山海樓 手工台菜餐廳

營業中

休息中

220302山海樓搬家之後好像都還沒有來用過餐這跟疫情也有關係  倒是中間有吃過一次山海樓的便當 所以這次算是第一次到山海樓的新址 獨棟一整樓的設計感覺是重金打造 有點復古風 老洋房的設計   我們今天是在二樓的包廂  很氣派漂亮第一道拼盤  有甘蔗醺雞 手工灌香腸等等 這季節特有的白蘆筍  清脆多汁之前來山海樓時  對於服務人員每道菜都有"很詳細"的解說覺得有點惱人因為大家吃飯聊的正開心  或正在討論重要事服務生就會突然大聲插話說"不好意思打擾一下 為你介紹....." 就開始如數家珍的說明今天的食材等等...今天上第一道菜後服務生又開始要介紹佳餚組成成份還好這次只有第一道上菜時有打斷我們  不然真的會小惱人  蓬萊牛肉  主菜之一燉的超軟嫩喜歡牛肉料理的應該會很愛 推 好大的蟹角啊    要吃的優雅也不是很簡單   經典菜色之一的古早味炒米粉真材實料吃的到一顆一顆的蝦乾和章魚乾濕潤度也適中這個碗也太美了吧 炒米粉真的獲大家的好評  季節水果    甜點要上的時候  看到這碗好華麗又帶一點復古很宮廷風阿 甜點是杏仁豆腐溫暖好喝 杏仁也好香 大門一進來會先看到各類活海產 山海樓裡面的地

我今次與家人及朋友相約在山海樓吃午飯。非常回味幾年前在舊店的菜色。今次因人數較少，所以 order 了細的拼盤，味道沒有太大改變。平凡的台式炒米粉，味道適中。甜品～杏仁豆腐，非常美味，值得再次回味。

山海樓在新址復出後很快就得到今年米其林評鑑的一星，公布星級餐廳名單當天中午我就先網上訂了山海樓和impromptu by paul lee(logy訂不到)，impromptu下午很快就回電確認，山海樓卻無消無息，而且他們電話至始至終都在忙線(大約試過10幾通)，實在蠻詭異的~幸好當天算是順利，環境、用餐情況、服務都還ok，隔壁兩個小停車場皆可消磁，餐廳氛圍有點兒古色古香之感，外場主要由一位資深大姊來做較為詳細的介紹，其餘人等就比較青澀了，午餐set比晚上價位低且內容也不同，由於訂的是晚餐，個人套餐有梅、蘭、竹、菊四種價位(1,980、2,680、3,680、4,680)，如果人多能夠訂一桌還容易些，想吃什麼都好點菜，菜單看過後覺得有些手路菜在梅蘭set即有，高價set某些貴在食材，而且對初訪的人也不易下手，所以這次選的是梅蘭兩套set，原先想加點的太平町玫瑰蝦卻售罄，外場大姊表示這個比較費工，每餐師傅做的份數不多，當天剛好被前一桌6人的點光了，如果想吃可以先行預訂就是...＜主廚拼盤＞即山海豪華拼盤的縮小版，兩套set除了肝花以外其餘都到齊，份量少嘗個味道便是，這幾樣菜餚的共通點就是

久聞台菜餐廳『山海樓』大名，身邊朋友褒貶不一，別人說的再好或再爛都沒用，實際上還是得自己嚐了才知道喜歡與否。吃台菜一定要人多才好點菜，於是約了好姊妹們一同前往，這天全員到齊，一桌十人，圓圓滿滿。   氣派的裝潢，很有古早豪宅風。   訂了一個包廂，這樣比較不會吵到別人。   餐廳招待的小菜，左邊是百香果漬楊桃，這個很特別，沒吃過用楊桃來做的，挺好吃的；紅心芭樂也很不錯，有小時候市場買的那種醃芭樂古早味。   山海豪華拼盤/$2480 拼盤有人參豬心、甘蔗燻雞、肝花、手工香腸、三色蛋中卷、達那滷鮑魚，每一種都很不錯，是一個非常細緻且美味的拼盤。   扁魚春卷/$1130 這個也很好吃，餡香可口，重點是炸的火候控制得很棒，香酥而不油膩。   吻仔魚野生海菜煎/$680 海菜的香氣很明顯，再加上吻仔魚，一整個海味十足。   油菜/$380 這是我們吃過的油菜中最細嫩最好吃的，應該稱它是油菜baby才對。   萬兵圍城/$2180 用雞湯煨出來的烏參，再加上包覆的蝦泥加持，鮮味自然不在話下，碗豆夾切成細絲讓口感變得很豐富，是一道好吃的功夫菜。   掛爐燒雞/$2480 這天