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捷運中正紀念堂站出口7, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0223211818
開飯介紹
精心打造的桃山在摩登時尚的裝潢中,巧妙保留傳統京都風情的柚木VIP廂房。品嘗扶桑珍饈美饌,寬敞雅致的桃山是您最佳的選擇。 繼續閱讀
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
140
其他資料
專屬停車場
酒精飲料
包廂
電話訂位
服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
牛肉壽喜燒 (美國牛) 北海道海膽 迷你三色丼 握壽司 鯛甲塩燒 (100公克)
食記 (5)
台北喜來登大飯店日料餐廳【桃山日本料理Momoyama】以新鮮的季節食材、精湛的料理手藝,呈現日式無菜單料理的美味。而新推出的「春季套餐」,每道菜色都融入了春天的氣息,搭配幽靜的京都風情氛圍,讓你從舌尖感受滿滿的春意。  【桃山-台北喜來登】以精湛的日式料理功夫及盤飾藝術,呈現精緻懷石料理與和牛涮涮鍋的經典美味。裝潢保有傳統的日本京都風情,空間寬敞,約有140席座位,並設有洋式+和式共9間包廂。 ▼日式塌塌米4人包廂 ▼最大的包廂,最多可容納16人,但坐12人空間會更為舒適。 【桃山菜單】提供Omakase無菜單料理、日式火鍋、壽喜燒,有各式的套餐,也有單點的食材。板前壽司檯:日式無菜單料理,午晚餐$3,280起。大廳座位:提供平日定食、套餐、鍋物料理,平日午餐 $1,580起,平日晚餐$1880起。(ps.四月份開始,大廳座位在假日午、晚餐也有提供定食 $1,880起)包廂區:提供套餐及鍋物料理,午晚餐 $3,280起 (有低消)。 (桃山菜單) 【春季套餐】$4280【Omakase無菜單料理】$3280我們今日在板前區用餐,點了二種不同的餐點感受一下師傳的功力! ▼今日為我們服務的是阿龍師傅,在日本料理界有多年的經歷。 【春季套餐】$4280▼先付正值產季的日本富山的螢烏賊,吃起來軟Q鮮美有彈性,搭配爽脆酸香微辣的柚子和風綠竹筍,口感清新豐富又開胃。 ▼刺身這道刺身拼盤裡有:鮪魚腹 櫻鱒 紅魽 甜蝦 軟絲 吃的時候,可搭配一旁的紫蘇葉、櫻桃蘿蔔、檸檬片。 櫻鱒細緻柔軟富含油脂,軟絲、甜蝦、紅魽也都很新鮮又好吃,鮪魚腹搭配紫蘇葉,更多了一份香氣,超喜歡! ▼御凌ぎ香煎活龍蝦-澳洲水姑娘灑上滿滿的乾燥烏魚子粉,金黃鮮香的模樣,讓人食慾大開! 瞧瞧這肉量驚人的澳洲水姑娘,半尾就有飽足感!味道鮮美甘甜,肉質細嫩滑脆,刨上烏魚子粉增添了鹹香,風味別具一格,好吃到叫媽媽! ▼燒物超吸睛的「蠑螺壺燒」!初春正是吃蠑螺的季節,肥美又大顆,炙烤後吃起來Q彈豐腴且鮮甜,搭上紫蘇葉後,更添香氣,是饕客的最愛~ ▼強肴日本鹿兒島的小田和牛牛排選用紐約克的部位,再搭配黑松露、白蘆筍,有滿滿的高級春天氣息!🌸 5分熟的小田和牛厚切登場,實在迷人😍入口油脂豐富,軟中帶脆極具口感,與黑松露的香氣和白蘆筍的清甜,交織出豐富又美味的層次! ▼食事春神來了,吃「櫻鯛」🐟「櫻鯛」是日本櫻花季典型食材,桃山師傳以釜飯的方式呈現,魚肉細嫩鬆軟,風味清爽,米飯吸收了湯汁、醬汁的鮮香,非常有味且吃完很有飽足感! ▼鮑魚豚骨湯新鮮的大塊鮑魚,嫩彈有勁,搭上洋蔥豚骨湯,喝起來暖呼呼的又很鮮甜。 ▼櫻花冰淇淋最中餅+季節水果自製的櫻花冰淇淋,夾入最中餅,冰涼酥脆又香甜,很有春意的氛圍。 【Omakase無菜單料理】$3280▼日本小長井牡蠣榮獲2012年「日本第一決定戰」初代王者的「小長井華漣牡蠣」手掌般的大小,肉質肥美結實,口感充滿彈性、嚼勁與脆度,搭配醋凍、紫蘇花、日本蔥,更帶出生蠔的鮮甜香濃,感受到海洋氣息~ ▼味噌螢烏賊產自日本富山灣的螢烏賊,搭配味噌醬,脆、彈、鮮中,帶點鹹香,是道風味十足的小品。 ▼剝皮魚佐剝皮魚肝清甜的剝皮魚刺身,搭上煙燻過的剝皮魚肝,清新鮮嫩中帶有入口即化的口感。 ▼紹興海膽蝦甜蝦搭上以紹興酒醃漬的海膽醬,海中愛馬仕的鮮甜滑順 X 香濃的酒香氣息=讓人驚喜的美味! ▼鹿兒島鰤魚吃起來油脂豐富,口感彈牙鮮美,並帶有淡淡的柚子醬清香。 ▼稻燻鰹魚外熟內生的炙燒鰹魚染上稻草燻香,切面呈現出美麗的油脂光澤,刷上洋蔥醬並搭配細蔥食用,入口有濃郁豐厚紮實的魚脂香! ▼鮪魚山藥鹿兒島本鮪+鮪魚大腹搭配山蘗、山葵調製的醬汁,油嫩豐腴加上順滑的口感,既高級又享受! ▼剁椒地震魚台日碰撞的好滋味!軟嫩的魚片,搭上獨門的剁椒醬汁,魚肉鮮甜中帶有台式香辣風味這就是接地氣的味蕾盛宴! ▼炸明蝦明蝦肉以薄片的方式呈現,外皮酥香,裡面的肉質厚實鮮甜又Q彈,可搭配加入紫色醃漬物製成的塔塔醬,豐富滋味! ▼海膽甜筒高顏值網紅美食!小小的甜筒裡,裝著黃澄澄的北海道馬糞海膽,入口鮮滑綿細,讓人好想多吃幾隻哦~ ▼軟絲握壽司潔白的台灣軟絲,柔韌中帶有滑順又稠稠的膠質感,搭配獨家自製海膽鹽,更是鮮上乘鮮~~ ▼紅喉魚握壽司油脂豐厚的紅喉魚,隨著高溫的炙燒魚油滲入醋飯中,包覆著每一粒壽司米,入口即化,令人印象深刻! 《蛋寶543》這一次來到台北捷運善導寺站附近【桃山日本料理-台北喜來登】「春季料理」選用旬季旬味的食材呈現,完美展現春天的浪漫氣息,「無菜單料理Omakase」食材的選用及搭配排序非常好,既有對比又互相交融,起承轉合掌控精準,不僅是味蕾的享受,也是視覺上的饗宴,搭上日式的京都風情裝潢,彷彿在日本用餐呢~推薦給大家~~! 繼續閱讀
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又來桃山了,每隔一段時間,就會懷念起桃山的美味,以前曾聽一個朋友說,他們公司老闆幾乎每天都到桃山吃飯,吃完再去樓上俱樂部洗個澡再回家!那時覺得好誇張喔!不過,因為桃山的師傅們除了菜單上的菜色之外,經常都會變出一些有的沒有的好菜,再加上這裡有超好吃的花壽司和迷你散壽司,所以,總是時不時會想來這裡解個饞! 當然啦!米兒沒有朋友的老闆那麼有財力可以每天來這裡,但久久來一次也覺得很幸福的~這次吃的是午餐,簡單的套餐,但是同樣不失精緻與美味喔!和幾個好朋友聊天愉快用餐,享受一個美好的午餐約會,再開心也不過!五品前菜~ 我特別喜歡這個鮭卵豆腐~底下是自製的豆腐,很好吃歐~ 綜合刺身~很新鮮~ 天婦羅~厚呷~ 主菜是牛肉牛蒡薄燒~這牛肉真是肥嫰啊~ 白飯都很好吃~ 水果~ 自製豆花~香耶~桃 山台北市忠孝東路1段12號2樓(02)2321-5511轉8033 美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★★★。。實惠指數 ★★★☆ 繼續閱讀
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第一次到喜來登大飯店的2F桃山日本料理餐廳服務人員都穿簡易式和服很有日本味, 裝潢樸實的日式風點了1200.- +10%的套餐生魚片生鮮度OK 但量少了點和風沙拉 醬汁味道不錯烤魚有香魚與鯖魚 我們2個人就各點1種來試試味道香魚烤的不錯 但小刺多...要小心吃...鯖魚都沒有刺 也烤的很好吃桌邊擺飾陶板牛肉 有壽喜燒的味道味噌湯 醬菜 白飯 紅豆湯甜點 量不多....菜還算精緻好吃...但就是量少了點....只有7分飽...跟三井日本料理比較的話...三井的量較多可吃飽...我覺得還是去三井吃會划算些喔~小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自http://yuanhui86.pixnet.net/blog 著作權所有 , 未經本人同意 , 請勿任意轉貼圖文 , 以免觸法 . 繼續閱讀
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