同心圓

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大家很熟悉的同心圓水晶紅豆餅搬新家了喔！原本位於SOGO忠孝館後方的店面，現在搬到比較靠近微風廣場的附近喔！雖然遷了新址，但不變的是親切感及人情味，還有堅持不加一滴水採全牛奶製的紅豆餅，及採天然水果製成的果汁，依然是台北人下午茶的好選擇。相信台北人常到東區的話，應該都對同心圓水晶紅豆餅不陌生吧！但是他們搬新家了喔！新址離舊址不會太遠，離捷運忠孝復興站1號出口只要走路5分鐘即可抵達喔！嶄新的店面分為紅豆餅及飲品區，這樣傳統的下午茶也是外送平台的熱門餐點，拜訪期間一直有外送平台的機車來取貨。目前配合的外送平台有uber eat、foodpanda、戶戶送，滿1250就可以免費外送。慶祝有新的開始，艾方妮文末要送大家去吃紅豆餅及天然飲品，記得要看完，才知道要點什麼口味喔！同心圓水晶紅豆餅在舊址時，門口就是公車站牌，加上位處熱鬧的東區，因此總是會有許多人來問路或換零錢搭車，他們搬了家卻仍堅持保留著這樣的傳統，突顯台灣人的熱情，因此來到同心圓水晶紅豆餅總是面對著店員的親切笑容及招呼聲！目前提供的口味多達11種，其中有三種口味是鹹的，其他八種是甜的。同心圓水晶紅豆餅是在日韓旅遊書中相當受到歡迎的老店，幾乎每次拜訪都能遇到觀光客來訪。這次新版的DM，不只有中、英、日文，還會再加入韓文的說明喔！艾方妮是很不喜歡排隊的人，所以有時到店面時就直接問什麼口味不用等，其上貼著不加一滴水公告的保溫箱裡，都會有些才剛烤好，正在保溫的紅豆餅，如果有自己喜愛的口味，就能立馬帶走。但若是有時間並想買想吃的口味的話，其實等一下就會有現烤出爐的熱呼呼紅豆餅可以吃喔！而且看著紅豆餅製作過程，也是挺療癒的！這天正巧遇到同心圓水晶紅豆餅的第二代陳小姐，她熱情地帶著我們看他們的後場，每個作業都是公開不怕別人看。包含鹹口味的鮪魚採用的是有品牌的包裝，醬油或香椿拌醬也都是固定採用高品質的品牌，而且從陳小姐的父親白手起家開始就是這樣的配方，現在交由陳小姐經營，或是遷了新址，都還是堅持好品質及優良的原料。同心圓水晶紅豆餅是由陳文發夫婦兩人白手起家的，當初因為投資失利負債上千萬，後來夫妻倆同心以紅豆餅重新出發，到一天可賣出上千顆，這其間努力研發的精緻化紅豆餅，成了台灣知名的散步小吃。而老闆夫妻本人雖沒在店裡，但後場的備料仍是親自處理及掌控，讓品質能二十年來如一日。除了麵糊，所有的餡料當然也是出於自家之手。陳小姐告訴我們，他們的紅豆餅製作到完成，一顆都要將近七分鐘的時間，所以正好賣完的口味，就是得現場等。其實這次拜訪同心圓水晶紅豆餅才知道原來有這麼多種口味，而且以往總是覺得鹹口味就是蘿蔔絲啊，這次發現有咖哩口味及鮪魚口味，覺得相當好奇呢！同心圓水晶紅豆餅的招牌就是水晶系列了！至於水晶，就是在餡料外加了一層透明麻糬的食材，研發出的有芝麻、花生及紅豆三種口味。這天在現場看著每種口味烤的過程，覺得怎麼每種口味都很好吃的樣子啊！那我以前是錯過什麼了嗎？這些飲品都是同心圓水晶紅豆餅由有產地溯源的食材所製成，並且冰鎮在-5°C，保留原汁完全不加冰塊。檸檬產地是屏東竹田，百香果是南投埔里，紅茶是南投魚池，桑葚則是高雄大樹。若是現場飲用，有部份飲品可加$10升級成氣泡飲，因為氣泡是比較不便利於外送的。其實喝的時候就可以喝出檸檬汁的原味，加了蜂蜜也是天然的甜味，多了氣泡感受到飲品的暢快。左：蜂檸檬 $50+$10 升級氣泡，右：百香檸檬 $50+$10 升級氣泡艾方妮先是喝了蜂檸檬，後來喝了百香檸檬後，那個百香果的香氣實在太迷人了！而且真的覺得太純，太好喝了！好了，終於等到我們的紅豆餅出爐裝盒了！在盒裝上也是精心設計的，其上的花朵都是鏤空的，就是為了讓熱氣透出，而不會讓紅豆餅悶著而影響外皮的脆度。這也是艾方妮第一次帶這麼多種口味回家，這次可說是將11種口味全制霸了呢！接著艾方妮一一來介紹的各種口味吧！同心圓水晶紅豆餅採用百分百純鮮奶不加一滴水的餅皮，吃來是鬆軟厚實，且熱熱吃是酥的，但放冷後卻成了Q感，因此冷熱吃兼宜。同心圓水晶紅豆餅均一價$25，這是第一次嚐到蘭姆起司的口味，有點驚喜到。採用澳洲進口乳酪起司，加入蘭姆葡萄乾，厚實的乳酪帶著酸酸甜甜及微鹹滋味，每一口都像是在吃高級的乳酪蛋糕的錯覺，很高級的口感呢！另外原味芋頭有著甲仙芋頭濃厚香氣，加上細膩濕軟的內餡，是芋頭控每次必點另外也是必點的招牌奶油，選用的是紐西蘭奶油與國產純鮮奶油溶合調製，香濃滑順的滋味，甜而不膩。傳統紅豆是精選台灣小紅豆低糖蜜製，吃上一口就是童年的香醇滋味，令人回味無窮！比較一下，就可以見到左邊傳統紅豆及水晶紅豆的差異。水晶紅豆的口感多了一層軟Q口感，是一般少見的創新組合。水晶花生及水晶芝麻，香氣都是相當濃郁，與獨家的水晶麻糬結合而成完美的層次。大花豆，就是俗稱的<大紅豆>，內餡是粒粒分明，在口中細細咀嚼出豆香十足。接著一定要向大家推薦同心圓水晶紅豆餅的三種鹹口味紅豆餅。胡椒鮪魚，採用進口深海鮪魚、西洋芹、洋蔥，再搭配完美比例的黑白胡椒。一咬下去盡是鮮美及脆口度，令人一吃就愛上。但這是每日限量供應的，難怪以前都不曾買到過，有點相見恨晚之憾啊！黃金咖哩，使用台灣黑豬肉、日本佛蒙特咖哩塊與印度咖哩粉精製而成，可以吃得到咖哩飯那般的用心。養生猴頭菇，採用素食者最愛的猴頭菇精心料理過再結合成餅皮而成，純素的調味卻讓葷食者也喜愛！既養生又美味，值得推薦喔！這個招牌是由同心圓水晶紅豆餅之前的員工所畫出來的，雖然隨著年紀增長離開了打工的場所，但跟著老東家濃厚的情感，替店裡畫出生動而活潑的招牌，真是令人感動啊！但這天見到現今第二代經營者陳小姐在現場，無論是對待員工或是客人，都是秉持著親切尊重的態度，這樣的老闆真是難得，也難怪整家店都是給人很輕鬆自在的氛圍呢！ 繼續閱讀

同心圓水晶紅豆餅 東區必吃銅板美食搬家摟～新址位於復興南路靠近市民大道路口同心圓新址 台北市復興南路一段66號無論是老顧客還是愛吃吃輪餅、紅豆餅的朋友都不容錯過不加一滴水的的100%純鮮奶製成嚴選食材：日本佛蒙特咖哩、進口小罐裝深海鮪魚、養生猴頭菇甲仙芋頭、進口澳洲乳酪起司、紐西蘭奶油、台灣紅豆、透皮如水晶不黏牙的麻糬冷熱吃都美味，外帶回家加熱跟現做的一樣外送跟同事、好朋友分享美味下午茶時光,貼心的附上手扒雞手套每回逛完sogo忠孝館,嘴饞肚子餓又不想花大錢就會步行到正後方的公園旁『同心圓水晶紅豆餅』買兩顆水晶紅豆餅止飢XD有時候在忠孝復興站,華南銀行前等公車....現做的奶香車輪餅騷動味蕾,忍不住又會買個幾顆回家工作同仁穿著圍兜兜,手不停的製作著熱呼呼的溫暖水晶車輪餅每一個口味都是25元,吃兩個就會飽的無添加銅板美食外酥內Ｑ的厚實同心圓水晶車輪餅,靈魂在不加一滴水的純鮮奶麵糊堅持手作、吃的安心又放心從麵糊到挖上一勺冰淇淋大小的內餡,熟練的動作與溫暖的問候讓買車輪餅就像見好朋友一般的開心飽滿真材實料的餡料,嚴選台灣在地的好食材傳統的：紅豆、花生、芝麻、奶油、芋頭夾入水晶QQ的創意口味,熱吃會牽絲、冷吃Q彈創意的鹹口味：咖哩、鮪魚、猴頭菇使用豆油伯的醬油、素食可吃的香椿醬、SH無化學及防腐劑添加的小罐裝油漬鮪魚雖然是銅板美食,卻重視每一個小細節,讓美味留著老饕的心喬遷後的人潮更多,更意外的是過去滿1250元or一次訂購50個免費外送現在與外送平台配合uber eat、foodpanda、戶戶送、街口均配合,免親自排隊就能享受熱呼呼的現做車輪餅吃車輪餅因為是蛋糕體比較需要搭配茶飲低咖啡因、無咖啡因的蜂蜜檸檬最合拍使用60年老字號的台灣蜂蜜好店,鮮榨屏東檸檬最新推出氣泡飲,不加水的直接打入氣泡...喝起來更暢快強力推薦吃的到果肉的桑葚果肉氣泡飲越喝越好喝的蜂檸檬、百香檸檬氣泡不會很嗆、重點是甜度好像更適合怕喝甜的朋友使用南投埔里的百香果,貼心的過濾百香果籽（不卡牙縫還很香甜）平均一杯是50元,天然養顏美容又解渴一次買一盒10顆就有盒裝、隨盒裝附上紙袋、手套吃起來優雅不沾手口味辨識很簡單,看上頭的芝麻、堅果、海苔等記號就知道不容易吃錯～真的吃錯的也都很好吃同心圓水晶車輪餅是可以當早餐、午餐、下午茶、零食的點心一顆大概一個手掌大、用料實在..拿起來沈甸甸babe很愛夾入水晶（麻糬）的口味熱的吃..用手掰開牽絲溫冷吃彈牙,而且輕輕一擠...飽滿的芝麻糊、花生醬隨之爆漿babe最喜歡的是鮪魚、咖哩、紅豆口味鮪魚以洋蔥胡椒調味,吃來有一點甜味、胡椒的辛香、還有濃郁的鮪魚香日式甜咖哩與印度咖哩粉調和,吃來不甜膩..鹹甜好ㄕㄨㄚ嘴飽滿的紅豆使用台灣小紅豆,低糖蜜製...綿密又吃得出紅豆香,重點是不甜愛吃芋頭的朋友,使用甲仙芋頭搗成泥...芋頭控必吃每個紙袋背面都有加熱方式先微波20~30秒、烤箱1~2分鐘...外面有點酥酥的,裡面像是蛋糕體般的濕潤冷凍可以保存2星期、冷藏三天（但是水分在第二天後比較明顯流失）babe還是建議當天吃、隔天吃...冷凍回溫再烤更美味傳統的芝麻、花生是媽媽的最愛，香濃的花生醬吃得到部分的花生顆粒養生的黑芝麻富含讓女孩更美麗凍齡的秘密,頭髮好像還可以烏溜溜...搭配水晶吃好迷人好東西要跟好朋友分享，銅板美食不傷荷包..誠意滿滿 繼續閱讀

今年夏天新聞報導說，位於東區SOGO後面的車輪餅名店”同心圓”不敵房租壓力搬走，讓許多人依依不捨。畢竟那股車輪餅的香味可是飄了20年，難道2019年的夏天過後就聞不到、吃不到了嗎？還好還好，店家在不遠的復興南路一段接近市民大道的地方找到了新店面，阿偉跟友人利用週六趕緊來解解饞，發現新店面比以前的大，也更明亮時尚了週末下午的人潮不少，幾位店員阿姨的手根本沒停過，不是忙著做紅豆餅就是幫客人結帳打包。11種口味的車輪餅，每顆都一樣25元。也有照片版的菜單，更一目了然內餡的樣子。我覺得店家很厲害，竟然可以在車輪餅裡想出這麼多種的口味，想必之前一定試了無數次做調整。現場都可以看店員阿姨們製作車輪餅，我發現無論是玻璃還是烤檯都一塵不染，啵亮啵亮的，可見店家注意衛生的程度。將一勺勺的克林姆奶油放在麵糊上，正在做的是經典的”招牌奶油”。看得出餡料的份量佔了很多，這樣看真的就像店名-同心圓。我喜歡看店員阿姨們倒麵糊的過程，感覺很療癒。放的紅豆餡也是一大球，給得不手軟啊！上門的客人一直沒停過，還有機車騎士安全帽都沒脫就來買。每個做好的車輪餅都放在乾淨的保溫箱中，維持溫度。這裡的餅皮是用光泉鮮乳調的麵糰，這成本不便宜啊！很豪邁的把兩大盒光泉鮮乳倒進攪拌機，可以想見待會吃到的餅皮一定充滿奶香。11種口味要怎麼從外觀區分呢？店家很聰明，在餅皮表面放進不同的配料，像是南瓜子代表裡面是傳統紅豆，有了這張卡，買一堆回去就不會拿錯想吃的了。來來來，眼力大考驗～11款車輪餅實物在眼前，看得出哪款裡面是什麼嗎？最上層、左至右：養生猴頭菇、水晶花生、水晶芝麻中層、左至右：傳統紅豆、原味芋頭、蘭姆起司、黃金咖哩下層、左至右：胡椒鮪魚、招牌原味、水晶紅豆、大花豆水晶紅豆11款口味當中，阿偉第一個要推薦的就是「水晶紅豆」。畢竟店名就是「同心圓水晶紅豆餅」，表示它絕對非吃不可。首先從剖面看到餅皮很像蛋糕，不是以往夜市吃到那種薄脆殼的紅豆餅，它真的有奶香(加了光泉鮮奶嘛)更有蛋香，而且非常綿密。內餡的部份，仔細看除了中間是紅豆餡，在餡的周圍有一圈半透明、看起來像”水晶”的物質，其實它的口感像是麻糬，軟軟QQ的。用手扒開看得更清楚，半透明的水晶皮以及裡面的紅豆餡呈現半固體的狀態，十分誘人。水晶花生這也是有”水晶”餡的口味，裡面的花生醬更為濕滑，所以一切開就容易流下，吃起來濃濃的花生香，但不會太甜，我也非常喜歡。水晶芝麻第三款有”水晶”餡的口味，黑芝麻醬也超香的，讓人想到以往吃芝麻湯圓的感覺，但我覺得它的調味都不會太甜，吃完一整顆也不膩。將它扒開也能清楚看到水晶麻糬與黑芝麻的內餡，實在很厲害的創意，讓一個車輪餅從外到內有鬆綿、軟Q、沙沙的香甜三種口感。招牌奶油說實在的，阿偉打從以前吃車輪餅就只吃奶油，因為對紅豆不是很有興趣。因此這裡的「招牌奶油」讓我一吃到就大呼超好吃，裡面的克林姆好香、好細滑，甜度也很適中，跟外面類似雞蛋糕的餅皮超搭的啊！這個我可以一口氣吃兩個XD你看！你看！裡面的克林姆奶油有多少，一扒開全爆漿了！蘭姆起司這是我來這吃的第一顆，畢竟我也很愛起司，搭配蘭姆葡萄乾口感變豐富，奶香四溢超迷人啊！大花豆因為當天切了11顆，跟兩位朋友一起去，大家吃來吃去，結果這顆我竟然沒吃到XD不過從剖面可以看出餡料有夠多，光是這點就很值得買來嚐嚐。胡椒鮪魚這是令人驚喜的鹹口味，不但有剁得碎碎的胡椒鮪魚，還有洋蔥呢！吃起來就好像吃一道料理，包在餅皮裡也沒有違和感，反而因為餅皮淡淡的甜香讓味蕾更享受。黃金咖哩11款口味裡，真要說最讓我驚豔的就屬這款「黃金咖哩」了！可以看到餡料的食材頗為豐富，最棒的是它的調味非常香且順口，不像以往有些咖哩太辣之類的，真的超好吃！養生猴頭菇車輪餅竟有這款口味，覺得「同心圓」的創意超厲害。第三款鹹口味，猴頭菇內餡散發出菇的香氣，炒得很入味，也很像在吃一道料理似的，應該吃一顆就有飽足感了。傳統紅豆吃慣紅豆餅的人一定也要嚐嚐這裡的傳統紅豆，首先就是他的餡料超飽滿，再來就是紅豆餡打得很細，與綿密如雞蛋糕的餅皮搭配相得益彰。原味芋頭從剖面可以發現芋頭餡等於是芋頭泥一般，超級細密，而且甜度不算高，與具有蛋香、奶香的餅皮一起入口，滋味超迷人。 繼續閱讀

前陣子路過時朋友特別跟omo提說這間紅豆餅很好吃~~~很好吃當然就要來吃吃看啊!!!!品項有點多omo先後來吃了兩次哈哈近捷運忠孝復興站步行約5分鐘料理台 他們家的紅豆餅和北車的京都菓子燒頗像的呢 來看看【Menu】↓ 十種口味均一價20元8個盒裝還有優惠150元喔!【水晶芝麻】20元 芝麻頗特別的是裡面有個透明的水晶麻糬!! 一拉開又是一連串的牽絲同心圓的餅有厚度吃起來很像是蛋糕般口感扎實的軟中帶點彈性的口感甜甜香香的很不錯水晶麻糬吃起來帶點QQ甜甜的味道加上芝麻比較沙沙口感整體吃起來不會很甜【咖哩】20元 原本是想吃芋頭但是這一款菜單上寫著限量就失手點了他光是放著就飄出咖哩的香味了~~掀開可以看到有咖哩內有馬鈴薯、紅蘿蔔等等餡料吃起來帶有點胡椒微微的辣度味道鹹鹹的淡是搭配甜甜的餅不會很怪異而且餡料意外的很飽滿蠻不錯的一款好吃呢~二訪又買了三顆 【芋頭】20元 用葵花子做標記芋頭像是奶油般軟軟滑順的口感吃起來帶有淡淡芋頭香氣味道不很濃郁微甜表現中規中矩【水晶花生】20元外表用白芝麻做標記和芝麻口味的一樣有加入水晶麻糬花生是偏乾沙沙的口感帶有甜甜的花生香氣和味道【萊姆葡萄】20元 外表會用黑白芝麻做標記萊姆葡萄的味道帶有點酸酸甜甜的乳酪香葡萄乾軟軟甜甜的搭配外層的蛋糕餅十分對味是不錯頗推薦的一款唷!! 【結論】:不同於一般的紅豆餅同心圓偏向扎實的蛋糕外皮吃起來有點q軟的口感有香氣蠻多種口味可以選擇五種裡面omo最喜歡咖哩和萊姆葡萄 一鹹一甜算是特色款味道和口感都不錯其他表現中規中矩 很多人推薦的奶油口味omo這次沒試覺得也可以試試看!介紹給大大參考謝謝大大的閱讀~~~========================食omo 繼續閱讀

用餐日期：2016年2月26日之前一直路過都沒去買今天終於想說來try try看了買了三種口味奶油、紅豆、芋頭因為看到奶油是人氣~XD同心圓的餅皮跟外面不一樣感覺餅皮是比一般還要厚實有點類似像蛋糕的那種感覺奶油口味這口味我不愛~ 不知道為什麼芋頭口味紅豆口味應該是裡面最喜歡的而且同心圓紅豆還有分傳統或水晶不過~因為水晶那時候要現做要等所以就點了傳統 不過~還是喜歡吃薄皮的紅豆餅同心圓的我們家都吃不習慣覺得餅皮太厚了 繼續閱讀