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2018-10-28
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這篇也是拖了好久阿...(我慚愧) 今年生日大胖帶我到墨賞吃大餐， 開車去也不用怕要找停車位，墨賞有自己的專屬停車地， 在台北市是難得的方便， 用餐前帶著滿心的期待，因為這價位是平常捨不得花錢吃的阿 話不多說直接進入重點~來看看這餐吃了哪些美味! ▲只要點套餐都有附開胃菜、法式手工麵包、湯、沙拉、 櫻花蝦明太子炒飯、甜點和飲品， 能選的品項提供的選擇蠻多， 我跟大胖光討論要選哪一種就花了不少時間😂 ▲套餐的部份選擇也很多~共有6種價位，分別是 $1080巴黎鐵板套餐(以下主餐任選一) 白蘭地櫻桃鴨胸 香煎培根雞排 PS一級菲力牛排 安格斯無骨牛小排 諾曼第蘋果松阪豬 椰香咖哩海大蝦 ------------------------------ $1280季節海陸套餐 季節鮮魚 或 青醬冰卷(擇一) 北海道干貝 + $1080主餐任選一 ------------------------------ $1480花尾蝦海陸套餐 太平洋野生花尾蝦 北海道干貝 + $1080主餐任選一 ------------------------------ $1680蒸魚海陸套餐 時旬野生海魚蒸
這篇也是拖了好久阿...(我慚愧)今年生日大胖帶我到墨賞吃大餐，
開車去也不用怕要找停車位，墨賞有自己的專屬停車地，
在台北市是難得的方便，
用餐前帶著滿心的期待，因為這價位是平常捨不得花錢吃的阿
話不多說直接進入重點~來看看這餐吃了哪些美味!
▲只要點套餐都有附開胃菜、法式手工麵包、湯、沙拉、櫻花蝦明太子炒飯、甜點和飲品，
能選的品項提供的選擇蠻多，
我跟大胖光討論要選哪一種就花了不少時間😂
▲套餐的部份選擇也很多~共有6種價位，分別是$1080巴黎鐵板套餐(以下主餐任選一)
白蘭地櫻桃鴨胸
香煎培根雞排
PS一級菲力牛排
安格斯無骨牛小排
諾曼第蘋果松阪豬
椰香咖哩海大蝦
------------------------------
$1280季節海陸套餐
季節鮮魚 或 青醬冰卷(擇一)
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1480花尾蝦海陸套餐
太平洋野生花尾蝦
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1680蒸魚海陸套餐
時旬野生海魚蒸
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1980三重奏海陸套餐
活南非鮑魚
太平洋野生花尾蝦
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1980龍蝦海陸套餐
半尾活波士頓龍蝦
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$2560和牛海陸套餐
時旬野生海魚蒸
北海道干貝
+
美國金牌極黑和牛
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以上套餐皆需另加10%的服務費
這裡我們也是考慮好久，最後選了
$1080巴黎鐵板套餐的PS一級菲力牛排
$1680蒸魚海陸套餐+安格斯無骨牛小排
另外生日當天來用餐，8點後壽星有7折優惠唷!
▲後面還有圖片可以參考，松露酥皮海鮮濃湯看起來好好喝阿(但需要加價)
▲沙拉每一道的配色和賣相都不錯，感覺有用心
▲餐前果醋微酸很開胃，還不錯喝~
▲左為芥末醬油、右為醬油洋蔥，因為自己喜歡吃洋蔥，而且鹹度剛好、食材新鮮，記得有吃完一盤，
服務生又再補一盤給我
▲開胃菜有兩道，後面的是鴨胸搭配水果，相當清爽好吃；前面印象中應該是鮭魚加明太子醬，濃郁的香氣在嘴裡飄散，
非常好吃~真的會讓胃打開，期待後面上的餐點!
▲松露蒸蛋，軟嫩的蒸蛋相當濕潤滑順，搭配松露的香濃氣息，會讓人一口接著一口吃
▲法式手工麵包，對於這種具有鬆軟又帶點嚼勁的麵包，我真的無法抗拒，麵粉的香氣經過咀嚼散溢口中，
裡面有蔓越莓果乾和堅果粒，能吃不同的口感和滋味，好好吃~
雖然知道後面還有很多餐點要吃，但還是貪嘴地再要了一個😋
▲牛菌菇泡沫蘑菇濃湯，用杯子裝像在喝咖啡，第一次喝到泡沫這麼多的濃湯，好特別，
增添了幾分綿密細緻口感，牛菌菇散發的菇類香氣會留齒縫間，
餘韻猶存，附的麵包棒口感像是餅乾般酥脆，
搭配濃湯一起吃剛好，整杯濃湯別出心裁，好好喝!
▲匈牙利海鮮湯，相較於濃湯，這道相對清爽，但湯底是用明蝦熬煮而成，有較濃郁的蝦味，
再搭配新鮮的蝦子、花枝，還不錯喝
▲松露百菇沙拉，有精靈菇、香菇、杏鮑菇等，上頭有一大匙松露，生菜舖底，菇類口感軟彈多汁，搭配松露讓香氣更上一層，
這道不錯吃喔
▲胡麻燻鴨胸沙拉，煙燻鴨胸相當厚實，口感鮮嫩帶點嚼勁，和著濃郁飄香的胡麻醬一起吃，非常過癮，
搭配清爽的生菜沙拉讓嘴裡沒有多餘負擔，棒👌
▲有點忘了這杯的口味，但確定不是菜單上的檸檬柚子sorbet，印象中我不太喜歡，好像只喝了一口
▲乾煎國寶魚，表層裹些粉在鐵板上乾煎至金黃色，呈現微酥質地，無刺的國寶魚肉軟嫩且保留水份，
整塊魚排非常好吃
▲一旁的干貝也不惶多讓，表面"赤赤"的微焦質地，讓干貝的香氣更提升，吃起來鮮嫩甘甜，好好吃阿~
▲時旬野生海魚蒸+北海道干貝，以蒸煮的方式料理，底部有洋蔥和些許醬汁
▲北海道干貝很大顆，非常厚實，入口飽嘴軟嫩，鮮甜味散發滿口，沾附蒸魚的湯汁更顯鮮味，好美味
▲石咾魚的肉質飽滿鮮嫩，沾附湯汁一起入口滿滿海味，甘甜無比，
記得這道我們連同湯汁都一起乾了，
所有魚和干貝的精華可不能浪費
▲看主廚在料理其它客人的白蘭地櫻桃鴨胸，藍色火焰好美，一邊品嚐美食、一邊享受視覺饗宴真是幸福~
▲我們的菲力和安格斯無骨牛小排料理中，
吃鐵板燒最喜歡看主廚認真對待食材、料理食材的過程，
好像在欣賞一場美食誕生的表演
▲安格斯無骨牛小排，周圍附上胡椒、蒜片、花椰菜和紅酒醬，本人超愛蒜片，酥脆的口感，薄薄一片彷彿將大蒜的香氣濃縮，
搭配牛小排一起吃很絕配
▲帶點油花和一點筋的安格斯牛小排，入口帶點嚼勁，在嘴裡咀嚼油花香氣漸漸釋放，肉質軟彈好咬，好粗好粗
▲PS一級菲力牛排，周邊附的和安格斯無骨牛小排一樣
▲菲力本身沒有什麼油脂，所以口感較為紮實，但大胖能接受，代表已經是成功好吃的菲力😂(不然他平常非必要不會吃菲力)
▲七分的熟度，中間還帶點粉紅色，入口好咬
▲櫻花蝦明太子炒飯，粒粒分明的炒飯相當乾爽，主廚的調味和炒香氣都很到位，搭配櫻花蝦的鹹鮮甘味一起入口，
非常好吃~讓我很想續碗
▲甜點飲料時間，我點的是主廚特製甜點、伯爵熱奶茶；大胖的則是草莓雙層乳酪、宇治抹茶歐蕾
▲主廚特製甜點，是巧克力波士頓派，蛋糕體略乾，奶油印象中不太好吃
整體而言，
墨賞提供了氣氛絕佳的環境和優質的服務，
感覺生日的人可以來吃吃看，
有送蛋糕是其次，
重點是他的餐點真的都很好吃，
每一道都能感受到用心~
之後一定會考慮再訪!
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