上引水產 - 煮海

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20171228上引水產的鼎鼎大名不只台灣人 我想觀光客都很了解不過我還真的沒吃過 這次終於有機會客戶的年終餐敘 就辦在上引水產旗下的煮海讓我這個劉姥姥也可以去逛逛大觀園了不過看首圖這個海鮮的澎湃樣就知道上引水產的厲害了 上引水產真的滿厲害的週間日的中午 客人還是一樣的多 我們一共有九個人所以就點了無敵的組合套餐這個前菜盤一上來就驚爆大家啦會不會陣容太大了一點甜蝦干貝海膽深蠔一整個感覺痛風了啊 對了 在上菜之前 餐廳給了我們新鮮的 山葵讓客人可以自己磨 雖然有點累 磨了很久才一點點 不過至少知道這個山葵是新鮮的不是化合物 海膽好鮮甜啊 我其實平常不太吃生蠔的不過好久沒吃了 而且其實女生吃生蠔也蠻補的 就痛痛快快的吃了一顆了 我們點的是套餐 所以還有一些配菜 清炒水蓮 清淡好吃 開始有一些重口味的啦虎斑蝦的個頭很大 蝦肉Q彈 烏魚胗感覺是一個很少見的東西 吃起來脆脆彈彈的 其實就是烏魚的胃 平常還蠻少吃到的 石斑魚的魚肉很細清蒸的料理能吃到魚肉的原味健康養生的一道菜 北寄貝燒烤 湯汁都還留在貝殼裡 吃起來很鮮美 在最後螃蟹大餐來之前 上了一道火鍋 裡面也是料很多 魚肉蔬菜干貝一整個很豐富 這幾天剛好寒流 喝個湯身體也比較暖和 這個程序就不對了啊 吃到最後我們肚子都好撐了 才上了最後的螃蟹大餐主要是因為料理螃蟹需要時間 所以最後這道菜才是最後才上 不過好可惜我這時候大家都好飽了再加上處理螃蟹也真的有點麻煩 最後剩了好多沒吃完 就給大家各自打包了不過有蟹黃的地方真的好肥美啊 就算很飽了還是忍不住偷吃了一隻 這就沒什麼好介紹的啦來看看環境吧 其實煮海裡面算是蠻吵雜的 還是很有在市場裡餐廳的感覺 海產店是一定要的 門口就是水族館的概念 哇 還有鱈場蟹 海鮮的部分看起來真的是活跳跳的 黑板上也寫了一些海鮮的時價 給大家參考 煮海位在二樓 從二樓往下看 發現上引水產這邊真的是人潮很多啊 不過觀光客也真的是挺多的一頓飯吃下來一個人的價位差不多是1280還要再加一成服務費可能還是要甸甸荷包再去喔走過路過也請來萬的粉絲團按個讚交個朋友吧 美食是努力工作的附產品三井上引水產煮海台北市中山區民族東路410巷2弄20號0225081268 創作者介紹 萬萬 萬*美食是努力工作的附產品 繼續閱讀

早就久聞上引水產的大名，很多人都推薦這裡的立食，所以一直想要找機會去試試，只不過上引水產的位置離捷運站很遠，對我這種不太會坐公車的人來說有點麻煩，所以一直到現在才有機會來品嚐，剛好有朋友約有專車接送。((而且人多才能選擇比較多上引水產是上引集團在濱江漁市所開立的餐廳，想吃生魚片、握壽司、合菜或燒烤都有。當然…這裡也和一般漁市一樣有賣生鮮漁貨，讓大家可以買回家自己料理，這裡的規劃還蠻不錯的，整個漁市非常的乾淨整潔，而且不會聞到魚腥味。所以不管是來這裡逛逛還是用餐都蠻舒適的，真的非常推薦大家可以可以找機會來用餐。我們這次選擇的是以合菜為主的「煮海Trésors de Lamer」餐廳，這次真的下重本了。煮海Trésors de Lamer這名字我覺得還蠻特別的，因為法文的意思是「海中的寶藏」。我們這次就是要來這裡品嚐各種海裡的寶藏，而這次最重要的就是要吃帝王蟹啦！！在煮海餐廳的外面放置著大大的水族箱，裡面滿滿的都是最新鮮的海味，客人可以在這裡選擇想要吃的海鮮，或是由工作人員來進行推薦，說真的~~光是看到這些活跳跳的海鮮就讓我興奮，因為這些等等都會在餐桌上。在水族箱的後方有一個大黑板，上面會寫著當日推薦的海鮮和優惠資訊，大家來這裡如果不知道要點什麼，不妨可以參考這個黑板上的菜色。煮海這裡有提供合菜的服務，大家可以依自己的需求來選擇。((大部份人都是來吃合菜像是預約有限的人就可以選擇一桌6000元或8000元的桌餐，還蠻不錯的。而如果想要吃好一點也可以選擇一個人1280~2280元的合菜，我覺得還蠻划算的，對了~~以上都要另外付10%的服務費哦！！我們選擇的是一個人2280元的海海饗宴。因為我們到的時間並不是大家用餐的時間，所以沒有等太久就入座了。建議大家如果沒有預約也不想要等太久，所以選非用餐時間來這裡用餐。煮海走的是中高價位海鮮餐廳的模式，所以餐廳內的裝璜還蠻講究的。我看到不少來用餐的客人都會在店內拍照，因為店內設計的還蠻有時尚感的。不過…因為我這次沒有好好打扮就出門，所以在店內拍照這件事就PASS吧！！帶我們入座之後，服務人員就先送上茶水和一盤山葵，讓我們可以自己磨來使用。這還是我第一次看到有店家把整根的山葵送到桌上讓客人自己磨的呢！！((非常特別這樣除了可以確保我們吃的是真的芥茉之外，還可以體驗磨芥茉的感覺。就在我們還在磨芥茉的時候餐點就開始送上桌，第一個送上桌的是鮮饗盤綜合刺身，看到這盤綜合刺身的時候我們全都驚呆了，因為這盤也太過豪華、太過澎湃了吧！！上面不但有生魚片還有生蠔、干貝、蝦子和花枝，另外還有海膽、魚卵和鮑魚。大概所有可以做成生魚片的豪華海鮮都在這裡了，光是這盤就讓我口水流滿桌了。生蠔的部份真的非常的鮮甜，只要加一點點檸檬汁就非常的鮮甜美味了。另外…加上紅酒醋一起吃也很不錯，可以吃的到生蠔那種如牛奶航的鮮美感。而魚卵山藥不管是直接吃或是包著飯一起吃都非常的美味，我個人比較愛直接吃。基本上餐廳會依我們的人數來準備份量，像我們六個人就會每種海鮮都準備六份。這裡的生魚片也是新鮮到不行，就算不沾醬油吃起來也非常的鮮甜美味。這個鮑魚切片我非常的喜歡，已經先煮過、冰凍的鮑魚片吃起來不但香甜美味，而且魯的十分的入味，鮑魚片魯的熟度剛剛好，所以吃起來還蠻Q彈鮮嫩的。北海道來的海膽也是好吃到不行，除了吃起來一點腥味都沒有之外還非常的鮮甜。超推薦大家可以用這個海膽拿來拌飯，真的超美味、超好吃的。（（我愛死海膽了除了剛分享的這些海鮮之外，花枝、海螺、北海道干貝也是鮮甜好吃到不行。吃大餐也需要營養均衡，所以需要青菜來搭配才行，這道蘆筍炒干貝也是好吃到不行，煮海在選擇食材上還蠻用心的，除了海鮮十分的新鮮好吃之外，蘆筍也非常的鮮嫩，而且整個調味非常的清爽，我還蠻喜歡這道炒鮮蔬的，配飯真的很棒。而這道碳烤烏魚子也烤的剛剛好，搭上蔥和蘿蔔切片一起吃，味道真的超搭的。我還蠻喜歡吃烏魚子的，可以吃的出來這個烏魚子的品質非常的棒、味道超香的。這道鹽烤紅喉也是新鮮好吃到不行，紅喉的肉質十分的細緻、鮮甜。所以只要灑上一點點胡椒鹽就非常的美味，這尾紅喉沒三兩下就被我們KO。鹽烤蝦子也是新鮮Q彈到不行，整個蝦子處理的十分的乾淨、方便。蝦子的調味也很不錯，非常適合當下酒菜。在吃的時候超想要來瓶啤酒的。蒸澳洲鮑魚則是採用蒜蓉蒸蝦的方式來做的，在盤子裡鋪滿了粉絲，然後鮑魚切片放上後倒上蒜蓉醬油下去蒸的，作法其實還蠻簡單的，因為食材新鮮所以鮑魚吃起來鮮甜Q脆，粉絲則是吸滿醬汁非常的入味好吃。烤鱈場蟹則是今天的主角，我們都是為了這隻蟹才會相約來到上引水產的。所以看到鱈場蟹送上桌的時候，大家眼睛全都在閃閃發光呢！！這次來煮海用餐雖然一個人要2280元，但看到送上來一整隻的鱈場蟹就覺得超值了。基本上六個人吃一隻鱈場蟹份量上其實還蠻多的，所以建議大家前面不要吃太多。把肚子留著吃這美味又鮮甜的鱈場蟹比較實在，這個才是今天的重點呀！！送上桌前主廚先幫處理過所以在吃的時候很簡單，只要輕輕的一剝就可以把殼打開，不過…服務人員還是貼心的有準備了工具給我們，讓我們可以吃的更輕鬆一點。這個鱈場蟹的肉質真的鮮甜、Q甜到不行，會讓人家忍不住一口接一口的一直吃。唯一可惜的是~~鱈場蟹用烤的難免吃起來會有點乾，沒有像川燙的那麼多汁。在吃完鱈場蟹之後我們其實已經飽到不行了，所以送上海鮮鍋我們都已經吃不下。幾乎整鍋直接打包帶走，不過一定要告訴大家，這鍋海鮮鍋可是集今天精華之大成。裡面不但有蔬菜、花枝丸、豆腐這些火鍋料之外，底下滿滿的全是新鮮甜美的海味，除了基本的蝦子、花枝、蛤蜊外，還有螃蟹和帝王蟹腳呢！！（（整個豐富到不行我覺得上引水產把濱江魚市直的規劃的很棒，在這裡用餐真的還蠻舒服、蠻享受的。除了環境整潔、乾淨之外，還給大家很多元的選擇，想要立食、燒烤、合菜都可以，在還沒有來之前看到煮海的價格真的會被嚇到，不過實際來品嚐過之後我發現，其實他們家的價格還算蠻超值的，雖然對我們這種小資女來說真的還蠻昂貴的。這次體驗了煮海Trésors de Lamer我們真的滿意到不行，還相約下次要吃燒烤區！！只是下次不知道是何時，因為吃一餐之後要回去為五斗米折腰好一陣子才有本錢再來。上引水產 煮海 地址：台北市民族東路410巷2弄20號2樓電話：02-25081268 分機233、234營業時間：11：00~24：00喜歡我文章的人，可以加入我的粉絲團哦！！會有最新文章訊息和大家分享唷！！Aileen開心過生活 創作者介紹 Aileen Aileen開心過生活~ 繼續閱讀

很新鮮肥美的三文魚片，跟烤秋刀魚，還有其他美味遊水海鮮，長腳蟹，壽司款式，炭烤肉串，環境食物整體都很滿意，也很優質，很高級的食材，而且服務員態度也很好，很好禮貌，整家店也很漂亮的環境，很滿意，我誠意推薦如果去台灣旅行真的值得一去，謝謝大家，希望大家喜歡我的食評！ 繼續閱讀

不敢相信居然過了三年才回到上引水產～其實中間也有嘗試要吃，但都因為要排很久放棄，這次從九份玩回來的時候路過附近才想到上引水產，當時不管是樂烹火鍋、都是滿滿人潮，我們把最後的希望擺在「煮海 La mer」，沒想到假日晚上八點多居然不用等就有位子啦，真是太幸運了!!「煮海 La mer」用餐方式很多樣化，所以沒說個準是吃什麼的，總之就是吃海鮮1F是新鮮海產區，先在這裡選要的海鮮然後再秤重，之後就會幫你烹飪好上桌，烹飪的方式不一定，可能是烤是炒，是用他們覺得最適合食材的方式去料理基本上只要點這邊的單點海鮮來吃到飽的話價格會比較高，不知道是不是因為海鮮秤重感覺很貴所以人比較少?! 其實煮海有比較划算的選擇：像是桌菜、刺身拼盤、火鍋，以價位來說也是有可能比吃立吞壽司或是樂烹還便宜!!煮海 La mer 菜單 MENU：桌菜 - 每人 1280 / 1680 / 2280 元，六人開桌冷門時段桌菜 - 6000(6-8人) 或 8000(8-10人)海鮮火鍋 - 2人份1580，4人份2380海陸火鍋 - 2人份1980，4人份3200刺身拼盤 - 2人份1280，四人份2080 或 3200單點海鮮 - 秤重計算桌邊現做手卷 - 60-150 依口味個人滿喜歡煮海的環境，晚上也很有氣氛，除了靠戶外區的四人桌、裡面的圓桌外，也有十人包廂這天因為人比較多，我們兩個人被安排在大包廂刺身拼盤 (沒拍到後方的干貝@@") 2人份1280元三井的生魚片真是沒話說～每一樣都超級新鮮好吃，無可挑剔阿 (除了覺得不意外的小貴) !!!!真心覺得如果排不到立吞壽司來 煮海 La mer 吃壽司一樣可以解解癮，而且壽司來源也一樣，應該一樣好吃啦!!還有提供現磨山葵，而且是"整支"山葵讓我們自己磨，超級威呀～吃過就回不去了，喜歡這種不嗆但是調味夠力的天然味道!!就定位後，給了酒單跟桌邊現做手卷的菜單，看到手卷能不點嗎 lol選了 加拿大海膽 跟 甜蝦，沒想到只點兩個也有人桌邊服務呢～服務員推了個小推車來，先把海苔給稍微烤脆再開始包手卷，手腳十分俐落其實我們在沒吃過 煮海 La mer 之前也搞不清楚煮海到底再吃啥，官網又非常藝術XD 還真不知道會有生魚片跟手卷，實在是太讓我驚喜啦 (因為原本想吃立吞)，以後都決定不排隊來煮海吃啦!!上半年度吃到最好吃海膽就是你了 lol2人份海鮮火鍋  1580元原本想說上引水產沒啥朽擱大碗的選項，但我覺得煮海的海鮮火鍋 C/P值真的有夠高!!!!!!海鮮盤有多隻鱈場蟹蟹腳、麵包蟹、龍膽石斑、干貝、蝦子、蛤蜊、牡蠣....都是相當不錯的食材，加上全是三井品質保證的海鮮新鮮，瞬間覺得很超值耶，如果來這裡只單點這個吃下來比上引水產的另一間樂烹火鍋還便宜!!麵包蟹有好多蟹膏，雖然不太愛吃魚，但石斑煮完口感真的很Q彈，海鮮都很鮮甜，全部都大愛，吃得好過癮<3蔬菜盤也很令人讚賞，沒有什麼討人厭的火鍋料，覺得比較健康～而且兩人份的份量是夠的，不點我們前面吃的一些生魚片跟手卷也會很飽!!飯桶當然要點白飯來配 lol最後的招待水果，很甜整體來說非常滿意這一餐，原本以為是單純的火鍋店，但沒想到要刺身有刺身、要手卷有手卷，還有桌菜跟現點海鮮，煮海的吃法實在很多樣!!真的很想吃吃看這裡的無菜單桌菜，下次要揪團再來～ 繼續閱讀

三井上引水產己聞名已久，今天來朝聖。先去對面的蔬果市場逛逛，琳琅滿目的生果好吸引。氣氛非常熱鬧有秩序。隨後參觀了水產市埸，一個一個的大缸放滿活生生的海鮮向我們招手，這個時候食指大動了。要來品嚐海鮮的朋友記得預約喔，要不然就去立食區，不過都是各有風味。套餐六人以上，如不夠人數可點散餐。刺身拼盤上場了，眾人嘩嘩大叫，實在太吸引了。有三文魚，吞拿，油甘魚，海膽和生蠔。樣樣鮮様樣甜，食到停不了。小吃有牛蒡脆片和魚籽乾，牛蒡脆片香脆惹味，送啤酒一流。末想過魚籽乾那様好味，鹹鹹香香，夾白蘿蔔片同吃，滋味。先來燒大蝦，爽脆弾牙有口感。日本話鱈場蟹必食之選，飽滿的肉，每啖都是鮮甜原汁原味。煮鮑魚味道亦不遜色，好鮮嫩。還有晶瑩剔透的冬粉吸收了鲍魚的精華，有嚼勁又健康有營。一大條燒魚，不須大量香料已惹味。燒烤時間掌握得宜，滑溜滋味。最後一大鍋雜菜海鮮鍋，份量不少。湯底清甜因大量海鮮㷛煮，飽都要食番兩三碗，真係好飽足。 繼續閱讀