芳朵法式麻辣鍋 (已結業)

吃麻辣鍋也能優雅舒適。小巨蛋附近的這家『芳朵法式麻辣鍋』真的是無意中發現的，一開始覺得法式麻辣鍋聽起來有點不妙，會不會是搞了很多噱頭但其實華而不實? 但用餐完覺得『芳朵法式麻辣鍋』還蠻值得推薦的，餐點相當精緻，不論鍋底、食材結了一些法式或歐式特色，頗有獨特之處，如同西餐廳般的優雅環境還有多間包廂座位，提供聚餐的高度隱私性。服務生也超級nice，真的是用西餐廳的規格來服務，這點讓我印象很深刻。『芳朵法式麻辣鍋』小巨蛋麻辣鍋推薦芳朵法式麻辣鍋位在大樓裡面的二樓，為了走出跟一般中式痲辣鍋店截然不同的氛圍，從大廳的裝潢就能看出，保留了一個很大的休息區域，把放花藝與舒適的沙發坐位，營造低調高級的質感。值得特別說明的是服務態度非常好，我們自己帶了無酒精的葡萄酒，最後優惠沒有收我們開瓶費(跪謝)，還主動提供冰桶、酒杯，從代位到整體應答的細緻度，都讓人倍感貼心，所以價位稍高一點我是覺得完全OK！很少麻辣鍋進門就能看到冷藏肉的冰箱，以及整櫃的紅酒櫃吧！我們這次幸運被安排在包廂圓桌，隱私性非常好，桌上備有服務鈴方便你找到服務生。芳朵麻辣鍋湯底介紹 鴨血豆腐無限續加每人頭開鍋費$99，不論選幾種鍋底都不用另外加價，但他建議4人以上作鴛鴦鍋比較好。我們選擇普羅旺斯雞湯鍋與麻辣鍋。普羅旺斯雞湯鍋使用老母雞、金華火腿、豬蹄、各式香料與蔬菜熬煮出來的，聽起來怎麼有點像醃篤鮮還是佛跳牆的湯底材料(笑)，但這鍋湯大家都一致推薦，喝起來完全沒有粉泡的那種感覺，湯雖清但喝起來有雞湯的溫潤與鮮甜，每人都喝了好幾碗。如果想要點一個清爽口味的，這個湯底很推。麻辣鍋本來不抱期待，結果也出乎意料的沒有掉漆，整體餐飲表現可說都在水準之上。麻辣鍋香氣十足不死鹹，屬於麻辣都夠味但不嗆的類型，後來我們有反應再請他加辣，服務生另外拿一碗辣料來添加，是真的加上一點就會辣度大提升。很多麻辣鍋店怎麼加辣都不辣我也是很黑人問號，像是令我印象深刻的和牛涮…。『芳朵法式麻辣鍋』最讚的地方就是鴨血豆腐無限續加，而且品質非常好，一家麻辣火鍋好不好吃，鍋底真的要佔很大分數。鴨血與豆腐雙雙過關，入味十足且口感軟嫩，我們也許加了不少次。極品松露蒸蛋 $99 (一位)松露蒸蛋聽說是招牌，小小的一個玻璃容器，蒸蛋質地滑嫩，松露也很濃郁，但價位偏高，很喜歡吃再點即可黃金爆漿芝士蝦球 $75(1個)聽說也是芳朵義式餃拼盤的招牌小點，外面真的是用滿滿的蝦漿製成，可以吃出滿嘴蝦肉的甜味，中心的起司嘗起來沒有味道，但可以拉很長…算是視覺效果大於實質風味，味道上完全沒有加分。很希望起司可以拿掉，直接給我蝦球就好了。芳朵義式餃拼盤 $189這個芳朵義式餃拼盤我覺得是芳朵法式麻辣鍋的必點菜色，除了長得七彩漂亮之外，口味也完全在線，不是只是賣顏質而已。有松露蝦與明太子花枝兩種口味，餃皮QQ內餡飽滿，用料毫不手軟，松露香氣也非常重，這個我覺得點兩盤都值得。大腸頭 $189滷味也是麻辣鍋最重要的食材之一，大腸頭也滷得很入味，口感軟嫩小農綜合蔬菜盤 $260跟小農合作的蔬菜盤，還蠻新鮮的老油條 $65老油條也算不錯，酥脆度夠，我們點了兩次西班牙伊比利豬6oz $500肉類價格算是正常的水平，伊比利豬肉質柔軟帶有豬肉香氣，不錯可以推Prime CAB安格斯棉花牛6oz $380棉花牛不知道是哪來的稱號，叫雪花牛就已經夠惱人了(並沒有雪花牛這個部位)，大概也是跟雪花差不多，油脂分布較多的部位。涮起來口感上尚可，是平價肉品的好選擇。板腱牛6oz $340板腱通常一定會稍有咬勁些，但芳朵法式麻辣鍋的肉品吃下來我覺得水準都算中上的。紐約客6oz (klook兌換)這個是屬於肉感比較足的部位，切得很大片，油花少肉質較有咬勁也不錯吃。海圓舞曲 $1380巴拿馬qq蝦、馬來西亞海白蝦、透抽、九孔鮑、鮭魚、曼波魚、鯛魚、蛤蜊海鮮的水準都很不錯，魚片蝦子等新鮮度佳，只是那個白色曼波魚皮最後沒有人要吃XDD『芳朵法式麻辣鍋』結帳4人結帳金額$4850，人均通常會超過一千，給大家參考。整體來說芳朵法式麻辣鍋的湯底與食材選用上，是看的見用心，服務貼心環境讚，推薦給喜歡細緻用餐體驗的人。 繼續閱讀

📍TAIPEI📍#芳朵法式麻辣鍋 講真係係ig比人燒到去🤣見佢擺到咁鬼靚，忍唔住就訂位去🤣講下湯底先，今次叫左鴛鴦鍋 分別係 #麻辣鍋同#普羅旺斯濃雞湯 🍗 實在唔食得辣嘅我叫左小辣小麻🌶️ ，湯底中藥味好濃，凍豆腐同鴨血已經好入味，屋企人無限encore🤣 #雞湯 個邊一上黎就飲左啖，飲到蔬菜嘅甜同濃濃嘅雞味，食得佢佢真係用時間煲🤪 #犇牛華爾滋有齊板健牛，棉花牛，紐約客🐮三個位有齊哂就最好唔洗煩🤣我中意棉花牛多d，牛味油香都好平均重夠軟熟🤤 重見到佢門口雪櫃好多日本和牛🤫🤫#爆漿芝士蝦球呢個超正，爆多芝士🧀️蝦球本身彈牙，有蝦肉粒再加左少少香草調味🍤 雖然得三粒，不過贏左粒粒都好大粒拉到芝🩷#彩虹麵聽職員講話每一種都係用蔬菜染色嘅🥬🍅放佢清湯嗰度會食到味道有少少唔同，雖然佢睇起上嚟份量唔多，不過真係好igable🤣🤣整體黎講，都無話太貴，不過環境真係好舒服🤪服務重好到爆🤣咁岩撞到個好岩傾嘅姐姐，連去邊間按摩好有咩好食嘅餐廳都同我分享🥹set好哂位比我打卡，重一路傾一路幫我淥野食🫶🏻______________________________#鴛鴦鍋💰 TWD:99/人#犇牛華爾滋10oz💰 TWD:500#爆漿芝士蝦球💰 TWD:189#彩虹麵💰 TWD:80 繼續閱讀

台北麻辣火鍋推薦【芳朵麻辣火鍋】，環境浪漫唯美、餐點精緻美味，湯底更是讓人讚不絕口，還有提供私人包廂，約會聚餐都很適合，最近天氣變冷了，很適合來吃麻辣火鍋！【芳朵麻辣火鍋】位於光復北路上，鄰近小巨蛋，捷運南京三民站2號出口或是台北小巨蛋站4號出口步行約八分鐘即抵達，餐廳位置在二樓，樓梯走上來就到，也可以搭乘電梯！走進【芳朵麻辣火鍋】讓人相當驚艷，完全不像是麻辣火鍋店家啊，太浪漫唯美了，氛圍也很好，大廳整個就是網美風格，特別適合拍照！吃美食就要搭美酒，想要小酌也沒問題，芳朵提供多款酒精飲料（開車不喝酒、未成年請勿飲酒）店內桌位數不多，一般用餐空間大約五桌，滿桌也不會過於吵雜，但要記得用餐前事先訂位就是訂位連結 請點我想要有私人用餐空間，包廂是最佳選擇，提供長桌及圓桌包廂，低消滿額就能夠使用，但一樣請記得事先訂位喔吃火鍋就怕食材時間煮過久，貼心有沙漏可以計算時間，這樣肉品或是海鮮等新鮮食材就不怕煮太久了【芳朵麻辣火鍋】菜單及價格有湯頭介紹、肉品、海鮮、私廚、滷燙、滑漿、蔬食、鍋料、主食、甜點及軟性飲料等，另外也有雙人及四人套餐等消費須知:（1）每人鍋底費用99元，不限賓士鍋、鴛鴦、單鍋（2）每人低消350元，另收10%服務費（3）110公分以下不收鍋底費用（4）用餐時間120分鐘（5）自備酒水需加收開瓶費，300元/瓶我們吃的是海陸四人套餐，套餐內容包含鍋底／前菜＋甜點／美國板腱牛／美國棉花牛／活菌豬／櫻桃鴨／ 海鮮大拼盤／小農綜合蔬菜盤／老油條／芳朵義式餃拼盤／私廚綜合拼盤、主食關山米 、有機蛋、王子麵選四及酸梅湯一壺，另外單點川味果香塔塔嫩肉及A5和牛，滿滿一桌真是享受麻辣鍋／普羅旺斯濃雞湯鍋湯底除了上述兩種外，還有麻奶鍋及椰香咖哩鍋，單點的話無論選擇哪一款鍋底費都是99元/一人麻辣鍋嚴選多種蔬菜及中藥長時間熬煮，將食材的香甜及中藥的香麻辣精華都釋放出來，獨家的精煉青花椒油，激麻辛辣，喝起來香辣溫潤、帶勁過癮，鍋底裡還有滑嫩入味的鴨血及豆腐，都是可以續的喔，麻辣的辣度可以客製化，想要輕量級或是重量級麻辣都可以告知店家普羅旺斯濃雞湯鍋是一整隻的老母雞、金華火腿、豬蹄、各式香料及蔬菜熬煮13小時完成，香醇清甜還帶有淡淡的胡椒香氣，就連小朋友也喜歡喝小農綜合蔬菜盤裡有多種新鮮蔬菜，有高麗菜、青江菜、番茄、香菇、青花菜、金針菇、玉米筍、南瓜、木耳、杏鮑菇及玉米等前菜有泡菜及柚子蘿蔔，爽口開胃、去油解膩，跟麻辣鍋好搭A5和牛色澤、油花分布都相當漂亮的A5和牛，下鍋稍微涮一下就可以送進口中，千萬不要燙過久喔，頂級和牛的獨特脂香與肉香以及滑嫩細緻的口感讓人唇齒難忘活菌豬／櫻桃鴨套餐可以吃到牛肉、豬肉及櫻桃鴨，一個套餐就能通通滿足真的不錯活菌豬脂肪含量低、肉質鮮嫩無肉腥味，櫻桃鴨肉感細嫩且香氣濃郁！美國板腱牛／美國棉花牛中間有一透明的嫩筋是板腱牛獨有的特性，美國板腱牛軟嫩中帶有脆彈的口感，肉香味濃厚，美國棉花牛油花較多，嚐起來嫩Q多汁、不膩口海鮮大拼盤一盤就可以吃到蝦子、鮭魚、曼波魚、鯛魚、扇貝、蛤蜊等海鮮真是過癮，每一樣海鮮都好新鮮，可以吃到最鮮甜的海鮮原味川味果香塔塔嫩肉有點麻辣鍋的話，這個推薦必點！選用和牛加鳳梨酵素製成，醃漬入味，下鍋前記得牛肉先與蛋黃攪拌均勻，煮後超嫩口，香辣過癮滿足！套餐搭配的主食有關山米 、有機蛋及王子麵，我們選擇了小朋友愛吃的王子麵及關山米，店家另外有廣東生麵、特製彩虹麵及法棍等主食！芳朵義式餃拼盤在外面火鍋店家看不到的義式餃，顏色跟外觀都好美啊，顏色是天然蔬果製成的，可以安心吃，兩種外型分別為松露蝦及和牛麻辣口味，不要下鍋煮太久以免外皮糊掉或是破裂，風味就會跑掉！獨特的松露及麻辣口味的義式餃，特別也好吃！私廚綜合拼盤這一盤也好吸睛，只能說來芳朵吃麻辣火鍋真的是美好的饗宴，有黃金爆漿芝士蝦球、百花釀油條、墨魚牛軋糖及三色花枝漿，每一款都好用心，真材實料，無論是視覺或是味覺、口感都好享受老油條香酥脆的老油條是麻辣鍋的好朋友，每次吃麻辣鍋都要點，來到芳朵我發現加入雞湯鍋也好吃耶，吸滿雞湯精華外軟內酥，會忍不住一口接一口醬汁是和風醬搭蔥花，若需要辣椒、蒜末等其他醬料可以請服務人員送上酸梅湯一整壺的酸梅湯喝起來過癮，芳朵的酸梅湯酸甜適中，生津止渴、去油膩，跟麻辣火鍋好搭最後的甜點是巧克力冰淇淋，香濃滑順真是太滿足了質感與美感兼具的麻辣火鍋【芳朵麻辣火鍋】，是台北吃麻辣火鍋好選擇，記得想吃想預約喔！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！ 繼續閱讀

店家資訊:芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot地址: 台北市松山區光復北路98號2樓電話: 02-2578-9696營業時間: 週一~週四 16:00pm~23:30pm週五 16:00pm~00:00am週六 11:00am~00:00am週日 11:00am~23:30pmFB: 芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot官網: https://www.fonduem.com/IG: @fonduemfsp松山區麻辣鍋必吃、台北高級麻辣鍋推薦、包廂聚餐首選~"芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot""芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot"，是中西合併的高級餐廳，將中式火鍋結合法式料理的創意麻辣火鍋店家每日新鮮熬製美味湯頭，食材也選用高級的肉品，A5黑毛和牛、木紋松阪豬、櫻桃鴨、Prime等級牛肉...等，這裡都應有盡有，用餐環境優雅舒適，還提供隱密包廂，無論家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會，皆很合適原文網址: 【松山區麻辣鍋】『芳朵法式麻辣鍋』近南京三民站、小巨蛋站/台北麻辣鍋推薦/中式餐點結合法式料理/高級精緻肉品/環境優雅舒適/提供包廂/聚餐首選店家鄰近捷運南京三民站2號出口，或捷運台北小巨蛋站4號出口，步行約7分鐘，即可到達隱身於大樓內的二樓，步行至二樓，即可到達店家"芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot"，走得是法式優雅的路線，讓大家吃麻辣鍋也可以吃得很高級法式感一進入店內，感覺相當有氣質的裝潢設置，舒適的沙發及柔和的燈光，感覺有點像飯店lobby的感覺店家有別於一般麻辣鍋店的吵鬧忙碌，這裡完全是優雅氣質的氛圍，搭配店家獨有的特色火鍋，也可以佐以餐酒冰櫃裡有各式白酒、紅酒，感覺品嚐麻辣鍋相當慢步調，搭配美味的酒品，感覺更為悠閒店內共有三間包廂，第一間大約可容納12人，團體聚餐也適合，而且隱密性高，相當優質另一間剛好有顧客了，所以沒有拍攝第三間是四~六人座位，包廂也可適時增添座位，家庭聚餐、朋友餐敘或是慶祝生日也適合另一處開放空間，大多為四人~六人座位，也有靠窗的最佳座位店家也營業至深夜，喜歡吃宵夜的朋友，也別錯過了MENU(線上菜單) 請點我*每人鍋底費用99元，不限賓士鍋、鴛鴦、單鍋*每人低消 $350，另收10%服務費*身高110公分以下，不收鍋底費用*用餐時間 120分鐘*自備酒水需加收開瓶費，每瓶$300今天我跟老公品嚐雙人饗宴套餐 NT$1800 + 10%服務費第一次麻辣鍋，那麼優雅，餐具除了筷子還有刀叉，相當法式感啊上菜速度蠻快的，服務態度也很優質，相當高級的享受特色飲品: 酸梅湯 (壺)我最喜歡吃麻辣鍋配酸梅湯了，口感酸甜好喝，還會回甘好飲，沁心清涼，搭配麻辣的鍋物，最為適搭店家附有獨家特調的和風醬，酸香中又帶點醬香氣息，充滿清爽感，沾食肉品及蔬菜皆是美味好食風味湯頭可選擇三種口味的賓士鍋我選擇 麻辣鍋、椰香咖哩鍋、普羅旺斯濃雞湯鍋麻辣鍋店家獨家熬製私房傳承美味麻辣湯頭，嚴選多種蔬果及中藥長時間精心熬煮口感辣香中又帶有麻感，喝起來溫潤順口，匯集麻、辣、香三味俱全在一鍋內椰香咖哩鍋使用進口香料、特製咖哩入鍋內熬煮，並含有健康元素的薑黃素，獨特的南洋風味，品嚐起來相當濃香，並帶有辣度，相當有異國風情呢普羅旺斯濃雞湯鍋來自南法風味的香草燉雞湯，使用一整隻的老母雞、金華火腿、豬蹄、各式香料及蔬菜，歷時13小時熬煮出濃郁又清甜的美味湯頭口感相當清爽，醇香的雞湯滋味，相當令人回味無窮其中麻辣鍋內的鴨血，一整超級大推，滋味Q彈又嫩口，吸飽滿滿的湯汁，如同果凍般的口感，建議用刀叉來品嚐，相當優雅的fu喔*鴨血可以無限續小農綜合蔬菜盤有: 高麗菜、青江菜、香菇、番茄、大黃瓜、玉米筍、玉米、南瓜、青花菜、金針菇、杏鮑菇蔬菜相當新鮮爽脆，品質相當優秀招待: 柚子蘿蔔蘿蔔爽脆清甜，搭配酸香的柚子，充滿果實風味開胃前菜: 泡菜店家自製的黃金泡菜，酸甜風味的滋味，清新脆口，相當清爽開胃上層: 頂級BMS12日本A5黑毛和牛拼盤 5oz雙人套餐中原來的美味肉品4選1，若都不選擇，則可+$399，升級 頂級BMS12日本A5黑毛和牛拼盤 5oz中層: 木紋松阪豬下層: 活菌豬頂級BMS12日本A5黑毛和牛拼盤 5oz這美麗太超過的油花，頂級BMS12日本A5黑毛和牛，油脂相當豐盛，燙至大約七分熟即可口感鮮甜甘美，又油脂豐潤好吃，肉汁相當充足，口感簡直一級棒，高級的美味享受，實在太滿足了木紋松阪豬口感脆嫩中又有嚼勁，多汁甜美且無腥味，豐富的油花，軟嫩細緻柔香，一口接一口，真是令人著迷活菌豬口感醇香又馥郁清甜，肉質瘦肉居多，口感甘甜味美，越嚼越透出肉質的甘美入鍋口味，我覺得三種湯頭各有風味，麻辣鍋能提出肉質的香辣麻香；椰香咖哩鍋能透出咖哩風味及辣香，肉質也很入味；普羅旺斯濃雞湯鍋則能提出肉質的原味甘甜經典主食:  芳朵法棍可以單吃，口感酥脆飄香，也可入鍋當油條涮著吃川味果香塔塔嫩肉店家的獨家菜品，融合法式及中式料理，將法國傳統佳餚"韃靼牛肉"改良，以和牛為主，加入生蛋黃、孜然、大紅袍、辣油...等調味將生蛋黃劃破，讓和牛片裹滿蛋液後，入麻辣鍋，烹煮約1分鐘，即可出鍋千萬記得只要煮1分鐘喔，這時間的口感最為軟嫩好吃，肉香與麻辣香在麻辣鍋融為一體，鮮嫩可口，讓人一片接一片海鮮拼盤透抽、鮭魚、曼波魚、鯛魚、蛤蜊+$299 加購 深海巨無霸花蝦1隻(每組套餐限加購1隻)食材相當新鮮，也毫無腥味，魚片也大片夠份量鮭魚相當鮮嫩軟口、鯛魚新鮮柔嫩細緻最特別是曼波魚，煮熟後會呈現透明狀，口感軟滑嫩口，有點像愛玉，相當特別，也無腥味，滿滿的膠原蛋白呢透抽，Q彈脆嫩，新鮮相當優質；蛤蜊飽滿多汁，充滿鮮度+$299 加購 深海巨無霸花蝦1隻相當大份量，長度比手掌還大，新鮮度更是優質大推深海巨無霸花蝦，已貼心去除蝦殼，肉質相當緊實厚彈，口感香甜多汁，充滿濃郁的海味私廚拼盤義式餃拼盤 圓形: 松露蝦 ；三角型: 和牛麻辣外層的義大利麵皮相當Q軟又具麵香，松露蝦仁，充滿濃郁的松露氣息，蝦仁相當Q彈脆嫩，相當有滋味；和牛麻辣，充滿麻辣香氣，和牛也醇香又具肉香私廚拼盤起司蝦球外層是手打蝦漿，裡面是滿滿的起司，一口咬下，鹹香的起司湧出，還可以牽絲呢，外層的蝦漿還可以吃到鮮脆的蝦仁肉塊，相當紮實又真材實料經典主食特製彩虹麵共有五種口味，使用純天然的蔬菜食材手工製作，藍色是碟豆花、紫色是龍鳳菜、綠色是菠菜、粉紅色是紅麴、黃色是南瓜口感Q彈又具麵香，稀哩呼嚕就馬上光盤了餐後甜點: 果凍底層是酸甜的水蜜桃果凍，上層則淋上甜香的龍眼蜜，口感Q軟滑溜，相當完美的ending全台第一家法式麻辣火鍋~"芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot"，用餐環境相當高級優雅，提供高級肉品、新鮮蔬菜及店家獨家特製的私廚料理，是相當獨特新穎的中西合併餐點無論家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會，團體聚餐或生日聚餐也適合，覺得不錯，推薦給大家囉^^ 繼續閱讀