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捷運忠孝復興站出口3, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227416299
營業時間
今日營業
11:30-14:30
17:30-21:00
星期一至四
11:30-14:30
17:30-20:30
星期五至六
11:30-14:30
17:30-21:00
星期日
11:30-14:30
17:30-20:30
付款方式
現金
座位數目
64
其他資料
白天營業
晚上營業
酒精飲料
包廂
電話訂位
食記 (24)
地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號捷運站:藍線 忠孝復興站3號出口右轉,步行約5分鐘營業時間:週日至週四 11:30 ~ 14:30;17:30 ~ 20:30,週五、週六11:30 ~ 14:30;17:30 ~ 21:00停車場:有停車場及代客泊車服務電話:02-27416299其他:提供刷卡服務天下三絕位在仁愛路巷弄中,周邊環境以住宅和辦公室為主,交通建議搭捷運比較方便,停車格比較難找低調的黑色招牌隱藏在巷弄中顯得沒那麼醒目,但往餐廳前進可以感受得到低調中帶出的質感店名中的三絕指的是『新鮮的食材』『簡單純粹的烹飪技巧』及『用心、專心、愛心』走進近店家門口可以看到他們最近新推出的餐點黑板,最近是推出店長特調泰式奶茶一看到泰式奶茶立馬興奮地和我媽說「泰奶欸!我等等要點這個!」店內環境天下三絕打破以往大眾對牛肉麵店的印象,以餐廳的方式經營,用高檔裝潢來迎接每一位用餐的客人,讓用餐者都能有賓至如歸的感受賣的是中式麵食,裝潢中的水晶燈、木桌、擺設又有西式的感覺,是一間融合中西式的餐廳而且所有裝潢都出自老闆的想法,這間牛肉麵店的老闆其實原本是位室內設計師!在拍照的同時無意間發現了這個很貼心的小東西,是防撞保護套!小小孩不怕撞到頭,大人也不怕腿部撞到回家瘀青一大塊❤️他們有VIP room的包廂空間,對於注重用餐隱私的客人也很適合,空間內看到的全部的牆面使用的是真的孔雀毛貼上去的🙀這樣的空間很適合家庭或多人聚餐👍天下三絕和一般牛肉麵店最不一樣的地方就是他們提供紅酒搭配牛肉麵,也是他們最特別的特色一整櫃的紅酒陳列櫥窗,一目瞭然紅酒的品項另外也有提供給客人寄酒,若你是常客也可以利用這項服務,老闆貫徹始終他的營運特色,以餐廳的模式來經營這間麵食館小菜和滷味的陳列也有別一般,不是一小盤一小盤弄好直接拿取,店家自製的滷味現切現場裝盤給你可以先到櫥窗上看想吃的再到座位上和服務員點餐,這樣的模式食物會多一分新鮮感!餐點口味招牌滷味拼盤(小)NT$280從擺盤上也可以強烈感受得到店家的用心!拼盤裡我最愛豆皮和滷蛋,豆皮很入味皮也不是軟爛的那種,一口接一口的吃🤤本來就愛吃滷蛋的我一定不會放過的,不會滷到外層的蛋白有的區塊很硬,吃起來像鐵蛋的口感,但稍稍可惜的是我覺得有些不夠入味這盤小拼盤的份量一上桌的時候我們都愣了一下,我們當天4個人用餐份量非常夠胡麻小黃瓜 NT$80這個黃瓜真的超脆!咬下去認真會有「喀ㄘ」聲,帶有一點點的甜味胡麻醬很濃郁我超愛,在家自己弄生菜吃也要加胡麻醬😂 胡麻醬搭上白芝麻味道很香醋溜茄子 NT$80這道小菜可以說是來這裡必點的!我從來不吃茄子的吃到這個茄子竟然吃了一半以上因為它非常的入味,不會吃到茄身中間就沒有味道,酸酸甜甜的醬汁調味👍 👍 👍 茄子本身也不會過軟有這樣的茄子出爐是因為這茄子在烹煮前不會先切斷,先在茄子表面劃上360刀讓醬汁完全的滲透進去必點!洛香蓮藕 NT$80很特別的組合,洛神花搭配蓮藕沒想到媽媽滿喜歡的蓮藕切得很薄,口感很脆喜歡洛神的人可以點來試試!三絕牛肉麵 NT$500麵條有家常麵、褲袋麵、寬麵可以做選擇,牛肉麵我們選擇最寬的褲袋麵,牛肉湯由四種番茄(聖女、牛番茄、黑柿蕃茄、黃金番茄)和兩種洋蔥(進口紫洋蔥、台灣洋蔥)慢火燉煮8個小時出來的成品天下三絕堅持不加任何味素和提味品,吃的時候是可以吃得出來的!淡淡的自然甜味也很清爽一碗麵可以吃到四種不同的牛部位,牛尾、牛筋、牛腱、花腱(腱心肉)每一塊肉都很大塊又很嫩,尤其是牛筋,根本放進嘴巴感覺就快化開了,但也不是一夾就會碎掉的那種喔!都可以吃到牛肉的原味,這也是老闆堅持的,每一道菜都保留下食材的原味,絕不加任何提味品!也可以吃得很安心!這點對在現在的外食族來說非常重要智利紅酒houese Red NT$300今天搭配牛肉麵的是智利紅酒,頭一次看到這樣的搭配意外的滿配的,來這裡點一碗牛肉麵配一杯紅酒,就可以很享受其中紅酒喝起來順口不澀「酒後不開車,安全有保障」京都麻醬麵 NT$180麻醬麵我們選了家常麵很香的芝麻香加一些許的醋,還有一些些的甜味麵體很Q彈,麻醬麵建議一上桌盡快吃喔!避免麵條都黏成一整坨份量部分夠一個人吃,麻醬麵也是今天點的所有麵類裡面份量較少的野菜佐排骨飯套餐 NT$280這排骨飯真的非常可以!!!油油亮亮的排骨看了就要流口水了⋯排骨非常嫩,不是乾巴巴又薄薄一片的排骨套餐有附湯和小菜,金華絲瓜、臘肉炒玉筍、黃金炸豆腐和味增湯,絲瓜好吃!來這排骨飯要吃!精品琥珀麵 NT$200湯底由多種菇類和南瓜熬煮而成,湯很清沒有加任何味素和提味品,南瓜的味道很香很濃郁湯喝起來很爽口,因為麵體較薄所以吃起來比較沒有那麼彈牙但整體的味道很好,口味清爽味道又不失濃郁的南瓜香泰國奶茶 NT$49單點價NT$79味道有點台式奶茶的感覺,稍稍有點可惜,但不會難喝~飯後服務人員還送上了梅子醋,可以幫助消化很好喝欸~~~但有點酸,喝進喉嚨會刺刺的感覺,但這是個人感受度的問題,像我媽媽就不會有這感覺,他很喜歡這樣的酸度雖然這裡的價格偏高,但吃到的食材都是天然的食材原味,店內環境也很高雅舒服,又很乾淨偶爾放假個家庭聚餐或有國外朋友來訪都非常適合來這裡!♡ 以上評論皆為個人意見和口味喜好,僅提供參考 繼續閱讀
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【Lexie臉銷為】這次來『天下三絕』用餐,真是讓我感覺人生進到另外一個層次哈哈哈哈(挺胸)畢竟一碗$500的牛肉麵還真是沒有吃過呢!! 所以一直非常好奇這樣高價的牛肉麵倒底長怎樣?『天下三絕』交通位置方便,捷運忠孝復興站走過來也不用10分鐘『天下三絕』創辦人吳老闆本來是做室內設計,因為有一手好廚藝後來才鑽研牛肉麵,而開了這間餐廳,也算是非常地跳痛至於三絕指的則是新鮮食材、最簡單的烹飪方式、用心這三件事情『天下三絕』的裝潢與服務走的都是精緻的路線,帶位與服務人員都非常熟練態度也很親切餐廳明亮寬敞,給人感覺專業、高級卻不會很有距離感水晶燈與紅酒櫃提升整個餐廳值感,吃牛肉麵配紅酒是『天下三絕』的特色,但礙於我不喝酒就沒有嘗試菜單如下吳老闆的品牌故事,對於料理相當堅持!麵有三種可以選終於要大開殺戒啦!千張茄子$80茄子處理得很恰當,皮還有一點點的口感裡面則很軟嫩特別的是有很清楚的酸味,我覺得調配得相當清爽開胃油悶苦瓜$80味道比較清淡,有點苦XD招牌滷味拼盤(小) $280豆干 豆皮 滷蛋 海帶 豬耳朵 牛茄 牛腱好險拼盤只有點小的,因為小的就好大一盤喔!『天下三絕』的東西吃起來都令人感覺很天然,滷味入味但完全不死鹹,絕對不是那種醬油很多,調味料下重本的那種味道我想是因為吳老闆對於食材與烹飪手法的堅持,才能讓東西維持高品質又能兼顧健康各種滷味表現都不錯,另外附上的辣豆辦醬我非常的喜歡!牛津QQ有彈性,還會透光 相當好吃雙福珍寶麵$380服務生推薦的麵,使用豬後腿蹄膀棒棒腿,兩大隻分量十足端來的時候看起來真的好清淡喔!!湯很像一般的湯麵那麼清但喝一口就覺得~~厲害厲害!!!清燉的味道非常出色,看起來很清爽但喝起來的味道溫潤濃郁融合了各種精華,沒有哪一種味道特別搶戲,真是我非常少見這麼好喝的清燉湯麵條是家常麵,麵條比較粗 口感Q彈是大家接受度最高的一種而棒棒腿的部分,燉的非常透徹筷子輕輕一夾馬上骨肉分離一開始端上桌豐滿哥還一副覺得~ 分量看起來好少但我真的不誇張 他吃完整個飽到天庭蓋,自己都嚇到想說明明沒吃多少東西啊怎麼可以這麼飽! 哈哈哈哈我猜是湯中富含了膠質與精華,才會讓人如此有飽足感天下三絕牛肉麵 $500牛尾、牛腱心 牛腱 牛筋厲害的來了,第一次來一定要點這個招牌的啊!不像一般牛肉麵牛肉都切成小塊小塊他直接給妳四個部位的肉,然後就這樣四大塊送到你面前!! 整個豪氣剛剛提過 『天下三絕』絕對都不是重口味的料理所以牛肉湯一開始喝下去也是偏清淡的口味 口感較為清爽但越吃到後面 會越來越覺得湯頭變得越濃郁 這到底是什麼妖術XDD我自己猜想是隨著把肉分離,有很多肉汁慢慢融入湯裡 所以到後半段湯頭口味更加融合香醇結論『天下三絕』把牛肉麵提升到更高的層次,庶民小吃也可以做出不同的定位與市場區隔讓你吃麵也可以是一種品味一種享受~ 繼續閱讀
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等級4 2017-12-21
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天下三絕 位在捷運忠孝復興站 步行約四分鐘的距離 店家斜對面就有一處收費停車場 養生茶有紅棗 枸杞 黃耆的味道 溫潤順口 喝完會回甘 烤麩吸附了紅燒醬汁 搭配有嚼勁的香菇花生和小魚乾完全是最佳拍檔 小魚乾富含鈣質 搭配硬脆花生 非常鹹香刷嘴 洛香蓮藕盛裝在漂亮的高腳杯裡 蓮藕並非有厚度那種 而是切的薄片咬起來清脆 搭配洛神花及底層酸甜醬汁 很清爽開胃的小菜 滷味拼盤 有豆干 豆皮 魯蛋 海帶 豬耳朵 牛筋 牛腱 擺盤用心不馬虎三角長型豆皮口感柔韌 豆干沾點辣醬味道很讚 魯蛋切成好入口的大小~豬耳朵肥瘦剛好 邊邊地方咬起來脆脆的 牛筋咬起來QQ 牛腱肉軟又不失嚼勁 桂花香芋 芋頭很大一塊 口感鬆綿略帶紮實感湯的部分甜度適中 桂花香氣誘人 我們喝的一滴不剩! 卓越紅寶石麵 採用四種新鮮番茄下去熬煮 怪不得湯喝起來如此清甜 番茄肉在口中咬下去剎那 還有爆汁的感覺 相當特別搭配多種菇類 黑木耳 板豆腐 料多實在 很營養健康的一碗麵食家常麵條 很有Q勁~ 野菜佐排骨飯套餐 選用台東池上米 米粒口感香Q不濕黏 排骨用的則是本地黑毛豬肉 炸粉不會很厚 表皮微酥脆 肉汁鎖在肉裡不流失每一塊都很有厚度 口感柔軟且醃製入味 搭配菜埔和酸菜 更是爽口不油膩 附餐小菜 炸雞肉 豆子 黑木耳玉米蜀 簡單可口 附湯裡有鬆軟大黃瓜 配上一小顆軟彈貢丸 湯喝起來味道清淡 精品琥珀麵 搭配拉麵 口感彈牙 選用兩種南瓜 及多種菇類 黑木耳 板豆腐湯頭清淡清爽 喝到南瓜清甜滋味 南瓜口感綿密細緻 很受家人喜愛 極品牛B腱麵 褲帶麵外型像粄條看起來寬扁 口感有嚼勁使用澳洲頂級007花腱 牛肉厚實大塊 肉質軟而不老 帶有QQ的筋湯頭出乎意料的清爽 搭配店家附上的酸菜 滋味更是加分~~醋飲味道微酸甜 很去油解膩 紅酒香醇不苦澀 搭配中式飯類和麵食 有種衝突的美感 很不賴  繼續閱讀
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『 天下三絕麵食館』 天下三絕麵食館位於大安區巷弄內 來到這邊 完全顛覆了羽諾對於牛肉麵店的印象來到了現場 滿滿的人潮 建議好朋友們 要來用餐 務必要事先訂位 才能吃到這難忘的美味<天下最美味之佳餚挑逗你味蕾之靈魂>詢問了一下店長會取名為「天下三絕」是因為1.絕對最新鮮的食材2.絕對最簡單的烹飪方式3.絕對職人三心(用心、愛心、專心)天下三絕麵食館店內的用餐環境透露出一種很高雅的氣息 燈光明亮中式餐點卻是用西式環境來做呈現 也設有包廂相當適合跟長輩或家庭聚餐&公司商務聚餐 小菜櫃非常豐富多樣 招牌滷味拼盤裡面有豆皮 豆干 海帶 滷蛋 豬耳朵 牛筋 牛腱 很適合大家點一盤共享豆干和海帶 豆皮 滷蛋吃起來一點也不乾柴 反而多汁軟嫩牛腱 牛筋魯的也很夠味味道 建議沾上店家辣醬更好吃風雞 風雞則是一道傳統福州菜 土雞腿肉經過鹽味醃製後風乾而成 吃起來有淡淡的花椒香氣 配酒超適合 炸排骨排骨分量很大 吃起來外皮酥排骨鮮嫩多汁 蠻推薦的一道料理 胡麻小黃瓜小黃瓜吃起來清脆新鮮 沾上胡麻醬相當對味紅燒烤麩烤麩吃起來口感鬆軟有彈性洛香蓮藕蓮藕浸泡在洛神汁內微酸微甜的蓮藕 相當開胃千張茄子服務生說這道茄子屬於涼拌料理是用醋跟花椒等食材使茄子入味千張茄子吃起來軟而不爛花生小魚乾小魚乾香酥可口 花生香脆 開胃又好吃油悶苦瓜 大家都知道苦瓜對身體很好 尤其是炎炎夏日更是清涼退火的好夥伴天下三絕的調味將苦瓜的苦味完美的覆蓋 吃起來清爽可口桂香芋頭上面還看的到桂花花瓣呢! 還有著淡淡的 桂香氣芋頭吃起來紮實綿密 很適合當甜點 芋頭控必點 黑糖芋泥這道也是芋頭控必點 綿密的芋泥淋上少許黑糖搭配起來沒有想像中甜膩 滑順的口感令羽諾非常喜歡可樂吃完小菜也要來個飲料解解膩XD極品牛B腱牛肉麵天下三絕的牛腱非常的軟嫩 而且看它的厚度 光看就令人陶醉點的是拉麵 口感Q彈順口加上天下三絕特製酸菜 讓麵變得更有味道天下三絕純牛肉麵裡面有四種牛的部位:牛筋,牛腱,牛腱頭,牛尾牛腱滷得很軟嫩 外皮非常的Q彈好吃 "天下三絕"的主食麵條有拉麵、家常麵、褲帶麵三種可以自行挑選 都是用澳洲黃金小麥製作沒添加防腐也無漂白 羽諾最愛家常麵 厚度剛好有咬勁值得一提的就是天下三絕的湯頭是由 台灣洋蔥 紫洋蔥 牛蕃茄 聖女蕃茄 黑柿蕃茄 黃金蕃茄與牛肋排 牛大骨下去熬煮多時所以喝起來相當順口介於紅燒與清燉之間 也可以加價150元改成番茄湯底梅子醋 吃完麵之後天下三絕還有提供梅子醋 可以平衡血液的酸鹼值 也有幫助消化的效果 紅酒天下三絕的特色之一 就是 來這邊可以吃著牛肉麵 搭配紅酒一起喝每個星期三還有活動 只要點麵 就贈送一杯紅酒 超佛心的紅酒喝起來沒有澀味 搭配牛肉麵 更是和拍 諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車開車不喝酒飲酒過量有害身心健康經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!! 繼續閱讀
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上週跟朋友一起來到位於捷運忠孝復興站附近的天下三絕牛肉麵超特別以餐廳方式經營,融合了中式餐點搭配上西式高級裝潢真是突破了一般牛肉麵店的風格呢!餐廳環境真的很讚牆上的畫作、水晶燈、精緻布面餐椅、美到發亮的大理石面餐桌這裡的裝潢都是老闆親自設計的讓大家有賓至如歸的感覺我們點了好多小菜來享用熱小菜有三款我們都點了牛骨燉蘿蔔蘿蔔燉的軟爛~吸附滿滿的湯汁香甜好吃荀干肉骨湯熬煮的筍子很美味魯白菜蝦米和香菇的香氣十足...麵縭多汁可口胡麻小黃瓜事先醃漬過的小黃瓜淋上香濃胡麻醬~香脆可口招牌滷味拼盤(小)滷味拼盤大和小的差異在於大份的有牛肚我們點了小份的,不過這份量也不少豆干、豆皮、魯蛋、海帶、豬耳朵、牛筋、牛腱紅燒烤麩帶點甜度的紅燒烤麩千張茄子口味比較重一點但是很軟嫩~配白飯配乾麵一定更讚涼拌乾絲乾絲相當Q彈跟平時吃到的不太一樣很美味花生小魚乾小魚乾小小但是跟花生搭配起來一起入口很不錯洛香蓮藕這是甜點吧(哈哈~~~)蓮藕帶點脆感~洛神調味很清爽桂花香芋我最喜歡的芋頭綿綿的好美味上主食囉^^野菜佐排骨飯套餐里肌肉+三種配菜+當日湯品炒高麗菜/香菇炒蛋/炒芹菜今日湯品是薑絲魚湯~真的能嚐到魚塊的配湯耶排骨相當厚實,米飯粒粒分明帶Q度外皮的粉只有薄薄一層,外酥內軟的口感令人難忘光是排骨和白飯我就能吃完一整份了吧(哈哈~~)天下三絕的麵條有分成拉麵、家常麵、褲帶麵牛肩胛小排麵搭配褲帶麵寬寬扁扁的褲帶麵口感比較軟一點湯涼了之後的褲帶麵Q度一整個提升牛肋排的口感介於口感介於牛腩和牛腱之間一般品嚐牛排搭配紅酒(紅肉配紅酒很棒)邊吃牛肉麵邊配紅酒也是一種很奇妙的氛圍(謝謝小妞陪我約會喔)喝酒不開車,開車不喝酒還有這道必點天下三絕牛肉麵天下三絕牛肉麵很讚一次可以享用到牛尾、腱子心、牛腱、牛筋不同的部位每一個部份都相當入味好吃牛尾皮Q肉嫩、腱心肉軟、牛腱帶口感、牛筋滷到軟嫩形體還在但是一口咬下入口即化我選了我愛的家常麵條果然Q度非常好這裡的牛肉湯喝起來口感介於精燉和紅燒之間原來湯底是用了兩種洋葱紫洋葱、台灣洋葱加上四種蕃茄牛蕃茄、聖女蕃茄、黑柿蕃茄、黃金蕃茄加上牛大骨和蘿蔔進行慢火細熬嚐起來果真溫潤順口看起來像是紅燒湯的色澤但口感是帶甜回甘的 繼續閱讀
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