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藏湘居酒屋可以在一級戰區脫穎而出,餐點的美味度絕對一把罩,北高雄兩家店都經營多年,這次回高雄就找親友一起來藏湘明華店朝聖!居酒屋最重要的靈魂就是串燒,超人氣綜合雞肉串,7種口味任君挑選搭配,雞肉的大小比一般串燒店厚上許多,彈牙口感搭配冰涼飲品真的好速配唷~還有超厚的明太子山藥、濕潤多汁的午魚一夜干、香噴噴的金沙豆腐、剛起鍋的酥炸肥腸、藏湘雞骨花,道道都是美味,相當適合來這邊聚餐聊天!冬天將至,藏湘居酒屋新推出麻辣烤魚,一大鍋用料完全不手軟,沒有腥味的大尾鱸魚吸滿湯頭精華,烤魚湯頭超級好喝,這道物超所值的烤魚來,藏湘一定要吃爆唷~現烤串燒、私房料理、酥脆炸物,豐富的菜色選擇都好好吃😋怪不得許多客人吃過一次就愛上,我也立刻藏湘的粉絲了!藏湘居酒屋位於鼓山區很熱鬧的明華路上,這裡的居酒屋超多,可以說是深夜食堂一條街想要下班後來CHILL一下,品嚐居酒屋的好滋味,藏湘居酒屋絕對是不二的好選擇~~藏湘居酒屋裡裡外外的布置都很用心,還可以在這邊寫繪馬祈福,期待新的一年可以順利平安~店內店外都有座位可以任君挑選,不論坐那裡都很舒服,放鬆地享受藏湘的好手藝~~平日剛開門的時段,藏湘居酒屋生意就挺不錯,
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藏湘居酒屋可以在一級戰區脫穎而出,餐點的美味度絕對一把罩,北高雄兩家店都經營多年,這次回高雄就找親友一起來藏湘明華店朝聖!

居酒屋最重要的靈魂就是串燒,超人氣綜合雞肉串,7種口味任君挑選搭配,雞肉的大小比一般串燒店厚上許多,彈牙口感搭配冰涼飲品真的好速配唷~

還有超厚的明太子山藥、濕潤多汁的午魚一夜干、香噴噴的金沙豆腐、剛起鍋的酥炸肥腸、藏湘雞骨花,道道都是美味,相當適合來這邊聚餐聊天!

冬天將至,藏湘居酒屋新推出麻辣烤魚,一大鍋用料完全不手軟,沒有腥味的大尾鱸魚吸滿湯頭精華,烤魚湯頭超級好喝,這道物超所值的烤魚來,藏湘一定要吃爆唷~

現烤串燒、私房料理、酥脆炸物,豐富的菜色選擇都好好吃😋怪不得許多客人吃過一次就愛上,我也立刻藏湘的粉絲了!
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藏湘居酒屋位於鼓山區很熱鬧的明華路上,這裡的居酒屋超多,可以說是深夜食堂一條街

想要下班後來CHILL一下,品嚐居酒屋的好滋味,藏湘居酒屋絕對是不二的好選擇~~
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藏湘居酒屋裡裡外外的布置都很用心,還可以在這邊寫繪馬祈福,期待新的一年可以順利平安~

店內店外都有座位可以任君挑選,不論坐那裡都很舒服,放鬆地享受藏湘的好手藝~~
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平日剛開門的時段,藏湘居酒屋生意就挺不錯,在地耕耘多年,我觀察許多客人都是回頭客,可見吃過藏湘就會被圈粉!
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藏湘居酒屋氣氛相當溫馨,不會過於陰暗,也不會有刺鼻的異味,整齊清爽環境維持得挺好,讓人一進來就不想回家了
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藏湘居酒屋菜單

品項真的好豐富喔,超過百種選擇,老闆還不斷研發新菜色,來藏湘可以吃得相當過癮,又不用擔心荷包會大失血
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藏湘麻辣烤魚 $960 
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冬天真的來了 !天氣超冷就想吃個熱熱、辣辣的美食,這一鍋料多澎派的藏湘麻辣烤魚,是冬天新推出的菜色~

一大盆料多到快要裝不下,使用超大尾新鮮鱸魚,而非比較常見的吳郭魚,魚肉更加細緻,沒有討人厭的土味,吃起來魚肉超細緻
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藏湘麻辣烤魚不止於肉好吃,這個基底的湯頭居然還可以直接喝,溫順的滋味不會嗆辣,喝上一幾碗全身就暖和起來~

寬冬粉、烏龍麵、豆皮等好料吸滿了湯汁精華,還有豐富的當季蔬菜、大小朋友都愛的配料,一大鍋通通吃得到!價格居然不用一千,真的超划算~
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午魚一夜干$360
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藏湘不只有好吃的烤魚,居酒屋必點的一夜干千萬別錯過,魚肉濕潤多汁,吃起來不會乾柴,而且也不會有腥味~

表面烤到酥脆,魚肉的湯汁通通鎖在裏頭,擠上一點檸檬提升魚肉鮮甜味,越吃越開胃,這一夜干真的太棒了!
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藏湘雞骨花$320
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特色藏湘雞骨花,炸得香噴噴的雞軟骨,搭配Q彈魷魚,搭配辣椒及糯米椒炒到香噴噴,是道絕佳的下酒菜

一口接一口越吃越涮嘴,完全不會油膩,香噴噴充滿口感,搭配冰涼的飲品真的好速配~
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酥炸肥腸$230
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大腸處理得超級乾淨,油炸過後香氣都湧現出來,搭配生洋蔥絲、沾上點胡椒鹽,就是人間的絕佳美味~

炸過的酥脆肥腸,表面脆脆的,口感相當Q彈,咀嚼起來超有咬勁,越吃越香的招牌炸物,一口冰涼飲品、一口炸肥腸真的好搭喔~
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黃金炸蟹鉗$220

蟹鉗表面金黃酥脆,酥脆外皮卡滋卡滋,蟹肉飽滿又濕潤,不用自己剝殼,張大嘴就能享受蟹肉的美味~

沾上黃芥末可以除去油膩感,吃起來味道更豐富,好久沒吃過這樣的蟹肉美食,推薦大家一起來朝聖!
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明太子山藥$170

藏湘的山藥切得超級厚,上頭擠滿滿明太子醬,好像不用錢一樣用料完全不手軟,一咬下感受到山藥鬆軟中帶點爽脆的口感

濃厚的明太子香氣充滿口中,大海滋味十足,跟山藥一起入口滋味堪稱絕配,在口中上演精采的雙重奏饗宴,是澎派的居酒屋美味
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綜合雞肉串(7選7 $510、7選6 $440、7選5 $370)

吃居酒屋怎麼能缺少烤雞肉串呢?這可是我每次去居酒屋都必點的美味,超厚實的雞肉串鎖住肉汁,七種口味選擇通通都不要錯過~
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泰式雞肉串

我把七種口味的雞肉串都吃一輪,真的都好好吃,可以依照自己的喜好搭配數量,一次點七串最划算,平均一串只要70多元就吃得到

泰式口味酸辣開胃,可以刺激食慾的好滋味,雞肉吃起來不會膩口,帶點焦香香當涮嘴,一口接一口越吃越好吃~
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明太子雞肉串

鮮味十足的明太子醬擠得滿滿,跟雞肉串起烤到香噴噴,一大口咬下濕潤濃郁的口感,真的好誘人喔~

雞肉口感軟中帶Q,不會乾澀,咬起來相當有口感,這款居酒屋經典的串燒,來藏湘一定要點來吃!
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蔥燒雞肉串

雞肉本身就超級好吃,雞肉比一般居酒屋厚上許多,吃起來更厚實,雞肉超級有彈性,上頭加上特製的蔥鹽

鹹香的好滋味JUICY濕潤,真的好涮嘴~跟雞肉本身的滋味好MATCH,一不小心一大串就吃光光
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起士雞肉串

喜歡焗烤的朋友,千萬不能錯過這款起司雞肉串,上頭撒滿起司烤到金黃色,一咬下還會牽絲,起司的滋味真的太喜歡了!
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蜂蜜芥末雞肉串

蜂蜜芥末口味,甜中帶點辣度,吃起來不會油膩,雞肉吃起來很爽口,一口冰涼飲品、一口剛出爐的雞肉串,帶給我生活中平凡又不凡的小幸福
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大阪燒雞肉串

這口味好特別,吃過很多居酒屋的我,也頭一次吃到大阪燒口味,上頭撒滿柴魚片及美乃滋,甜甜的好滋味,大小朋友都喜歡~
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鹽燒雞肉串

雞肉的品質本身就超級好,調味都只是錦上添花,讓雞肉的味道更加多變,許多熟客都喜歡鹽燒,

最簡單的做法,只加鹽巴就超好吃,能帶出雞肉的湯汁,軟Q肉質帶有彈性,吃了這麼多口味,還有種意猶未盡的FU
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金沙豆腐$200

吃了烤物跟炸物後,炒的料理也不能錯過,軟嫩蛋豆腐炸過定型後,表面均勻沾滿鹹蛋,每一口都好夠味喔~

鹹蛋過油後香氣更加強烈,金沙豆腐味道抓得很剛好,不會過油過鹹,跟串燒、炸物一起享用都好讚!
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鮭魚炒飯$160

粒粒分明的鮭魚炒飯,上頭還有鮭魚卵,這盤另類的鮭魚親子丼炒飯,清爽不油膩,吃上一口就欲罷不能~

彷彿大海就在眼前,鮭魚的海味湧現上來,炒飯的鍋氣十足,火候很到位,炒飯吃起來頗有飽足感,點上一盤就能吃飽飽
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櫛瓜$150

吃了這麼多大魚大肉後,當然不能少清爽的蔬菜,櫛瓜鮮甜多汁,可以除去食物油膩感,爽脆多汁一片接一片~
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藏湘居酒屋飲品 

吃居酒屋不能少了飲品搭配,多款飲品選擇,搭配特製料理非常契合,一口飲品、一口餐點,兩者都缺一不可~



藏茶(甘草、牛蒡、紅棗、人蔘)

我特別推薦這款值得收藏的好茶,跟一般冷泡茶不同,裡面有甘草、牛蒡、紅棗等豐富中藥材熬煮~

喝起來清爽解油膩,沒有咖啡因喝完也不怕睡不著,好喝到會想藏起來不分給別人,這個獨特的飲品,來藏湘不要錯過喔!

頭一次來藏湘我就被圈粉,價格親民經濟實惠,推薦好朋友一定都要來藏湘報到喔~



藏湘居酒屋5大特色

1.高雄鼓山居酒屋一級戰區,我最喜歡這件藏湘,在北高雄有兩家分店,在地深耕料好實在,豐富菜單選擇,雞肉串燒、午魚一夜干、特製料理、香噴噴炸物、新上市烤魚,通通都很好吃😋

2.超人氣綜合雞肉串,現點現烤7種口味通通都喜歡,雞肉的大小比一般串燒店厚上許多,雞肉新鮮沒有腥味,彈牙口感搭配冰涼飲品好速配~大阪燒雞肉串、明太子雞肉串、泰式雞肉串樣樣都驚豔~

3.明太子山藥超厚超大塊、午魚一夜干魚肉濕潤JUICY、櫛瓜鮮甜濕潤超解膩、金沙豆腐香噴噴;炸物酥炸肥腸、藏湘雞骨花、黃金炸蟹鉗都不油膩,酥脆卡滋卡滋吃起來口感十足!

4.初登場藏湘麻辣烤魚用料完全不手軟,使用大尾鱸魚沒有腥味,多款火鍋料、粉絲烏龍麵、當季蔬菜、湯頭辣度剛剛好,是可以喝的烤魚湯頭,冬天一定要吃暖呼呼的烤魚,物超所值一定要吃爆~

5.飲品選擇豐富,一口冰涼飲品、一口私房料理,三五好友、全家大小來小聚一下超愜意~招牌藏茶,使用甘草、牛蒡、紅棗、人蔘熬煮,喝起來超解膩,只有藏湘才喝得到!
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💭店家資訊 藏湘居酒屋 明華店
🏠地址: 高雄市鼓山區明華路240號
🚌交通: 捷運巨蛋站15分鐘
☎️電話: (07)552-2061
⏰時間: 17:30-01:00
😪公休: 週二公休
💰消費: 現金、台灣pay、信用卡
💬粉專: https://www.facebook.com/xiaokirin/
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406762365
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💭店家資訊 藏湘居酒屋文康店 
🏠地址: 高雄市左營區文康路133號
🚌交通: 捷運生態園區站8分鐘
☎️電話: (07)359-0611
⏰時間: 1800-2400
😪公休: 週日公休
💰消費: 現金、台灣pay、信用卡、10%服務費
👛優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊
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小叮噹生日當晚,狡兔揪他去「藏湘居酒屋」吃大餐!就衝著它下酒菜奪得高雄啤酒節網路票選冠軍!總店在左營區(文康店),已開業五年,而我們這天前往的是鼓山區分店(明華店),它於2020年12月新開幕,規模比總店來得大!網評分數頗高!常看狡兔文章的忠實讀者,應該會發現我很挑餐廳!當然愛吃美食是我的天性無誤,但主要的原因是牡羊噹挑嘴又易怒!如果餐點不合他胃口或是難停車,之後就會三不五時被他翻舊帳奚落我一番!所以個性謹慎的摩羯兔只能更加小心翼翼啦!(攤手) 位居美食一級戰區!老饕們紛紛跑來這一帶大啖海鮮、暢飲啤酒,越夜越熱鬧!可說是北高雄宵夜勝地!「藏湘居酒屋」明華店的外觀無明顯招牌,店前那棵樹倒是十分醒目!   我很欣賞這個木造的彩繪小物,是Q版的鯉魚旗造型!金古錐!     除了主打的生啤酒、黑啤酒,亦販售清酒、洋酒等包裝飲品。   圖樣各異的日本草編清酒罈,與牆板結合,成為適得其所的裝飾品。  洗手間在最後方,男女分廁,打理得乾淨有條理。   唾手可得!每桌都擁有專屬的盒裝紙巾,使用起來非常方便!   品項繁多讓人難以抉擇!不論是炒的、烤的或炸的料理都精湛!     <山藥起司
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小叮噹生日當晚,狡兔揪他去「藏湘居酒屋」吃大餐!就衝著它下酒菜奪得高雄啤酒節網路票選冠軍!總店在左營區(文康店),已開業五年,而我們這天前往的是鼓山區分店(明華店),它於2020年12月新開幕,規模比總店來得大!網評分數頗高!

常看狡兔文章的忠實讀者,應該會發現我很挑餐廳!當然愛吃美食是我的天性無誤,但主要的原因是牡羊噹挑嘴又易怒!如果餐點不合他胃口或是難停車,之後就會三不五時被他翻舊帳奚落我一番!所以個性謹慎的摩羯兔只能更加小心翼翼啦!(攤手)

 



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位居美食一級戰區!老饕們紛紛跑來這一帶大啖海鮮、暢飲啤酒,越夜越熱鬧!可說是北高雄宵夜勝地!「藏湘居酒屋」明華店的外觀無明顯招牌,店前那棵樹倒是十分醒目!

 

 

 

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我很欣賞這個木造的彩繪小物,是Q版的鯉魚旗造型!金古錐!

 

 

 

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除了主打的生啤酒、黑啤酒,亦販售清酒、洋酒等包裝飲品。

 

 

 

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圖樣各異的日本草編清酒罈,與牆板結合,成為適得其所的裝飾品。

 

 

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洗手間在最後方,男女分廁,打理得乾淨有條理。

 

 

 



唾手可得!每桌都擁有專屬的盒裝紙巾,使用起來非常方便!

 

 

 

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品項繁多讓人難以抉擇!不論是炒的、烤的或炸的料理都精湛!

 

 

 

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<山藥起司>

額外的驚喜!或許店家是怕顧客餓到,首先送來招待的小菜。

 

 

 



山藥片的質地清脆,加以培根丁、乳酪絲一起烘烤再撒上起司粉,滋味鹹香迷人。

 

 

 

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<鮭魚炒飯>

進來這間居酒屋甭擔心吃不飽!主食提供炒飯、炒泡麵和烏龍麵!

 

 

 



炒飯頂端加上鮭魚卵,而飯中不僅拌入鮭魚肉,還有大批的蝦卵增添口感!

 

 

 

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米飯粒粒分明,吃起來乾爽不油膩,調味點到即止不鹹重,兩人分食綽綽有餘。

 

 

 

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<藏湘雞骨花>

就是它!在高雄啤酒節當中大放異彩,榮獲網路票選第一名的下酒菜!必點!沒吃過不算來過藏湘!

 

 

 

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雞軟骨、魷魚先炸過,再跟青龍椒、辣椒、洋蔥、青蔥、蒜頭一起炒,精彩可期!

 

 

 



以胡椒鹽調味,整體辣度輕微,跟我幻想中的鹹酥雞味道完全不同,果然名不虛傳的好吃!雞軟骨外嫩內脆,口感饒富趣味!

 

 

 

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接著將魷魚送入口中,海鮮特有的風味使得香氣再翻倍!夭壽涮嘴的啦!淚推!

 

 

 

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<爆炒骰子牛>

之前去日式餐廳吃到的牛肉料理大多是串燒之類的烤物,熱炒作法的骰子牛倒是我首次嚐試!

 

 

 



炸蒜片的存在讓我大感意外!藏湘主廚真不愧是點子王,將西餐的元素融入日料之中!

 

 

 

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聽說黑胡椒醬是店家自製,調性溫和,經大火爆炒之後蘊含著鑊氣!骰子牛有咬勁、帶肉汁,呈現恰好的熟度!輔以鮮甜洋蔥及香脆蒜片,又是一項傑作!

 

 

 

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<酥炸黑輪片>

狡兔每次去買滷味、鹹酥雞一定會夾甜不辣,而藏湘有賣甜不辣的親戚黑輪片,勢必不能錯過!

 

 

 

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不得不說,他們家的黑輪片很長!心想它原狀應該是超大一塊吧?!各位瞧瞧它的表面顏色和邊緣捲度,酥脆可口太銷魂!

 

 

 

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<南蠻漬唐揚雞>

老實告訴大家,這道唐揚雞上桌時,我以為旁邊大把的涼拌洋蔥只是充場面的配角,殊不知魔鬼藏在細節裡!狡兔吃第一口就為之驚豔!南蠻漬這款特調醋汁深得我心,就像是某種水果醋,釋出鮮明夠勁的酸甜感,洋蔥最後被我吃個精光!

 

 

 

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大塊狀的唐揚雞,它們外觀如此囂張跋扈的模樣,香酥程度已不言而喻。

 

 

 

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厚實新鮮的雞肉走天然路線,本身無顯著的調味,仰賴南蠻漬洋蔥的加持。

 

 

 

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<午魚一夜干>

這道烤魚料理一登場又嚇傻狡兔!好大一條魚!可惜小叮噹那傢伙不吃魚,所以我當時想跟他借任意門,去把愛吃魚的兔媽拉過來一同享用!

 

 

 



附上檸檬片和胡椒鹽,那胡椒鹽會辣,滋味對我而言很新奇,想必是店家精心準備。

 

 

 

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午魚是漁民、老饕眼中的魚類極品,帶刺但算好挑的,肉質鮮美細緻。

 

 

 

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<綜合雞肉串>

盯著菜單上面五種口味的雞肉串,若感到有選擇障礙,那就直接綜合的來一份!一次滿足!

 

 

 

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先從口味較淡的這頭開始吃!鹽烤等同於原味,僅撒上少許胡椒鹽,盡情綻露雞肉的鮮香。

 

 

 

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乳酪條與起司粉再次合體,香上加香!味道倒是不怎麼鹹,清雅無負擔感。

 

 

 

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美乃滋和明太子共舞,那甜美討喜的滋味令我心花朵朵開!有搔到我這個台南螞蟻人的癢處,激推!

 

 

 

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蔥燒口味就是加上自製蔥鹽,裡頭混合了薑末,辛香度尤其突出。

 

 

 

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這裡的泰式酸辣醬讓我一度以為是蜜汁口味,甜中帶鹹,好呷!它也是我的醬!

盤邊以嫩薑片組成一朵嬌豔的玫瑰花,頗具巧思。

 



高雄必吃美食!藏湘居酒屋獲得狡兔和壽星小叮噹的一致認可,菜色無雷!該店的日式創意料理不僅表現優異,主廚對於調味料的拿捏亦精準不過度,衷心期盼它將來能到台南展店,必定大有作為!

 
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