正宗日式手工蕎麥麵 蕎菜

營業中

休息中

照片記錄：人均1,400。依然是好吃的下酒菜，四人可多刷幾道(蕎麥麵不太懂就先跳過囉~)，平均攤下來(含酒)價格也很好看，特別喜歡煎鱈寶、海螺刺身、鹽烤鴨肉、烤醬漬豬肉，烤牡蠣、茗荷拌青菜、蛋卷、炸章魚..等也都不錯。(煎鱈寶，大火油煎、鍋氣很香)😋(茗荷拌青菜，清新舒服)(蛋黃拌鮪魚)(北海道海螺刺身，蠻甜的)(烤牡蠣，火候ok)(刺身盛合，鮸魚、鮪魚、章魚、青魽、干貝、旗魚、花枝，不見得要在這裡點~除非很想吃...)(鹽烤鴨肉，嚼感與油潤度都很可以)😋(炸雞，正常好吃)(蛋卷，不算特色但做得不錯)(炸章魚，下酒好物)(香菇拌芝麻，鹹到感覺失手)😅(烤醬漬豬肉，味噌醃漬，五花肉已經變得像培根質感了)(柳葉魚一夜干)(炸豬肉，同醬漬豬肉的油炸版本)

一陣子沒來條通區探險了，這次造訪的是蕎菜(日式手工蕎麥麵)，雖說以手工蕎麥麵為招牌，不過這邊也是居酒屋型態，日籍的老闆中文流利，看店內牆壁貼的照片似乎很喜歡在台灣各地旅遊，店內外場皆為日籍，不過也有會講一些中文(普通話)的小妹，當天的顧客幾乎都是日本人。 蕎菜的菜單上有註明不喜客人對店內拍照，所以我很識相只拍拍桌上的東西與食物，鬍子光頭大叔老闆人很和氣，坐吧檯還給他請了兩道小菜，這邊的蕎麥麵售價很高，我從未吃過蕎麥麵但也曉得大約的價格範圍，而其它的居酒屋料理之中有幾道訂價也是相對偏高，不過吃下來是正宗的日式風味，當晚沒喝酒，否則配點小酒應該挺好。＜台灣章魚刺身＞開場的切片熟章魚，風味夠、嚼度適中，不過覺得不用特別點。＜鮑魚拌肝味噌＞用鮑魚內臟拌味噌突顯的濃鹹風味，但不蓋過鮑魚的鮮，好吃。＜白玉蘿蔔涼菜＞老闆招待的小菜，冰冰涼涼，是保持著塊狀較為結實的口感，然而煮汁都有透入內裡，清爽，也沒有纖維渣。＜皇宮菜炒蛋＞我其實不太喜歡吃皇宮菜，因為會有一股土味，中式做法常用薑或麻油去味道，看到菜單裡有這個就心血來潮試試，沒有什麼辛香佐料的純粹炒蛋，火候挺夠的，菜葉柔軟且炒蛋也香綿，但是那股土味還