陳記.眷村燒餅舖

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很愛滑google地圖要找明天要找啥早餐吃發現到這間名字落落長的史上地表最強燒餅（陳記.眷村燒餅舖)A5頂級燒餅，敢叫地表最強真的很敢ㄟ，我上網查了一下資料還沒有多少人寫文，不過google評論人不多有100多則但有4.8高分，台灣1001個故事也有來報導採訪過，看影片介紹燒餅有點顛覆我的想像，和平常普通吃的完全不一樣，而且主打燒餅涼了都好吃，看來實力很不錯，隔天就立馬來吃看看。店家位於文山區興隆路上，是在民宅巷子內，外觀有點醒目，一看就知道目的地到了。這邊的燒餅大約10點多就會賣光，怕沒得吃或太晚到現場，可以先電話預訂最保險。燒餅皆是手工自製，從發麵團、醒麵糰、揉麵糰開始到完成品，都是需要花心力的，也是因為這些不一樣，燒餅才會格外的好吃。這邊的燒餅有改良過變更過烤法，所以比起外面的燒餅是格外的澎，看起來白胖胖格外療癒。菜單 ((2022各漲價五元))燒餅內有小黃瓜生菜番茄片等，很像漢堡包的概念，但這邊是使用燒餅取代漢堡皮。這邊的燒餅真的很厲害，不僅可以熱熱吃。冷了也好吃，外皮非常酥脆，輕輕一咬下去就會片片落下，有丹麥千層酥燒餅的感覺，內裡很有韌性，吃的到麵香還帶一點鹹鹹的滋味，芝麻香氣也很夠，很多人也會買空燒餅帶回家自行夾料。現場買了香雞燒餅與黑胡椒豬排燒餅，拿在手上就可以感受到燒餅外層的酥脆感。夾餡燒餅內都有小黃瓜、生菜、番茄片等在淋上醬料，很像漢堡包的概念，但這邊是使用燒餅取代漢堡皮。黑胡椒豬排燒餅拿起來頗有份量，燒餅也太酥脆拿一下就脆了，可想而知在嘴中一定也很厲害，生菜爽脆配上鹹香黑胡椒豬排我覺得比豬肉漢堡還要好吃太多了，這個超推薦會回購。香雞燒餅內夾了香雞排和其他配料，燒餅非常脆口，吃起來頗為清爽，適合比較喜歡清淡的人吃。總之來說是一間值得推薦的好店。 繼續閱讀