雲南小吃

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​​趁著天氣還沒熱到要命，魯又跑到的士東市場用餐，無特定目標，看那攤有位就吃那攤，而這天又是【雲南小吃】與我有緣。除了初訪的基本款外，二訪有品嚐到之前就還滿吸引魯的煎魚，雖然初訪【雲南小吃】令人驚豔的牛肉炒飯這次下手重了些，但整體來說還是相當合味，要是問魯說士東市場有什麼好吃的小小吃，這家常手路好味道的【雲南小吃】肯定是其中之一。ΩMENU這天造訪時間和上回差不多，不過大姊好像準備巨稍微有延遲，很多菜色都沒有得點，所以後來是看有什麼就吃什麼。Ω紅燒牛肉飯 150NTD牛肉飯配菜給得超多，早知道就不用點炒菜XDΩ主菜的紅燒牛肉則是是用單獨的碗裝，量不算大。牛肉已燉煮到軟Q，不柴口，偏瘦些。紅燒牛肉的「紅燒」有別於一般中式，除了紅燒香氣及複合的香料氣味，還有著南洋料理特別的酸香韻味(本來想請老闆娘大姊後來吃得太開心忘了XD)，口味特別但十足下飯。Ω炸雞翅炸雞翅有著輕薄炸香，因為先作好放一旁稍微涼冷了，口感一般。Ω牛肉炒飯 120NTD牛肉炒飯二訪再點，不過這次老闆娘大姊下手重了些，鍋氣一樣足，但整個調味鹹重了不少，要邊耙飯邊配青菜稍微均衡一下，很有味道但協調感沒有初訪亮眼。Ω蝦醬高麗 80

士東市場美食持續記錄，【雲南小吃】應該是士東市場內為數較少的亞洲風味，雖然同市場內商家一樣價位稍微偏高，不過老闆娘靠著純熟的料理手法及家鄉調味，熱炒飯菜風味挺好，雖然剛完成二訪，不過還是先把初訪的記錄文分享下。本日推薦菜色: 牛肉炒飯、蝦醬高麗菜~ΩMENU初訪沒特別作功課，點的都是亞洲風味的常見菜色，不過就魯觀察，店家的煎魚CP好像還不錯，有上門品嚐的朋友可以納入考慮。Ω涼拌綜合海鮮 150NTD涼拌綜合海鮮醬汁甜酸各半，花枝、鮮蝦新鮮，合宜的熟度及口感搭配生鮮蔬菜絲和蕃茄角，雖然菜料多於海鮮，但口感豐富、口味清爽。Ω椒麻雞 120NTD椒麻雞火候稍過，不會乾柴但肉汁稍少，好在外層裹粉炸得酥脆、香氣不差，沾著店家特調的酸甜醬汁嚐起來也是頗涮嘴。Ω蝦醬高麗菜 80NTD蝦醬高麗菜高麗片得稍微零碎些，口感不至於太軟，溫和蝦醬氣味讓高麗菜比平常鹽巴調味更加有迷人魅力，入口後口鼻留香。Ω牛肉炒飯 120NTD因為沒有羊肉，所以點了牛肉炒飯。炒飯用的是長米，粒粒分明，口感是不討厭的鬆軟，調味精準，鍋氣亦佳，本來沒有預期的牛肉片還滿大片的，而且口感粉嫩粉嫩，也因為其本身醃製的風味又比炒飯又再稍重