永豐得記 (已結業)

得記火鍋位於通化夜市旁由於下班時間都比較晚 想吃鍋又怕一般涮涮鍋太多吃完太飽於是天時地利人和的情況下遇見得記店員熱情的招待 令人感覺很舒適，第一次吃的朋友們 服務生都會詳細的介紹一次菜單，自從去過一次後我們深深愛上了常常去光顧 連店員都記得我們 讓我們覺得很窩心，有時候親切的老闆也會在店裏熱情的招呼我最喜歡的菜色是起司牛奶鍋和麻辣鴨血豆腐鍋一定都會搭配一盤酥脆的臭豆腐覺得人間享受 繼續閱讀

台北臨江街夜市的夜晚，總是人聲鼎沸、熱鬧滾滾，夜市裡頭充滿各式各樣的美食小吃，週邊的通化街上也有很多的美食店家，如果想吃小火鍋的話，逛完街可以到通化街的【得記麻辣咖哩涮涮鍋】，歇歇腳，品嚐港式麻辣咖哩涮涮鍋。【得記麻辣咖哩涮涮鍋】就在通化街上，臨江街夜市的出口處附近，適合逛完街再到店裡吃鍋，讓雙腳休息一下，好好地填飽五臟廟。 得記的鮮食有檢驗合格，除了雜誌、電視節目推薦過，知名的食尚玩家也曾經來介紹過。 小巧的店面氣氛頗溫馨，看到可愛的卡通人物配對組合，讓人不禁莞爾一笑，新的情侶組合還蠻逗趣。 除了一樓用餐店面之外，往二樓走，還有不少的用餐座位，剛到得記的時候，還沒有什麼客人，才過了一會兒的時間，樓上樓下就已經坐了滿滿的客人，生意真的很不錯喔。有不少口味的鍋物可以選擇，在店員熱心推薦之下，點了得記的人氣王涮涮鍋，就是極品東風鍋和御品咖哩鍋。餐具整齊乾淨的擺放在餐櫃上，一律由客人自行取用，一旁還有簡單的調味料，讓客人隨意拿取。極品東風鍋 御品咖哩鍋點完餐後，很快的就送來鍋底上桌，辣度可以讓客人選擇，從不辣、微辣、小辣、中辣、大辣，極品東風鍋底裡有鴨血和豆腐，御品咖哩鍋則是有鴨血，是屬於港式的咖哩鍋。豬肉羊肉兩種鍋都附有新鮮的蔬菜盤，還可以選擇一款肉盤，有豬肉、牛肉、羊肉以及雞肉，肉片的數量不少有足夠，而且看起來是新鮮現切的樣子。另外還附有一份的副食，白飯、冬粉或是王子麵，最後放到鍋裡煮到熟透入味，是吃涮涮鍋最完美的結尾。 把蔬菜和火鍋料，通通放到鍋底裡，慢慢熬煮到熟透入味，煮滾之後，先喝一下湯頭的滋味，咖哩鍋味道香濃有椰奶香味，東風鍋的湯頭清澈卻很有味，香辣順口。豬肉片的油花比例剛剛好，吃起來是肥嫩適中，肉質有新鮮又嫩口，而且吃的到豬肉鮮甜滋味。羊肉片的肉質也是鮮嫩的，而且不會有羊騷味，用咖哩湯頭煮過，讓羊肉片多了咖哩香氣，吃起來就更是美味好吃。東風鍋裡的豆腐以及鴨血都很入味，尤其是豆腐裡的孔洞吸飽了湯汁，讓每一口的豆腐吃起來都很有味道。 蔬菜盤的蔬菜以及火鍋料，品質與鮮度都很不錯，不論是煮麻辣或是咖哩湯頭，都變的很有味又好吃。最後一定要來碗精華麵，麻辣冬粉以及咖哩王子麵，把湯頭精華吸飽飽的麵條，夠味的滋味，忍不住吃個精光見碗底。脆皮臭豆腐 得記麻辣咖哩涮涮鍋還有一項人氣招牌，就是脆皮臭豆腐，一口咬下臭豆腐，外皮脆酥內層軟嫩，搭配帶有梅子香味的泡菜，味道更是清爽又解膩。如果想吃小火鍋的話，可以到通化街的【得記麻辣咖哩涮涮鍋】， 品嚐港式麻辣咖哩涮涮鍋，飽餐之後，走到附近的樂活本味LeWAY，買杯真材實料的好飲料喝喝，再到臨江街夜市逛街購物。得記麻辣咖哩涮涮鍋地址：台北市通化街71號電話： (02) 2708-8766 繼續閱讀

冷颼颼的天，到了臨江街夜市該來點什麼? 想到那掐得出水的脆皮臭豆腐(脆)、微帶酸辣辛香的泰式酸辣鍋(辛)、甜味迷人的極品咖哩鍋(甘)這些好滋味是老饕絕對不能遺漏的脆辛甘料理～回味無窮，吃不到可別後悔到搥心肝喲一到店門口，偌大的金牌、解饞就躍至我的眼前有別於一些火鍋店的暈黃昏暗，永豐得記似乎顯得光亮清爽話說這是一間好有裝飾感的麻辣火鍋特色店啊！ 等等就和你們說明XD這裡的金字招牌就是極具特色的極品東風鍋 & 極品咖哩鍋如果興致一來，開胃的解饞點心非脆皮臭豆腐莫屬。是吃一次以後真的就會懷念的酥脆口感。最近油品問題搞得人心惶惶，得記使用的是美食家耐炸油(這是一種堅持品質目前賭對邊的概念嗎? XD)客倌們瞧瞧啊～都還沒有進入冬天的生意就那麼好～記得如果要來用餐，預先訂位一下會比較保險唷上樓之後，木質的裝潢寬敞而明亮我喜歡感覺可以吃得很舒服不擁擠，是一種評價但絕不廉價的用餐環境品質拿到美食店家獎項或是接受報章雜誌媒體採訪不稀奇因為永豐得記通化店的環境規劃得友善、乾淨、品味、特色、幸福感，奇妙到天下雜誌都來參一腳來肯定這樣永豐得記麻辣火鍋店榮獲微笑台灣的好店殊榮哦而且從擺設中也能看出老闆的童心未泯，應該很少麻辣火鍋店處處都擺設玩偶還是卡通人物的裝飾我就說永豐得記很有自己的設計Style吧還有可愛的能吃就是福，是要鼓勵客人們都要大吃一頓的意思嗎?快餓扁的我們今天要來吃什麼?老闆大人自然是推薦店內的金字招牌: 極品東風鍋還有及咖哩鍋不過看了看菜單，除了很久沒吃咖哩所以從善如流點了極品咖哩鍋之外反骨的我才不要跟大家都一樣。硬是點了食尚玩家推薦的泰式酸辣鍋要來踢館點完餐點沒多久，精心熬煮的湯頭還有食材就咻咻咻的送到了眼前泰式酸辣鍋─牛肉─冬粉極品咖哩鍋─豬肉─白飯紅艷薄透的牛肉似乎等待我們快點一親芳澤粉嫩俏麗的豬肉薄片似乎也在旁不甘示弱，看得出油脂分布得非常均勻，薄透的肉感很適合拿來涮一下火鍋料與時令野菇蔬菜也是吃火鍋必備良伴那現在還等什麼!? 準備開動去囉～～～看著沸騰的咖哩湯底，讓飢腸轆轆的我們不盡快把口水滴下來啦因為咖哩鍋真的好香、好香、好香，我好喜歡吃咖哩飯說，雖然吃完咖哩會讓牙套橡皮筋染色都隨便它了這樣泰式酸辣鍋聞起來的味道就比較含蓄 ，聞起來酸酸的請記住它還未開動的清純模樣因為餓鬼投胎的我們整個受不了香氣，開始豁出去開煮啦！！！通常一開始煮火鍋的時候可以先放蔬菜，除了可以增加湯頭的甘醇甜度也可以避免放下肉類之後因為有油脂所以湯頭會馬上變很混濁，這樣就比較不適合品嚐湯頭的原始風味了所以我們兩隻餓鬼盡量很含蓄的先放入高麗菜還有獨門鴨血還有凍豆腐來入味等到差不多的時候，牛肉給它豪邁開煮下去囉等那麼久就是為了等這一刻！！！牛肉薄透而且肉質新鮮，所以不到一分鐘就出現粉嫩色澤令人食指大動牛肉吃起來的肉質不老，微嫩微Q但又保有嚼勁話說我們點的是冬粉，所以其實點公仔麵的是純阿真的，切記泡麵不要煮太久不然很像泡軟的烏龍麵XDXD 特選優質鴨血更是一絕，不愧為五星級主廚獨門研發吃起來除了沒有一般鴨血的腥味還很軟透新鮮凍豆腐也不錯，吸足了泰式酸辣鍋的精華湯底吃起來很入味咬下去口口都吃得到泰式酸辣風味不過泰式酸辣鍋的湯頭口感，真的是見仁見智可能喜歡的人會很喜歡，如果你平常就喜歡泰式酸酸辣辣的滋味，那它就是你的菜沒錯不過如果平常比較適合溫和湯頭像是蔬菜湯或是海鮮湯底、麻辣湯底的朋友泰式風味比較有多層次的感覺，微酸微辣需要一點適應的時間下次有機會想再來試試金牌的極品東風鍋因為隨拍了友人的大辣極品東風鍋，據說吃得超過癮感覺辣得很夠味即使我們不太吃超級麻辣，感覺吃小辣應該也很開胃而極品咖哩鍋果然是當天獲得我們眾人一致好評的金牌之鍋充滿奶香、滑順溫暖的甜潤口感喝起來溫和細緻，沒想到連普通的豬肉片涮完咖哩可以搖身一變讓人驚豔的好吃豬肉的肉汁感薄厚適中，不會老不死爛，是滿有彈性優質的豬肉片有點在吃椰香咖哩鍋的FU完美的奶香與香甜交融奏出迷人的味蕾輕旅行鮮脆的青菜們吃起來清爽帶著自己與生俱來的鮮味話說咖哩泡麵也很不錯吃應該說，什麼食物拿來沾咖哩鍋的湯頭一下都很讚，不死鹹的恰恰好濃郁口感，是會回甘的好味道。澎派的料理上桌囉！！！有一種怎麼吃、怎麼碗裡的料都還是滿滿的概念，因為整個拍照上癮魂完全不管食物這樣會爆漿開來的起司球沾點咖哩鍋湯頭的味道極好好香濃的起司風味，好Q彈的球體港式脆皮臭豆腐這是老饕來到永豐得記也絕對不能錯過的脆料理看看脆皮臭豆腐那炸得金黃酥脆的完美外表再搭上爽脆泡菜涼拌，吃起來好爽口表皮酥脆，內餡酥軟既然還溫柔得掐得出水來千萬別迫不及待就一口塞下啊！請小心燙口獨特的甘醇醬油風味再配上爽脆甜美的泡菜與幾許辣感，更賦予了炸得金黃酥脆的脆皮臭豆腐滿滿活力咬下去有著多層次的豐富享受，不會過於油膩，卻會讓老饕們想念。有甜甘香的咖哩鍋金黃酥脆的脆皮臭豆腐以及獨特的麻辣鍋永豐得記是你絕對不能錯過的臨沂街夜市(通化夜市)美食 |店家資訊|永豐得記麻辣火鍋麻辣地址：台北市通化街71號麻辣電話: 02-2708 8766 繼續閱讀

晚餐不曉得該吃什麼好簡單的一人份鍋物就能輕輕鬆鬆解決這樣的煩惱不僅份量足夠~ 菜色豐富重點是~ 單價還不高你說說~ 如此划算的組合~ 還在猶豫什麼呢!?******************************通化得記 港式麻辣。咖哩鍋TEL ▍02-2708-8766ADD ▍台北市通化街71號 (近捷運安和站4號出口)******************************現在多了捷運信義線想來通化得記用餐顯得更加便利從信義安和站下車~ 再步行個8-10分鐘即可到達店內鍋物百百種還有鍋燒麵及好吃的配菜~入口處擺放了清新MENU供行人翻閱想不到各家媒體已爭相採訪過就連美食節目-食尚玩家也到此一遊唉呀呀~ 著實讓✿小哭✿好生期待不管是食材、油品還是調味料，都通過層層把關客人可以安心食用入店用餐之前抬頭一望~咦!!! 熊大竟被關在鳥籠裡(店裡佈置充滿玩心~ 處處充斥著玩具裝飾)營業時間：AM 11:00~ AM 3:00哇嗚~ 想不到營業時間還滿長的耶 店內禁帶外食、禁帶寵物、禁止吸菸有WiFi可以使用一進門較吸睛的地方就屬櫃檯的部分了~滿滿的兔兔就連阿朗基的白兔妹也層出不窮詢問店長得知~原來是生肖屬狗狗的人~ 兔兔算是他的幸運物所以隨處可見兔兔的蹤影櫃檯背牆滿是簽名哇哇哇~ 好多藝人來店裡享用餐點就連政治人物也不忘在此留下簽名由於草寫居多~ ✿小哭✿只認的出幾位大人物都還沒用餐就注入如此多的口碑吼~~~ 老闆~ 輪家肚子餓了啦由於一樓呈現客滿狀態老闆便將我們帶往二樓的坐位區來的時間嘟嘟好~這排都還沒有人坐，立馬拿出相機拍張照(晚個幾分鐘拍照，可就坐的滿滿滿囉...)店內MENU為了方便第一次前來的人客點餐店內還貼心的提供了人氣點閱率No.1~No.4✿小哭✿二話不說~ 直接點了人氣No.1、No.3、No.4想不到火鍋店竟會迸出現炸の脆皮臭豆腐讓人好生期待每種鍋物都可依個人口味做辣度上的調整 附餐白飯、冬粉、王子麵3選1不同於一般火鍋店通化得記使用的是小瓦斯爐不一會時間我們點的極品東風鍋 & 御品咖哩鍋還有肉品登場!!!(上菜速度頗快)極品東風鍋為Erica點的主鍋 (NT250)光看字面可能不曉得這是什麼鍋其實是麻辣鍋啦!!!但和其他火鍋店不同的地方是~通話得記麻辣鍋~ 湯頭頗為清澈就連裡頭的鴨血、臭豆腐都看的一清二楚肉片為台灣雞肉捲接著是✿小哭✿的御品咖哩鍋 NT250通化得記的咖哩鍋從遠方端過來就能聞到濃濃的咖哩香氣較不同的地方是~ 裡頭好像有用牛奶(椰奶)、奶油調味過!?所以除了辛香的咖哩外~ 還散播著濃濃的奶香味重點是!!! 裡頭居然也有鴨血&臭豆腐!!!✿小哭✿天真的以為這兩樣行頭，只會出現在麻辣湯底想不到咖哩鍋也能吃的到~好。開。心最近因身體的關係~ ✿小哭✿得盡量避免吃雞肉跟羊肉so牛肉跟豬肉~ ✿小哭✿選了豬肉每份鍋物都會附贈一盤菜盤!!!附餐也是一人一份✿小哭✿：白飯Erica：王子麵正當要開始吃鍋物時~嘿嘿~ 現炸脆皮臭豆腐登場!!! (NT60)吃鍋物吃到現在，除了火鍋吃到飽還有機會看到臭豆腐但卻不能保證~ 放入口中依舊是酥脆燒燙的口感通化得記辦到了!!!現點現炸~ 所以要等一點時間但~ 等待都是值得的!!!一份臭豆腐有五塊還沒吃~ 光看外皮就知道炸得頗酥脆中心塞入台式泡菜喜歡吃辣的捧優也可酌量加點辣椒大口咬下 (小心燙口)臭豆腐軟嫩會噴汁!!!外皮超酥脆!!!配上酸酸甜甜的台式泡菜天啊!!! 會不會太好吃了!!!本來還不抱太大的期望~ 畢竟是火鍋店想不到驚為天人!!!✿小哭✿跟Erica根本超愛的不管如何~ 來到通化得記除了點鍋之外~ 建議大家一定要再點一份臭豆腐唷!!!點了你絕對不會後悔地!!!菜盤配料有：青江菜、高麗菜、金針菇、魚板、魚餃、燕餃、蒟蒻、起司球、芋頭、南瓜片、豆皮、香菇煮滾後看起來是不是很美味呢!?極品東風鍋湯頭喝起來算是較沒有負擔的麻辣鍋不油膩~ 走清淡路線但辣度依舊品嘗的到一入口~ 辣度慢慢蔓延開來多喝幾口愈是迷人 而✿小哭✿點的御品咖哩鍋雖煮起來的模樣沒有很古錐但!!! 不得不說咖哩湯頭怎麼可以那麼的滑順可口 多了點奶香味~ 使得咖哩湯頭更加綿滑完全不必擔心膩口的問題這就是為什麼御品咖哩鍋能過獲得大家一致的親賴明明沒有很愛吃咖哩鍋的✿小哭✿來到通化得記~ 全被這一味給征服了愛吃咖哩鍋的捧優~ 一定要來嘗嘗看!!!再來是肉品評比的部分!!!雖說通化得記給的肉片不算多但每片都有一定的厚度，加上新鮮煮出來~ 不管是雞肉還是豬肉都讓人相當驚艷先說說左半邊Erica點的雞肉平常吃火鍋都不大點雞肉的✿小哭✿加上✿小哭✿目前的身體狀況也不大能吃雞肉so這回全是轉述Erica的食後感聽Erica說~ 通化得記的雞肉吃起來很不一樣吃起來帶點脆度 (絕不是老掉的那種)還不錯吃而右半邊✿小哭✿點的豬肉說到這豬肉真的是太不可思議了放進咖哩鍋煮~ 就算煮久一點肉質依舊相當軟嫩Q彈 (是嫩的!!! 真的是嫩的!!!)重點是油花沒有說多到很誇張，卻還能擁有這樣的口感讓人有種想再加點的衝動!!!極品東風鍋除了有鴨血及臭豆腐外想不到連大腸都有!!!根本是個寶鍋~ 樣樣有吃起來相當juicy 鴨血也很厲害本以為放入咖哩鍋煮的鴨血吃起來應該沒有太大的驚艷處想不到大口咬下裡頭已吸附了滿滿的麻辣滷汁吃的到咖哩的香氣~ 還帶有些微的微辣感一直以為只有豆腐的組織會吸水想不到鴨血也會~ 讓人超驚喜 臭豆腐如同鴨血就算從咖哩鍋撈出~ 裡頭的麻辣滷汁依舊不會散去怎麼會那麼神奇!?實在讓人想不透但一入口辛香麻辣的滋味卻是令人回味吼~~~ 才來通化得記一次就深深迷戀上他的鍋物不僅湯頭好喝~ 肉品令人驚艷就連脆皮臭豆腐也是一大吸引力沒來過的捧優真的要加緊腳步來踩點不曉得是不是太想念御品咖哩鍋✿小哭✿昨晚在家就自行煮了咖哩飯 (還滿滿的一大鍋)(貪吃貪吃) 以上介紹~ 希望大家喜歡喔!!! 繼續閱讀

最近的天氣一下轉變的好快本來還熱呼呼的突然間就降溫了每到這樣的時刻就會想要品嚐暖呼呼的鍋物位在通化夜市的旁的得記麻辣咖哩涮涮鍋成了我入秋的第一個鍋物料理選擇~~平日的通話夜市依舊是人潮滿滿~~店門口清楚的將價目表秀在外頭沒想到鍋物的選擇種類還真不少每個感覺好像都相當可口的FU讓人真是很難以選擇阿!!來到店內電員親切的介紹讓人也印象深刻尤其他們的菜單大小還真不是普通的大說幾乎快要站滿桌面了說~~完全不用擔心老人家看不清楚最底下秀上了店家的招牌料理照片光看又讓人想留口水了說........這家店有兩層樓雖然不算是非常大不過在這高物價的地段來說這樣的空間很足夠了且平價美味的享受方式更是吸引學生族群造訪像二樓的座位數還不少清一色幾乎都是年輕族群店面牆壁也都裝飾的很溫馨讓人來到這邊有舒服的感受處處營造著溫馨的感受讓人可以安心的用餐最重要的是環境四處都感覺到乾淨整潔店內擺設了不少的鳥籠~裡面有著各式的公仔沒辦法因為太可愛不少客人都會順手帶走只好~~將他們收入籠內確保安全了小叮噹和巧丸子系列巧妙的結合在一起~~成了樓梯間吸睛的小裝飾之一就連洗手間也保持的乾淨整潔最重要的是店家還準備新鮮的擺盒妝點讓走入內的客人都可以聞到清新的花香氣一二樓都有擺設飲料冰箱不過這些都是單點的喔可別傻傻的以為來到吃到飽的店阿!!汽水果汁甚至啤酒應有盡有~完全可以滿足各種族群的需求在店經理親切的介紹下選擇了店內的當家招牌咖哩鍋以及東風鍋來餵飽我們飢餓的肚子~~不得不說店家的服務效率頗高~點餐後沒多久的時間看看我們的桌面已經被食物給堆滿了......且立刻就聞到鍋物的香氣~~真是好誘人阿!!菜盤算是走精緻小巧路線但是該有的好料一樣也不缺不管是火鍋料或是蔬菜菇類一樣都不少的靜靜等待著下鍋這是店家的招牌之一東風鍋本來上桌的時候因為沒有特別和店家說辣度所以店家後來迅速的替我們添了一點自家製作的辣醬麻辣鍋怎能少了一點辣度來提味呢?!看的到鍋底有臭豆腐和鴨血感覺都吸入了飽滿的湯汁我則挑選了咖哩鍋~~這濃郁的香氣還有色澤叫人聞香就開始產生唾液了等待趕緊入口阿!!咖哩鍋內一樣有臭豆腐和鴨血~~其他配料則自行入鍋囉!!在等待鍋物的熟成時沒想到好料又上桌店家的當家招牌脆皮臭豆腐登場這個建議上桌趕緊品嚐阿!!這樣才能在他最美味的時候享用店家的臭豆腐是走港式路線來著小四方的規律形狀醬料都直接加在豆腐中間我最愛把泡菜放在中間後在入口咬下一口酥脆度極佳中間卻又是綿密的豆腐口感在搭配上帶點梅香的泡菜整個吃來一點也不會讓你感到油膩不舒服搭配一點辣椒享用真是很棒的開胃料理阿這麼棒的美食外國人真的是很不懂得欣賞完全是吃過就會迷上的一味~~咖哩鍋最適合搭配的就是豬肉沒想到店家的豬肉讓我很驚喜因為嚐來沒有那種腥臭味重點是不會讓你感覺太肥膩且咀嚼在口中的感受是舒服的在搭配上濃郁的咖哩香氣一點點的微辣完全大加分而牛肉的姿態也完全不輸給豬肉且看看這個頭店家真是佛心來著阿!這牛肉入口一點也不柴燙到變色就可以起鍋享用鮮嫩度一樣好的沒話說東風鍋內的豆腐完全吸入滿滿的湯汁平常我們都是搭配凍豆腐或是板豆腐沒想到加入了臭豆腐竟然一點也不突兀且臭豆腐獨特的香氣依舊保存在搭配白飯一起享用真是超級美味店家的火鍋料嚐起來感覺也有用心挑選並不是為了壓低單價就挑些便宜貨因此搭配的火鍋料頭嚐來都很不賴且吸入了咖哩的香氣不需要沾醬就很美味當然吃麻辣鍋最重要不可錯過的就是"泡麵"每回吃麻辣鍋都忍不住要吃一下泡麵總覺得沒吃到好像少了啥吸入滿滿湯汁的泡麵入口真是有種爽快感阿!!泡麵真的是萬惡又令人難以抗拒的食物還有鴨血本來以為大概很沒滋味不過竟然出乎意料的滑嫩美味不管是東風鍋或是咖哩鍋內的鴨血口感都很棒本來以為小小一鍋應該還好沒想到吃到最後居然整個飽到一個極致不過唯一的缺點大概就是煮到最後鹹度會變的比較高最後就不太適合在直接喝湯且咖哩鍋的湯頭搭配白飯真的好吃的會讓你還想再來一碗我覺得往往來到夜市選擇太多不如直接在這樣的天氣享用這樣美味的鍋品吃飽再到夜市晃晃順便消化一下這樣不是很完美嗎?!下回來到通化夜市不妨也到這來試試這溫暖的滋味 繼續閱讀