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開飯介紹
以＂賣肉＂為生的肉舖老闆，必定是最了解各部位特性及美味之處的人，
這樣的人，究竟會自己和家人準備什麼樣的餐點呢？
基於這樣的出發點，Butcher's Kitchen 開張了，邀請您來肉舖老闆家作客，
一窺職人的私房菜色。沒有名貴的食材或餐具，沒有高級昂貴的和牛，
有的是大塊牛肉和最佳的料理方式，我們做的每一道料理，不為其它，
只為了追求最純粹的＂肉的美味＂
聽！牛排正在爐子上吱吱作響呢！
肉舖老闆為了您要來作客，特別準備了1000g的丁骨牛排，
豐盛的配菜也都準備好囉，快來跟豪爽的肉舖老闆一起坐在溫暖的燈光下，
嚼著今天最鮮嫩的牛排，舉起酒杯一飲而盡，大吃大喝，
為一天的辛勞犒賞自己！即日起，OpenRice開飯喇 ，提供24hr線上訂位服務，立即訂位享用美食吧!
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營業時間
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詳細營業時間
星期一至日
詳細營業時間
*星期二至星期日12:00~22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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地點十分方便，但地圖有少許顯示得不夠清晰，走過門口也不知道。但一進去環境十分舒適，侍應服務態度十分好。因我得三個人，怕份量太多食唔哂會浪費，他進去廚房拿整件牛扒給我看，而且我要求4成熟，他都幫我下單下3成，怕拿出來期間會太熟，很細心。配菜的薯條一定要試，外面脆，內面髮軟。我建議最少要4個人先好去試，因如果想食戰斧牛扒最少都1點幾kg,如果太少人去點了牛扒恐怕不能試其他了，價格雖然略貴，但的確值得一試。
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「Butcher's Kitchen肉舖廚房」有兩間分店，金華店與花博店訂位時出發點很單純的選擇了離家比較近的金華街分店餐廳玄關便是庭園座位區，穿過中間的廚房吧台區域後則抵達後方的室內用餐區，空間有些擁擠、悶熱後來家人說覺得花博店的環境比較好，氣氛更棒呢 我們一共四人用餐，本來以為會是一人點一客牛排但我是第一次來，家人建議品嚐此店招牌「極黑和牛戰斧」於是決定點選四人套餐，內容豐富且價格也會比較划算 ▼餐前麵包搭配的鮪魚橄欖奶油氣味很特別，還是第一次吃到呢 ▼凱薩沙拉 (單價280元)套餐內的沙拉和湯品都可以做補差額更換品項於是我們便改選了凱薩沙拉，基本配料，鮮脆爽口 ▼洋蔥湯 (單價160元)今日例湯是胡蘿蔔湯，補差額換成了洋蔥湯滿滿的洋蔥絲，湯頭清香甘甜 ▼加點：藍蝦松葉蟹肉餅 280元/片焦香酥脆的外皮裡是鮮美柔軟的蟹肉及完整藍蝦肉 ▼綜合炸海鮮 (單價600元)這盤我們覺得不太Ok，太油膩了放涼後更是難以入口，最後落得打包的下場 ▼美國特級厚切肋眼會吃到這塊牛排完全是美麗的意外插曲因為桌距太近了，隔壁桌的肋眼送上來的香氣吸引我們忍不住的多看幾眼，沒想到隔壁的朋友十分熱情大方的主動表示份量很大吃不完，要和我們一起分享於是和隔壁的朋友達成協議要用戰斧和他們交換XD 只能說主廚的烤功了得，把這肋眼的表面烤的真美香氣逼人，切面的粉嫩肉色更是看得口水都要流下來適量的油脂與厚實嫩彈的口感，五分熟的表現很優秀謝謝隔壁的兩位朋友！(揮手 ▼BK炸薯條 (單價140元)很細的馬鈴薯條，雖然一樣有稍微油膩的問題不過這薯條還真是好吃耶！在吸油紙上放涼後依然酥脆而且比較不油噢 ▼海鹽、牛排沾醬、芥末籽 ▼美國極黑和牛戰斧 2kg兩公斤的戰斧牛排要價7600元+10%，真的是貴鬆鬆上桌插把刀的霸氣果然驚人，可惜有點中看不中吃整塊牛排的筋和肥油分布很多也很廣，不好切三分熟中間生，外圈又有點過熟，吃起來偏乾柴比較之下，隔壁朋友的厚切肋眼好吃很多呢 ▼冰綠茶&胡蘿蔔蛋糕蛋糕上層是清爽的檸檬奶油充滿胡蘿蔔絲和堅果碎粒，好吃不膩口平時不吃胡蘿蔔，但是這塊蛋糕我很喜歡 如願吃到了「肉舖廚房」的招牌極黑和牛戰斧也不能說不好吃，只不過似乎比預期的表現來得差加上價格並不便宜，整體評價就相對的變低了但因為肋眼還不錯，讓我會想要再來吃看看這裡的菲力！【Butcher's Kitchen 肉舖廚房 金華店】地 址：台北市中正區金華街30巷1號電 話：(02)2358-1822營業時間：週一-週日 12:00-22:00(最後點餐20:30)
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