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捷運忠孝復興站出口3, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227416299
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 20:30
星期一至四
11:30 - 14:30
17:30 - 20:30
星期五至六
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
星期日
11:30 - 14:30
17:30 - 20:30
付款方式
現金
座位數目
64
其他資料
白天營業
晚上營業
線上訂位
賞訂座積分
酒精飲料
包廂
電話訂位
有關會員積分回饋
食記 (28)
國民美食之一的牛肉麵,可說是街頭巷尾不可缺的美味,位在大安區的巷弄內,竟然藏了一間高檔中式麵食『天下三絕麵食館』搭配高級裝潢,吸引不少名人們前往一嚐搭乘捷運至忠孝復興站,由三號出口步行約3-5分鐘即可抵達,有別於一般牛肉麵店給人的印象,裝潢很有西式餐廳的FU,高質感,完全讓人不覺得是間麵館門口還提供菜單可以參考,一旁牆面滿滿名人的簽名,幸運的話還有機會在店內見上一面呢~一進門就能看到半透明櫥窗裝潢的廚房,讓客人們可以直接看到製作過程,卻完全沒有油煙味店內裝潢明亮寬敞,全都出自設計師老闆的巧思,尤其周邊擺放不少老闆的珍藏品裝飾,在等候上餐的同時能仔細品味再往內以整面的酒櫃區隔,多設獨立空間的貴賓VIP包廂,裝潢更是高雅有質感一入座,就會先附上檸檬水及精緻厚實的菜單,餐點不論食材及烹飪,秉持著用心、專心、愛心,還曾在2014年的牛肉麵節拿下大獎,選擇的種類及品項相當多樣,就連麵也有提供褲帶麵、家常寬麵及拉麵三種選擇,Bunny就直接拍攝精簡型的菜單滷味及小菜部分除了菜單上的之外,另外還會配合季節推出,因此部分不會列在菜單上,可詢問服務人員或至櫥櫃上選取,還能看見師傅們一一現切Bunny就點了 招牌滷味拼盤(小) $280一整個分量十足,且擺盤像花似的綻開有豆皮、豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵、牛筋、牛腱以多種中藥材、香料及金門85度高粱熬煮而成,讓口感很有細膩的層次喜歡吃辣的朋友,絕對要搭配的特製辣醬,不但香辣,而且非常開胃炸排骨 $150為店內人氣,香氣實在令人垂涎大口咬下感受外皮的酥脆,以獨特的醃製風味,肉質咬起相當有嚼勁,還帶有些微甜口感,讓人吃一口就愛上極品牛B腱麵 $450琥珀色湯頭,熬煮相當講究,以新鮮的蔬果熬出鮮甜清爽,入口甘甜的滋味,香氣十足牛肉採用美國腱子心,肉質十分厚實,油花分布均勻,略帶些筋卻十分軟嫩,讓口中飽滿著肉質香搭配Q彈的褲帶麵,吸附著濃而不膩的湯頭,濃醇卻一點也不膩口,整個非常對味飲品有汽水、果汁的選擇,喜歡喝冰涼涼的,服務人員還會貼心額外裝盛冰塊另外還可以搭配紅酒來做完美的結合,能帶出牛肉的鮮甜,卻也不會搶走湯頭的香氣,Bunny選擇較附有果香風味的紅酒搭配,不僅讓口感層次更為豐富,且很有回味無窮的FU,展現高格調的頂級饗宴似的,更凸顯了牛肉的柔順貼心提醒:酒後不開車,安全有保障天下三絕牛肉麵 $500為店內招牌,分別有牛尾、腱心肉、牛腱和牛筋,一次放入四種不同部位厚度給的相當有誠意,吃起來柔嫩卻又不失嚼勁的口感尤其牛尾、牛筋口感極佳,不論硬度及口感都讓人驚艷配上易吸附湯汁的拉麵,吃起來滑順又Q彈,一點也不會感到死鹹,完整呈現牛肉麵精華原味整體不僅打破以往對牛肉麵的印象,讓牛肉麵不只是一種餐點,更展現一種藝術及人生品味,完全把品嚐牛肉麵當頂級享受『資訊揭露:本篇為店家體驗文,無酬參與合作,Bunny自身真實心得分享』店 名:天下三絕麵食館 店家地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號聯絡電話:02-2741-6299營業時間:週日-週四 11:30-14:30 / 17:30-20:30週五-週六 11:30-14:30 / 17:30-21:00 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
終於吃到這一碗500元的牛肉麵!!這次來到高級的餐廳裡頭吃麵,很少麵館會有這麼好的氣氛天下三絕就在捷運忠孝復興3號出口右轉,步行5分鐘即可到達,地理位置超方便!所謂的三絕指的是用最新鮮的食材,純粹的烹飪技巧及用心、專心、愛心三絕齊備才能煮出天下最美味之佳餚。除了對食材用心之外,就連裝潢環境也有別於一般的麵店,來這邊用餐,質感立馬提升!吃麵之前先來點小菜,這邊的送貨速度超快,點好後立馬就送上桌。服務人員也很親切,如果不知道要點什麼,可以請他們建議。小菜的部分先來點竹筍,送上桌時還是熱的!吃起來脆又香!小黃瓜上頭淋上滿滿的麻醬,都還沒吃就聞到滿滿的香味小黃瓜吃起來很脆口,搭配麻醬真的很特別耶!這款桂花芋頭超推薦!冰冰涼涼很適合當甜點,芋頭部分已經煮的很軟爛,搭配上桂花的香氣,真的超好吃的!除了紅酒之外,也有提供軟性飲料。先來看一下這碗全牛筋麵,愛吃牛筋這種ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感的朋友們別錯過這款,一大碗麵份量很足,尤其是那牛筋,超級大!!這牛筋很軟很軟,單吃就非常的入味,幾乎入口就化開,一碗裡頭有很多,可以吃的過癮麵體的部分有三種可以選,這樣的寬度是家常麵,剛剛好的寬度吃起來飽足感很夠!湯的部分真的很不錯,喝起來清爽不油膩,夠味卻又不死鹹,就連我打包回家冰過後,上頭也沒什麼油脂,跟一般牛肉麵完全不同!極品牛B腱麵,這款很厲害,可是選用美國腱子心,厚度超級厚,感覺像是在吃牛排那樣的過癮!這肉非常好咬,即使是牙口不好的朋友們一定也可以麵的部分這次我們搭配的是拉麵,這款很Q,飽足感也沒有家常麵、褲帶麵這麼多,所以小食量的朋友可以點這款如果喜歡吃辣,一定要試試他們的辣椒,香又麻再來這款天下三絕牛肉麵是店裡主打,原本以為一碗要500元的牛肉麵非常天價,但其實吃過後覺得根本超值,你看他上面滿滿都是肉,每一塊厚的跟牛排一樣,每吃一口都是滿足!裡頭有一塊牛尾,滿滿的膠質,那入口即化的口感到現在我都還在懷念!裡頭就是每一種肉都有,像是這個牛筋也是很大一塊,裡頭還有腱子肉跟腱心肉,就是點一碗什麼都吃得到,然後吃的很滿足這樣,因為到最後你根本不知道到底是點了牛肉麵還是牛排,滿滿都是肉,都很飽口這樣!麵的部分我還傻傻的點了褲帶麵,然後最後飽到差點走不出店門,這褲帶麵一條是別種麵的好多倍,超級有口感!來這邊你一定要點一杯他們的紅酒,吃牛肉麵跟紅酒沒想到這麼合得來,如果不想多花錢點紅酒的話,可以星期三的紅酒之夜來店裡,點主餐就送紅酒一杯,非常划算!「酒後不開車,安全有保障」一碗好的麵雖然單價比市面上來得稍高,不過你吃過後就知道店家的用心所在,這牛肉麵已不能用一般的小吃來看,他已經達到高級餐廳的料理水準,如果以高級料理來看,這樣的價位也太便宜,難怪用餐時間人潮這麼多,好吃的牛肉麵推薦給大家~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
鄰近忠孝復興站的天下三絕牛肉麵以高檔的食材搭配奢華的裝潢讓牛肉麵也有不凡的身價誰說牛肉麵是平民美食?他也能走向國際讓國外知道台灣牛肉麵的美味聽說天下三絕是各家媒體採訪同時也是政商名流熱愛的店家,八卦上身的王子新怎麼能錯過呢?當然美食是第一優先要分享給大家的,不過店內還有不少優惠也要一一介紹給大家準備好了嗎? 一起品嘗傳說中的天下三絕! 除了牛肉麵還有品茗好茶!是吃麵喝下午茶的好地方想吃頂級這裡通通有配上紅酒!!這是多麼高級的享受牛肉配紅酒這個吃法並不罕見,但是配上牛肉麵就特別了!除了葷食還有素食麵除了牛肉麵外還有值得推薦的排骨飯小菜也是店內的特色另外提供酒水!未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 烤麩、醋溜茄子、油悶苦瓜烤麩考究的是醬料比例甜度、鹹度剛剛好,是非常好的開胃菜醋溜茄子顧名思義,吃了有一種神奇的驚喜開剛始吃的時候覺得還好,但突然間醋突然爆發開來!那種驚喜的感覺讓人耳目一新!油悶苦瓜帶了些許醬色,入口回甘微苦卻多了甘美滋味招牌滷味拼盤(大 約六到八人分量)傳統滷味加上大量擺盤讓老味道變得很不一樣豆干、牛肚、牛肉、豬耳、海帶、滷蛋、豆皮多種滷味齊聚一堂,讓畫面跟加豐富更有話題性王子新覺得牛肉和牛肚滷的很夠味很好吃!這還沒完!搭配特製辣椒醬讓滷味更上一層樓!小葉茶種蜜香紅茶打開蓋子,可以看清楚內部的茶葉好茶不怕被比較!看得到喝得到好茶的味道!這是一般麵店所比不上的茶香好味道!桂香芋頭今天呈現的是高腳杯的桂香芋頭使用大量的桂花除了點綴更是香味的來源芋頭的香甜碰上了桂花的優雅香倆著迸出新奇甜美滋味王子新覺得這個小菜能當甜點也能當小菜,可真是獨當一面呢!至於甜度呢? 大約三四分甜,香度優雅不搶味道,適合搭配牛肉湯一起飲用吃牛肉麵配啤酒!這挺稀奇的!不過王子新貪嘴想跟朋友喝一杯!搭乘捷運來用餐不用開車騎車果然方便!未成年請勿飲酒 開車勿喝酒三絕牛肉麵 (褲帶麵)看起來介於清燉與紅燒湯頭之間哪三絕呢? 牛肉、牛筋、牛尾褲帶麵麵條較寬,硬度較硬吃起來口感豐富喝一口湯才知道精華盡在湯頭之中牛筋軟嫩不軟爛,一口咬下豐富的湯汁十分地滋潤口舌中藥味合宜,不突兀也不虛假!牛尾沒有腥味,口感Q彈含有豐富的膠質極品牛B腱麵超大塊的牛腱肉加上清甜的湯頭看起來很家常味道卻是不同凡響阿!家常麵硬度也蠻高的!走的是歐式風格的麵條!牛腱肉超厚實,遠比其他牛肉麵厚出三倍!!!肉質卻意外的軟嫩不柴讓人驚訝!如果味道不夠味店家還提供辣牛油增添辣度因為無添加牛肉湯粉等添加物純粹使用蔬果、牛肉熬煮湯頭所呈現的是清淡的食物原味!吃過真材實料的食材後,才知道什麼是原味(吃慣湯頭粉泡的朋友們,會覺得清淡是很正常的!)牛肉紅酒套餐精緻的半筋半肉牛肉麵當然要配上高雅的紅酒囉!情境好,餐點好,中西合璧的風格讓人耳目一新加上離捷運站一分鐘的距離天下三絕蠻值得來店用餐的!!! 繼續閱讀
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什麼樣的美食堪稱三絕呢?找了天晚上,喜歡麵食的我帶著一顆滿懷期待的心,來到位於捷運忠孝復興站附近的天下三絕麵食館,自忠孝復興3號出口右轉後步行約5分鐘即可抵達,逛完街來此用餐歇歇腳剛剛好!想必大家也跟我一樣好奇這天下三絕的三絕到底是哪三絕呢?三絕指的是選用最新鮮的食材,純粹的烹飪技巧及用心、專心、愛心,在此三絕齊備之下才能煮出天下最美味之佳餚,如此的好手藝也讓老闆於2014年的牛肉麵節中一舉拿下大獎!!一進到店內,映入眼簾的是"天下三絕"四個紅色大字,感覺好威啊~~油燜苦瓜點好餐點後,很快便先送上小菜,燒得軟嫰入味的苦瓜,苦甘啊苦甘~ 猶如人生般,耐人尋味!涼拌干絲涼拌干絲彈牙爽口又開胃,味道不會過重,搭配牛肉麵不會太過於搶味。洛香蓮藕醃漬的洛神花與蓮藕作成的涼拌菜,以高腳杯盛裝,帶來不一樣的視覺感受,上桌時讓人充滿驚喜,賣相相當高級!每一片蓮藕片都片得相當薄而完整,也考驗著師傅們的刀功!甜中帶酸,散發出戀愛般的滋味,健康又無負擔。當晚汪喵點選了排骨飯,還附一碗湯品,裡面可以撈到不少玉米及蛋花,配上胡椒香,喝來有種清爽版的玉米濃湯的fu~我還蠻喜歡的!排骨飯還有附三品小菜,有蒼蠅頭,炒豆芽及白韭加豆干炒成的小菜,三種調味都恰到好處,吃來脆口,表現相當不錯,讓汪喵吃了還會覺得意猶未盡!天下三絕的排骨據說也是店內的人氣王,看這色澤就知道有入味!事先醃漬過的排骨香氣十足,肉質彈牙不韌口,一口飯一口肉,讓人吃得好滿足!牛肉麵隨餐還會附一小碟酸菜,口感爽脆,酸中略帶點一絲甜味,加在牛肉麵裡可以增加牛肉麵的風味,酸脆的口感讓牛肉麵吃來更加美味呢!極品牛B腱麵牛肉麵的湯頭可說是牛肉麵的靈魂啊~~天下三絕堅持不使用味素及提味品,光蕃茄就選用了4種不同的品種,再加上2種洋蔥及牛肋條與牛大骨,慢火燉煮八小時,才能熬出這多層次的黃金湯頭,讓人每一口都能喝到層層堆疊出蔬果的鮮甜跟牛骨的醇厚!牛肉麵的麵條有好幾種可以選擇,小食怪選了名稱相當特別的褲帶麵,顧名思義就是較為寬板的扁麵,有點像一般家常寬麵,厚度上較薄,口感有點像Q彈的板條,略有淡淡的麵粉香。湯汁容易掛在麵條上,隨著入口特別讓人感覺到麵條的滑順,十分好入口!滋味豐富不單調,店家還貼心的可依照客人喜好的口味來調整湯頭的濃淡度,或加進川燙過的番茄牛B腱麵選用的是美國牛的腱子心,但由於當天生意很好,食材上稍有不足,不足的部份只好以澳洲的花腱取代,所以小食怪幸運的得以一次品嘗到2種腱子肉。兩種腱子肉都既厚又爆大塊的,讓筷功不好的小食怪不得不捨棄筷子而以湯匙取代,不然恐怕一整個晚上肉肉都要一直撲通撲通的玩跳水遊戲啦~(笑)美國牛B腱2種腱子肉中花腱牛味較牛B腱略重,但口感皆軟嫩帶Q,不過相較之下個人覺得花腱適合喜歡稍帶纖維口感的朋友,牛B腱則是喜愛入口即化口感的朋友們之優質首選。澳洲花腱飯後還貼心送上一小杯梅子醋可以幫助消化,冰冰涼涼,滋味酸V啊酸V,飯上來上一杯十分舒暢,讓人喝完好想再續杯啊~~最特別的是來到天下三絕用餐,服務人員都會請客人留下生日及通訊資料,生日前夕會寄上生日卡片請客人來店享用這只送不賣的生日麵,並送上誠摯的祝福,是不是相當貼心呢? 繼續閱讀
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地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號捷運站:藍線 忠孝復興站3號出口右轉,步行約5分鐘營業時間:週日至週四 11:30 ~ 14:30;17:30 ~ 20:30,週五、週六11:30 ~ 14:30;17:30 ~ 21:00停車場:有停車場及代客泊車服務電話:02-27416299其他:提供刷卡服務天下三絕位在仁愛路巷弄中,周邊環境以住宅和辦公室為主,交通建議搭捷運比較方便,停車格比較難找低調的黑色招牌隱藏在巷弄中顯得沒那麼醒目,但往餐廳前進可以感受得到低調中帶出的質感店名中的三絕指的是『新鮮的食材』『簡單純粹的烹飪技巧』及『用心、專心、愛心』走進近店家門口可以看到他們最近新推出的餐點黑板,最近是推出店長特調泰式奶茶一看到泰式奶茶立馬興奮地和我媽說「泰奶欸!我等等要點這個!」店內環境天下三絕打破以往大眾對牛肉麵店的印象,以餐廳的方式經營,用高檔裝潢來迎接每一位用餐的客人,讓用餐者都能有賓至如歸的感受賣的是中式麵食,裝潢中的水晶燈、木桌、擺設又有西式的感覺,是一間融合中西式的餐廳而且所有裝潢都出自老闆的想法,這間牛肉麵店的老闆其實原本是位室內設計師!在拍照的同時無意間發現了這個很貼心的小東西,是防撞保護套!小小孩不怕撞到頭,大人也不怕腿部撞到回家瘀青一大塊❤️他們有VIP room的包廂空間,對於注重用餐隱私的客人也很適合,空間內看到的全部的牆面使用的是真的孔雀毛貼上去的🙀這樣的空間很適合家庭或多人聚餐👍天下三絕和一般牛肉麵店最不一樣的地方就是他們提供紅酒搭配牛肉麵,也是他們最特別的特色一整櫃的紅酒陳列櫥窗,一目瞭然紅酒的品項另外也有提供給客人寄酒,若你是常客也可以利用這項服務,老闆貫徹始終他的營運特色,以餐廳的模式來經營這間麵食館小菜和滷味的陳列也有別一般,不是一小盤一小盤弄好直接拿取,店家自製的滷味現切現場裝盤給你可以先到櫥窗上看想吃的再到座位上和服務員點餐,這樣的模式食物會多一分新鮮感!餐點口味招牌滷味拼盤(小)NT$280從擺盤上也可以強烈感受得到店家的用心!拼盤裡我最愛豆皮和滷蛋,豆皮很入味皮也不是軟爛的那種,一口接一口的吃🤤本來就愛吃滷蛋的我一定不會放過的,不會滷到外層的蛋白有的區塊很硬,吃起來像鐵蛋的口感,但稍稍可惜的是我覺得有些不夠入味這盤小拼盤的份量一上桌的時候我們都愣了一下,我們當天4個人用餐份量非常夠胡麻小黃瓜 NT$80這個黃瓜真的超脆!咬下去認真會有「喀ㄘ」聲,帶有一點點的甜味胡麻醬很濃郁我超愛,在家自己弄生菜吃也要加胡麻醬😂 胡麻醬搭上白芝麻味道很香醋溜茄子 NT$80這道小菜可以說是來這裡必點的!我從來不吃茄子的吃到這個茄子竟然吃了一半以上因為它非常的入味,不會吃到茄身中間就沒有味道,酸酸甜甜的醬汁調味👍 👍 👍 茄子本身也不會過軟有這樣的茄子出爐是因為這茄子在烹煮前不會先切斷,先在茄子表面劃上360刀讓醬汁完全的滲透進去必點!洛香蓮藕 NT$80很特別的組合,洛神花搭配蓮藕沒想到媽媽滿喜歡的蓮藕切得很薄,口感很脆喜歡洛神的人可以點來試試!三絕牛肉麵 NT$500麵條有家常麵、褲袋麵、寬麵可以做選擇,牛肉麵我們選擇最寬的褲袋麵,牛肉湯由四種番茄(聖女、牛番茄、黑柿蕃茄、黃金番茄)和兩種洋蔥(進口紫洋蔥、台灣洋蔥)慢火燉煮8個小時出來的成品天下三絕堅持不加任何味素和提味品,吃的時候是可以吃得出來的!淡淡的自然甜味也很清爽一碗麵可以吃到四種不同的牛部位,牛尾、牛筋、牛腱、花腱(腱心肉)每一塊肉都很大塊又很嫩,尤其是牛筋,根本放進嘴巴感覺就快化開了,但也不是一夾就會碎掉的那種喔!都可以吃到牛肉的原味,這也是老闆堅持的,每一道菜都保留下食材的原味,絕不加任何提味品!也可以吃得很安心!這點對在現在的外食族來說非常重要智利紅酒houese Red NT$300今天搭配牛肉麵的是智利紅酒,頭一次看到這樣的搭配意外的滿配的,來這裡點一碗牛肉麵配一杯紅酒,就可以很享受其中紅酒喝起來順口不澀「酒後不開車,安全有保障」京都麻醬麵 NT$180麻醬麵我們選了家常麵很香的芝麻香加一些許的醋,還有一些些的甜味麵體很Q彈,麻醬麵建議一上桌盡快吃喔!避免麵條都黏成一整坨份量部分夠一個人吃,麻醬麵也是今天點的所有麵類裡面份量較少的野菜佐排骨飯套餐 NT$280這排骨飯真的非常可以!!!油油亮亮的排骨看了就要流口水了⋯排骨非常嫩,不是乾巴巴又薄薄一片的排骨套餐有附湯和小菜,金華絲瓜、臘肉炒玉筍、黃金炸豆腐和味增湯,絲瓜好吃!來這排骨飯要吃!精品琥珀麵 NT$200湯底由多種菇類和南瓜熬煮而成,湯很清沒有加任何味素和提味品,南瓜的味道很香很濃郁湯喝起來很爽口,因為麵體較薄所以吃起來比較沒有那麼彈牙但整體的味道很好,口味清爽味道又不失濃郁的南瓜香泰國奶茶 NT$49單點價NT$79味道有點台式奶茶的感覺,稍稍有點可惜,但不會難喝~飯後服務人員還送上了梅子醋,可以幫助消化很好喝欸~~~但有點酸,喝進喉嚨會刺刺的感覺,但這是個人感受度的問題,像我媽媽就不會有這感覺,他很喜歡這樣的酸度雖然這裡的價格偏高,但吃到的食材都是天然的食材原味,店內環境也很高雅舒服,又很乾淨偶爾放假個家庭聚餐或有國外朋友來訪都非常適合來這裡!♡ 以上評論皆為個人意見和口味喜好,僅提供參考 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)