風來坊串串晴店

這一次要吃的東西蠻特別的，主打串串與手羽的串串居酒屋。風來坊的位子剛好在兩個捷運站的中間，交通很方便。他們只有晚上營業呦，所以要來的朋友們要注意一下時間。我們先來看一下店內的樣子，再來介紹這間店賣的食物。我個人熱愛吧台區。聽店家說他們的日本客人佔了大多數，很多日本人下班之後都會來這邊吃個串串小喝一下。我會從串串開始介紹，接著是名古屋手羽，最後是九州火鍋，至於串串是什麼呢？串串起緣於大阪，以前戰亂時期沒有東西吃，所以家裡能找到什麼就會粿個粉炸一下，隨著時間的改變，變成了獨有的吃法。當然拉，內容物也不再是以前那些家裡有什麼的什麼，而是改成其他的食材（高級貨）。日本人吃串串的時候通常都任由師傅配，一串一串慢慢上，直到吃到客人不想吃才停止，所以通常都不會點餐。但是我還是有拍了菜單，所以需要看菜單請點我（放的時候順序有點亂掉請見諒）。居酒屋除了食物以外，最重要的就是酒拉！不止這些種類的酒，但我只拍了這些。我喜歡喝點小酒，完全是喝氣氛的那種人。在這邊我發現到有一系列的北海道進口啤酒很好喝，如果你跟我一樣也只是愛喝點小酒，或許可以點這些酒精濃度不會太高的啤酒。阿恩哥，喝酒不開車，開車不喝酒，哎注意喔！左邊是網走櫻桃啤酒，330ml 250元。右邊是流冰啤酒，330ml 250元。當初我點左邊是因為介紹上說裡頭添加北海道的櫻桃，喝起來真的有櫻桃香。右邊是個誤打誤撞，最特別的是它是用鄂霍次克海的流冰釀造，藍色啤酒（但聞起來是荔枝香）。這系列還有其他幾支，但我無法一次全部喝一輪，所以有興趣的朋友可以去風來坊試試看。推薦流冰啤酒！這是串串簡易的介紹，真的想看菜單我上頭有放連結，請大家自行點閱。吃串串，沾蘸醬。假的，我吃東西不喜沾醬，但覺得特別還是要介紹一下。由左至右是：店家特製醬、水果醋、番茄醬、黃芥末、玫瑰鹽。建議第一口都先吃原味，之後喜歡沾醬的朋友們就可以使用蘸醬了。桌面上同時也有七味粉可以使用。店家也會提供檸檬。多種醬料一次滿足。首先上了一盆菜，讓我們不要理他繼續看下去。這是當天吃到的串串的素顏，還沒炸過的樣子。師傅正在賣力趕工，要餵飽我們這些嗷嗷待哺的大人（？）。我覺得最特別的是這裡的串串粉都很薄，薄薄一層不會讓人太膩且吃得到食物的味道。第一輪的串串。橫躺的那支是肉包蘆筍。底下依左而右味噌小章魚、kiss魚、肉包四季豆。我尤其愛這kiss魚，肉好吃。第二輪的串串。左上是海苔包干貝唇，左下是紫蘇蝦。中上是秋葵與明蝦，中下是干貝。最上頭是肉包玉米筍。我個人最喜歡紫蘇蝦，吃得到紫蘇葉的香氣，蝦肉又好吃。（投票給他純粹是因為我喜歡吃蝦）干貝也不錯，沒想到炸過之後還能保留著干貝的香氣與鮮嫩的口感。烤培根茭白筍。香氣十足，好吃不膩，覺得他們有點配。吃完串串之後我們要來吃手羽了。這邊的雞翅料理的技術是名古屋原裝進口的，去不了名古屋就來這兒吃吃雞翅吧！我當天最有興趣的就是這張圖了，雞翅吃法教學。事實證明超級困難，師傅當天還親自示範怎麼吃雞翅，全部的人都盯著他看還一邊錄影，那個畫面超好笑的。雞翅上桌之前我們先來看看雞翅調味的過程吧！這是最後的調味了，做法繁雜，兩面都要做一樣的事情，所以很多調味料會因為翻面而掉落，這時候又要轉過來再補一次。你好，我是原味雞翅。外皮酥脆，湯汁依然鎖在裡頭。你好，我是咖哩雞翅。跟原味的相比友人比較喜歡這個咖哩雞翅，他覺得比較夠味。但我個人喜歡原味多一點。烤紅目鰱我愛吃魚，所以這魚當天很快就消失在我們的盤子裡，只剩下魚骨跟皮。上桌的時候店家有特別提醒皮不能吃，所以要先把皮掀開喔！肉質真的很棒，純粹烤過沒有太多調味，吃得到食物的原味，我很喜歡。接著是吃蔥（誤）。最後一道的九州火鍋名稱是：土雞水炊鍋（冬季限定）。老闆說他們之前要做這個火鍋前，還特別請九州的師傅來台教學。盤子上一小點那是柚子胡椒，可以加水果醋來當沾醬。土雞水炊鍋店家說一開始先喝看看這原味的湯頭，還沒有放蔬菜下去的湯最好喝，因為蔬菜會釋出水分，會稍稍稀釋這湯頭。真的超原味喔！可以加桌上的玫瑰鹽，調自己喜歡的鹹味。我當下就在想這一鍋超適合用來煮粥的吧！因為湯頭很好，用來跟白飯慢慢的燉煮一定很適合。先來嘗個土雞的味道。這邊的柚子胡椒加水果醋沾醬就有畫龍點睛的效果了。一定要試試看的店家自製土雞肉雞肉丸。真的很香，而且好吃。最後把料都吃完之後我的想法成真了！英雄所見略同，真的要來煮粥。這個鍋底煮成的粥真的超好吃！所有精華都在這裡面了。一路這樣吃下來，真的吃的超級飽（摸摸肚子）。最後出現了甜點＆水果。那個是豆漿奶酪。不多加贅述，因為當天我甜點胃也被我拿去裝粥了，飽到不行。對了，我當天在菜單上看到一個特別的東西，葡萄串串，無法想像味道，所以下次來我想要試看看。 繼續閱讀

風來坊串串是一間包子爸頗為喜歡的日系居酒屋好店！台灣人知道的不多，店內大多是日本熟客，憑藉著正宗大阪風味的串炸出名，原本店名為「串串 Kushi Kushi」後來再引進了來自名古屋的元祖炸雞翅手羽先品牌「風來坊」，兩者名字合而為一後就成為了如今的「風來坊串串」！風來坊串串位於中山區民權東路一段7巷18號將宴，從捷運中山國小步行約10分鐘左右可以抵達，隱身在小巷中，但不難找。風來坊串串專門提供名古屋雞肉料理與大阪串揚料理，技術源自於風來坊(Furaibo)與串之坊 (Kushinobo)，兩名店在日本均是已擁有近百家分店的當地名店，分別位於名古屋與大阪。吃串炸強烈建議一定要坐在吧台前，因為有一種十分特別的吃法為「OMAKASE」，代表全權交給師傅安排所上的菜色，廚師會一直不停的上菜直到客人說「請停止」為止，今晚包子爸就是選用這樣的上菜方式，據說這是最正宗的日本人吃法！Kushi Kushi 是源自日本大阪的串揚專門店，我們將各種肉類，蔬菜，海鮮等各種當季食材，串成一串串，裹上麵包粉，放入油炸，再佐各種特製沾醬，讓客戶能輕易的品嚐食材帶來的鮮美與極佳口感 !雖然坐在吧臺，但桌面的空間仍是相當寬敞，坐起來不覺擁擠，頗為舒適。店內佈置的十分有日本味，有許多日文刊物可供取閱。上門吃串炸喝酒的客人相當多，許多都是日本人。有趣的牆面海報，這應該是「非禮勿視、非禮勿言、非禮勿聽」～～～超可愛！店內有五種特製的醬料，可以搭配串炸食用，由左至右分別為：串串特製醬（有點類似酸甜的豬排醬）、水果醋、黃芥末、蕃茄醬、玫瑰鹽，最後一種則是常見的七味粉。ORION 沖繩生啤酒大杯130元吃串炸就是要配啤酒！包子爸最愛ORION，這晚大概喝了兩大杯，超過癮！蔬菜杯 40元杯中有生脆的高麗菜、白蘿蔔棒、紅蘿蔔棒、黃瓜棒，搭配串炸或是直接吃都相當美味甘甜，高麗菜店員建議可以沾一點點的玫瑰鹽，吃起來甜度反而會爆表！另外，很特別的也提供了檸檬榨汁器，可以擠一些檸檬汁到串炸上解膩，十分特別，據說也是日本的正宗吃法～～網走流冰啤酒 230元很特別的藍色啤酒，非常吸睛，店內還有賣其他各色的網走啤酒，非常好喝，帶著些許微甜的橘子味，流冰啤酒是使用鄂霍次克海的流冰釀造，口感清爽，以廣大海洋為印象的藍色啤酒海。蘆筍串炸 50元一串光從造型看來就十分精緻討喜的串炸蘆筍，一整根長條形的蘆筍，裹上金黃酥脆的麵衣，起鍋後擠上美乃滋，甜脆好吃！香菇 40元一串很特別的香菇串炸，除了多汁Q彈之外，還鑲入了蝦肉，讓風味更提昇！紫蘇蝦 40元一串仔細的將去殼蝦肉包裹在紫蘇葉內，裹上麵衣細心油炸，紫蘇香氣和蝦肉的海洋鮮香充分的融合。風來坊手羽先唐揚 一份五支 120元（此為三份15支）來自名古屋最著名的風來坊元祖炸雞翅，經過兩道不同溫度將新鮮雞翅炸至金黃色，再塗上原汁原味的風來坊秘傳醬料，最後撒上特製胡椒與白芝麻，外酥內嫩口感，與冰涼啤酒絕對是最佳搭配！不得不說，這來自日本名古屋的好滋味炸雞翅真的讓包子爸驚豔！因為是下酒菜，所以鹹度非常高，醬汁香味也夠，一整個重口味，鹹中帶一些醬汁的微甜，頂上所灑的芝麻也很提味，而且價格也不貴，一盒五支才120元，店內也有做外帶，這雞翅超搭酒的！大推～～鮭魚茶泡飯 120元小朋友來串串可以點來吃喔，只要把旁邊附的芥末挖掉，一整晚都是小朋友最愛的鮭魚鬆風味，搭配茶泡飯的茶是日本玄米茶，和鮭魚十分對味。培根筊白筍 140元一根此為兩份包裹著培根肉的筊白筍，煙燻香氣和鹹香油潤的風味與脆甜的筊白筍實在太對味啦！手羽先棒棒腿 60元一串雞翅裡面塞入香菇和蝦子，非常費工的一品串炸，賣相也好！吃起來更是飽滿多汁。玉米筍串炸 25元一串能吃到各式炸野菜絕對是日本串炸的一大特色，多汁脆口的玉米筍炸起來外皮酥脆的口感，真心好吃！四季豆串炸 30元一串四季豆和起司一齊串炸，外層包裹肉，口感豐富多元。黃秋葵 30元一串吃串炸很大的一個樂趣就能欣賞料理師傅如何將平常不能拿來炸的食材包裹的漂漂亮亮，炸的金黃渾圓飽滿，包子爸戲稱串串類似「日式鹹酥雞」，不過人家日本人吃得炸物賣相比台灣鹹酥雞高級太多了，第一次吃到秋葵串炸，黏口滑順的口感，印象深刻！日本麻糬串炸 40元一串炸麻糬不稀奇，但在串串，師傅又夾入了起司和紫蘇葉來炸，將兩塊麻糬夾著起司，如同漢堡一般的呈現，像變魔術一般，超屌！蓮藕串炸 35元一串蓮藕串炸十分好吃，隱藏了一個特別熟悉的味道，將之剝皮之後才發現，居然細膩到在蓮藕的氣孔中塞入了「咖哩牛肉」，難怪吃起來帶著濃郁的咖哩香氣，好吃！干貝唇 40元一串帶著令人舒適的海洋鮮甜味，脆香可口～～包子爸又想乾杯了～哈哈！金針菇串炸 25元一串沒想到連金針菇都可以拿來串炸，師傅的功力真是一流，有裹上肉和海苔來包覆，多汁耐嚼。菲力牛肉 40元一串沒想到連菲力牛肉都可以製成串炸，非常厲害阿！多汁有嚼勁，外皮脆口，又想要乾杯了！哈哈！蔥豬肉串炸 35元一串不得不說，每一串串炸都有其獨特用心之處，對切開來才看得到！豬肉裹著青蔥多汁甘美，一大口咬下十足幸福！紫蘇葉包蘋果-招待十足解膩，帶些甜甜酸酸的風味，裡面的蘋果醃漬的非常Q軟，口感風味很特別。蛤蜊湯 80元蛤蜊湯鮮美，帶著薑絲的香，暖胃好選擇！味噌湯 40元包子爸這晚喝了好幾杯啤酒，一定要好好喝碗熱湯解解酒～～豆漿奶酪店家都會招待的收尾甜點，非常令包子爸驚豔，豆漿味濃郁，吃起來香氣雅緻，超好吃！風來坊串串地址：台北市中山區民權東路一段7巷18號電話：02 2597 3121開放時間：12:00～14:30 18:00～23:00檢視較大的地圖中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）美味等級：★★★★環境氣氛：★★★☆服務水準：★★★★ C P值：★★★★☆回訪率：★★★★☆ 繼續閱讀