墨賞新鐵板料理餐廳

營業中

休息中

第一次在台灣吃鐵板燒，今次來到位於忠孝敦化的Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳，餐廳裝修很有情調，有種法式情調，環境氣氛很好，服務員貼心但不會太熱情。 墨賞菜單分幾種，性價比最高是商業午餐，大約TWD1000左右已經夠吃，畢竟餐點的分量很足。如果想吃的比較豐富可以選擇海陸選項的套餐，價格大約TWD1500-2000左右，豐儉由人。 今次點的是海陸選項的套餐，首先會上餐包和湯，那個餐包是真的很好吃，質感超鬆軟，配搭餐湯真心不錯。之後廚師就會開始烹調食材，由沙律開始到海鮮、主食、炒飯都是各種炫技，給客人一種挺不錯的視覺饗宴。 在進食途中，服務員會不停轉換飲料給客人，我記得的有蘋果醋和洛神花沙冰，飲料以酸味為主，不單止有消滯作用還可以清一清上一道餐點遺留的味道。 甜品時間會邀請客人移步客廳，選擇甜品和餐飲再慢慢跟朋友聊聊天，畢竟剛剛主餐份量有點多，不停吃沒時間跟朋友聊天，而且鐵板桌分隔較遠，就算想聊天都不好意思太大聲，甜品味道我覺得一般，不比主食吸引，但吃到這時侯已經挺飽了，甜品影響不大，一樣完美結束這回合。 繼續閱讀

正字旅展餐卷團又來了，雖然說本肥和牛爺的餐卷是網購來的XD這次我們造訪的是【墨賞新鐵板料理】，用一千多元的餐卷能品嚐到什麼內容，就隨著本肥的記錄看下去墨賞的店家在2F，用餐空間採取的是全開放空間，眼睛好的可以看到其它鐵板區的用餐情況，整體的空間感是還不錯~而客人用餐的座位則是四面圍繞中間的師傅作菜區，師傅的全程料理過程也可以看得很清楚~ ΩMENU 現場的實體菜單還是比較好辨識些= = Ω開胃菜。橘肝胡麻鴨胸& 蕃茄鮭魚 胡麻鴨胸上面有肝醬，鮭魚下面有酸甜滋味的蕃茄洋蔥醬汁~ 綜合口感蕃茄鮭魚的好些，滋味的話橘肝鴨胸自然是多了不少層次~ Ω法國手工麵包 麵包熱熱的，還有黃油可加，不會難吃到那去~ Ω松露酥皮海鮮巧達湯(升級加價50NTD) 酥皮香氣、口感都還可以，巧達湯是相對濃稠的那種，且尾韻偏甜，本肥就要多加些黑胡椒來平衡一下感覺比較合味~ Ω沙拉。燻鮭魚佐蜂蜜芥茉醬 牛爺的沙拉，燻鮭魚的風味就是那樣純粹，搭配大量生菜看似平凡，不過其實口感是耐吃的~ 一小杯可無限續加洛神花冰沙也是差不多這個時點上來，在不浪費的前提下，本肥也是續了好幾杯去~ Ω沙拉-水果沙拉 水果沙拉視覺感可以，上頭像蛋黃的其實是芒果醬汁，稍微有點兒分子的概念，千萬別撈了就一口咬下去XD Ω松露蒸蛋 蒸蛋是就座時就看到放在一旁的成品，師傅加水過蒸就可以出菜~ 香氣、滋味是如預期，不過口感有比較Q的感覺~ Ω邊用餐邊看師傅的手起手落，是吃鐵板燒的專用福利~ 那超大的波士頓龍蝦………用看的就流口水了吧…不過也只能用看的，因為那是隔壁桌客人的，單純是借花獻佛 Ω季節鮮魚 鮮魚用的是多利魚，口感軟嫩，表面的粉皮煎得香酥，有帶出口感反差~ Ω網購餐卷加項。起司牡蠣 起司牡蠣是網購餐卷加點的項目之一，只有一顆，但很飽嘴，鮮度也可以~ Ω主餐。PS一級菲力牛排 本肥和牛爺的主餐，一個人牛、一個人雞~ Ω本肥指定三分熟，想說菲力就吃得軟嫩一些~ 也因此主廚在準備上有比較辛苦一點，還特別獨立操作~但就呈現結果而論算是接近了~ Ω主餐。香煎培根雞排 雞排的話拿捏得就精準了些，外酥脆內熟透，品嚐起來就是彈彈的口感~ Ω用眼睛看就大約可以抓得到這雞皮表面的口感不會太差 Ω鐵板炒飯 炒飯很鬆很散，米飯口感比較一般，但整體香氣可以~熱食享用完畢，也是被帶到一旁的休憩區繼續享用甜品及飲料，前面沒很飽的，到這裏再灌食一下也差不多了OrzΩ甜點。抹茶冰淇淋熱蛋糕& 巧克力香蕉慕司 巧克力雖然甜，但終究還是比較好吃XD 一千多元能品嚐到一整個的鐵板套餐，遙望鐵板料理中級三五千，天花板等級上萬的，這價位應該算是平價~細節也不用要求太多~能吃得飽不要有違和感就不錯不過總的加諸項細節來說，如果餐卷要本肥出錢的話，我終究還是喜歡同等價位水平的夏慕尼多些 繼續閱讀

獲得全台前十大鐵板燒的頂級鐵板燒餐廳墨賞新鐵板料理餐廳，其餐點價格相當親民，平日商業午餐不到一千元，套餐最便宜從1280元起，就能有雙主餐的享受，墨賞CP值真的很高，從前菜、沙拉、湯品在到雙主菜及甜點，整個好吃之外飽足感也很夠，難怪平日中午來店裡面幾乎有七八成滿，對了，墨賞新鐵板料理餐廳還有提供壽星8折優惠及免費蛋糕，也是很適合來慶生的生日餐廳。全台十大頂級鐵板燒之一的墨賞新鐵板料理餐廳墨賞新鐵板料理餐廳位於忠孝敦化站7號出口，其實從出口走出來右轉就是餐廳所在的大樓，墨賞新鐵板料理餐廳就在二樓，可以走樓梯上去，行動不方便的或帶嬰兒車的一樣有電梯可以使用，一走進墨賞新鐵板料理餐廳裡面，整個是暗色調的設計，感覺很有低調的質感，用餐環境感覺還不賴，餐廳門口還有一個會自動彈奏的鋼琴，還蠻炫的，來約會整個很加分。墨賞新鐵板料理餐廳獲得全台十大鐵板燒餐廳的票選，也是很深受許多人的喜愛，店內有100多以上的座位，當天平日中午時段用餐，幾乎是六七成滿，我覺得還蠻誇張的，用餐空間分成一區一區的鐵板區跟另一區甜點休息區，原則上就是依照客人用餐時間來分，第一時間來的就先坐在第一區鐵板，等到滿了就是到第二區，這樣子師傅一次備料都是10~15人左右。東區頂級鐵板燒墨賞新鐵板料理餐廳菜單價格從墨賞新鐵板料理餐廳菜單看得出來雖然是獲得全台前十大鐵板燒的頂級鐵板燒餐廳，但鐵板燒套餐價格卻是相對的親民，商業午餐是單主餐價格都不會超過1000元，一樣有沙拉、湯品與甜點等等，晚餐的價格是雙主餐規格，有海鮮跟排餐，價格沒有超過兩千元，而且最便宜是1280元起，真的不算太貴，也能加價升級部份餐點與主餐，另外還有墨賞生日壽星雙享樂優惠，當月壽星本人一律8折，再加送生日蛋糕，但記得要提前兩天前預約。墨賞新鐵板料理餐廳紅白酒暢飲方案頂級鐵板燒墨賞新鐵板料理餐廳竟然有推出紅酒節活動可以紅酒白酒喝到飽，一個人只要NT$150元，就可以任選紅酒或白酒喝到飽，如果是想紅白酒一次擁有的話也只要NT$250元，雖然是紅白酒喝到飽，今天我們我們喝到的紅酒是GEMMA BOREAL Tempranillo Tinto，是西班牙紅酒特有的Tempranillo品種，喝起來單寧感沒有那麼重，比較不澀；白酒是Tunnel of Elms by Beringer Chardonnay，帶有梨子跟蘋果的香氣，整個還蠻柔和的，並不會太甜，我個人覺得不管如何，反正就能就是爽墨賞新鐵板料理餐廳的超值精選海陸套餐玫瑰荔枝蘋果醋開胃果醋是玫瑰荔枝蘋果醋，第一口喝起來酸酸的，尾韻有荔枝的香甜，是還蠻清爽開胃的。松露玉子醬蒸蛋松露玉子醬蒸蛋是前菜，蒸蛋上面有鵝肝慕斯以及魚子醬，下方還有松露醬，整個蒸蛋很鮮。松露酥皮海鮮巧達湯 +NT$50元湯品是四選一，有松露酥皮海鮮巧達湯、牛菌菇泡沫蘑菇濃湯、義式蕃茄蔬菜牛肉湯與匈牙利海鮮湯，松露酥皮海鮮巧達湯加價NT$50元，整盅的松露酥皮海鮮巧達湯，光是酥皮就好好吃喔！湯頭很濃厚，奶香味比覺重些帶有一點海鮮的鮮度，我是覺得還不錯。匈牙利海鮮湯我還蠻推薦這個匈牙利海鮮湯，濃湯還是在鐵板上加熱，濃湯裡面還有蝦子跟透抽等等海鮮料，食材吃起來很Q彈很脆，湯頭很濃郁鮮甜，喝起來真的很鮮，很讓人上癮，一不小心就全部喝完，然後整個就有一點飽足感，很舒服。松露百菇沙拉我個人是點這個松露百菇沙拉，味道上還蠻香的，菇類的份量算多，煎得還不錯很有水份感，重點是那個松露醬，讓整個香氣很不錯。沙拉有松露百菇沙拉、水果優格沙啦與和風鮑魚沙拉四選一，和風鮑魚沙拉是需要加價NT$120元。煙燻鴨胸佐蜂蜜芥末醬整個的蔬菜量跟鴨胸量還可以，蜂蜜芥末醬不會太重，讓蔬菜跟鴨肉吃起來帶有一點甜味，不是那種往死裡打會膩的甜度，而是蠻清爽的甜味，我覺得還不錯，煙燻鴨胸咬起來還蠻有嚼勁的。洛神花雪寶要進入前餐之前會給一杯調味蕾的洛神花雪寶，喝起來酸酸甜甜的，很清爽，是可以續杯的喔！太平洋野生花尾蝦北海道干貝 NT$1480元海陸系列都是雙主餐，我們挑的是太平洋野生花尾蝦北海道干貝，價格是1480元而已，除了海鮮外還有排餐可以選，雖然是頂級鐵板燒，但這個價格卻很親民，真的不貴，花尾蝦煎的時候也很酷，直接是立起來，吃起來很Q，超彈的，口感讓人印象深刻，北海道干貝是選擇生食等級，而且個頭比較大的，外層只有煎過，裡面完全是半生熟，咬起來很軟嫩，鮮度還蠻明顯的。Prime美國安格斯老饕牛排 +NT$499元你點海陸套餐主要是依價格從NT$1280元到NT$1980元，而且是雙主餐的概念，除了剛剛的太平洋野生花尾蝦北海道干貝之外，還有鴨胸、雞排、松阪豬、PS菲力與安格斯牛小排等等排餐可以選擇，如果想要吃更好就可以加價再升級Prime美國安格斯老饕牛排、Prime美國安格斯肋眼牛排與日本A5級和牛，Prime美國安格斯老饕牛排只要加價NT$499元。煎牛排前師傅會建議Prime美國安格斯老饕牛排最好吃的熟度是5分，光是在煎的時候就很誘人，牛排吃起很軟嫩，內裡還是很粉嫩的色澤，咬下去還是有肉汁感，沾玫瑰鹽則是會比較甜一點，另外隨餐的醬汁我覺得是比較清爽一些，讓牛肉吃起來不會覺得太油膩，反正有老饕就過關了，還是Prime等級的，對了，蒜片也處理的還不錯吃。白蘭地櫻桃鴨胸這一道料理可以說是墨賞新鐵板料理餐廳的招牌菜，鐵板師傅會先用40%酒精濃度的白蘭地去火燒鴨胸，把白蘭地的香氣給嗆進去，最後還用逼出來的鴨油跟剩餘的白蘭地去做醬汁，光是師傅在煎的時候，火燄一出來氣場就有出來了，招待朋友或者是約會來吃，整個面子都有了。這個白蘭地櫻桃鴨胸煎到半生熟，鴨胸最忌諱就是太熟，吃起來會太乾，師傅整個時間掌握得很好，外層真的是煎到恰恰，內裡則是很軟嫩，咬起來口感很棒，味道也非常不錯，但一定要趁熱吃，等到冷掉之後會更乾一點，也會有一些腥味跑出來。櫻花蝦炒飯吃鐵板燒大多都是肉跟海鮮，其實都沒有澱粉類來墊胃，所以有些高級鐵板燒通常都會在主餐後來一份炒飯，讓你有飽足感，這個櫻花蝦炒飯炒的很粒粒分明，櫻花蝦味道也有出來，而且還能續碗，老實說吃完前面的前菜跟主餐後，已經小飽了，還要多一碗飯已經是差不多了，但你很能吃的我覺得那就再續吧！這炒飯真的還不錯。鐵板起司蛋卷接著就是從鐵板區到休息區享用甜點，我覺得光吃完前面那些餐點後整個有飽，到休息區第一道是套餐招待的鐵板起司蛋卷，上面有淋上蜂蜜醬，剛入口跟聞起來會有香氣，但咬下去是有鹹度的起司與蛋香，裡面整個超軟嫩，很像是在吃甜鹹的煎半熟蛋，就很妙的味道，吃完整又更飽了。法式焦糖布蕾／主廚特製甜點奶茶蛋糕甜點是四選一，有經典重乳酪蛋糕、冰淇淋熱蛋糕、法式烤布蕾與主廚特製甜點，烤布蕾還蠻大份的，不像是一般就只有給小小一盅，在墨賞新鐵板料理餐廳是給一大盤，蛋香還不錯，焦糖的脆度不錯；今天主廚特製甜點是奶茶蛋糕，茶香還不錯，不會太甜，也是還不錯。藍柑橘檸檬沙瓦／苗栗銅鑼菊花茶餐後飲料是八選一，有經典的果汁、拿鐵、黑咖啡與伯爵熱奶茶等等，然後我們點了藍柑橘檸檬沙瓦與苗栗銅鑼菊花茶，藍柑橘檸檬沙瓦看起來很炫，整個顏色還分兩層，喝起來酸酸甜甜的，因為有調了汽泡水，喝起來很像是汽水水；苗栗銅鑼菊花茶可以回沖，香氣還蠻不錯。墨賞新鐵板料理餐廳整體吃下來真的很滿意，有些高級鐵板燒餐廳吃下來雖然都很精緻但是份量相對是比較少，吃完後都還是會覺得有一點餓，但在墨賞完全不會，價格不會太貴你一樣是可以享受到頂級鐵板燒的服務跟美味，而且真的能吃得很飽，墨賞新鐵板料理餐廳絕對是很高CP值的台北高級鐵板燒。 繼續閱讀

Mosun墨賞新鐵板料理嚴選當季新鮮食材，精湛的料理手藝，提供精緻鐵板燒料理。 此次體驗的活龍蝦海陸套餐，除了半隻活龍蝦之外，還有Prime肋眼牛排10OZ，在主廚近距離的烹調下，有如欣賞一場美麗的藝術饗宴，視覺及味覺都獲得滿足以珠簾、紫色及燈光的配置，呈現出華麗的浪漫氛圍。設有墨風(20人)、墨花(12人)、墨雪(10人)、墨月(12人)共4間獨 立VIP包廂。包廂可讓重視隱私的貴賓用餐更盡興，無論親友餐敘或商務 會議都相當適合。 這天體驗的是活波士頓龍蝦海陸套餐$1980。(週一~週五中午，週一~週四晚間7:50後，特惠價$1640)從開胃菜、手工麵包、湯、沙拉、檸檬柚子Sorbet、主菜海陸餐、炒飯、甜點到飲品。套餐內共計12道，一道道經過精心的設計及搭配，享受到頂級味覺及視覺的饗宴。在齊全的餐具旁，已備有黃芥末醬油可搭配牛排餐點食用。另外的醃漬洋蔥則是可加在炒飯中增加口感。開胃醋飲，酸甜好滋味，還能續杯。可惜中秋連假艾方妮正好被感冒病毒侵襲，沒能敢多喝。開胃菜，香煎雞肉與新鮮小黃瓜的結合，鹹香脆口很清爽。番茄與生干貝的結合，微酸帶甜很開胃。黑松露蒸蛋，最上面是魚子醬、三角形的是鵝肝，蒸蛋中還有黑松露。整顆蛋包覆著這些頂級的食材，一入口滑順的蛋香還有每種食材的芳香，很濃郁！羅宋牛肉清湯湯底以蔬菜熬煮喝來相當清甜，牛肉帶點筋有咀嚼度，加以胡蘿蔔、洋蔥等，雖然只是清湯，但豐富的配料令牛肉湯入口也是相當有層次。法式手工麵包本來想套餐份量很多，麵包省著點吃，不然會佔胃的位置。怎料這麵包帶著手工麵包的迷人嚼勁，抹上點奶油，就不知不覺吃完整顆麵包了XDD鴨胸莓果核桃沙拉 多樣的生菜、還有鳳梨、水蜜桃及核桃等，還有許多苺果，搭以油醋醬相當清爽。燻鴨胸的風味獨特，加以帕馬森起司的奶香，味道非常多元滋味很美好。這道沙拉的份量不小喔！從開胃菜到這道沙拉，小鳥胃的朋友應該就差不多飽了！在上主餐前，會先上一個檸檬柚子Sorbet，對於轉換口腔味道有很大的幫助。But，艾方妮竟忘了拍它了，真是太對不起了！因為它是個冰沙來著的。感冒失聲的艾方妮根本不敢碰它，雖然後來還是有嚐試了一小口。純正的檸檬汁還吃得到柚子果肉，口感真的很不錯呢！活波士頓龍蝦(半尾)蝦膏調以香菇、洋蔥及松露，一旁配以娃娃菜及紅椒醬，脆香帶著海味，真是美味！主廚在料理時，已貼心將蝦肉與蝦殼分開，因此用叉子輕易就能取下。活龍蝦的口感就是彈牙啊！緊實的蝦肉吃來鮮美又飽嘴，這龍蝦可以來個一隻嗎XDD龍蝦螯是不是很巨大啊？服務人員還會提供去殼的服務呢！這天要特別稱讚外場的服務人員，雖年輕卻又服務得宜，還帶著笑容，真值得讚許。瞧著龍蝦螯去殼得真漂亮！吃來更是鮮甜細緻。太平洋青醬冰卷這是招待的北海道冰卷，是整隻中卷的份量，火候控制到軟Q帶勁。僅用簡單的七味粉及胡椒，一旁搭的青醬，也帶來口感上不同的風味。櫻花蝦炒飯炒得香鬆的飯粒，加入少許醋洋蔥帶來更清爽的滋味。主廚在料理前先讓艾方妮確認這10 OZ的肋眼牛排，真是好紮實的一大片喔！盤飾上有蒜片、青花椰、精靈菇及胡椒。劉主廚把帶肋帶油的部份，先切成小塊快炒逼出油脂。Prime美國安格斯肋眼牛排10oz艾方妮點的五分熟，是不是美極了？那個粉嫩的色澤實在太誘人了！一旁搭上的紅酒牛排醬及海鹽，但這麼高級的牛肉，真的就吃原味是最棒的了！頂級牛肋表面的焦香帶著脆感，牛肉鮮嫩多汁，肉汁鮮甜隨著咀嚼的同時不斷散發，這麼大份量的美好滋味，真是太銷魂了！可惜感冒失聲，否則來杯紅酒就是天堂了！剛剛先切下的牛肋帶筋部位，煎至焦香酥脆，是咀嚼上的快感，口腔的香氣也很足。德國有機舒福茶(熱)生病的人實在沒有太多選擇，這杯熱茶解緩了喉嚨的不適感。鐵板熱蛋糕冰火交融的甜蜜滋味，可惜艾方妮只能望冰興嘆了！但磅蛋糕不錯吃的。首訪Mosun 墨賞新鐵板料理對新鮮頂級的食材，主廚精準掌握食材特性呈現的美味，另外週到親切的服務，舒適的用餐空間，一一展現出店家專業及用心的的一面。 繼續閱讀

這篇也是拖了好久阿...(我慚愧) 今年生日大胖帶我到墨賞吃大餐， 開車去也不用怕要找停車位，墨賞有自己的專屬停車地， 在台北市是難得的方便， 用餐前帶著滿心的期待，因為這價位是平常捨不得花錢吃的阿 話不多說直接進入重點~來看看這餐吃了哪些美味! ▲只要點套餐都有附開胃菜、法式手工麵包、湯、沙拉、 櫻花蝦明太子炒飯、甜點和飲品， 能選的品項提供的選擇蠻多， 我跟大胖光討論要選哪一種就花了不少時間😂 ▲套餐的部份選擇也很多~共有6種價位，分別是 $1080巴黎鐵板套餐(以下主餐任選一) 白蘭地櫻桃鴨胸 香煎培根雞排 PS一級菲力牛排 安格斯無骨牛小排 諾曼第蘋果松阪豬 椰香咖哩海大蝦 ------------------------------ $1280季節海陸套餐 季節鮮魚 或 青醬冰卷(擇一) 北海道干貝 + $1080主餐任選一 ------------------------------ $1480花尾蝦海陸套餐 太平洋野生花尾蝦 北海道干貝 + $1080主餐任選一 ------------------------------ $1680蒸魚海陸套餐 時旬野生海魚蒸 北海道干貝 + $1080主餐任選一 ------------------------------ $1980三重奏海陸套餐 活南非鮑魚 太平洋野生花尾蝦 北海道干貝 + $1080主餐任選一 ------------------------------ $1980龍蝦海陸套餐 半尾活波士頓龍蝦 + $1080主餐任選一 ------------------------------ $2560和牛海陸套餐 時旬野生海魚蒸 北海道干貝 + 美國金牌極黑和牛 ------------------------------ 以上套餐皆需另加10%的服務費 這裡我們也是考慮好久，最後選了 $1080巴黎鐵板套餐的PS一級菲力牛排 $1680蒸魚海陸套餐+安格斯無骨牛小排 另外生日當天來用餐，8點後壽星有7折優惠唷! ▲後面還有圖片可以參考， 松露酥皮海鮮濃湯看起來好好喝阿(但需要加價) ▲沙拉每一道的配色和賣相都不錯，感覺有用心 ▲餐前果醋微酸很開胃，還不錯喝~ ▲左為芥末醬油、右為醬油洋蔥，因為自己喜歡吃洋蔥， 而且鹹度剛好、食材新鮮，記得有吃完一盤， 服務生又再補一盤給我 ▲開胃菜有兩道，後面的是鴨胸搭配水果，相當清爽好吃； 前面印象中應該是鮭魚加明太子醬，濃郁的香氣在嘴裡飄散， 非常好吃~真的會讓胃打開，期待後面上的餐點! ▲松露蒸蛋，軟嫩的蒸蛋相當濕潤滑順， 搭配松露的香濃氣息，會讓人一口接著一口吃 ▲法式手工麵包，對於這種具有鬆軟又帶點嚼勁的麵包， 我真的無法抗拒，麵粉的香氣經過咀嚼散溢口中， 裡面有蔓越莓果乾和堅果粒，能吃不同的口感和滋味，好好吃~ 雖然知道後面還有很多餐點要吃，但還是貪嘴地再要了一個😋 ▲牛菌菇泡沫蘑菇濃湯，用杯子裝像在喝咖啡， 第一次喝到泡沫這麼多的濃湯，好特別， 增添了幾分綿密細緻口感，牛菌菇散發的菇類香氣會留齒縫間， 餘韻猶存，附的麵包棒口感像是餅乾般酥脆， 搭配濃湯一起吃剛好，整杯濃湯別出心裁，好好喝! ▲匈牙利海鮮湯，相較於濃湯，這道相對清爽， 但湯底是用明蝦熬煮而成，有較濃郁的蝦味， 再搭配新鮮的蝦子、花枝，還不錯喝 ▲松露百菇沙拉，有精靈菇、香菇、杏鮑菇等，上頭有一大匙松露， 生菜舖底，菇類口感軟彈多汁，搭配松露讓香氣更上一層， 這道不錯吃喔 ▲胡麻燻鴨胸沙拉，煙燻鴨胸相當厚實，口感鮮嫩帶點嚼勁， 和著濃郁飄香的胡麻醬一起吃，非常過癮， 搭配清爽的生菜沙拉讓嘴裡沒有多餘負擔，棒👌 ▲有點忘了這杯的口味，但確定不是菜單上的檸檬柚子sorbet， 印象中我不太喜歡，好像只喝了一口 ▲乾煎國寶魚，表層裹些粉在鐵板上乾煎至金黃色， 呈現微酥質地，無刺的國寶魚肉軟嫩且保留水份， 整塊魚排非常好吃 ▲一旁的干貝也不惶多讓，表面"赤赤"的微焦質地， 讓干貝的香氣更提升，吃起來鮮嫩甘甜，好好吃阿~ ▲時旬野生海魚蒸+北海道干貝，以蒸煮的方式料理， 底部有洋蔥和些許醬汁 ▲北海道干貝很大顆，非常厚實，入口飽嘴軟嫩， 鮮甜味散發滿口，沾附蒸魚的湯汁更顯鮮味，好美味 ▲石咾魚的肉質飽滿鮮嫩， 沾附湯汁一起入口滿滿海味，甘甜無比， 記得這道我們連同湯汁都一起乾了， 所有魚和干貝的精華可不能浪費 ▲看主廚在料理其它客人的白蘭地櫻桃鴨胸，藍色火焰好美， 一邊品嚐美食、一邊享受視覺饗宴真是幸福~ ▲我們的菲力和安格斯無骨牛小排料理中， 吃鐵板燒最喜歡看主廚認真對待食材、料理食材的過程， 好像在欣賞一場美食誕生的表演 ▲安格斯無骨牛小排，周圍附上胡椒、蒜片、花椰菜和紅酒醬， 本人超愛蒜片，酥脆的口感，薄薄一片彷彿將大蒜的香氣濃縮， 搭配牛小排一起吃很絕配 ▲帶點油花和一點筋的安格斯牛小排，入口帶點嚼勁， 在嘴裡咀嚼油花香氣漸漸釋放，肉質軟彈好咬，好粗好粗 ▲PS一級菲力牛排，周邊附的和安格斯無骨牛小排一樣 ▲菲力本身沒有什麼油脂，所以口感較為紮實，但大胖能接受， 代表已經是成功好吃的菲力😂(不然他平常非必要不會吃菲力) ▲七分的熟度，中間還帶點粉紅色，入口好咬 ▲櫻花蝦明太子炒飯，粒粒分明的炒飯相當乾爽， 主廚的調味和炒香氣都很到位，搭配櫻花蝦的鹹鮮甘味一起入口， 非常好吃~讓我很想續碗 ▲甜點飲料時間，我點的是主廚特製甜點、伯爵熱奶茶； 大胖的則是草莓雙層乳酪、宇治抹茶歐蕾 ▲主廚特製甜點，是巧克力波士頓派，蛋糕體略乾， 奶油印象中不太好吃 整體而言， 墨賞提供了氣氛絕佳的環境和優質的服務， 感覺生日的人可以來吃吃看， 有送蛋糕是其次， 重點是他的餐點真的都很好吃， 每一道都能感受到用心~ 之後一定會考慮再訪! 繼續閱讀