榖珈琲

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空氣感梳乎厘Pancake是我最愛甜品之一，亦是香港人最愛，人氣極高，去台北都想試試他們的Pancake與香港有何不同，上網找找，穀珈啡Koku Café在Openrice食評很少，而在台灣網中就有不少當地人介紹. 穀珈啡Koku Café位於捷運大安站出口6附近，店的門口很有去了日本感覺，裝橫很日系feel, 雖然是平日返工時間，但都有八成滿座，九成是當地台灣人，有一成就是我啦！證明了 “穀”很受當地人歡迎。 班戟好不好食，很多人都會選擇吃原味，說著原味能夠吃出材料是否新鮮，我也不例外，點了原味班戟， 加上即叫即整，保存到新鮮和溫度，一碟有兩件，忌廉香軟和幼滑，入口即融，班戟外表挺身，看似好重身，誰知重身得來又有點輕飄飄感覺，好似食梳乎厘+海棉蛋糕，內裡軟綿，相機吃完到我吃時，都仍能保持豐盈和綿滑的質感，吃下口感鬆化，帶濃濃蛋香，絕對是水準之作，吃進口裡滿滿的滿足感。 再點榛子朱古力香蕉班戟， 榛子朱古力味很濃，班戟遇上香蕉味道很夾，加上些少朱古力脆脆，令層次感更多，班戟口感與原味一樣，只是多了朱古力味道。 飲品點了單品咖啡瓜地馬拉，這咖啡描述：柚子， 檸檬皮，柑橘類水果香氣，不太懂喝咖啡的我，感覺它沒有苦澀咖啡味，如果不喜歡苦澀味的你，就可以點這杯了！咖啡會附上一件軟棉棉甜甜小蛋糕。 食後感：環境寧靜清幽帶點去了日本感覺，坐得舒服，食物質素一流，去外地旅行就是想溶入本地人的生活，那才感受到離開香港，忘記工作，做一個真正旅遊人。 繼續閱讀

在一知道榖珈琲(榖咖啡) 的隔天，就立馬打電話去預約，還好有預約到9月初的位子!(本來要預約當週的平日晚上，都預約不到，只好預約隔月的假日位子了)在我打完電話後沒多久，就看到店家新的訂位方式，才會導致後來有很多人說為什麼今天開放訂位，一到時間打，有的時間就沒位子了?!就是因為有的人在店家還沒有規定訂位方式前，就先訂好位了啊!(這道理這麼簡單，有什麼好在網路上吵的，我真的不是很懂~)門口感覺沒有人的時候也可以拍的很日系哦!旁邊的花店，也好美!我好喜歡花花草草的~有沒有看到亮點，超可愛~ 喜親人的花店小橘貓~ 我一要跟他合照，他就跑來聞我頭髮~害我一直照不到他正臉! (圖片來源:豰珈琲FB)去的前一晚還在看他們的MENU有什麼好點的~以為有男生會喜歡的鹹舒芙蕾鬆餅，但我們那時去吃時，還沒有開放點餐!現在不知道有沒有開放了! 位子確實不多也不大，所以一定要預約!店員真的不多，每個都很忙!雖然我不能喝咖啡，但我很愛去咖啡店~看看忙碌的店員、人們，感覺也很滿足!舒芙蕾鬆餅都是現做的，要等30分鐘以上!冰滴咖啡的儀器欸~那天有幸看到它正在滴咖啡，真的一滴一滴這樣下來~我們的位子剛好是他們的小包廂裡頭!裡頭還放有各式的咖啡豆~裡面的位子只有兩個兩人坐位~花果茶氣泡飲，150元!還有附上小小的兩片蛋白霜，這個要趕快吃掉哦!氣泡飲攪散後，還不錯~近來氣泡水還蠻夯的，多喝多健康~冰滴卡布奇諾，160元!有附上一小塊的巧克力~我個人不能喝咖啡，所以就沒有嚐試囉!穀燒厚舒芙蕾鬆餅，220元!等了半個多小時的厚舒芙蕾終於上來啦~我有拍店員製作厚舒芙蕾鬆餅的過程，可是不知道怎麼上傳…所以就沒有放上來了~一端上來就可以聞到蛋香味的厚舒芙蕾鬆餅~配上那北海道四葉乳酪醬整個有將厚舒芙蕾鬆餅提升~但舒芙蕾鬆餅本身的味道，我個人覺得吃起來也有點像是古早味蛋糕的那種感覺~只是在厚實一些，在更入口即化的感覺!以上是我的分享~ 繼續閱讀

KoKu Café 榖珈啡 咖啡：東區大安站/忠孝復興站全新開幕的咖啡廳，帶著即將引爆的日式“舒芙蕾鬆餅”跟大家見面，選用日本的小麥粉和法國進口的發酵奶油製作的熱鬆餅，像法式甜點舒芙蕾般的蓬鬆入口即化，還有手作起司蛋糕，以及多種飲品選擇，包含：草本茶、花草茶、氣泡飲、抹茶、牛奶飲等，還有使用自家烘焙的咖啡豆，多種咖啡，從單品手沖咖啡、冰滴及虹吸咖啡都有，每天早上九點開始供應，包辦早餐、午餐、下午茶到晚餐時段，馬上跟著Joyce在第一時間前來嚐嚐這會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的療癒系甜點吧!▼一進門就能看到製作鬆餅的餐檯及吧台。▼開放式的吧台區，能看到職人們專注製作鬆餅＆飲品的過程。▼牆面自信掛著大大的日本麵粉袋，內行人看了就知道這兒的原物料都是精心挑選過的。▼白天時間店門口採光絕佳，內外都很適合幫喜歡拍照的姊妹朋友們按幾下快門！▼沿著旁邊走道進入後就是座位區了。▼座位分為一般座位、吧台高腳椅及一組類似包廂的座位，店內的一般座位的高度都偏矮，如果會怕不舒服可能高腳椅會比較適合。▼中間看起來像玻璃屋的地方，裡面放了許多烘豆的器具還有座位，也是個小包廂呢。▼每個座位都很有特色，細節中不難發現老闆用心的設計！▼自助區可自行拿取飲用水。MENU菜單咖啡廳主打餐點就是舒芙蕾鬆餅了，有分甜、鹹口味（鹹口味目前尚未開始供應），還有四款乳酪蛋糕可以選擇。咖啡部分捨棄了一般常見的義式咖啡，選擇以手沖、虹吸及冰滴來呈現，咖啡豆也有多款單品豆可以挑選，其他飲料還有花果茶、氣泡飲及牛奶飲。▼點餐後，才會開始現做鬆餅，約20-30分鐘後上桌！▼「莓果酸甜優格舒芙蕾鬆餅」 $260熱騰騰的舒芙蕾鬆餅共有兩層，淋上清爽的優格醬，配上新鮮的藍莓、草莓、黑莓及無花果乾，再灑上糖粉裝飾，還真像美麗的雪景呀。先說說鬆餅吧！現煎的鬆餅熱氣伴隨香味勾引人，口感蓬鬆有空氣感，但入口即化感覺的到細緻綿密，濕潤不會噎口，真的如其名像法式甜點舒芙蕾的口感！自然優雅的奶香，沒有蛋腥味，喜歡那不斷在口中透出的小麥香，搭配上酸甜的優格醬和繽紛的莓果及無花果乾，多種水果酸甜，多變的層次讓人越吃越爽口，真的好好吃呢。▼「一抹甘甜小山園舒芙蕾鬆餅」 $260 身為抹茶控怎麼能錯過這款double抹茶甜點！使用小山園抹茶粉製作，抹茶舒芙蕾鬆餅淋上抹茶奶醬！▼鬆餅有著抹茶的苦香，依然不失本身的麥香，單吃就非常美味！搭配上特別用法國藍絲可AOP頂級發酵奶油和小山園抹茶製成的抹茶鮮奶油，微甜微苦恰到好處，喜歡那尾韻迷人回甘的誘惑，不時吃到爽脆杏仁片，增添整體口感，還帶出溫暖堅果香，從鬆餅到奶油滿滿的抹茶味讓人印象深刻▼「伯爵紅茶乳酪」 $75▼這款伯爵紅茶乳酪是屬於輕乳酪，綿密細緻帶點空氣感，和舒芙蕾鬆餅有點相似，但多了更濃郁的奶香。淡雅的伯爵茶香不會過份濃烈，輕輕柔柔的感覺吃很特別清爽。▼「小山園抹茶拿鐵(熱)」 $180經過蒸煮過的牛奶多了迷人甜味，與抹茶結合更是加分，剛剛好的比例，苦味散去後，在口中自然回甘。（記得飲用前要一定先攪拌均勻喔）。▼一旁附上的是用日本上白糖製作的蛋白餅。「冰滴卡布奇諾(熱)」 $160Koku Café 榖珈啡目前沒有供應拿鐵類的飲品，所以服務人員推薦我們點這款冰滴卡布奇諾。  沒有看錯，這兒的冰滴咖啡居然能做熱飲，真的很特別！咖啡味濃醇，是帶著微微酸度的豆子，整體而言順口好喝。▼店家自製的生巧克力，是我最喜歡偏苦的風味，約70%。還沒開幕之前Joyce就已經蓄勢待發，一等到開幕馬上熱血拜訪，果然沒有讓我失望！ 簡單的麵粉、雞蛋和糖竟然變成如此美妙的甜點，用好的食材及用心的態度對待每份餐點，日本小麥舒芙蕾鬆餅自然的口味讓我們印象深刻！除了餐點美味之外，無比親切的好服務讓整個用餐過程更是加分，相信這裡很快就會變成新的熱門打卡店啦，也期待好品質能繼續維持，已經開始期待接下來會推出的鹹口味鬆餅，一定會再訪推薦的！備註：目前座位還未全面開放，所以座位數沒有到非常多，這兒也有提供外帶服務，讓想吃的客人不必苦苦地等位置，建議想外帶的客人也可以先打給電話預訂再過去取餐，就不用在現場等待舒芙蕾鬆餅的製作囉。Joyce食尚樂活： http://joycelohas.com/blog/ https://www.facebook.com/joycewu1120 ❤貼身分享開飯。美食❤ 繼續閱讀