絢鳥あやとり炭火燒鳥

營業中

休息中

近期試了小滿、炭物語、鳥本，再回想可單點的隆次郎、鳥翔、鳥喜..等，考量價格(C)手藝(P)和"整體感受"，絢鳥目前仍是我台北想吃單點燒鳥時的首選，一串約7~80，部分品項表現是佳作，雖說上回點了非烤串的居酒屋菜色感覺風險大些？幸好這次的雞皮去油炸得乾乾酥酥，還行啦~炸雞皮雞膝軟骨心繫管雞生蠔頸肉雞白子雞翅七里香限量白肝，熟度五分、濃郁綿密雞背皮友人攜帶ZEA的費南雪，出店外再吃

照片記錄：人均930。自從酉志停止營業之後，台北暫無特地想吃的燒鳥店(隆次郎去年便當現吃經驗是蠻好的🤔)，這次找小伙伴探店，抱持平常心，發覺水準有，炭燒香氣、堅脆度、鹽量...而且價格還比那幾家低了一籌，除串燒外試了兩道後覺得...嗯~還是點烤類就好。(雞胸一夜干，小伙伴說第一道作用其實是放下期望值..讓後面的反差明顯🤣)(雞頸肉，把神遊狀態拉回~)(雞膝軟骨，雞肉品質蠻好)(大蒜，非烤軟的，做為後面配著吃使用還行)(心繫管，嫩、但是血水略多，熟度我可再加10%)(雞肝醬燒，風險高的項目，表現不錯頗滑嫩，熟度我可再加5%)(雞soli，這塊腿圓球的皮質原就較厚，香酥感是出來了，油脂再烤掉一些、酥度再提升些，就更理想)(日本大蔥，甜)(小手羽，厚皮類的感想同雞soli)(雞肉丸，中心掌控得略乾些，醬味ok不會太甜)本次經驗：(相對來說是可再訪的燒鳥了)