這段往事,總是讓大家笑得合不攏嘴,或許也可以算是一段佳話(?)沿著樓梯上二樓就可以看到餐廳入口囉~~~走進餐廳內部有種柳暗花明又一村的感覺,空間相當寬敞,座位數非常多,也因此走道顯得稍微狹窄了些。裝潢除了應景的聖誕布置之外,整體的風格偏向工業風。Menu (詳細請點我)菜單走一個圖文並茂路線,有提供配好的多人合菜,餐點需額外收取一成服務費。一大盆雪克沙拉 (NT. 258)這道餐點有桌邊服務,店員會將sauce擠到生菜罐中,接著瘋狂的事情即將發生...沒錯!!就是邊吟詩邊雪克(shake),藉此把sauce和生菜混合均勻。宋 慧開禪師《無門關》:「春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪,若無閒事掛心頭,便是人間好時節。」由於一開始來得太突然、太令人震驚,只能側拍其他店員的動感影片了XD偷偷說,如果我是店員,一定會很討厭客人點這道菜,然後在心裡罵一聲「雪特」XD最後以木碗沙拉的方式呈現,生菜相當新鮮、富含水分,凱薩醬也很均勻的沾附到每一片生菜上。胡同野菌菇菜飯 (NT. 228)有點類似上海菜飯,吃起來又油又香,而且裡面還有一朵朵又大又juicy的香菇喔!BAR味絲路菜菜盤 (NT. 578)小綿羊覺得這盤CP值蠻高的,一口氣可以吃到三款店家的經典開胃菜。左邊是花雕遇到雞,肉質軟嫩,有著濃郁迷人的酒香卻沒有苦澀味,是小綿羊心目中的No. 1!中間是瓜條蟲草花蜇頭,米色的是黃瓜條,和海蜇皮都是走一個脆口的路線。右邊的肝腸寸斷則是小綿羊原本就不愛的港式臘味,幸好腥味和鹹度都不會過重。爹爹龍井茶蝦蝦 (NT. 428)新鮮現剝的蝦仁肉質緊實Q彈,上頭的茶葉似乎有炸過,口感類似海苔酥,帶著淡淡的茶香。嬤嬤的皮與肉 (NT. 238)就是傳說中的老皮嫩肉,用筷子夾著會有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的水嫩感。上頭有撒柴魚片和鮭魚卵,增添一些海味。那些年的燒豆腐 (NT. 268)用料非常豐富,有木耳、香菇、筍片、花枝和蝦仁,可說是山珍海味應有盡有。料理手法偏向燴菜,芡汁勾得濃淡適中,整體的味道就是一個「鮮」字!上湯娃菜兒 (NT. 238)使用雞湯來燉煮娃娃菜,口感軟而不爛,湯汁也相當鮮甜美味。金沙絲襪美人腿 (NT. 238)先裹粉炸過後再包上一層金沙,麵衣薄脆不油膩,並且保有金沙細緻的發泡感。美人腿就是俗稱的筊白筍,吃起來相當清甜脆口。 ※ 小插曲1在我們還滿臉黑人問號的時候,店員匆忙的端上這道菜就離去。看著上頭插著的小旗子,我們誤以為是店家招待的意思,沒想到吃得正起勁的時候,店員跑來表示上錯桌...這時,店員表示結帳要額外加點這道餐點(傻眼貓咪) 美人茶遇東坡肉 (NT. 468)上桌時,店員會將東坡肉切成8等分。原先只有4塊鹹光餅,不過店員很貼心的表示可以依照人數幫我們添加。成品就像是一個迷你的刈包,餅皮紮實有嚼勁。東坡肉醬香味十足,瘦肉不乾柴擱牙,肥肉入口即化,稍微抿一下嘴唇還可以感覺到滿滿的膠質!完食後,可以搭配一旁的東方美人茶去油解膩喔~~~一鍋姥湯野菇娘 (NT. 238)常見的野菇幾乎都含在這一鍋中,是十足的野味湯。Leo 煨的土雞濃湯 (NT. 468)(小綿羊一不小心吃得太開心,忘記拍照了QQ)雖說是濃湯,卻不是指質地的濃稠,而是指味道的濃郁。原版湯頭會加入泡椒,喝起來帶有微微的辣感,如果不敢吃辣,可以事先告知店員。土雞肉非常多塊,肉質緊實,另外還加了腐皮和筍片,讓湯頭喝起來帶有淡淡的酸味,很是特別。甜在心螺絲卷 (NT. 138)原本一籃有6顆,等到小綿羊回過神拍照,只剩下3顆...因為有炸過,螺絲卷的表面稍微油了些,吃的時候可以淋上一旁冰涼的煉乳,簡直是一款熱量爆表、超級邪惡的飯後點心啊啊啊~~~ ※ 小插曲2點餐時,店員表示可以幫我們調整為8顆,不過實際上桌卻只有6顆。由於是第二次失誤,在請示過上級後,店員表示這道餐點和金沙絲襪美人腿都當作店家招待,算是相當有誠意的處理方式(葛萊芬多加10分XD) 【分項評比】美味度:★★★★☆CP值:★★★★用餐氣氛:★★★★服務態度:★★★★小結:飯BAR MINI遵循著傳統的料理手法,將中菜以一個較為新潮、食尚的方式呈現,雖然單價略高,卻吃得出真材實料與真功夫!每道餐點的份量適合4~6人分食,當天我們8個人吃了12道菜,還蠻有飽足感的。如果你已經厭倦西式和日式料理,下次聚餐不妨也來飯BAR MINI吧! 繼續閱讀
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久聞內湖飯BAR是食髦中菜特色餐廳這次來到飯BARmini真的讓我大開眼看起來熟悉的中式料理以創意創新的命名擺盤付予全新生命~將川、粵、滬、湘、閩中式料理做了全新的詮釋讓我先來帶大家遨遊中式料理的驚奇旅程位於捷運忠孝復興站附近捷運地下街13號出口上來就是了跟內湖飯BAR一樣提供中式料理但是飯BARmini給人更年輕更多元的感覺五月初才開幕沒多久~晚上用餐時間人潮也是不少沿著樓梯走上來就看到不同的風景這堆辛香料放在門口真是相當顯眼而特別呢! 外觀裝潢超時尚的從外面望進去看到斗大閃爍的扛棒一進門甜點櫃的甜點就讓我走不開QQ好多特別的甜點喔!!竟然還有飛鑣機器 餐桌擺放方式很FREE可以坐的很自在有二人位四人位六人圓桌懷舊卡座還有二間半開放式包廂適合公司聚餐家庭聚餐(利用了鏡子讓整個空間感提升)菜單相當精美也都附有照片菜單上的文字也都很創意飯迷精選套餐3人.4人.6人、飯迷推特菜看似很常見的菜式但用了與眾不同的詞句增添樂趣冷冷開胃來一盤、口愛的豬兒、我家雞院晃丫晃、放個牛兒來吃草、大海魚池撈丫撈、這裡的蝦兒跳跳跳、蛋蛋的幸福好滋味、小農鮮蔬來一份、羹與湯只為這餐加分、麵食飯類吃飽飽、玩蔬弄素東味甜點兒VS洋味甜點兒飲料的部份都是很特別的特調除了特調飲品還有提供熱茶和酒品可供選擇(喝後不開車飲酒請勿過量)詳細菜單看這裡飯BAR mini 時尚中餐菜單 BAR味絲路菜菜盤(花雕雞/瓜條蟲草花蜇頭/肝腸寸斷)這道冷盤結合了菜單裡的冷菜瓜條蟲草花蜇頭 ~清爽脆口讓人一口接一口的停不下來花雕雞~花雕雞很香~皮Q肉嫩相當入味肝腸寸斷 看到這名字我噗嗤笑出來~想不到香腸與肝腸的結合是這樣逗趣的名字香腸肝腸蒸熟再放涼~帶有香氣吃起來涼涼的一點都不油膩!美人茶遇東坡肉(附鹹光餅)428這盤端上桌喻意十足也相當創意蘇軾號東坡居士~因為他才有了東坡肉這個菜名不就是東坡肉囉(誤)飯BAR相當創意的發想『無竹令人俗 無肉令人瘦』這二句猶然在耳找來了用竹子做的托盤沏上一壺東方美人茶上桌之後服務人員會幫忙用剪刀剪開好刀功~好美阿把東坡肉夾在已事先對切的鹹光餅上來享用東坡肉外形完整但是滷的相當入味相當透徹就著鹹光餅入口~肉香餅香口中還有芝麻香氣雖然不至於感到油膩但是再喝上一口東方美人茶一整個感覺人生都圓滿了 剎椒牛兒末(附蘿蔓菜)298 飯BAR幫大家搭配了鮮脆的蘿蔓菜蘿蔓很新鮮富含水份讓這道餐點不至於口味過重(大心) 這道其實超下飯的QQ質量相當不錯的牛肉切丁拌炒青椒辣椒還放了酸豆增添風味也讓口感多了層次感金沙絲襪美人腿328這道一定要趁熱吃喔!雖然有點燙口(笑~)鮮甜帶水的筊白筍包覆著充滿鹹蛋黃香氣的麵衣一口咬下~說是鮮嫩多汁都不為過啦!!蠶蠶細絲裹著蝦288這道炸蝦取了可愛的名字細絲不會太油膩~吃的到蝦喔QQ 胡同野菌菇菜飯228酷愛上海菜飯的我跟朋友說我一定要點這道口感帶點溼潤、米飯紮實帶著香氣青江菜、菇類用料都不少~大家都吃了二碗這是???剛剛有拍到飯BAR有桌邊料理的餐車!對~~我們點了沙拉來享用工作人員將食材推到桌邊幫忙料理 一大盆雪克沙拉258除了新鮮蘿蔓可以搭配自己喜歡的食材小黃瓜、蕃茄、苦瓜、綠花椰、玉米筍、蘆筍、蘿蔔、石蓮花還備有果乾聖品蔓越莓和堅果之王胡桃醬料有四種可以選擇~我們則是選了我們都鍾愛的凱撒醬 十八彎肥腸阿干鍋328滿滿大紅袍辣椒圍繞著滷過再去拌炒的大腸光是色澤就讓人流口水了大腸相當入味帶點咬勁大千LOVE雞278這道菜好可愛~餐點放在像是鞦韆的平台上特別的拌炒加了二種辣椒還放了蠶豆和米香台式鹹酥雞(?)炸雞外皮脆口肉質都不錯帶著肉汁 甜在心螺絲卷(附煉乳)/6顆 138這道銀絲卷在這裡也變身了~小巧可愛片片纏繞的螺絲卷外酥內軟沾上香甜煉乳~超美味的露筍杏菇骰子牛398這道表現出廚師的功力啦!!骰子牛肉軟嫩~露筍和杏孢菇都充滿飽飽的水份老雪愛泡嫩黃魚428雪菜酸筍肉絲和黃魚交織出絕妙風味!黃魚好細緻好嫩!!如果不是吃飽了我好想大叫:我要加白飯!!這個湯汁淋在飯上我就可以嗑上二大碗 Leo煨土雞濃湯468這道是店家推荐的湯品果真!!!!超好喝的啦!! 豆皮筍塊和土雞肉煨的超濃郁的湯品因為口感帶點辣味道更鮮明好喝 除了吸附了滿滿湯汁的豆皮~筍塊也好鮮甜美味喔!!因為很飽所以眼睜睜看到鄰桌友人的甜點桌邊秀太強大了啦!!我下次來一定要留胃吃甜點!!不過我們也是有點了一份甜點來一起享用喔!胡蘿蔔滋味的糕點128My GOD!!!!胡蘿蔔跟甜點結合??我好怕胡蘿蔔的味道耶!!拍完照吃下一小口到嘴裡嗯....帶著溼潤感的糕點肉桂香氣在口中流竄~我好喜歡肉桂的味道~好好吃我.....竟然敢吃紅蘿蔔蛋糕耶!?!?!剛剛有先點了特調的飲品享用(左至右)柚香又有茶~採用伯爵紅茶加上柚子醬和新鮮檸檬汁~有點甜但是味道很特別 我們點了三杯都是以氣泡水為底的飲品奇幻摩其多~奇異果是我的最愛~這道飲品用了大量的奇異果和薄荷葉~清爽好喝 後院的野莓園~紅通通的飲品好可愛!使用了草莓和覆盆子微酸微甜好滋味貴妃奶基賓治~這杯很讚喔~使用了新鮮荔枝加上檸檬汁和玫瑰糖~甜到心裡卻不膩飯BARmini的餐點整體表現都很不錯服務態度也都很好~希望之後生意更好時也能hold住這樣的品質!!我下次一定要把甜點點一輪啦)))))) 繼續閱讀
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