施家麻油腰花

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上次回訪【施家麻油腰花】是2016年的時候，多年過去，本肥覺得這裏的魯肉飯依舊合宜、麻油湯類依舊合味，除了沒有乾燙類品項可選來當配菜吃小小可惜以外，美味是始終如一 多年來店家的硬體條件略有升級，流程也有所調整，方向都是好的而且微微有感，就是在人員接待上這塊其實與十年前並沒有什麼不同，總是有那麼一些面向不夠周到~或許是生意實在太好很難周全、也或許這塊本來就不如食物本身美味來得重要，不過沒那麼好，和讓客人有不舒服的感覺，概念上是絕對不同程度的事兒 施家的美味我想是有口皆碑的，不然生意不會那麼火，衷心期盼未來一切都會更好ΩMENU 除了魯肉飯，就是麻油相關湯品，再來就是青菜！ 這裏是沒有如麻油腰子、麻油赤肉這種乾燙的品項可選，相對比較單純一些~ Ω燙高麗 這青菜單純就是因為沒有乾的麻油品項可選，才點來墊肚子的！好吧，有健康一點點兒XD Ω麻油腰花湯 140NTD 麻油合宜不太過，酒香濃郁~ Ω腰花沒有異味，片得頗厚、量也給得誠意~ Ω麻油路線已經讓腰花有很味道了，所以醬油膏基本上我們都沒在用，要口味再重一些的，這個自然是不能辣掉~ Ω魯肉飯(小) 35NTD 人多空間小，店家又忙，索性一次叫三碗，省事兒~後來呼溜溜喀完本來還想再加一碗也是忍住 這裏的魯肉飯肥瘦參半，差不多是64比，入口感受得到合宜醬味及油香，但又不到膩口，是平衡感不錯的耐吃類型！而且搭配著相對風味濃重的麻油湯品，是不會有太大味道上互相抵觸~ Ω麻油雞湯 160NTD 肥魯這碗麻油雞湯，好像是店內倒數幾碗，因為上桌沒多久就有聽到客人點了已完售的聲音了，有肥到本魯也不枉我大老遠跑來一趟 Ω麻油湯味兒已入味，雞肉吃得到肉味又不會乾柴，口感剛剛好~   繼續閱讀

冬天應該就要來一碗暖呼呼的麻油湯，整個就是進補的聖品，在松山路夜市、松山松德宮旁的施家麻油腰花，可以說一間超過40年的小吃老店，施家麻油腰花有許多麻油湯與清湯料理，店內最主打的還是食尚玩家推薦的麻油腰花，另外麻油雞跟魯肉飯也是不少老饕會來施家麻油腰花必點的菜色。施家麻油腰花菜單價格及麻油腰花湯價錢施家麻油腰花菜單上面有分成麻油跟清湯兩種系列，就看每個人喜歡，清湯系列的價格會比麻油來得便宜一些，麻油腰花湯價錢是一碗140元，其餘像是麻油豬肚或麻油豬肝等等是80元，價格都在能接受範圍，唯一就是麻油雞湯會有變動，當天來是170元，網路上也有吃到是150元或160元的，魯肉飯小碗是30元，大碗是40元。魯肉飯（小） NT$30元施家麻油腰花算是菜單上必點的，他們家的魯肉飯不輸給台北其他專門賣魯肉飯的名店，主要是用半肥半瘦切成條狀的肥滷肉條，切成條狀的像是金峰魯肉飯也是這樣處理的，但施家麻油腰花不是滷到爛那種，還是帶有一點Q度，是比較有口感，黏綿的感覺是還好的，並不會太過，米飯篇乾一點，但淋上滷汁香氣還不錯，有搭了辣蘿蔔乾同吃，蠻提味的。麻油腰花湯 NT$140元施家麻油腰花它們家的腰花會這麼有名，第一光是在處理就很費功夫，才會吃起來是脆彈的，而且完全沒有腥味，第二每片腰花都很大片，刀工也切的不錯，第三其麻油香氣足湯頭喝起來頗為清甜，不會太濃厚，在冬天來一碗真的很舒服，我個人是覺得麻油的香氣相覺其他專門賣麻油雞的店來說，是比較薄了一些，就看每個人喜歡，但腰花的口感真的讓人印像深刻，沾點蒜味醬油吃也很不錯。來過施家麻油腰花已經好幾次了，清湯跟麻油湯也都有喝過，施家麻油腰花真的口味沒有那麼重，但喝完之後身體整個也是會暖呼呼的，如果不是喜歡麻油太重味道的朋友，施家麻油腰花算是一個很不錯的選擇，當然我更愛施家麻油腰花的魯肉飯，不論是滷肉還是滷汁都是處理的不錯。 繼續閱讀

  羽諾這天介紹的"施家麻油腰花" 位於捷運永春站不遠處 可以說是信義區松山路這一代熱門的人氣小吃美食松德宮週邊的小吃     "施家麻油腰花" 可是最有名的其中一間 食尚玩家及蘋果日報也曾經報導過呢   羽諾的一句話總結開業至今已有47年歷史的"施家麻油腰花" 是松山路、永春附近很熱門的小吃美食 如果剛好來松德宮附近走走      "施家麻油腰花"那 新鮮   、品質又好的味道的確值得一試!!    以前講到麻油雞 麻油腰花總覺得是冬天進補的食物但羽諾認為"施家麻油腰花"在夏天喝也是種享受只要是"施家麻油腰花"營業的時間 店裡人潮總是沒少過 不過雖然人不少 但不會到大排隊就是了 不太需要等待排隊的時間 "施家麻油腰花"店內的用餐空間不大 不過動線規畫得宜 用餐起來不會有人擠人的感覺 有提供麻油雞 麻油瘦肉 麻油腰花 麻油豬肝 滷肉飯等等 不過羽諾最愛的還是他們家的麻油腰花 每次經過都會來吃一碗!!  看著服務員煮湯的手一刻也憑不下來就知道他們生意有多好了 每碗湯都是現切現煮 新鮮就是王道啊!! "施家麻油腰花"的湯品$70~$150不等 小菜則是$10~$35如果只是想來碗熱呼呼的麻油湯 點個$70的麻油豬肝湯也是很不錯的       "施家麻油腰花"的老闆除了每天豬心、豬肝、腰花外高湯還特地以大骨熬煮 麻用老薑爆香 對於料理的過程很講究!! 滷肉飯(小) 肥瘦相間的滷肉飯吃起來有油脂香氣又不膩口配上一碗麻油湯超絕配!! 麻油腰花 麻油湯入口香醇溫潤還帶有淡淡的甜味 很好喝腰花脆彈新鮮 完全沒腥味 讓平常有點懼怕內臟的羽諾在"施家麻油腰花 "也可以吃腰花吃個過癮油豆腐+滷蛋油豆腐及滷蛋就比較中規中矩一點 但都還算入味 口味上還可以!!白菜滷 白菜滷處理得不錯 口感軟滑香氣也夠 好吃!!施家麻油腰花 的食材新鮮 湯頭也很不錯 經過附近時不妨也來嘗嘗看 繼續閱讀

 身邊的朋友都知道我超愛吃火鍋以前也很愛吃燒烤(其實現在也愛)只是礙於真的年紀漸長 開始重視健康 燒烤說起來沒那麼健康所以現在有減少吃燒烤的量很多XD除了燒烤火鍋外我也超愛吃麻油料理說起來我真的是一個超適合坐月子的人因為整個月吃麻油料理我很可以啊XDD我幾乎是不分春夏秋冬 想到就可以吃麻油雞的人以前我心中最愛的麻油雞是阿圖麻油雞後來它陸續開了很多分店但我個人還是最愛總店(林森北路)的口味雖然也吃過不少家麻油料理但真的阿圖麻油雞的湯頭 就是很合我的胃口剛好前陣子看到人家介紹位在松山路上的施家麻油腰花看到腰花切超大一片 讓我整個好心動找機會就衝來試試看位在巷弄裡 店裡空間不大 座位也不多然後才傍晚五點 客人已經滿滿滿還好我是外帶 店員動作很快 沒等很久  檯面上擺了滿滿的食材我來兩次都是點腰花跟雞腿有機會再來試試其他  麻油腰花(140元)這裡的腰花特色就是切很大片大概是一般的兩倍大(我這是大碗公)因為很大片 所以口感上非常脆口店家煮的很剛好 就算是外帶 也把腰花跟湯分開裝所以不會因為熱湯而把腰花弄得太熟回家吃的口感還是很棒這腰花真的超好吃的 是小樂的最愛啊  麻油雞(150元)這裡的麻油雞 都是雞腿的部位整隻雞腿切塊這裡用的雞肉感覺是放山雞(有在運動的雞)所以肉質很緊實彈牙有咬勁我個人覺得非常好吃加上湯頭是麻油跟酒比例很剛好的口味是碗我很愛的麻油湯啊  買過幾次印象都很好而且食材的品質真的很不錯聽說店裡的滷肉飯也很棒(可惜我現在戒澱黺)天氣冷的時候 想吃碗麻油料理 可以來施家試試看唷  繼續閱讀

住在台灣真的好幸福啊！美食多到吃不完！難怪小柔很難減肥啊..........（藉口ＸＤ）今天由內行人帶路，前來台北市信義區的美食商圈巷弄吃美食！「施家麻油腰花」是一家老字號小吃店，附近不好停車，如果開車前來可能要暫停附近的白線啦！ＸＤ主要販售的腰花、豬肝、豬心、豬肚以及滷肉飯店面乍看之下真的毫不起眼，但是吃過一次後，沒吃會想念，吃了會懷念啊！（抓頭ＱＡＱ）店門口為烹調區，豬內臟為當天採買，都非常新鮮，在門口就可以看到服務人員在處理內臟，人潮也絡繹不絕到了用餐時刻，便要排隊，等待這好吃的美食啊！室內用餐空間不大，但是翻桌率蠻高的稍微等待一下，便可入內用餐。餐點價位落在１０元～１３０元之間，非常平價，更是在地人強力推薦的美食店家哦！用餐必點滷肉飯，人手一碗，味濃肉香，切成塊狀的魯肉香嫩肥軟，是小柔喜歡的口味，不過肥肉部份佔八成以上，對我而言太膩口了，但是真的很下飯，很好吃，不知不覺可以把整碗飯扒光光啊！再搭配必點的豬肝湯、豬心湯或腰花湯，真是絕配啊！！！有麻油湯跟清湯可以選擇，麻油口味香醇可口，充滿麻油香氣。清湯口味，香甜怡人，一點都沒有腥味！超級新鮮！每片豬肝切成薄薄片狀，色澤呈現淺磚紅，搭配薑絲、青蔥，甘甜順口，忍不住一片接著一片吃不愛吃豬肝的Ｑ爸，只敢吃這家！因為真的很新鮮、很美味！讓他可以自己吃完一整碗啊！細緻粉嫩的豬肝，滿滿一整碗，可沾取所配置的醬油膏一同食用但小柔覺得，單吃就好美味了呀！（讚！）清湯也好好喝，搭配油膩的魯肉飯剛剛好忍不住全部嗑光光！！！立馬將施家收入自己的口袋名單好吃美味的美食，分享給各位愛吃的朋友們！ 繼續閱讀