醬吃冰

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休息中

炎炎夏日吃冰真的是讓人最快樂的事情之一台灣是雪花冰剉冰大國不管是什麼類型冰品, 每年總會有新店家出來引領潮流今天來到這家位於捷運麟光站旁的醬吃冰開幕沒多久, 就吸引到網路很大反響喜歡吃冰的我馬上過來朝聖看看  麟光站走過來只要1分鐘~門口也有很多機車停車位, 除了開車可能要繞一下,找車位都算蠻方便的 店內走一個復古清新路線沿用了老屋一些格局加上文青的木質風格突然覺得好像走到台南巷弄中的小店哈哈完全不覺得這裡是台北市, 多了一份休閒  現在很多店都喜歡放偉士牌復古車~有次跟我媽去吃飯,他竟然跟我說他畢業,外婆就送了她一台偉士牌......我很認真的去看了一下現在偉士牌價錢只能說....我也買不下去XD 醬吃冰到底厲害的地方在哪裡呢?就是這邊老闆是個不喜歡吃沒味道冰的人所以他所有的冰都是親自特調, 除了一般吃到的牛奶芒果還有很多意想不到,像是多多, 布丁, 梅子, 黑糖, 奶茶等點什麼口味, 就是直接吃到那個口味的冰不是只是淋個醬上去而已  老闆的冰都是自己製作找一份一份冰好, 一個盒子就一份, 衛生絕對是最高標準 每種冰品都可以選3種配料像芋圓, 綠豆, 紅豆, 都是放在冰箱裡面 店家使用的刨冰機,是日本進口的雪花冰機器冰份量都是固定, 切成薄片後還會做一個塑型的動作造型很像火山~  使用木盤來呈現質感上真的是滿分~醬料另外放, 可以自行調整三種配料也是另外一碗整個份量很足夠 煉乳愛文芒果 $150 夏天不用說了就是芒果季節冰的基底是使用芒果下去做, 並不是芒果醬每口都是充滿滿滿芒果香, 而且很天然 當然新鮮的切塊愛文芒果也是很基本~甜度非常的高, 沒什麼纖維感每口都是濃濃的芒果汁 珍珠 紅豆 仙草配料這份我們選擇了q嫩的仙草搭配有咀嚼感的珍珠和軟綿的紅豆紅豆我覺得跟芒果算是蠻有效果仙草超滑嫩的都想跟老闆說給我一杯奶油XD  芒果冰再加上煉乳真的不得了整個完全讓人無法抗拒~~雖然說吃冰來個新鮮水果絕對是加分不過我個人覺得這冰的基底口感真的很夠芒果牛奶每口都很濃郁光是和煉乳攪拌,就可以嚐到綿密細緻的冰品非常有誠意  焦糖脆片布丁 $130你一定是在想布丁在哪裡？其實在你心裡XD認真回答,就是整個布丁打到冰裡面去啦搭配上手作的金環, 打卡100分~ 雖然這顏色看起來跟布丁沒什麼關係不過很神奇, 吃起來他就是布丁的味道而且非常夠~~說真的這道拿到米其林餐廳來當甜點, 就可以叫分子料理了吧XD 芋圓 綠豆 蜜鳳梨配料來講真的是大推芋圓煮的非常的Q完全沒有粉味蜜鳳梨本身夠甜, 螞蟻們一定會喜歡綠豆就比較古早味但是可以中和甜膩感也是很不錯  布丁搭配的是黑糖吃起來感覺真的就像, 布丁最下面那層黑色部分, 整份冰品的造型就是顆大布丁XD冰品因為有壓模吃起來口感會更加的紮實一點不過因為是雪花冰入口也是即化蠻有自己獨特口感感受 焦糖跟黑糖雙糖混合感覺很讚焦糖的口感微脆~ 如果你不喜歡冰本身沒味道又或者是覺得外面來來去去都是牛奶冰那你一定要來醬吃冰~~感受一下與眾不同多種口味創意冰品老闆很用心, 每份冰真的都有它獨特的風格價位不會很貴, 這品質來講算是蠻親民的趕快在炎熱暑假來消消暑吧 繼續閱讀

 「炎炎夏日，好想要來一碗冰。」從入夏以來，我仍然還沒有吃過冰，這天頂著36.7度的高溫，實在熱得受不了，只想趕快去冰店消暑一下(笑)。 捷運麟光站距離六張犁只有一站之隔，由於一旁有富陽自然生態公園的關係，似乎有別於台北市的壅擠、多了一股清幽；醬吃冰就位在不被受打擾的麟光站旁，成為午後豔陽的救贖，小小店面門口的復古機車特別引人注目，才開幕一個多月，即使是平日仍然陸續有客人上門，富士山形狀的冰品除了能滿足視覺外、也能為身體消暑降溫，我想，大家都是受不了這可怕的天氣了。            店裡的裝潢很簡約乾淨，帶著些許工業風的特性還有木質營造的溫馨，牆壁是冷冽的石頭紋理，讓吃冰的人都能感到一股涼爽，地面則保留懷舊風的磨石子地板，代表傳承爸媽過去辛苦打拼的日子，店裡沒有過多的裝飾品，只希望將冰品的感動化為最有價值的作品。   店裡跟門口各有一台骨董的機車，是老闆爸爸與老闆最愛的收藏品。        老闆是位和我同年紀的創業家，因為非常喜歡吃冰才開了冰店，「每天凌晨兩三點還在備料，早上又要起來開店，所以每天的生活只剩工作和睡覺。」老闆笑著說。 小小的冰店，不知道背後花了多少心血和努力才有的成果，一碗碗富士山形狀的冰品，宛如是為了攀登夢想而生的作品，「以前做不喜歡的事是身心靈都疲憊，但現在做自己喜歡的事情，頂多身體疲憊而已。」老闆說的這句話我非常有共鳴，如果是從事自己有興趣的工作，再怎麼辛苦都甘之如飴。   醬吃冰的價位約落在100元出頭，除了販賣冰品之外也有豆花，全部的品項都能挑選三種配料(點我看完整菜單)；不同於一般的清冰煉乳，結合日式風味的醬料和台式刨冰的口感，在冰品和配料的甜度上做比例的調整，並且融合了健康的理念，吃起來不甜不膩，加上老闆每天新鮮熬煮，每一口都是用心。       焦糖脆片布丁｜$130我一直認為焦糖脆片就是麥片的意思，卻是在富士山冰上戴了優雅的金色皇冠，視覺上非常吸睛，我選擇了綠豆、芋圓、花生這三種配料，溫潤的布丁香氣和清爽的配料一同入口，像是回味了兒時的回憶。         綠豆沙伴黑糖｜$110綠豆沙醬是日式的概念去製成，吃之前先將綠豆沙醬淋在富士山頭，彷彿融雪一樣療癒，冰品的基底–黑糖偏向台式古早味，成了融合台日風格誕生的冰品；老闆說一般的剉冰都是黑糖與冰塊分離的狀態，這裡的每一口都能吃到黑糖醬，額外淋上綠豆沙醬甜度也平衡的剛剛好，選擇的配料則是芋圓、仙草凍、花生，讓口感層次上多了許多變化。   吃完冰後，彷彿為煩躁的心情降溫了，吃的冰似乎多了親切感和溫度感，因為每一樣都是獨一無二用心製作的結晶，看著老闆一個人繁忙的招呼客人和製作冰品，也許和自己同年紀以及奮鬥的共通點特別有感觸，想想能擁抱自己的夢想多麼得來不易，希望下次到富陽生態自然公園時，能再次造訪這間充滿朝氣和夢想的冰店。《本文為合作文，皆為真實體驗心得請安心服用》  繼續閱讀

店家資訊:醬吃冰地址: 台北市大安區和平東路三段406巷7號1樓電話:02-2732-2790營業時間: 12:00pm~22:30pm (週二 公休)FB: 醬吃冰炎炎夏日，真是日日飆高溫，這時來碗透清涼的冰品，絕對能退散暑熱~~~"醬吃冰" 是今天五月才剛開幕的新店，不同於一般坊間的清冰煉乳，結合了日式風味的醬料 和 台式刨冰的口感融合了健康的概念，在冰品和配料上做適度的甜度調整，吃起來爽口又清涼，不會過於死甜膩口，相當解渴、清新最重要的是，所有醬料、配料及冰磚，都是老闆每天當天現做熬煮特製，所以吃起來格外新鮮無負擔痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404956408鄰近捷運麟光站，出站後，步行約2分鐘即可到達，地理位置可謂相當便利可愛的水藍色，富士山冰LOGO，遠處便可看到，相當討喜木質的門面，透出日式簡約風格，清雅又簡單，不複雜的清涼感門口的靛藍色偉士牌，相當吸睛，復古風味十足老闆是大約20多歲的年輕人，年輕有為，服務態度也相當親切地板鋪上古早的碎石子地，舒適的木質桌椅，搭配清涼感十足的灰色水泥牆面，透著涼爽的冷氣放送，真是感覺暢涼無比店內大約22個座位左右，大多為二人、四人座位簡約又帶點文青風格的設置，在這用餐，讓人倍感悠閒、自在1983年的偉士牌，老闆說現在還能啟動呢，真是具有歷史店家左側為料理冰品的調理區，店內的冰磚，都是老闆當天製作，並有屬於他們自己的製作流程還特別引進專業的刨冰機，不但衛生、乾淨，同時，口感也倍佳MENU*店內冰品 有9種之多，夏日限定: 煉乳愛文芒果*甜品 為必吃手工豆花，店內豆花是自家研發的軟嫩口感，店家必推*冬季有推出 熱甜品*所有冰品 及 豆花，可以自選(任選) 三種配料冰品: 甜點控首選焦糖脆片布冰 $130充滿日式風格的擺置，看起來相當奪目，無論拍照或打卡都適合店內的冰品，以自家製作的獨家冰磚刨冰製作，造型塑成可愛富士山形狀加入完整的布丁製作成冰磚，所以每一口都是布丁香甜的濃醇風味，宛如品嚐真實的布丁一般堆疊成富士山的布丁刨冰，刨成片冰，綿密順口，入口紮實又透清涼最上端，店家以手拉焦糖絲環繞於富士山冰頂，口感脆薄帶甜，入口即化開了，搭配下面的冰品，實在好搭啊~~~淋上老闆每日現做熬煮的黑糖，看黑糖緩緩的滴流在冰品上，增添富士山冰品的炫麗色彩澆淋上香甜、濃郁的黑糖漿，搭配下層的布丁刨冰，口感相當甜蜜、順口，冰冰涼涼的暢快感，真是令人無法忘懷可以搭配一旁附的配料一同品嚐，或是單吃冰品，都是絕妙的口感蜜鳳梨、芋圓、紅豆店內的每一份配料，都是店家當日細心熬煮蜜鳳梨: 以新鮮鳳梨熬煮而成，口感酸甜好食，透出鳳梨的原味、清新芋圓: 以大甲芋頭製作的芋圓及新鮮地瓜製成地瓜圓，口感Q彈好嚼，越吃越上癮紅豆: 以紅豆熬煮的蜜紅豆，保有顆粒感，綿密甜蜜，搭配冰品，更為絕配口口都是布丁的甜蜜滋味，清涼爽口的刨冰，更是沁心清涼，香甜濃郁的口感，絕對是甜點控的首選呢每一口冰品，都是真材實料，以新鮮食材製成，體認到店家的用心冰品: 夏日限定煉乳愛文芒果 $150冰品可任選三種配料及附煉乳以新鮮愛文芒果打成果汁，製成自家獨家冰磚，刨成刨冰，一樣是可愛的富士山造型，口感宛如品嚐一整顆芒果原汁，香甜順口一旁更大器的擺置份量極多的愛文芒果，豪邁大塊厚切，香甜又多水份，果肉甜蜜無比，品嚐起來實在好過癮呢淋上甜滋滋的煉乳，搭配愛文芒果果肉及刨冰，口感實在好適搭，澆淋的煉乳，畫面也實在療癒煉乳搭配芒果冰品，口感不會過於太甜太膩，香甜的真實果實滋味，實在甜香順口刨冰細緻綿密，入口即化，冰冰涼涼的，實在解渴又消暑杏仁凍、珍珠、綠豆杏仁凍: 充滿杏仁的清新香氣，口感軟滑細嫩，爽口宜人珍珠: 口感Q軟彈牙，越嚼越香甜綠豆: 綠豆熬煮的剛剛好，綿密且滋味無窮，清新爽口"醬吃冰" 的創業理念，就是老闆最愛吃冰，所以特別製作與清冰不一樣的冰品，每一種冰品，都賦予它獨特的特色與口味老闆無論在製作冰磚、熬煮醬料、或配料，都親力親為，每日當天現做，選用天然食材及堅持自己的製作流程給予顧客最佳的食材原始風味及清新、解渴又消暑的 自家獨創 絕佳冰品有空來"醬吃冰" 坐坐吧^^ 繼續閱讀