濟南鮮湯包 (已結業)

濟南鮮,湯包,ホタテガイ,林森北路美食,小龍包,牛肉捲餅,脆皮鍋貼本店在濟南路很有名的”濟南鮮”湯包，中山店於四月下旬在長春路悄悄開始試營運了。阿偉在六月初因緣際會認識中山店的老闆，受邀來試吃並給予意見。原來中山店的位置在欣欣秀泰影城附近，以後跟朋友來這邊看完電影，就有好地方可以吃個飯了。大門的入口在右邊，整個感覺很乾淨也有點日式和風，可能因為距離林森北路蠻近的，這一帶日本遊客頗多的關係。從老字號的餐廳挖角過來的老師傅，桿麵包湯包的功夫不在話下，我在想他應該矇著眼睛都能包吧？餐廳的風格蠻具有現代感，並融入一些沉穩的色調，讓人的心情沉穩下來。中間有一個輸送帶，很像旋轉壽司。地下室的空間異常的寬敞且挑高，完全沒有壓迫感，很適合公司團體辦聚餐。還有大銀幕投影，小舞台上的金色麥克風也很吸睛。這裡還有二樓，又是不同風格。最搶眼的是用六款花布組合的牆面，漂亮極了！二樓還有這樣的圓桌，旁邊的屏風也很美。＝＝以下是菜單＝＝辣椒鑲肉NT$.200這是一道蠻費工的小菜，在剝皮辣椒裡塞入豬絞肉，阿偉輕乎了它的辣度，一口啃掉半根，沒想到好辣啊！不過愛吃辣的朋友倒是覺得不算多辣，有機會你不妨試試。豆魚NT$.200很特別的菜名，是一道老川菜。其實裡面沒有”魚”，而是將豆芽菜用豆皮捲起再稍微煎過，吃起來酥酥的，口感很清爽多汁，但也許吃慣重口味人會覺得太清淡。絲瓜蝦仁湯包(小)NT$.170這是阿偉的友人超愛的一道，一來就說要點它。只見透著翠綠色的湯包，就可知皮有多薄、裡面的絲瓜餡有多滿。絲瓜的清甜與蝦仁的鹹鮮，讓口感清爽卻頗有滋有味，不會讓愛吃肉的人覺得乏味，的確厲害！濟南鮮湯包(小)NT$.120來這必點的招牌之一，每個都相當”飽滿”，不像外面坊間有些扁扁塌塌的，而且它的皮似乎特別細緻，皺褶也不會太厚。皮真的很薄，裡面的肉餡好大、好鮮，湯汁甜度也足，而且不油膩。果然名不虛傳的招牌”鮮湯包”，好吃極了。吻魚仔炒飯(小)NT$.130我還不曾看過這麼多吻仔魚的炒飯，這些吻仔魚都炸得酥酥的，跟炒飯中的蛋香結合得相當好，飯的鑊氣也有出來，多人聚餐適合點來嚐嚐。糖醋黃魚NT$.520從小我就超愛糖醋料理，尤其是糖醋黃魚更是超愛！因為吃過很多，所以我對這道菜的要求也高。這條魚跟糖醋醬的比例我覺得很好，以往有些店的糖醋醬太多甚至太紅，整條魚都浸在糖醋醬中，搞得喧賓奪主。但這裡的糖醋醬很適中，醬色顏色也透，酸甜度也很剛好。魚肉也超新鮮，那肉質既細嫩又紮實，外皮炸得酥脆卻不會炸過頭。三杯雞NT$.420這裡也有賣三杯雞這樣的台菜，而且醬濃、味香、肉嫩，面面俱到！就連雞皮也入味彈Q，醬汁濃厚不過鹹，恰到好處牛肉大餅捲NT$.150這也是阿偉愛吃的一道，大餅外層香酥脆，嚼起來超有麵香。裡面的牛肉與蔥絲量頗多，甜麵醬的甜不會太搶味。雖然對阿偉來說，甜麵醬再稍微多一點可能會更好，但整體來說已經算不錯了。田園花素餃NT$.130這也是阿偉的友人力推的，一上桌看到它飽滿的外型，加上漂亮的褶子，好感度大加分。咬下去會發現裡面的餡真多，而且調味也蠻好。雖然是素的，但也蠻有味道，粉絲在其中畫龍點睛。脆皮鍋貼NT$.100經由輸送帶送到桌旁的脆皮煎鍋貼，可列進當晚最好吃的前三名，很讓我驚豔。在鍋貼表面有一整片脆皮，金黃酥脆，讓人流口水。煎過的鍋貼皮特別有彈性似的，好有口感，裡面肉餡也香甜好吃。宮保蝦仁NT$.380這道宮保蝦仁比我想像的辣一些，香氣很夠、蝦仁很新鮮彈牙，愛吃辣的人別錯過。干貝鮮魚餃(小)NT$.180這也是當晚我可列入前五名的好料，別看它外型似乎很一般，但裡面的餡料很厲害！有魚肉也有干貝在其中，而且調味有加入胡椒，整個鮮香氣有提出來，一入口那股香氣直衝鼻腔，相當美味！【甜點】豆沙桂花小包、麻糬抹茶小包、香甜驢打滾老闆讓阿偉一次嚐三種甜點，左邊兩顆內餡是不同的，右邊的香甜驢打滾會爆漿，三款各有千秋。豆沙桂花小包：以往阿偉吃過的豆沙小籠包會有點苦，但這個完全不會，因為加了桂花蜜變得甜甜的，但又不會膩。麻糬抹茶小包：在抹茶餡底下有一小塊麻糬，是費工又有巧思的口味。不過阿偉對抹茶沒有特別喜愛，所以跟前者比較，阿偉會比較推薦”豆沙桂花小包”。香甜驢打滾：外層裹著薄薄的花生粉及黑芝麻，使得這顆炸過的麻糬超香的。咬一小口就會發現裡面香甜的芝麻醬緩緩流出，這顆超好吃，大推！四月底才開始試營運的「濟南鮮湯包 中山店」，無論是用餐環境、餐點品質、價格都蠻有競爭力的，想找新開的中式餐館吃湯包又能吃好料，可以來這裡試試！ 繼續閱讀