5
0
0
捷運中山國中站出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227196660
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
公眾假期
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
公眾假期前夕
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay
座位數目
53
其他資料
冷氣空調
外送服務
無線網路(Wi-Fi)
酒精飲料
包廂
提供插座
電話訂位
開瓶費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
海鰻飯 各式海鰻料理
食記 (5)
等級1 2020-09-01
53 瀏覽
😋😋好吃好吃去年、前年的米其林餐廳,果然非常美味。穴子魚專賣店。和鰻魚不同,口感非常軟嫩,就算看到刺也毫不擔心可以吞服,有位八十歲以上的老爺爺邊離開邊讚賞👍穴子有滷煮和醬烤兩種作法,商業午餐使用滷煮,而會席可以自選。滷煮入味而醬烤比較香,米飯口感和香氣也是上選👍我和姊姊點了一套桔梗會席和一個商業午餐,份量剛剛好。會席的配餐非常用心,比如生魚片有一隻胭脂蝦、一個大干貝、兩片鮪魚、兩片旗魚,鮮甜美味、份量十足。而天婦羅用的也是好油下去炸的,完全不會有油耗味。甜點布丁綿綿綿的老味道~好的地方太多了,實在說不清楚,各自去體驗吧😋😋😋#會席每日5份限定 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-06-28
31 瀏覽
『日本橋 玉井』三年前剛來台展店時amy馬上就去吃了,初訪的心得是蠻喜歡的,可是離平時活動範圍有點遠,所以即使再怎麼喜歡穴子魚也仍是漸漸將它淡忘了。就這樣過了三年多,因朋友相約餐聚,又有了這次久違的再訪,再訪後amy發現『日本橋 玉井』是少數日本來台展店的餐廳中,事隔多年仍然能維持住好品質的店家,甚至比初訪時更滿意呢~   剛到餐廳時沒什麼人、以為生意不好,沒想到後來很快就客滿了,外帶的人也絡繹不絕,服務生忙到快翻掉,聽他們說前不久才因為疫情的關係有裁員,沒想到沒幾天生意就變好了,老闆都還來不及請人呢~。   沙拉 清爽可口,amy對於胡麻醬沙拉的喜愛勝於油醋醬,因為比較香,吃起來也更為順口。   生魚片的品質和溫度都非常的好,完全不輸給正統的日本料亭。   鮪魚泥和水雲醋也都很棒。   穴子魚玉子燒 雖然穴子魚的份量不多,但玉子燒本身煎得好,軟嫩可口,吃起來讓人相當滿足。   天婦羅 每一樣都好吃,且油溫控制得很好,完全沒有油膩感,而且穴子魚一點腥味都沒有,非常滿意。   烤魚 急忙分一半給友人後才發現忘了照相,趕緊再合體拍一下。烤魚也好吃,鹹淡味適中,魚肉也很嫩口,一旁的核桃小魚乾乾香味美,成功創造出味覺上的層次與衝擊,加分許多。   穴子魚料理方式有蒲燒和滷煮兩種選擇,這天選擇了蒲燒。     穴子魚湯,可以做泡飯也可以單喝,嚐起來挺鮮美的。   穴子魚很大一片,厚度也有,吃起來香氣、味道、口感都很好,感覺比三年前初訪時更加美味了呢~。   配著辛香料吃或做成茶泡飯都相當美味,一魚三吃,過癮極了。   甜點 布丁是會席料理的甜點,蕨餅是商業午餐的甜點,兩種都好吃。     這天amy點的是“小會席套餐”,照片中除了玉子燒以外都是套餐的內容。amy覺得這樣一套吃下來什麼都吃到了,非常豐富味美,價格也合理,重點是每一道料理都很讚,穴子魚的表現更是不俗⋯⋯。這天吃完後有點小後悔:怎麼隔了那麼久才來?如今要找著這樣好吃的會席套餐還真不多了,看來以後應該要常常報到了。   繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-09-26
99 瀏覽
如果要寫,廢話三天也寫不完,鰻鱺目(Anguilliformes) 品種繁多,到處都有,但這不是寫這篇的理由,雖然我對 はも 狼牙鱔也很喜愛。 第一次吃到星鰻是在美國,很有趣的是,在壽司店白身鰻的價錢比星鰻高,或許是白鰻的處理方式相較於星鰻更複雜? 但是近年來透過大宗處理加工技術冷凍,使得星鰻可以運送保存,就不需要活殺這道手續了!不過,好的壽司店還是會堅持當天製作,因為鮮味是最難保存的。 所以當知道台北開了一家星鰻丼店,就去吃 同學會中午吃太多,我跟友人分食兩款,大的三尾一份 星鰻白燒肉細軟 玉子燒也清雅可喜 四尾一份的,我們都以為比較超值 還做茶泡飯(需加$,多了額外的配料,高湯也是另外熬煮) 最後那碗茶泡飯真是壓垮駱駝,我食量沒那麼小…… 好吧!下次餓半天,再來吃….  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
星鰻料理專門的日本橋玉井東京本店曾被輪胎人指南推薦(據了解是一顆人頭的特別推薦,無星星),海外的第一間分店一月在台北開幕,挑了個周日中午打電話過去,表示是一個人用餐,運氣不錯有位子,店面在中山國中站附近巷內,是我不常造訪的地段。 店內環境看上去不錯,擺設無擁擠感,顧客約坐了八成滿,獨自用餐就在旁邊一個小吧檯區的高腳椅,空調感覺是弱了點,今年暖冬中午一路大太陽令人冒汗,一位疑似日籍老闆娘的阿姨很親切,先倒了杯冰水,偶爾還會過來聊上幾句,見我拍照便問是不是攝影師(啥?),只得笑呵呵說只是記錄,冰水喝了無法消解悶熱,便點上一支白桃汽水清涼一下。菜單內有一些特色穴子料理,不過想吃的還是可選擇雙拼的中盒箱盒膳(780元),整個set附上沙拉、小菜、水果等,但這些並非重點,便是加減吃吃。箱盒膳雙拼為滷煮與香烤的穴子,賣相與常見的鰻重(河鰻)頗為相似,實則為穴子重,一淺一深,先來試試淺色的滷煮口味,筷子一夾,鬆軟度真是不錯,雖說視覺上有些許細刺,入口卻十分綿密毫無扎人感,淡淡的醬甜味經由滷煮已滿盈其中,白飯則粒粒有彈性,淋入內的醬汁帶點兒油分與鹹甜香氣,令人胃口大開。平時容易吃到的是握壽司的鬆軟煮星鰻,香烤的版本令人感到好奇,表層有薄薄的堅脆度以及平滑,肉身纖維相較河鰻來得細緻,醬汁夠能提味且不膩,烤得恰好不乾澀,少了肥腴的脂質但是很爽口,總的來說我還是喜歡滷煮版本,不過一盒飯有兩種料理方式,吃得比較有樂趣。結帳時老闆娘站在一旁說有機會再來吃他們的生魚片(其實我比較想吃另一款筏盒膳),臨走前看到店內師傅幫忙攙扶著老人家走出門口,突然間感到很有人情味的店。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)