卡帕卡巴原味炭火牛排 (已結業)

在這一篇食記開始前,我一定要好好甘下一下我家那個大胃王小叔不然以Nancy跟老芭的食量,這一篇食記會出現的菜色就有限了好囉~該回歸正題了,這一次Nancy跟老芭還有大胃王小叔位於士林夜市旁新開幕不久的卡帕卡巴原味炭火牛排現在的士林夜市真的是名符其實的"觀光"夜市,跟十幾年前我還住在這附近時的感覺差好多喔~ 卡帕卡巴原味炭火牛排就位於基河路上,從捷運站步行過來大約5分鐘,交通很方便鮮黃色為底的扛棒,大大的牛隻批著斗蓬十足鮮明室內空間分為二大區塊,一區是現場烤肉區,另一區就是用餐區大家有看到嗎!卡帕卡巴是用真正木炭直火烤肉這二個大大的烤爐真的有像在中秋烤肉的fu~也是因為使用炭火烤肉的方式所以出餐的時間會比一般的牛排店久了一些大約要等上十多分鐘,這一點在點餐時服務人員會先說明menu提供各位參考怕一般牛排的份量不夠吃嗎?別擔心這邊還提供32oz的牛排 單價也只要620元我們三人共點了雪花牛,馬德里阪腱12oz,烈火豬排,號角雞排牛,豬,雞通通都給它點了~看到了單價除了主要的肉品還另外附上湯品跟飲料只可惜飲品只有碳酸飲料,如果可以提供冰茶水我會更愛~店內有好幾幅手繪的黑板圖,真的畫的相當不錯只可惜用餐區空間真的有點峽小,桌子與桌子之間空間還挺近的~不果牛排店原本就不是個適合聊天的地方,反正這附近可以續攤的地方不少玉米濃湯喝起來的味道還不錯,不會太稀,玉米粒甜甜的喔~ps:漏拍了飲料,就是可樂,雪碧,芬達 玻璃瓶裝的一瓶除了主要的肉品之外還有炸薯條,地瓜塊,花椰菜,蕃茄丁當配菜基本上炸薯條的口感還不錯,QQ的地瓜塊是我的愛五分熟的阪腱肉,粉嫩的五分熟,滿糾西的~如果吃不太慣原味的朋友,一旁還有玫瑰鹽可自行添加添加少許的玫瑰鹽更能提升牛肉的鮮甜轉眼間這肉就被我家那個大胃王小叔給消滅了~嫂嫂對不起你阿~應該再點oz數更多一點的給你XD 雪花牛五分熟跟阪腱比起來雪花牛的口感也略為遜色了些牛肉中混合了牛筋,咬起來不太方便號角雞排已經去骨的雞腿排份量還不算少另外淋上特有的醬料,厚實的雞腿排滿軟嫩,充滿了肉汁如果可以炭烤處少一點焦一定會更好吃在我還想仔細品味這雞腿排時,剩下的2/3塊雞腿也被我家小叔給吃掉了>"<~ 烈火豬排列為我們本日最愛餐點,豬排的厚度鈔過2公分的厚度但吃起來卻是多汁軟嫩的~真的有讓我們驚豔到豬排表面的炭烤痕更增添香氣,這塊豬排我真的可以一連吃掉二塊不過碳酸飲料可能就要送給我家小叔喝了XD 繼續閱讀

我家人還蠻喜歡吃牛排的尤其是我弟弟，所以這一次有機會報名體驗也是讓我弟開心到了，今天的第點來到了士林夜市吃牛排!!!因為招牌很大又很明顯，劍潭站一出來其實可以遠遠看到黃色招牌，LOGO可愛又明顯!本來有訂位六點半店家表是外面也是訂位...所以我們不想坐室外就只好等裡面，不過翻桌率蠻高的所以其實也算快啦!我們想用完畢後外面就排了蠻長一排的隊伍!室內用餐空間墨約有30幾席，另外一邊則開放式廚房我覺得這樣的排隊人潮，廚房可以在縮小一點多擺一點座位!室內的牆壁有很可愛的插畫圖片，設計這樣的牆壁也蠻有特色的!菜單如下，當天本來想要點用32oz的爆柵肩胛牛可惜當天沒有供應，價格基本排餐落在150元~700元、小點50元~100元一份餐點就一瓶飲料，不過我覺得可以給個建議是21oz以上附兩瓶飲料和湯品32oz附三瓶飲料和湯品~畢竟菜單就寫說兩人玉米濃湯很濃稠，家人蠻喜歡這樣的口味口感裡頭的玉米粒很甜，我認為是還OK囉號角雞排 160元我認為一個人女孩胃口小的剛剛好，一般人可能還可以再加點個薯條或是花枝圈比較剛好這雞肉還蠻多汁且肉也烤的恰到好處不老不柴，但他們的醬汁我還好不太是我喜歡的碳烤醬汁爆柵肩胛牛 21oz 360元 5分熟這牛排確實好大份量，無任何調味光用看的感覺可以想像到原始的牛排香氣!牛肉口感帶一些脆脆的，份量真的蠻大的一個人無法解決，果真是雙人首選!我是只有吃幾口因為比較喜歡豬肋排，這也比較多筋的部分太生不好咀嚼!漢堡嘉年華 220元弟弟點用的漢堡口感還OK，不過中間的牛肉似乎有些熟，整體的醬汁口味很表現的出這漢堡的特色!不過不清楚是弟弟胃小孩是吃太多其他的牛排肉所以這漢堡根本吃不完，再來一旁的薯條是有調味過的和牛排旁邊的薯條是不同種，不過大家都比較喜歡這堡附的薯條!紐約觀光客 8oz 680元 5分熟其實我認為這樣的份量一個人也蠻多的一定吃的飽，大家一起分享其實吃到更多樣化也不錯，紐約客的肉有些許嫩如果搭配油脂品嘗還OK!卡巴豬肋排 390元 限量肋排的醬汁帶著烤肉醬的香甜味，肉質口感還OK帶些嫩度不老不柴 整體讓人覺得是一間環境乾淨氣氛熱鬧的新開店家，餐點方面適合多人分享，服務的話因為新開幕總覺得人手有些不足 繼續閱讀

今天要來介紹一間在夜市裡頭的牛排館，裡頭賣的是用平價的價格，可以吃到好好吃用炭火烤出來的牛排！卡帕卡巴在很熱鬧的士林夜市，就是原本一整排在賣藥燉排骨這邊。士林夜市人潮很多，當然停車位也不好找，建議要過來的朋友們還是搭大眾運輸工具會比較方便，像我們就是繞了好久還找不到位置，最後只好停在特力屋的停車場再走過來用餐。卡帕卡巴店內用餐位置以夜市來說，這樣子的坐位還算多，而且翻桌也快，若遇客滿稍等一下就有位置。還有二樓可以小小包場戶外吸煙用餐區卡帕卡巴雖然是開放式廚房，直接光明正大烤牛排給客人看，不過油煙卻不會很重。看著牛排、豬排、雞排在鐵板上烤著，真的是一大享受耶~先讓大家看一下菜單，價位真的超平價的啦~背後還有單點的品項點餐點還有附上主廚濃湯及飲料一罐哦~如果想來點啤酒的話，這邊還有宜蘭很出名的麥田啤酒。點好餐後，服務人員先送上飲料，玻璃瓶喝起來特別好喝！濃湯還滿好喝的耶，又濃稠又香裡頭還滿多玉米粒還有餐包的哦，這也是用炭火烤出來的哦！烤的溫度非常的剛好，而且還帶點炭火香！裡頭會爆漿哦！吃的時後要小心~~玫瑰雪花牛除了牛排之外，另外還附一些薯條、小黃瓜片及蒜片這牛排是七分熟，好嫩好敕，裡頭還保有肉汁，而且用炭火烤出來的牛排非常的香，比起一般用烤箱、瓦斯烤出來的完全不同！好吃的程度一點兒也不像是夜市裡頭會有的味道，非常的有水準！一旁附的蒜片也很夠味，雖然這蒜片沒有烤過，是生的直接吃，但也很夠味，蒜香及辣度都很明顯！另外也有玫瑰鹽或黑胡椒鹽可以搭配，跟一般市面上用醬料的吃法很不一樣！烈火豬排我對豬排一般的印象是吃起來較硬、沒肉汁的，沒想到這邊剛好相反！吃起來好軟好juicy啊！搭配帶點微酸又脆口的小黃瓜一起吃，更開胃。再來則是每日限量很少份的豬肋排，這款比前兩款來得份量大些一根一根的豬肋排用手拿著用嘴大口吃超過癮！外表吃起來還有點焦香，裡頭的醬汁搭配的很剛好，重點是肉不柴，超好吃的啦！喜歡吃豬肋排的朋友們可以點這款霸王款的，吃起來更過癮哦！ 繼續閱讀

想吃到正宗美式BBQ炭火牛排風情的朋友們在台北的士林區又多了卡帕卡巴capa kaba新選擇了 !這次還滿美好的，所以趕快來和大家分享吧: )座落地點也超級方便的，就在士林夜市入口處不遠喲 ! 如果不想要搭捷運到劍潭站，搭公車到士林市場(銘傳會館)應該也可以馬上看到卡帕卡巴capa kaba的鬥牛蹤影真的非常顯眼好認 ! 而且交通也非常方便。一眼就可以看到的開放式炭烤廚房和用餐區是剛好隔開成2個區域的這樣子的環境真的要保持得很乾淨耶! 不然很容易就被消費者抓包原本只是覺得這排紅磚牆面還滿有特色好看的正當後來用餐完畢納悶洗手間在哪裡的時候才知道: 原來洗手間就躲在這片牆的裡面好有創意也好會利用空間感 !每位員工的手都不止歇的烤著美味的肉塊每一塊的肉排分量十足，看得我都餓了而且真的是原味炭烤，是用木碳下去碳烤的美味，而且是專人烘烤保留了原味，沒有再多做調味加料開放式的廚房環境基本上維持得很乾淨，在我隨意亂拍的時候都沒有感覺到油膩感或是油煙味算是滿舒服的後台準備的環境，每個員工認真地各司其職牆面上還有菜單可以參考另一隅的顧客用餐環境也很舒服對了，請記得是下午5點後開始營業哦我最喜愛的木頭質感飲料區其實很簡單 !基本上餐點搭配的飲料就是眼前看到的夥伴群啦!正當我隨拍店內環境差不多的同時，其實一直都有客人陸續進來坐定用餐，還看到有外國人來享用哦 ! 請記得卡帕卡巴只收現金，不過揪感心的是竟然沒有收服務費點餐的人員態度都滿客氣的，不過因為客人還滿多的所以一直都好忙要跑來跑去的 ! 牛仔帽裝扮是卡帕卡巴員工的辨認特色拍照拍差不多，我也準備開始點餐啦!基本上餐點的選擇上還滿單純的看你想吃牛、豬、雞排或是漢堡不過第一次來 卡帕卡巴capa kaba ，當然要吃一下招牌的牛排囉!這天我點了爆柵肩胛牛16oz、漢堡嘉年華、花枝跳火圈，整體上都還OK哦 !桌上的調味料很簡單為了保持食物的原始美味，如果你覺得吃起來不過癮，就加點胡椒粒或是玫瑰鹽來提味吧 !人員默默地擺上了餐具與飲料雪碧、芬達相信就不用解釋了來卡帕卡巴用餐，點一份主餐都會提供飲料與濃湯(除了漢堡嘉年華不含濃湯)餐點附上的玉米濃湯表現中規中矩喝起來奶味還滿重的，溫溫涼涼的感覺加了許多奶粉玉米粒很甜而且給得還滿多、不小氣苦主不愛，不過我還滿喜歡的花枝跳火圈先上的第一份單點小點心，配上塔塔沾醬的組合其實伴相很美灑點香料感覺酥炸得好美味 !而且以售價百元來說，份量與價格算是還滿親民的沾點甜甜的塔塔醬其實還滿搭的不過有點可惜覺得可以改進的是炸粉似乎裹得太厚了 ! 也吃不太出來花枝的鮮甜味覺得普通普通的，沒有很驚艷 ! 爆柵肩胛牛16oz這是來用餐點的雙人主餐，是雙人份其實價格真的很平價，原本看送上來的份量感覺兩個人會吃不飽，但是最後結束的時候是兩個人都飽得要死而且我覺得爆柵肩胛牛真的好吃 ! 不只牛肉優，連搭配的副食都很美味再加點玫瑰鹽。提升了原本略顯單純的美式牛肉味道我們都很喜歡的酥脆馬鈴薯條吃起來超級順口，會一口接一口，加點塔塔醬也好好吃而且雖然薯條很油，卡帕卡巴卻表現得恰恰好去掉油膩只留下酥脆爽口的感覺，會忍不住想一吃再吃點綴的番茄與花椰菜也充滿水分特別搭配的地瓜其實也滿好吃的 ! 有點像是蜜地瓜卻沒有蜜地瓜的甜膩感還滿軟甜的這就是今天的主角啦: 16oz的美國肩胛牛，5分熟其實如果敢吃生食，5-7分熟的牛排是用餐最建議點的因為保留了肉質的軟嫩，也不會太生，更不會煎得太老顯得太死硬會讓吃起來的肉質更加加分哦 !看起來的份量真的很驚人 ! 真的不要小看16oz的大小2人吃真的很飽，而且5分熟真的粉嫩得恰恰好 ! 肉質也不會太死硬很好切割處理默默地切成美味的偽牛肋條叉子所感覺到的肉體非常的軟嫩有彈性我個人比較不愛加玫瑰鹽，因為光是原味吃起來的肉質就不死硬不死鹹，吃起來兼具甜味與嚼勁再加上點綴了一點油脂與碳烤的香氣有點油花又不會太肥是好吃又平價的牛排，以價位來說真的非常超值 !漢堡嘉年華這是朋友來用餐之後，推薦要點的美味看她形容的樣子好像很美味，感覺我也一定要試試看的啦!牛肉漢堡肉，生菜，洋蔥，番茄再淋上繽紛的蜂蜜芥末醬與漢堡醬豐富的配料好像正在舉行一場嘉年華盛會感覺內餡都快要爆炸啦! 五彩繽紛的看起來好過癮 !咬下去的口感非常的紮實有飽足感漢堡肉本身的味道很重，番茄與生菜的清爽巧妙的中和再搭上一點蜂蜜芥末的甜蜜感覺顯得恰恰好的美味，在口齒間環繞著來用餐的今天是美好的夜晚 !感謝微笑牛賜與鬥牛士的美味 卡帕卡巴capa kaba 原味炭火牛排(士林基河總店)朋友聚餐、情侶約會、歡樂、美味~盡在Capa Kaba ! 繼續閱讀

現在米茶熊來介紹一間位於士林夜市基河路上的卡帕卡巴原味炭火牛排坐捷運的在劍潭站後沿著基河路走約十到十五分鐘就可以到達了且它的招牌是黃底上面還有一隻鬥牛嘴巴上還咬著一朵玫瑰花 卡帕卡巴一邊是店員在炭烤牛排的地方 店員認真的炭烤著牛排 好香喔.且份量都看起來不少呢 另一邊是用餐區約有三十多個位子 因為是原味炭火牛排.所以不會用一般在牛排店看到的黑胡椒醬和蘑菇醬只看的到玫瑰鹽和黑胡椒粉 菜單.牛排也有不同的部位.不吃牛的也有豬排.雞排和豬肋排可以選擇且點主餐都有附濃湯和飲料各一份 另一面是在炭火上的牛排.看起來是不是很美味呢 玉米濃湯 玉米濃湯喝起來味道比較淡一點沒那麼的濃郁.如果在濃郁一點就會更好了 美粒果和雪碧在這種天氣來上一杯超清涼的 玫瑰雪花牛(8oz)炸薯條炸的有比較乾一點.地瓜泥吃起來鬆軟綿密並帶點甜味還滿不錯的綠花椰菜和番茄口感還不錯送來時店員會先幫忙代磨一些玫瑰鹽.如果大家覺得不夠也可以自行動手加磨玫瑰雪花牛吃起來帶點油花的香.口感札實.肉質吃起來也不錯不過那天吃時有一.二條筋.如果都處理掉.整體口感會更好 卡巴豬肋排因為是限量的.所以想吃的朋友們記得要早點到.這樣才不會擔心吃不到 配菜的部份和玫瑰雪花牛是一樣的.所以就不在介紹了卡巴豬肋排還滿大一份的呢.如果是女生來吃份量就大了點男生份量就OK 它的味道還滿香的.用的醬料味道鹹鹹甜甜.還滿不錯的肉質吃起來也很不錯.咬下去時還帶點肉汁.且讓人忍不住的直接拿起來啃呢這手上的醬汁都不放過.連朋友都超愛的.下次再來吃時這一道是必點的呢現在來士林夜市不只有美味的小吃還有美味的平價牛排可以選擇呢卡帕卡巴原味炭火牛排02-2880-6777台北市士林區基河路131號 繼續閱讀