雙園廳

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聖誕節在國外，是家庭的聚會，但是在非基督教/天主教的台灣，卻變成了情侶的必過節日。我想是因為各餐廳都藉著節日，推出昂貴大餐提振買氣（撈錢 ??) 如果不想吃聖誕大餐，又得外食的話，吃西餐以外的菜色是很好的選擇。恰好某日去濱松屋吃活殺鰻魚(後記) ，好人把車停在林森公園，我跟學妹等著紅燈，遙望看見台北國際飯店，烤鴨 750 招牌眩目，又恰好學妹看了數字週刊介紹，於是我們決定不吃烤火雞，吃烤鴨也很不錯～我們到了飯店三樓的餐廳，服務小姐送上菜單，除了烤鴨之外，她建議我們點飲茶點心…吃北京烤鴨配廣式飲茶點心 ?@@ 很詭異的搭配，我想吃烤鴨應該配些合菜吧，於是點了些大菜八珍豆腐煲中規中矩的選擇，下襯西生菜，炸過的豆腐，以及蝦，象拔蚌跟花枝魚片雞脂豆苗數字週刊的推薦，但我夾了一口就猛搖頭，因為炒得過頭，菜都軟掉，吃不出清脆的嚼感。松子牛仔骨也不是個好選擇，偏甜，骨頭又好多，牛肉只有一點點可以吃蒜茸蒸海鱺這道還可以，油脂豐足的海鱺魚配著蒜茸跟豆腐，一起清蒸，兩者交融有味道鹹魚雞粒炒飯看到炒飯上桌的時候我有點搖頭，在座的幾位，幾乎都去品源吃過，如果吃過品源的鹹魚雞粒炒飯，把它當作標準的話，這道炒飯顯然是傻眼之作。米用的是本地米就算了，鹹魚不夠，雞也小，更奇怪的是蛋造成的黏度。我很慘痛的是，因為吃過品源用雞湯雞油蒸煮過絲苗長米，作成滋味豐富的鹹魚雞粒炒飯以後，以為標準之後，吃什麼都不滿意…合菜戴帽同樣有些傻眼之作，帽子(蛋皮)不大以外，裡面的餡料調味也不足，我不在乎有沒有附贈木樨餅，不過整道菜吃起來還滿..清淡的，是不是為了健康著想呀@@~烤鴨終於來了烤鴨，很大一隻，皮鼓鼓的，片烤鴨烤鴨展示過就進廚房切片了，片得還不錯，皮與肉分離，貼心的把嫩滑的腿肉裝盤另上。烤鴨與荷葉餅荷葉餅顯然是現烙，熱氣蒸騰而柔軟，我們刷著甜麵醬，配大蔥，油脂豐足卻又脆爽的鴨皮，以及柔嫩的鴨肉，捲起來，一口咬下真是汁液四濺的幸福!!生菜鴨鬆其他的鴨胸等肉，炒馬蹄與油條等等，作成鴨鬆，佐著切成圓形的美生菜。生菜裝鴨鬆舀一匙鴨鬆放在生菜上，捲起來吃，清爽多汁酸菜鴨架湯其他的鴨骨鴨脖子，跟酸菜一起熬成湯，味道還算濃。烤鴨的確價錢廉宜，火候烤工都很不錯，皮脆肉嫩，讓我們一口接一口，但是其他的菜色就不是很推薦了。這時學妹跟我說..就聽小姐推薦飲茶點心咩! 搞不好那才是強項，幹嘛點些大菜吃得一肚子鳥！好啦，我學乖了啦，如果有機會我們再去，先點烤鴨，再點飲茶點心好了….台北國際飯店 3F 雙園廳台北市南京東路一段66號Tel : 02-6618-9899 Fax : 02-6608-5777 繼續閱讀