國手肉骨茶

營業中

休息中

開了有一段時日的國手肉骨茶，鄰近松山機場民族東路與復興北路的交叉口上，獨特清爽的南洋風味肉骨茶與咖哩飯，堅持不添加人工配料，只以肉骨與藥膳熬煮，改良適合台灣人的口味，更讓小店一開就即將邁入第四個年頭。會取名「國手肉骨茶」，原來是因爲老闆年輕時是網球國手，長大後，憶起了年輕時的往事，更懷念著當時出國比賽新加坡與馬來西亞的南洋料理，便開始了肉骨茶小店。文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J這裡距離中山國中站走路約8-10分鐘，復古的簡單裝潢，擺著五六張桌子，小店的一角也看得見老闆得過的獎盃，一旁則是自取的餐具區。我們平日中午一點到時，不到一會兒這裡也坐滿了客人。 這裡最出名的，除了肉骨茶與咖哩系列麵飯外，還有看了令人直流口水的肉飯加蛋。▼肉飯加蛋$40使用的米飯粒粒分明，放上少許有嚼勁的涮雞肉片，再加上一顆半熟蛋。蛋黃緩緩流在白飯上，拌在一起吃，蛋香四起，屬於簡單料理的美味。▼咖哩雞腿飯$100濃郁但不濃稠的咖哩醬汁，有著香茅咖哩香氣，伴著米飯和其他配菜一起，口味相當清爽有層次。雞腿肉紮實軟嫩有著雞肉香氣，整盤份量不多，以男生來說，單點這份的話，或許會覺得不夠飽足。▼肉骨茶$70-國手肉骨茶的肉骨茶湯頭，是以特定比例藥膳與肉骨一起熬煮，上桌前再放上川燙過、滿滿不同的蔬菜料，裡頭四五塊排骨肉質軟中帶點嚼勁，雖以藥膳底熬煮，但口味較淡且清爽的藥膳肉骨滋味，相當不錯。▼一旁附上的辣椒醬料，也是老闆自製的，相當夠味且不鹹膩，沾上點排骨肉吃，風味絕佳。後記-外型看起來很酷、說起話來卻無比親切的老闆說，肉骨茶有分馬來西亞和新加坡兩派口味。國手肉骨茶則是採馬來西亞中藥底改良後的口味，以清爽溫潤的口味呈現，別於傳統南洋的重口味。整體來說在這用餐環境整潔，價格合理，開店至今都沒有漲過，用料也相當實在，吃完沒有負擔的感覺，感受得到老闆對於料理的執著。店內除了主食外，還有幾樣小菜可做選擇。而菜單上的羊排系列，聽說更是老顧客們每來必點的招牌商品，下次有機會，也想再來試試這次沒嚐到，一整碗獨家料理的羊排肉骨茶和咖哩羊排麵。INFO國手肉骨茶地址 :台北市中山區復興北路510號(中山國中站往機場方向路程約8分鐘)營業時間 : 週日公休 /週一 ~ 週六 : 11:00 ~ 20:30 (14:30~17:00休息)電話 : 02 2515 9268 FB : 國手肉骨茶 繼續閱讀

偶然在家附近新發現的這間國手肉骨茶，一問之下原來已經開了一年多的時間了，不過因為店面位置比較靠近復興北路地下道，這段少走並不是很容易注意到，之所以叫國手肉骨茶，應是因為老闆以前是運動選手的關係，店裡面陳列了不少獎杯，整體環境也比小吃店好上許多，但價格挺平易近人的，去了幾回印象也不錯。晚餐時間感覺還蠻早結束的，去幾回好像過晚上八點就沒看到其他客人了。招牌不太起眼。店內的大桌，也有其他2或4人的座位。店員給了個摺起的小本子，展開就是菜單，主要供應的是肉骨茶和咖哩類，其他還有些飯麵食和小菜，小菜的價格寫在外面櫃檯，整體價位不貴。油豆腐 20元松阪肉 50元小菜份量不多所以會讓人覺得貴了些，但都料理得蠻好的，油豆腐飽含湯汁，肉片也軟嫩可口，而且都是口味很淡雅的類型，不會另會加上一堆醬料去提味，個人覺得不錯，如果是習慣重口味的人可能會沒愛。咖哩羊小排麵 120元咖哩湯底是南洋風味，有辣度但整體算溫和，不知道是不是椰奶的緣故，總之風味我挺喜歡的，可惜麵是有點軟糊的那種，個人偏好有口感的麵，這就比較沒愛，麵量不多，但連湯喝完會有飽感，湯底有時候會有沉澱的感覺，食用時稍微翻攪一下才不會到後來覺得太鹹，帶筋膜的羊肉煮得很軟咬起來不費力，也沒有明顯的羶味，所以對我而言相當好入口，其他配料還有一些蔬菜菇類。咖哩雞腿麵 100元同樣的湯底只是主菜換上了雞腿肉，肉質軟滑且不會太單薄，吃起來也蠻不錯的，不過像我朋友只吃煎烤或炸的雞皮的，對這個就敬謝不敏了。肉骨茶 70元感覺是改良版的肉骨茶，滋味溫和清爽的類型，藥膳味不重，對我而言這樣比較好入口，不過朋友就覺得太清淡了，帶骨的豬排也蠻好咬的，只是本身肉質就比較乾一點，相比之下我反而喜歡羊小排的口感多些，和咖哩湯相同也加了不少蔬菜，感覺頗均衡的一碗。蔬菜肉骨茶 90元湯裡頭的料是純蔬菜的版本，菜量非常多，如果晚餐不想吃太飽的話，來這一碗補充纖維質應該就夠了吧？肉飯加蛋 40元這裡的肉飯其實就是在飯上簡單淋上湯汁、加點肉片的組合，同樣的特色是味道頗清淡，如果選擇加蛋則會蓋上一個煎得剛好的荷包蛋，蛋黃呈現流質狀，白飯是煮得比較乾爽的香米，這樣配上湯汁和蛋黃的吃法我挺喜歡的。整體而言口味算比較清爽的一間店，連南洋風味的咖哩也非油膩的類型，吃完以後覺得挺舒服，店內環境有整理但價格蠻平易近人，老闆人很親切，距離對我而言也相當方便，以在家附近吃一餐的眼光來看完全沒問題的小店，將來會再來。國手肉骨茶02-2515 -9268台北市中山區復興北路510號 繼續閱讀