平田壽司 (已結業)

相信有很多小朋友和我們家子女一樣，喜歡吃火車迴轉壽司，當然阿發也曾帶女兒和兒子吃過好幾回。不過還有一間「彌味壽司」，我一直放在要帶子女去的口袋名單中，它很特別，不是火車也沒迴轉，而是〝跑車直送〞。 不過說真格的，未造訪它前對我來說，覺得可能就只是吸引小朋友與父母的噱頭，餐點口感大概就和一般平價迴轉壽司一樣，並沒有太多的期待。但實際造訪後，沒想到竟有好幾種的壽司品項，真是讓我出乎意料外的眼睛發亮與感到好吃... ▲「彌味壽司（平田壽司）」店外觀店家位於西門町成都路的上海老天祿滷味對面，其明亮的黃色招牌特別顯目~「彌味壽司」原本名為「平田壽司」，是知名「平田連鎖餐飲」的關係企業。 ▲用餐環境，走入店內後的右側為吧檯座區，也就是1~2人座位區店內裝潢充滿溫馨舒適的暖色調燈光氣氛～ ▲吧檯座每雙人座前，都有台平板電腦，供點餐使用 ▲用餐環境，走入店內後的左側為4~6人沙發座位感覺相當的溫馨舒適。＊我們下午5點半就抵達，因店內還未出現用餐的人潮，座位可隨自己挑選囉～  ▲菜單，正面不像一般的平價迴轉壽司店，「彌味壽司」的選擇可是相當琳瑯滿目。菜單正面的大類別就有：推薦壽司（主廚推薦、主廚私房菜）、握壽司（生魚壽司、熟壽司、炙燒壽司）、軍艦壽司、卷物與手卷，光這面菜單就近乎90種選擇，庶民價與中高價的壽司都有、生的與熟的壽司都有、炙壽司也有，看到我們都眼花撩亂了... ▲菜單，背面菜單背面的餐點大類別有：生魚片‧小食＆湯、單品＆定食、海鮮丼＆烏龍麵、飲料與甜點、外帶全家福，共有近60種品項選擇。而菜單的正面+背面，共計近150種品項，真是讓我們非常驚訝，選擇真是多到爆！提醒您如有選擇障礙，或是心花花自制力不夠的人，千萬不要來！哈～ ▲另一輛可愛的藍色跑車也抵達啦！ ▲母女子三人或因太興奮，或因選擇太多而無法自制，一轉眼就失心瘋的點了滿滿一桌... ▲我們的餐點俯視 ▲興奮的母女子三人，準備開動 ▲牡丹蝦壽司牡丹蝦又稱阿根廷紅蝦或天使紅蝦，據店家說這是來至阿根廷新鮮急凍的生食級，單隻的成本可不低，沒想到類迴轉壽司店也會有如此高級的食材。牡丹蝦壽司是店家的特色招牌之一，外觀看起來就已散出很誘人的模樣，雖然價位高了一點，但口感可是相當鮮甜軟Q的美味，不是一般平價迴轉壽司店能吃到的等級。 ▲鮭魚卵壽司店家特選來自北海道，外觀色澤顆顆晶亮且飽滿的大顆鮭魚卵，一口咬下，口腔內噴發出一股濃郁大海的鮮美滋味～ ▲主廚推薦壽司，入門款(300元/盤)有選擇障礙，或預算相對有限，卻又每類基本款口味都想來一貫的朋友，這會是經濟實惠的選擇！ ▲吃得超開心的兒子老實說有點後悔讓兒子自己點他有興趣的，他自己點了一盤中價位的，卻完全不懂品嚐，真是浪費了...我想或許預算有限的父母來到這，可要限制子女只能點基本款庶民價的壽司吧～不過看到他很開心又超興奮的表情，也是相當值得啊！ ▲味付鵝肝連鵝肝都有耶！ ▲炙燒比目魚腹據說一條魚只能做一份（2貫），表面帶著微微的炙燒香與口感，在口中一含卻又有如化開般，充滿著比目魚的鮮美脂甜味，是當天讓我們夫妻倆和女兒最意料外，也是最驚喜的一道！ ▲炙燒鮭魚腹脂質飽滿的鮭魚腹，因炙燒後顯得不膩口，反而充滿鮭魚脂香特有的滑順馥郁感。 ▲炙燒牛小排壽司阿發喜愛牛排更勝海鮮許多，所以能在壽司店看到這，可是完全眼睛發亮！連老婆都說我拍牛排類，往往比拍她時更有愛，哈哈哈！嗯，一口咬下，口腔中充滿牛排炙烤後，所溢出特有的濃郁肉脂香，老婆說我當下的表情，真是充滿幸福與滿足感～ ▲炙燒鴨胸不吃海鮮壽司者的另一種推薦選擇 ▲炸蝦天婦羅這應該沒有小朋友不愛的吧！ ▲起司炸蝦捲真是太邪惡的美味... ▲燒肉捲讓人有肉、有飽足感，又經濟划算的好選擇～給我兒子吃真是超適合，哈！ ▲廣島炸牡蠣「彌味壽司」竟還有炸牡蠣壽司，真是出乎我想像，品項真是琳瑯滿目，應有盡有～另我們家母女倆，果然都是專門點一些比較少見，且又中高價位的... ▲鹽烤鯖魚如果父母只是陪為了子女而來，不愛生食或壽司，這也有一些熟食及單品的選擇，像是鹽烤鯖魚、烏龍麵...等。 ▲鹽烤鯖魚，剖面肉質相當的鮮美好吃，是酒類的好良伴～ ▲日式炸豬排外觀呈現著金黃酥香的迷人色澤 ▲日式炸豬排，沾醬皮酥肉嫩飽含肉汁，沾上店家特製的爽口醬汁，越吃越涮嘴。 ▲阿給豆腐味噌湯日式＋台式特色食材的融合滋味 「彌味壽司」完全有別於一般火車迴轉壽司，所帶給我們家的感受...跑車載著壽司直送到眼前，那充滿速度感的模樣十分吸睛，也讓每位小朋友與童心未泯的大人們驚喜連連，更不用說是喜愛汽車的我家兒子，看得興奮、吃得開心； 琳瑯滿目近150種的口味與組合選項，庶民價與中高價壽司都有、生的與熟的壽司都有、炙壽司與炸物也有...選擇勝過一般平價壽司店許多，也應能滿足大人們的各種口味，而不是只為了小孩才光顧，卻沒幾樣自己想吃的口味，可滿足有不同口味喜好的一家人； 雖然「彌味壽司」基本款庶民價的壽司，一盤40元起，看似比平價迴轉壽司店貴個10元，但我個人是覺得其食材、口感與視覺上頗超值。預算有限的人可選擇只吃基本款，預算較多的，阿發則推薦要點一些中高價的來嚐一嚐，像是炙燒比目魚腹，就讓我們夫妻倆和女兒相當驚艷！ 最後提醒，由於這裡是用平板點餐，不像其他店家的服務人員，會隨時有人在一旁供客人使喚，也沒有壽司師傅在眼前做料理，我們喜歡這種不被打擾、沒有壓力且座位不擁擠的用餐感覺。如果您用餐時要有店員隨時在身旁附近，或只是想吃一盤30元的平價壽司，這裡可能就不是那麼適合囉～  繼續閱讀

不夠鮮的壽司是種折磨在跑車送來的途中可能速度不夠快，所以不新鮮了？還是速度快也被風吹乾了？茶碗蒸是湯碗蒸？不過味道是有把蛋汁跟海鮮的搭配出鮮味炙燒比目魚口感還可以需要再新鮮點 繼續閱讀

這天，Josie帶著小Abbie幫忙人不在台灣的家人辦些事情東奔西跑一個下午之後，小Abbie嚷嚷著肚子餓還好，平常有累積一些口袋名單餐廳的習慣在附近西門町的『弥味壽司』剛好可以犒賞這陪我奔波辦事的四歲小女孩記得沒錯的話，這間壽司店在此已經開業十幾年了從我還是小姐時代的元氣壽司，到平田壽司，再到現在的『弥味壽司』…會想帶小Abbie來此用餐當小獎勵一定是有原因的呀～除了我們人剛好在這附近之外，這裡最大噱頭～可是有超跑和可愛ㄅㄨ ㄅㄨ來送餐的！！到底哪個小孩兒能抵抗得了這麼有趣的事情啊～～～位在西門町鬧區的『弥味壽司』很好找，亮黃色的招牌非常醒目從外觀看來，根本不覺得它跟一般迴轉壽司會有什麼不同這裡餐點的價格是依照食材的不同，而有著不同的定價個人覺得食材還蠻多樣化的，除了握壽司、生魚片之外，還有炸豬排、醬烤牛小排、烏龍麵和小火鍋…等等所以，完全不需要擔心小朋友不吃生食，會沒什麼東西吃的問題握壽司類的價格大約在＄４０～９５之間其它餐點的確切價格…就…請見文末貼心附上的菜單囉！XDD店內格局呈長條形，以食物輸送帶為中央，一分為二一邊是沙發區；另一邊是單人座椅區我們用餐的這天是周間下午3:00的超冷門時段，所以可以抓空檔拍到座位淨空的照片 XDD也因為客人還不多，本來被安排在單人座位區的我們服務生也應我們要求讓我們換到沙發區遠遠地，就看到蓄勢待發準備出任務的二台車子啦～（共有上／下二條食物輸送帶）上方的是帥氣超跑下方的是微笑小藍每個桌上，都有台ipad用ipad點餐，介面操作淺顯易懂，menu附有餐點照片就讓小Abbie自己作主吧！想吃什麼，動動自己的小手自己點～叭叭～～來囉！來囉！真的可愛極了！！當ㄅㄨ ㄅㄨ到達眼前，小Abbie笑得合不攏嘴，超開心der~自己點的餐點，當然也不假他人之手，自己拿～前幾趟來的餐點都是由微笑小藍送達～小Abbie實在很納悶要如何讓紅色超跑也出動，麻迷我代勞問了一下服務生…原來…是隨機出車的！！果然沒多久，紅色超跑也出現了～（總算一圓小Abbie的願望…哈哈）因為這次完完全全就由小Abbie自己點自己想吃的餐我因為肚子也還不餓，就只跟著她吃一點她點的都是小黃瓜卷、稻禾壽司、毛豆、甜蛋握壽司…這些看起來完全沒有爆點的餐點所以，就不特別附上餐點照片了（他們該有的樣子…就是…那個樣子了！XD）但是！這些可都是她最愛吃的日式料理，她吃得好開心啊啊啊～出餐方式非常新奇有趣看著自己寶貝吃得那麼心滿意足，自己真的也很開心！－－－－－－－－－－－ 繼續閱讀

弥味壽司Yummy Sushi在台北西門站，新開了一間跑車送餐的壽司店。跟一般吃過的迴轉壽司不同，採用Ipad點餐、跑車送餐的方式。店員在入座後會跟你解說用餐規則，基本上點餐後無法取消，所以確定好再按！點餐後會有可愛的直線快車，載著現做的壽司送達到您面前，充滿新意的直線快車超新潮的！位在捷運6號出口附近，看似是一個全新的品牌，其實是18年的老品牌，從元氣壽司、平田壽司到【弥味壽司YUMMY SUSHI】。 一個人點餐，也是給兩個座位區。旁邊椅子還讓可以放置包包、隨身物品。每個座位前方都有Ipad點菜單，可以先看一下菜單，再決定要點的東西。有綜合握壽司、軍艦壽司、卷物、生魚片、小食、定食、海鮮丼、烏龍麵、飲料甜點通通有，也可以直接在iPad點選外帶。小羊兒今天的選擇是老饕款壽司，店選盤數。計算價格按下確定即點餐完成！後位區 進入店內，一面是多人座位區（為沙發座椅）適合一家大小。送餐的車款有法拉利與藍色MINI。小朋友們看到跑車都吃得開心極了！右手邊為個人座位區，適合兩人或一人用餐。 使用烏龍茶包取代一般所見的綠茶粉服務生說為了避免跑車載重，點選套餐類要快速取下餐點。每份餐點旁都會有一個橘色小盤，也要記得取下唷！老饕款壽司餐裡面比較特別的是生蠔拿來做壽司，以壽司店來說小羊兒還是比較喜歡傳統的迴轉壽司。蒸蛋口感還不錯，不過賣的小貴。跟圖片好像用料很多的感覺，有明顯差距。平板點點餐、酷炫跑車送餐！是一間屬於中平價的壽司店，跟爭鮮壽司感覺是同等級的。不過跑車送餐讓人覺得很新奇，很歡迎大家來體驗看看！ 繼續閱讀

弥味壽司的前身，就是18年前來台灣的元氣壽司總本鋪，還記得以前咬咬爸曾經帶咬咬造訪過那時候迴轉壽司還不是那麼盛行，加上新鮮平實的價位，每當用餐時刻總是擠滿用餐的顧客而後因為日本元氣壽司換了經營團隊，台灣元氣壽司團隊就選擇不再繼續加盟而更名為平田迴轉壽司店繼續為大家提供新鮮美味的迴轉壽司，就這樣經營了18年現在改名為yummysushi弥味壽司，不過現在一般的迴轉壽司已經滿足不了大家弥味壽司求新求變，率先引進日本最新的iPad點餐服務系統，讓顧客壽司新體驗 位在西門町的弥味寿司，亮黃色的招牌給人一種很有朝氣活潑的感覺！上面的壽司捲圖案也好可愛，好像三個小小的太鼓一樣 走入弥味寿司與一般迴轉壽司不同，弥味寿司分為兩種不同的座位，一邊是吧檯區，另一邊是沙發區傳統迴轉壽司就只能並肩坐一排，弥味壽司沙發區就適合家庭聚餐，面對面用餐也比較有互動的感覺 弥味壽司是使用iPad點餐服務系統，想吃什麼手指點一點就可以了，點餐方式相當直覺 壽司分類也十分詳細明確，價錢跟餐點的照片也顯示的清清楚楚而且弥味壽司不收取服務費，弥味壽司也把省下來的成本回饋到消費者身上所以弥味壽司的食材等級跟種類遠比一般壽司店要高上許多，價錢也相當精緻實惠 點好餐之後也可以直接在iPad上查詢菜色料理進度跟價錢總覽另外點菜系統還可以有三種語言可以選擇，中、英、日，所以帶外國朋友來也可以輕鬆點餐啦 弥味寿司也有紙本菜單可以參考，目前店內高達140種料理，一時間眼睛都看花了！ 剛走進弥味壽司妳一定會想，沒有壽司吧檯，也沒有迴轉轉盤，那壽司從哪裡出來？ 弥味寿司的送餐方式也十分有趣，一般迴轉壽司都是師傅捏好放在軌道上轉呀轉時間轉久了難免影響到口感，而弥味寿司則採取現點現做的方式送餐時會用小跑車直接送到你面前，超酷的！不少小朋友看到小車車開過來都會超開心的！送餐車車有兩款，下面是可愛小車車，上下兩層都可以放料理，上方是F1賽車比較長，可以放大盤料理 弥味寿司超有噱頭的送餐點餐方式，餐點壽司口味上也是相當豐富的唷除了一般生魚握壽司外，為了迎合大眾的胃口，也為不吃生食的顧客們設計了多樣的熟壽司熟干貝、整尾星鰻、牛小排、起司炸蝦捲、鵝肝醬壽司等等族繁不及備載．．．．再加上火鍋、烏龍麵、炸物、小菜、甜點等等，所以就算你不吃生魚片，來弥味壽司一樣吃的超開心！ 至於像咬咬這樣的生魚片控，來弥味壽司簡直就像到了天堂，不僅可以吃到握壽司的經典款弥味壽司也創作出許多妳想都想不到的美味壽司新吃法唷！初來乍到的朋友建議可以點弥味寿司配好的壽司組合，首推就是老饕款了一共十貫壽司，弥味壽司人氣款一次到齊，CP值最高！ 包括鮪魚、花枝蝦卵、醋鯖魚、鮭魚、生蠔、比目魚、炙燒蟹腿棒、甜蝦鮭魚卵、炙燒鮭魚腹、星鰻所有壽司均現點現做，新鮮度一流沒話說，重點是壽司都是師傅親自手握，不似一般連鎖壽司店以機器代勞弥味壽司的握壽司吃起來醋飯飯軟硬適中，醋飯粒粒分明，口感即入口鬆化，魚片與醋飯的比例也恰到好處而且醋飯使用的是台梗九號純米，不僅米粒完整，米粒吃來香甜軟Ｑ，跟任何食材都是百搭！ 吃完老饕款，如果肚子還OK的話就可以加點其他比較特殊的壽司來嘗鮮來到弥味壽司一定要品嘗弥味壽司獨創的鮭魚六吃，保證只有弥味壽司有，別處吃不到 弥味壽司已經開業創立18年以上，對於魚鮮食材特性相當了解特別研發出獨創的鮭魚六吃，根據不同部位做不同的料理處理右起炙燒鮭魚腹、鮭魚肚、碳燒鮭魚肚、黑胡椒烤鮭魚、泰式沙拉風鮭魚外加辣魚軍艦 最令咬咬驚艷的就屬黑胡椒烤鮭魚、泰式沙拉風鮭魚，味覺口感相當鮮明強烈黑胡椒烤鮭魚在口中透著黑胡椒的辛辣感及炙燒的鮭魚油脂香氣，讓鮭魚吃來口感更加豐潤有層次泰式沙拉風鮭魚則是加上自製泰式調味料及洋蔥，微酸甜辣醬料讓油脂豐厚的鮭魚吃來清爽 辣魚軍艦也是相當有特色，沒想到生魚片也能做辣的口味，捲上香脆的海苔魚鮮加上刺激香醇辣味，入口魚鮮辣香在口中縈繞不止，讓人允指回味 炙燒比目魚鰭邊肉一條比目魚只能做出四個比目魚鰭邊肉握，一般壽司店料理比目魚鰭邊肉都是簡單炙燒就上桌因為比目魚鰭邊肉的油脂實在太多了，入口難免有油膩的感覺弥味壽司特別在比目魚鰭邊肉握上下了點小功夫，加上辣蘿蔔泥跟青蔥這樣可以降低炙燒比目魚鰭邊肉的油膩感，口感更加清爽，魚鮮甘甜也更加明顯了 烤鯖魚，弥味壽司是選用挪威的鯖魚，肉身甚是肥厚紮實，也是弥味壽司點播率相當高的料理之一 真沒想到弥味壽司的握壽司夠水準外，就連烤物也是表現精湛皮脆肉嫩，挪威清魚肉質相當細緻，肉汁充沛，鮮甜肉汁不斷的從切口冒出來擠上檸檬搭配蘿蔔泥一起吃，外皮酥脆肉質又有油脂香不乾柴，鹹度也相當適宜，超好吃！ 咬咬習慣吃握壽司最後總是會以鮭魚卵軍艦做結尾從踏進弥味壽司一路吃下來每一道都是表現精彩，最後收尾的鮭魚卵軍艦也同樣沒讓我失望有些鮭魚卵軍艦為了省成本都會加上小黃瓜，口感香味都大打折扣，弥味壽司就是霸氣，整個堆滿滿！鮭魚卵粒粒飽滿，一顆顆晶瑩透亮的鮭魚卵在口中爆發，入口濃郁海味十足 初訪弥味寿司真的會覺得眼前的事物都好新奇，每樣都想碰看看，吃看看尤其是小車車開過來的時候，就算你已經是大人了，感覺心情還是會相當興奮呢！壽司雖走的是中高價位，其實跟傳統日本壽司比較，價格仍是相當具有競爭力在口味上食材新鮮就更不用說了，弥味壽司會根據魚種的不同做不同溫度的冷凍保存方式這樣的做法也大概只有對各式食材熟悉了解的弥味寿司才有辦法這樣做如此在食材上的堅持細心，再加上多變豐富的適合各種用餐族群的料理方式與其說是壽司店，弥味寿司更可以稱得上闔家大小都能開心盡情享受美食的日本料理店唷！ 繼續閱讀