樂天皇朝 信義店

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微風信義推薦美食 樂天皇朝樂天皇朝是來自新加坡的前三大中餐集團，保留經典中餐加以匠心獨運的精緻化，以現代化的廚藝技巧，令老饕在傳統美味中吃出驚喜。自進駐微風信義四樓以來，此次已是第二次拜訪。微風信義百貨可由捷運市政府站3號出口，直接由連通道進入，搭乘電梯直達四樓，出電梯左轉即可抵達。樂天皇朝信義店的環境帶著東方丰采的氣派裝潢，呈現高質感。金色方格的天花板，在燈光的陪襯下，閃耀出的金波流影，符合皇朝的輝煌印象。彷彿此時我們也能有如皇室般的身份，得以享有貴族般的饗宴。位處交通便利的信義區，平日午餐時間也吸引相當多上班族來用餐。開放式的廚房，可以見到廚師們忙碌的身影。精確掌握溫度及時間，在白煙氤氳下蒸出最令人垂涎的八色小籠包。樂天皇朝信義店的座位區相當多，位置也很寬敞舒適。挑高的空間，透明的落地窗搭上絲柔的窗簾，帶來美妙的閒適感。包廂內幾何的炫麗燈具，顯示出宮廷般的富麗與奢華，盡享獨一無二的用餐空間。金色的茶壺，開啟味蕾，展開一場美味的饗宴。樂天皇朝-冬瓜檸檬，鳳梨蜂蜜冰茶冬瓜檸檬酸甜夠味，加上奇亞籽的口感，清爽可口。鳳梨蜂蜜冰茶嚴選關廟鳳梨加入天然春蜜每日熬煮三小時，搭配台灣高山清茶，喝來茶香回甘，蜜漬的鳳梨果肉，更是令人愛不釋口。樂天皇朝-冰鎮苦瓜桂花蜜 $198精挑翠綠苦瓜，刨成了一長條後冰鎮，薄脆的口感沒有生澀的苦味，淋上特製桂花蜜，桂花香撲鼻而來，清甜沁涼的滋味相當地爽口。樂天皇朝-香酥鹹蛋黃魚皮 $328金沙魚皮是令大家瘋狂團購新加坡零食，此時吃到的是新鮮製作，香脆鹹香，好吃得令人停不下來，美味的程度當然更是比零食包好上很多倍。樂天皇朝-蜜汁燜香骨 $398這道江南名菜選用台灣豬腩排，以密製醬汁燜煮上色入味，塊狀處理方便入口。入口後甜鹹滋味交錯，肉質軟嫩，蜂蜜的芳香盈滿口腔。樂天皇朝-金玉娃娃菜佐白果 $220以紅燒手法燴煮娃娃菜，更顯蔬菜鮮甜滋味，搭配養生百果，口感更加豐富，是道補充豐富纖維素的蔬菜。樂天皇朝-番茄炒蛋椒香潑麵 $188陝西產的紅辣椒稱為秦椒，顏色鮮紅，辣味濃郁，並含維生素丙和多種營養成分，素有”椒中之王”的美稱。這道香潑麵，是以秦椒為首的八種香料調製而成。將煮好的麵條，搭配上豆芽、蔥花、青菜及番茄炒蛋，最後淋上高溫燒好的辣油，重現陝西招牌的油潑麵。搭配手工的寬厚拉麵，口感厚實Q彈，香氣十足帶著酸麻香辣的滋味，充份享受香氣迷人卻不辣口的美妙滋味。樂天皇朝-八色小籠包 $348/8粒八色小籠包的口味是原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香以及麻辣八種。繽紛的色彩都是以天然食材提煉而成，絕非是色素。每粒小籠包都是精準的25克，巧手地折出18折。一咬開後，飽滿的湯汁立即流洩，湯汁鮮甜卻不油膩。輕薄的外皮，卻保有Q勁，肉餡鮮美好滋味。雖然來兩次，但因為都是與好友分食，並非每種口味都嚐過，其中除了原味之外，松露、蒜味及麻辣口味，都將味道表達得很極致，口感特別又好吃。樂天皇朝-蘿蔔絲餅 $125/3粒層層像蠶蛹般的酥香外皮，裡面裹附的是真材實料的蘿蔔絲，一咬開熱氣散發，滿是蘿蔔的清甜，濕潤的內餡與酥脆的外皮，相得益彰。樂天皇朝-皇朝擔擔麵 $150/份紅通通的湯汁相當誘人食慾，細麵沾覆滿滿醬汁，可嚐到花椒的麻、辣椒的辣，醋的酸及花生醬的甜，每一口吃來都很過癮。樂天皇朝-香脆豆沙鍋餅 $160/份傳統的上海小點，也是最經典的中式甜品。樂天皇朝的這道鍋餅，外皮特別的脆香，搭配熱熱的豆沙內餡，甜而不膩。來到樂天皇朝，除了八色小籠包之外，其他中式料理也很推薦。像是糖醋魚片、雪菜鹹肉炒年糕、鮮蝦雲吞豬骨湯、宮保腰果雞丁、蒜蓉炒西蘭花等。有了八色小籠包，隨便拍都是IG美照。 繼續閱讀

新加坡的中餐品牌【樂天皇朝】可以品嚐到最有特色的「八色小籠包」，還有各種南北點心、經典滬川料理可享用，喜歡小籠包或中式料理的朋友，不能錯過！#信義區美食 信義區聚餐 ▼樂天皇朝信義店，裝潢古典優雅，設有2~6人的用餐座位，用餐、聚餐、約會、慶生…等都合適。 【樂天皇朝 菜單】提供各式的小籠包、南北點心、經典滬川料理，也有2~10人的套餐可選擇。✔️內用90分鐘✔️需加收10％服務費▶️ (樂天皇朝 菜單) 小籠包是樂天皇朝的必點品項！每粒皆為18摺，重25g，皮薄如紙、湯汁飽滿鮮甜。 【特色皇朝小籠包】樂天皇朝必點推薦！獨家首創的八色小籠包，一籠就能吃到8種口味，直接讓你滿足吃小籠包的慾望。 ▼上桌時會放有小卡，建議按照以下順序品嚐，味道及口感會最好。原味糟溜絲瓜鵝肝黑松露起司蟹粉蒜香川味▼每一款都皮都超薄，內餡鮮美、汁水豐盛有特色，好吃！難怪每一桌都會點上一籠啊~ ▼今日用餐除了小籠包，我們還點了滿滿一桌準備大快朵頤。 【蜜汁風尾魚】鹹甜脆口，是道開胃的小菜！ 【上海烤麩】烤麩醬香濃郁，油潤軟綿，配著木耳脆、毛豆香，口感豐富又下飯。 【聞香蔥油餅】蔥油餅的外皮煎至金黃酥脆，一口咬下，滿滿的青蔥內餡鹹香有味，越吃越涮嘴！😋 【京味炸醬拉麵】特選的Q彈的麵條，拌上新鮮的黃瓜絲與香濃的炸醬，吃起來濃郁有味，又有飽足感！👍 【蒜香排骨】炸至香酥的排骨，肉質嫩且帶有蒜香，吃起來不乾柴又下飯。 【香辣蒜泥白肉】樂天皇朝必點推薦！白肉薄片中，包著切絲的小黃瓜，再淋上特製的香辣蒜泥，看起來很誘人食慾~一口吃下，肉嫩又脆、香辣提味，會讓人不知不覺就吃光光。 【紅油炒手】鮮肉餛飩搭配店家獨門熬製的醬料，鹹味、辣味和酸味互相搭配，滋味平衡，味道很不錯！ 【蒜香青瓜】脆口的涼菜，其實就是涼拌小黃瓜，搭配米飯或麵都合適。 【蒜片炒水蓮】吃起來青脆爽口且帶點蒜香。 【乾煸四季豆】大火快炒的四季豆，滋味爽脆鹹香，非常下飯。 【黑珍珠流沙包】有著圓圓厚實的外皮，像顆黑珍珠的流沙包，咬下後，金黃色的內餡緩緩流出，味道中規中矩，還可以。 【宮廷驢打滾】清朝時的宮廷御用糕點！以糯米包裏紅豆泥，外層裏著黃豆粉，因外觀似毛驢在地上打滾沾滿泥土而得名。吃起來軟糯香甜，口感豐富好吃。 【擂沙湯圓】軟糯的芝麻湯圓，裏上滿滿的黃豆粉，吃起來微甜中帶點黃豆粉香，做為飯後甜點也很不錯。 【新鮮鳳梨蘋果汁】喝杯果汁結束這美味的一餐！ 《蛋寶543》這一次來到信義微風4樓的【樂天皇朝】整體用餐感覺餐點好吃，有水準，特色小籠包更是每桌的必點品項，來這裡用餐、聚餐…等都合適，能吃巧又吃飽！推薦給大家~！💕  繼續閱讀

台北信義區美食推薦樂天皇朝-信義店，還記得樂天皇朝剛開幕時就因為八色小籠包造成轟動！大明星菜品：皇朝八色小籠包、黑胡椒嫩牛肉、李白醉雞、菠蘿咕嚕肉、紅油鮮蝦豬肉抄手拌麵，優惠感動到想哭，這樣還不吃真的對不起自己R~樂天皇朝-信義店|交通方式&停車資訊樂天皇朝信義店就位於微風信義 Breeze Xin Yi四樓，直接從北捷市政府站3號出口出來後，搭電梯、手扶梯直上4樓即可抵達，微風信義本身也有自家的停車場可以利用，樂天皇朝-信義店應該是這層樓生意最好的餐廳，外面設有長長的候位區樂天皇朝信義店的用餐環境是走古典的中式風，金碧輝煌更顯質感！空間寬敞舒適還挑高，我一開門就來，拍到一張空景，接著半小時內就人潮陸續上門，生意真的非常好，強烈建議不管平假來之前都要先訂位比較保險一旁是超大開放式的廚房，樂天皇朝的料理全部都是自製，樂天皇朝融合中國經典八大菜系-川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜，以『小中國』為概念，基本上八大菜系的經典菜式這裡應該都吃得到等菜前先來壺熱茶暖暖胃吧，這裡的金萱還不錯樂天皇朝-信義店|經典99五大功夫菜樂天皇朝信義店經典99五大功夫菜要放棄選哪一樣都是煎熬，畢竟都是超熱門的功夫菜建議就是五樣都點搭配一些菜先達到$1500的門檻，然後挑貴的用$經典99方案（皇朝八色小籠包、黑胡椒嫩牛肉）這樣點是最划算的皇朝八色小籠包，樂天皇朝的招牌，沒吃過等於沒來過樂天皇朝，靈感源於法式甜點馬卡龍，小籠包都是標準18摺，八種顏色、八種口味，不只是賣相吸睛而已，口味也是外面吃不得，而且吃小籠包還有順序喔，服務生會送上口味小卡讓客人去比對照原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香、川味食用順序，口味由淡至重，享受層層堆疊的極致小籠包美味，不得不說樂天皇朝真的算很強了，皮薄但不韌，一口咬下是滿滿湯汁，口味上也很分明有個性，招牌當之無愧！李白醉雞，使用去骨雞腿肉加入花雕酒製成，經過花雕酒的浸泡，肉質軟嫩有彈性，肉汁感也很豐富，一口咬下，滿口酒香，很適合當前菜、涼菜，很是開胃黑胡椒嫩牛肉，特選牛後腿部位，加入特選黑胡椒醬料及彩椒、洋蔥爆炒，牛肉口感細緻鮮嫩充滿噴香鑊氣，可以搭配彩加一起吃，一甜一鹹、一嫩一脆，層次豐富紅油鮮蝦豬肉抄手拌麵，看到這個我就想到在香港吃的麥奀雲吞麵世家，炒手有夠巨大的，上桌時服務生會協助把麵剪開方便食用炒手裡除了豐潤的肉餡外，還有整尾的大蝦仁，蝦仁彈性十足加上微辣帶麻的調味，真的很好吃，麵條雖細但很有彈性，且容易吸附醬汁，滑溜順口，加上開胃的麻香辣味一下子整碗麵就吃光了瑤柱芙蓉賽螃蟹，賽螃蟹是一道上海名菜，相傳是由來慈禧太后有一天突然想吃螃蟹，但由於北京距離海洋較遠，不能即時供應螃蟹，故御廚便以蛋白模仿蟹肉，製作出像是螃蟹口感的雞蛋料理料理過程十分費工，用的是炒得入口順滑的蛋白、鮮甜的魚肉絲與干貝絲，加上半熟的蛋黃在中間，形成好看又美味的瑤柱芙蓉賽螃蟹，吃的時候是由下往上撈，可以配上陳醋能帶出多層次的口感與味道紫山藥百合炒時蔬，紫山藥切成條狀，百合清炒，沒有過度的調味，山藥本身的黏稠感，不用勾芡就有山藥滑順甜脆的感覺，清爽好吃！蘿蔔絲酥餅，個人覺得這小玩意兒應該跟八色小籠包齊名了，厲害到一個極致，需要麵點師傅相當功力的點心，樂天皇朝的蘿蔔絲酥號稱功夫百摺，一口咬下第一觸感酥脆但隨即入口即化，後韻蘿蔔絲軟柔輕甜的香氣在口中釋放，沒話說，就是強！宮廷驢打滾，樂天皇朝的甜點也是不能錯過！首推就是驢打滾，現在已經很少地方吃得到了，糯米做成的皮入口軟Q、豆沙清甜且不膩，裹上適當比例的黃豆粉和花生粉，風味頗具層次檸檬蘆薈桂花蜜，冰涼好喝，入口淡淡桂花香清甜，加上爽口Ｑ嫩的蘆薈肉，潤喉解膩，作為最後的甜點，完美！吃過幾次樂天皇朝，以往也是有打折之類的活動，但這次的經典99真的超有感！皇朝八色小籠包一籠只要99元真的是想都沒想過的事，還沒吃過樂天皇朝，趁這次機會來好好的跟他認識一下吧！ 繼續閱讀

最近比較常在信義區覓食，那天要用餐時已經過了中午用餐時間，突然想到"樂天皇朝"好像有提供下午茶，於是去碰碰運氣，沒想到真的有，而且很幸運的還有五折優惠呢～。    下午茶一份是$228，有三道小菜，主食五選一，甜點三選一，感覺挺划算的，兩人點了兩份下午茶，又單點了幾道料理。  這天的小菜是花生、佛手瓜和蜜芋頭，三種小菜都很好吃，該有的鹹味、香氣、甜味都沒少。  夫妻肺片是老爺很喜歡的一道料理，不管去哪裡，只要菜單上有就非點不可，"樂天皇朝"的夫妻肺片味道還可以，辣味有，麻香味略淡。  amy的主食選了小籠包，"樂天皇朝"的小籠包雖然還是沒有鼎泰豐來的細緻，但也有它自己的風味，它的味道比較濃郁些，也算是好吃的小籠包。  蘿蔔絲卷是單點的，這裡的蘿蔔絲卷做的極好，皮酥餡香，且沒有油膩感，非常喜歡。    老爺選了四川抄手拌麵，麵條口感挺Q彈的，醬汁味道也不錯，麻、辣、酸、香都俱備了，抄手個頭不小，吃起來滿足感和飽足感都兼俱了。  辣子雞丁跟以往在別處吃到的截然不同，主要是雞丁實在太大塊了，幾乎都跟鹹酥雞一樣大了呢～，雖然炸的挺酥香可口的，但實在不是習慣的辣子雞丁。  驢打滾好久沒吃了，以前很常去京兆尹買，但也很多年沒去了，都忘了還有這款喜歡的甜點了呢～。"樂天皇朝"的驢打滾不會很甜，黄豆粉蠻香的，挺好吃的。  另外這個桃膠紅棗桂圓湯amy也很喜歡，紅棗的香氣很濃郁，香香甜甜甜的，是好喝的甜湯。坦白說以在信義區這個地方，下午茶$228有小菜、主食和甜點，重點是味道都做的挺好的，環境和服務也不錯，以這樣的價格來說是很棒的下午茶。 繼續閱讀

這個夏天，可以說是「多事之夏」啊！炎熱的天氣加上令人糟心的事，唯有美好的食物能撫慰我的心啊！每當味蕾需要被慰藉的時侯，「樂天皇朝」總在我的口袋名單前幾名，原因無它，除了有讓人看了心情就大好的「八色小籠包」之外，每次來這裡吃飯，菜色水準都很平均，沒讓我踩過雷。要知道，一家餐廳最重要的就是維持穩定的菜色品質，這一點，樂天皇朝做得相當好。另一點就是，除了經典不敗的菜色，這裡也會時不時推出新菜色，讓即使常來的客人都能換口味。這一次，幾個朋友就是衝著這季的「夏之旬味」來嘗鮮的。   「夏之旬味」系列新菜共有五道，以經典上海菜為主，例如用山泉水鱸魚取代黃魚做的「山泉鱸魚燒豆腐」、或是用苔條和入麵糊炸出來的「苔拖蟹腿」…等等，我最愛的是用生菜盛裝的「松子嫩蝦鬆」，這道菜是我從小就愛的一道，雖然後來很多餐廳做了改良版，但我還是覺得經典的傳統做法最好味，而這次樂天皇朝的就是復刻了我記憶中的味道，讓我吃得很開心。值得一提的是，平常不愛吃魚的我，特別喜歡來樂天皇朝點魚，以前最愛的就是他們的水煮魚，因為用的是「青衣」，這種肉質細嫩少又鮮美的魚肉，在海鮮餐廳可是要價不匪的，但在這裡可以用相對實惠的價格吃到，而且是我愛的水煮口味。不過這次大家比較想吃水煮牛，所以後來就點了一人一份的「碧綠鮮魚羹」，裡頭的魚用的也是青衣！真是太讓人意外了，一碗不到200大洋的價格能吃到用青衣做的魚羹，實在太佛心了。  當然，讓人心情大好的八色小籠包是一定要點的，八種不同口味的小籠包，我每次都很想一個人吃掉一籠，無奈食量有限，所以只好每次來搶不同的口味。雖說吃中國菜很容易遇到「人少不好點菜」的狀況，但樂天皇朝提供了用夏季新菜為主軸的2~8人套餐，人多人少都適用，但我還是覺得這裡更適合親友聚餐，畢竟「人多好點菜」，多點幾道，滿桌豐盛佳餚，煩悶的心情也會一掃而空！   色彩繽紛的八色小籠包，每次打開籠蓋時，看著心情都會很好！這天特別選了紫色的旗袍來這裡用餐，為的就是能拍張美美的照片啊~~  醋醬海蜇頭，245大洋。我愛吃海蜇頭，因為它比海蜇皮更有脆度，口感佳，肉質厚實。師傅的醬汁不會過酸，吃來鹹鮮微酸，很是爽口。  心太軟，168大洋。我必需要說這裡的心太軟是我吃過最好吃的了。因為紅棗的皮很薄，幾乎沒什麼存在感，我最怕紅棗皮會扎嘴的那種芯太軟了！中間的麻糬很軟糯，搭配起來甜度適中，會讓人忍不住再挾一個來吃。  苔拖蟹腿 ，398大洋（此價格為4人份套餐份量的價格，照片上為8人套餐份量）。這是夏之旬味的新菜，以蟹腿肉裹上加了苔條的麵衣酥炸而成，苔條的鮮味引出蟹肉的海味，外酥內軟，底下的炸芋絲雖是配角，但酥脆爽口，愈吃愈順口。  聞香蔥油酥，88大洋/2入。看起來不起眼的蔥油酥，做法和傳統蔥油餅不同，皮真的很酥，不是傳統蔥油餅有韌度的那種，愈嚼愈香的口感，會讓人想外帶一份回家哩。  三色瑪瑙蛋，130大洋。說真的這道菜我一口都沒吃到，因為同行的朋友有人太愛它了，所以在我還沒注意時就被吃光光，可見真的很好吃吧。。。哈哈～～  上海油燜筍，148大洋。用台灣桂竹筍做的油燜筍，口感細嫩中帶著軟韌，煮得甘鹹入味，是道很適合夏天的涼菜。  蘿蔔絲酥餅，138大洋/3入。雖然現在很多地方都吃得到這個造型的蘿蔔絲酥餅了，但樂天皇朝做的水準始終沒讓人失望，皮很酥又不油膩，蘿蔔也會因為夏天而改用日本進口的蘿蔔，所以吃來清甜軟滑，即使冷了都還是很好吃的點心。  四川水煮牛肉，548大洋。樂天皇朝的水煮系列總是麻辣夠味的。以前我偏愛水煮魚，今次倒是頭次吃到水煮牛肉，牛肉軟嫩不柴，表現也是可圈可點。底下的黃豆芽飽吸湯汁，和牛肉一起入口，是我最愛的吃法。  松子蝦鬆嫩生菜，498大洋（此價格為4人套餐份量的價格)。沒有多餘的有的沒有的配料，吃的就是蝦肉的鮮、油條的脆、芹菜的香、松子的潤，單純傳統的調味，在我咬下第口時就覺得，哇！就是這個味～～雪菜毛豆腐衣，270大洋。以腐衣取代百頁做的雪菜毛豆腐衣，吃得到傳統的滋味，但是腐衣獨特的韌性卻為這道菜帶來不一樣的口感。  碧綠鮮魚羹，185大洋。使用青衣做的魚羹，裡頭魚肉還不少，湯清味鮮，光吃魚就覺得心滿意足，清鮮的湯頭是用雞湯吊的，很適合夏季的一道湯品。  山泉鱸魚燒豆腐，大份828大洋，小份628大洋，可單點。用山泉水養的鱸魚取代傳統的黃魚做的燒豆腐，紅燒手法很傳統，呈現老上海菜的風味，魚肉因為是山泉水養的，所以沒有土腥味，肉質細嫩鮮甜，但其實最好吃的還是底下的豆腐。  特色皇朝小籠包（八色小籠包），358大洋。用天然蔬果調色做出來的八色小籠包，是每次必點的菜色，我最愛的還是紅色的麻辣味，微微辣度，引出肉餡的多汁鮮美，皮薄餡多，無論吃幾次都不會失望的經典。  爸王流沙包，98大洋/2入 。為了即將來到的父親節推出的「爸王流沙包」，可愛的造型為流沙包增添了許多食趣，這裡的流沙包做法比較特別，為了怕客人燙到舌頭，在流沙餡做了小小的機關，細心的你可以自己去感受一下和其他家流沙包的不同喔～～哈哈。  海豹豆沙包，80大洋/2入 。雖然現在很多地方都不做豆沙包了，但據說這是樂天皇朝創辦人很喜愛的一道甜點心，為了吸引大家品嘗，特別做成超可愛的海豹造型，讓人捨不得吃啊！！裡頭的豆沙綿細不甜膩，真的值得試試喔！！  以夏季新菜為主軸推出２～８人套餐，還可以打８８折，還不趕快來嘗鮮？？我喜歡靠窗的座位 繼續閱讀