三日月茶空間

營業中

休息中

老實說我絕對是因為店名 "三日月" 才會留意到這家店！！看過專頁後更加不得了~~立即就將這家店列入想去的List中 (,,Ծ▽Ծ,,)很開心朋友們在這次台北之旅肯和我去呢因為不算特別近車站再加上我們拿著行李就直接搭的士過去大概是平日的關係，我們去到時還沒有其他的客人若果假日的話~有預約應該會較好，而且也有機會撞上工作坊之類的活動其實我還是第一次來這種茶室！！店內放置了不少的茶具，像是茶壺、茶杯那些雖然我不太懂，但看著有舒適、悠閒的感覺 (・´ω`・)而且還有不少的盆栽，連洗手間內也有的喔～整個空間好像充滿著藝術的氣息既然來到，當然想嘗試一下「抹茶」吧 (●'◡'●)但原來選擇也頗多。平時大都是喝茶包的我，雖然有著解說~還是看不太懂 (默..所以最終選了 - 竹歲 (NT 200) 這是宇治產茶道的入門等級！師傅會為客人「刷」出一杯抹茶 (*´∀｀*)在香港真的比較少機會能親眼看著，所以這很難得！同時也是我第一次喝耶味道有點微苦，但不會很澀～如果配菓子就剛剛好吧。喝完後，店員會為我們加熱水～因為還剩下少許抹茶，這又是另一種風味朋友則點了 - 焙茶 (NT 200)透著暖暖的香氣也是很吸引！清爽得來帶著焙炒的味道 (꒪ˊ꒳ˋ꒪)順帶一說，只要點了飲品+甜點是可組合成下午茶套餐 (減NT 30)我們看到有兩款的季節限定甜點～沒想到兩款剛好可以點桂花蜜梨  (NT 160) & 夏日星辰 (NT 160) 很晶瑩通透，單是看這兩款寒天的貌相已經覺得很吸引！而且器皿也應該是有用心選過吧桂花的香味與水梨肉的清甜配合得很好，再加上甜而不膩的蜂蜜味道那個藍紫色也很美，一看就知道是蝶豆花來喔(｡￫ω｡) 同樣也有加入蜂蜜。不過還有檸檬和香茅，這兩者的味道較濃一點來到這裡，當然也不能錯過了上生菓子 (ゝω・✿ฺ)野菊 (NT 180) & 紅葉 (NT 180)好美！好美！好美！完全會有不捨得吃的感覺啊，在吃之前拍了很多照片！前者是洛神花～味道頗重，適合喜歡吃酸酸甜甜的後者的則是紅茶～茶味很香，而且吃起來不會覺得很甜～配茶恰到好處以前吃過一些超甜的，讓我印象不好。但這店卻讓我重新愛上了！另外餐牌上的款式不一定會有，因為都是每天新鮮現做～所以直接看展示櫃會更快這裡也有提供雪糕類的甜點 - 草の風 (NT 220)整體來說，這是一家會讓我想再來的店子。當天亦很悠閒地渡過了寧靜的時光呢 繼續閱讀

懷著初訪沒吃到上升菓子的不滿足才隔2個月就又2訪三日月茶空間 到底是有多想又多愛吃❤當天先踩點好吃到轉圈圈的ISM甜食主義很怕會影響2訪評價但完全不受影響 還是跟初訪一樣喜歡連續2間滿意的店家讓午茶完美又療癒 原來好吃的甜點吃再多都不會膩(咦~我好像把心得先爆雷了！)正值櫻花季的2訪發現店前多了一小株櫻花 粉嫩嫩的櫻花瓣搭配緣廊讓天母街頭一秒變日本庭園照四季時節來猜說不定夏天有綠竹、秋天變紅葉、冬天則是枯枝 哈~已經想到這麼多訪會不會太誇張XD 人氣很夯的空間依舊沒人 lucky！連接緣廊的玻璃門打開後更寬廣 好想躺在榻榻米上(笑)當天外頭下著大雨又好冷...才踏進店內立刻轉換到不同氛圍 打從心裡覺得溫暖~~~爐上熱騰騰的水蒸氣和頂上的溫暖黃光很放鬆的fu 動作和說話聲都不自主放輕就怕破壞這份謐靜悠閒這次仔細在店內東晃西瞧 後方展示了不少鑄鐵壺和茶具的收藏正認真著製作上生菓子的師傅 spotlight下的神情好專注！平凡的木桌面利用布墊和花藝就變得不一樣不過都比不上櫃裡的上生菓子有吸引力 剛放下包包就立刻衝來看有什麼口味 真的很怕又沒吃到(笑)果然早點來準沒錯！櫻花、 洛神花、 玫瑰、 紅茶、梅子多到不知道要選哪一種 好困難的選擇題！想吃檸檬口味的蜜柑可是春雛和花姬也美到好想吃 要選口味還是造型？真的好難選(抱頭)精緻到想吃但又捨不得吃上生菓子其實很迷你 不到半個手掌大的size或捏或壓或剪 足見師傅手藝有多精湛好想多點幾個但造型越精緻也越不便宜 最右邊粉野菊(300元)的價位幾乎是最左邊花菖莆(180元)的1.5倍最貴的春雛(460元)更是基本造型款(180元)的3倍！還是得克制別失心瘋亂點XD上生菓子的造型會隨四季節氣的季節感作變化所以menu品項大多當參考 實際看實品比較快像吉野櫻和山櫻是櫻花季的新品 但櫻花造型不見得是櫻花口味像山櫻是櫻花但吉野櫻是另一個當季的草莓口味！看粉絲團連隨月份不同的星座也有 看到3月雙魚和牡羊的造型後很期待8月的獅子~~~建議訂位時可以到粉絲團先挑選想要的口味請店家保留或事先製作就不怕吃不到嚕歷經困難的抉擇後選了山櫻(180元)和花姬(360元) 端上桌近距離看更覺得精緻練切上壓印出的粉嫩小花和一刀刀剪出或紫或粉或白的星狀小花 美到就像藝術品怎麼捨得吃很好奇由糯米粉和豆沙作的練切(ねりきり)怎能做出這麼美的漸層色 同樣粉色還能有深淺差異 好神奇！☑google上生菓子的顏色通常取自大自然植物的天然顏料 不是人工色素喔！看粉絲團介紹~山櫻是種原生櫻花，花小色薄，開春漸暖之際默默盛開在無人的山野~"出芳草，路東西，搖袖立。春風急，櫻花楊柳雨淒淒" 優雅的詞句把眼前小巧的山櫻形容的好有氣質自從在粉絲團按讚後常常被圖文並茂的文字生火到超想吃 店家文字介紹的吸引力不輸實照呢櫻花口味的山櫻還能咬到鹽漬櫻花 但老實說入口沒留意到櫻花味因為太驚訝豆沙餡的質地實在太細緻！味道有點像中式糕餅的豆沙餡但甜度和油量減半所以不甜不油也不膩 很優雅的味道切下一小塊含進嘴裡就細細綿綿地化開 要是一口一個直接往嘴裡咬就太可惜啦和菓子從外型、手摸的觸感、分切時的觸感、入口的口感和味道全都是精心製作 當然要細細品嚐對比小巧的山櫻 洛神花口味的花姬更是精緻到先是驚呼連連接著捨不得吃 真的好美從純白漸層到粉紅和粉紫的練切上堆疊著片片星型小花 夢幻到少女心大爆發！不愧是最粉最嫩的花姬公主入口同樣先感受到豆沙的細綿口感 特別的是洛神花甜中帶酸的滋味讓豆沙甜多了變化山櫻的櫻花味不算明顯所以覺得嘴裡幾乎是豆沙味 等於豆沙的甜把櫻花味吃掉了...但花姬洛神花餡的酸甜滋味很明顯 豆沙裡有洛神花的酸甜而洛神花裡有豆沙的甜 巧妙地平衡著比起山櫻更喜歡花姬 當然粉嫩夢幻的造型也是原因(笑)搭配茶飲從初訪的抹茶換成台灣茶 30年台灣老烏龍喝起來茶味香濃且回甘不澀 好喝對比當天另一壺清甜的東方美人 台灣老烏龍濃厚茶韻更搭上生菓子的甜想點壺新鮮二葉松針加上慢火熬煮紅棗、莓果的松針莓果紅棗茶 酸甜又兼具暖胃養生效果 可惜沒了...改點新鮮薄荷加糖漬柚子的薄荷香柚茶 原本擔心偏甜的柚子茶搭上生菓子會太甜但實際搭起來還好店員建議如果太甜可以多加水降低甜度 過程中也時不時詢問甜度是否OK或是否需要加水 貼心度加分！發現從初訪的日式抹茶到2訪的台灣茶和普通茶飲搭配的茶具都不同 不只茶種就連使用的茶具都有講究柚茶搭配花型茶匙和花瓣狀的小碟且杯上還有各色的粉嫩小花 讓喝茶多了春天的氛圍柚茶的亮點在於新鮮的薄荷葉薄荷的香氣和涼感讓柚茶的甜味變得清爽不少 不同於以往喝柚茶總是過於甜膩的經驗雅緻的上生菓子和柚茶、貼心的服務加上店內放鬆溫暖的氛圍 2訪依舊是令人開心的體驗 認證愛店無誤(蓋章！)(當天服務真的很加分 對疑惑有問必答還時不時詢問是否要加水 加水次數多到回家頻跑廁所XD)電話 02-28760995地址 台北市士林區中山北路七段36號(近天母圓環)營業時間 10:30~21:30(需收加10%服務費) 繼續閱讀

三日月茶空間： DIY手做上生和菓子製作（日本抹茶點茶法），士林、天母日本京都風情貴婦下午茶介紹。一開始是先聽老師簡單講解和菓子、上生和菓子的由來，如何鍊切過程中有任何問題隨時發問，老師都會詳細講解要專心聽哦！老師編教導邊製作的和菓子會送給搶答成功的乖學生在雕朔和菓子很重要一門便是『沾水』不能太乾也不能太濕，太乾會裂掉，所以旁邊有一條濕毛巾讓手保持在一定的濕度每個人都聚精會神的想完成自己美美的作品拿回家我媽第一句說這是小籠包嗎？ ＝＝白冬梅渲染的其實很不成功白色的部份還是太多了！下次再接再厲來看看老師現捏的作品拔是不是整個充滿生氣呢 (掌聲 有果粒在內陷，甜而不膩再加上檸檬的微酸，搭配抹茶絕配！其實切開看起來有點太真實，哈哈可能在這裡坐太久了～還獲得師傅即將推出的手工草莓布丁濃郁的奶香，裡面滿滿的草莓搭配在一起怎麼辦？老師做的甜點都好適合搭抹茶 ～～最後還跑去偷看師傅大顯身手能收到這樣有質感的和菓子禮盒真的很開心每種造型裡面包的口味都不一樣質感、強烈的日式裝潢老師完全融合在日式風格裝潢中 繼續閱讀

其實已經好一陣子沒有來了，前陣子看到好友PO了在士東市場的美味傳統小吃引起我的注意，想說找時間來走走士東市場，不過這日吃完PS BUBU已經有些疲倦了，懶洋洋的午候，我迫不及待又跑到了這家以日式飲茶為主的空間。三日月茶空間在今年四月開幕，位於中山北路七段的路上，一開始我就被這家店的外觀所吸引，整間店充滿濃厚的日式風情，雖然印象中的天母多半以西式飲食居多，但在民國七十年代中期日本文化解禁後也開始如雨後春筍般造成一股哈日熱潮。走進店裡不自覺得壓低了音量，放沉了腳步，緩慢了動作，彷彿置身於日本茶屋，店內的燈光幽暗，空間擺設頗有一種肅穆之感，耳邊播放的是台灣早期的台語歌，聽起來相當親切毫無違和感。而店內的經營者是位日本人，來自大阪。說起我跟日本真的還滿有緣份的。多年前我在日商工作之故認識了柴田先生，他是我第一個認識的日本友人，因緣際會剛好一位同事跟柴田先生是在日本唸大學時，同一所學校的校友，那時透過台灣所舉辦的校友會而認識對方，由於柴田先生是日本外派來台灣工作的，所以一開始完全不懂中文，那時因為我想學習日文，於是我們就開始語言交換學習。此後我們成為要好的朋友，他像是一個長輩照顧我，又像是一個哥哥呵護著我，這些年來他被派往的國家不少，包括香港、馬來西亞、台灣、歐洲...等等，他來台灣學了中文，到香港又拿到了博士學位，每隔一段時間他總會來台灣拜訪一些老朋友。回想過去那些年以來的點點滴滴，從第一次在公館見面學習語言，到互相送彼此生日禮物，我記得他參加過我2001年的生日，也記得他到板橋江子翠的咖啡店教我日文，一起去聽音樂會，還有介紹橫山先生給我同事認識。跟我科技公司的同事一起去凱悅聽歌，還有一次他生日我找了科技公司同事去喜來登幫他慶生，幾次他帶著我去品嚐幾家很棒的日本料理店，好像都在吃耶!常常我們出去只是閒聊工作與生活，了解彼此不同的文化背景及語言，想想時間真的過得很快，他認識我很多朋友也見證了我與老公的愛情，更在我結婚當天當我的致詞貴賓...這份情誼是無價的。也許正因為如此，對日本總有一份說不出的親切感。店內後方的冷藏櫃中有許多精美的日式糕點和菓子，雖然到訪日本時在商店街上也有看過類似的糕點產品，但是這家特別講究手作雕刻的專業創作與能力，在日本飲食文化中和菓子也被稱為花。仔細一瞧這些和菓子的造型除了花還有各種動物，賞心悅目令人嘆為觀止。日式糕點製作費工，多樣式富有變化，通常都會配合不同的時節來做巧妙的設計，有如巧奪天工的藝術作品，這也是日本傳統文化的精深表現。也許是因為日本老板的經營，在細節處更顯得要求與細緻，日本人做事的認真態度在店內的每個角落裡都可探窺一二。日本茶文化與佛教還有一些連結，飲茶習俗傳入日本初期就是在寺院展開的。店內的花藝柔美卻又帶著堅毅，隨著四季的變化展現不同的姿態，中秋過後這裡還有東洋花的課程，有興趣的朋友可以上官網留意資訊。三日月茶空間是個會讓人想待著坐上一天的地方。 來到這裡好像都變成一個優雅有內涵的人了!應該多多來這裡沉澱一下。官網對於店內的產品有深入的介紹與分享，喜愛日本文化的朋友不妨習之。店裡店外有很多厚重的鐵器，有壺有爐。在日本飲茶招待客人的工序極為考究，茶道的精神為和、敬、清、寂。角落處還有一些收藏的書籍，多半是跟日本古文化、花道及茶道還有和菓子相關的書籍。在日本老板介紹之後我選了一般大眾都會喝的抹茶。記得店內有三種不同產區的抹茶粉。暫且放下塵囂與繁華讓我來為您點一碗茶茶碗中翻起的水花是我最誠懇的方法-官網我覺得好神奇喔!老板端來一些器具，在我面前加入了熱茶與抹茶粉快速的攪拌翻動，打完後的熱抹茶質地均勻，泡沫綿細，喝起來清順入口，茶香濃郁。這邊使用了合法進口的日本抹茶，不是私下帶回來的，可以喝的更放心。老板也可以在櫃台裡打完送上桌前，但他直接端到我面前現打，那種人與人之間的親近更加顯得有溫度。我一直都有點怕抹茶帶些苦澀，但它的味道帶著香氣，慢慢飲入，心靜 暖 沉 潤口。官網上有提到盲飲這詞，我第一次聽到，原來在台灣功夫茶跟日本茶道當中，這是一種心境上的修練，在沒有先入為主的狀態下盲飲，拿去雜念專注內觀，才能達到口鼻心的結合(哇~這好深奧!)我想一下當天我喝的過程裡有沒有把心靜下來？只有把心先靜下來你才能聞出茶香，看見透澈清淨的茶色。每種上升菓子裡面包的餡料都不太一樣，有包種茶口味的，有加玫瑰花及蜂蜜的，有檸檬口味的，也有柚子的。今天點的是球菊- 在日式和菓子裡上升菓子是很古老又很傳統的糕點，以手工捏塑，主要的用料為白豆沙；品嚐前可以慢慢欣賞菓子的造型、顏色、香氣，由於是手工製作，每位師傅的巧手所捏出來的形狀也各有特色。宇治抹茶、鮮奶油、鮮奶、雞蛋、白玉、紅豆、黑糖。我只能說每樣東西都非常精緻。價格當然也不便宜囉~吃之前建議慢慢切開均分，搭配一碗熱抹茶，吃的時候讓菓子與茶湯在口中慢慢融合一起，細細體驗溫潤的茶香與和菓子細膩的口感，當甜甜的味道在嘴巴裡溶化開來真是一件享受的事。三日月茶空間使用的水質是藍寶石水加上骨董鐵壺，銀壺煮茶水讓水質更加甘甜。如果孩子也能體會這樣的氛圍，學著耐心細膩那就再好不過了，其實這些養成都是要從小慢慢訓練，不知道有沒有專門培養孩子茶道的機構？如果有!我覺得這一定很棒!因為態度決定你對事物的價值與判斷能力。店內的菓子都是現點現做，不添加任何防腐劑、人工添加物，常溫可放一天，冷藏三天，冷凍一周。月見～梅子口味球菊～包種茶口味野菊～洛神花口味白桔梗～檸檬口味幸運草～抹茶東方美人口味含苞針菊～日本焙茶口味對了!中秋節也有推出中秋禮盒喔~三日月正代表著詩情畫意的美麗夜空，老板有著對空間美學的品味並結合日式茶道與台灣功夫茶的文化，讓喝茶這件事變得更具意義，填滿了心靈的寂寥，空間與文化創造了另一種生活樣貌與心境上的轉折。布達豬(BUTA)～160元 好可愛喔~讓人不忍心對它下刀 哈哈~內餡：洛神花。 繼續閱讀

「三日月茶空間和菓子」在instagram上看到有人分享三日月茶空間和菓子的照片，看到和菓子造型就深深吸引了我，決定前往探訪!!位於天母的三日月茶空間顯得特別突出，充滿濃濃日式裝潢，彷彿讓我瞬間來到了日本，喜愛拍照的我，馬上愛上了這個小天堂。店內的座位分成三種，一般座位以及需要脫鞋的合式包廂和榻榻米座位，三種都感受得出來設計者的用心。進入到店裡時，燈光幽暗配上各式骨董裝飾以及花卉，讓人有種來到日本茶館的錯覺，耳邊傳來古早的台語歌曲，莫名的和諧感，非常的舒服，完全達到身心靈放鬆。第三次探訪時，播放的是古箏，也是非常舒服讓人放鬆的音樂。店內的小師傅(服務生)穿著日式和服，只差沒有講日文，不然真的以為來到了日本，第一次的探訪後，在用完餐的同時，馬上就與攝影同好邀約，再訪，可說是目前我心目中第一名的小空間了。榻榻米座位一般座位合式包廂請暫且放下您的塵囂、煩惱，在充滿濃濃京都風情的茶空間之中，好好享受一盞好茶、品嚐各種日本和菓子、精緻茶點⋯⋯歡迎來到三日月茶空間。 (三日月茶空間)進入室內後小師傅會先招呼，問我是否訂位或者有喜歡坐哪邊，第一次來的時候我選擇了一般座位，遞上菜單後，會細心地回答客人的各種疑問，我非常喜歡每位師傅的回答方式，不會官腔也不會不耐煩，給人有種朋友在聊天的感覺，介紹完各種茶類後，可以直接到櫃子前欣賞想吃的和菓子，隨著季節的改變，和菓子的造型也會跟著改變，不管是花系列或者動物系列，每件作品都像藝術品，讓我呆站了許久無法抉擇。我個人喜愛貓頭鷹，剛好第一次來的時候被買光了，有點小難過，點了一開始在網路上看到吸引我來此的河豚以及白桔梗 ​​​​​搭配一杯抹茶(榮綠)。​等待小師傅準備餐點的同時，欣賞了店內的各種茶具及裝飾品，在最後面的地方擺了個木桌上面擺著茶具，以及牆上掛著一整面老闆的珍藏，感覺像在參觀骨董店。桌上的茶具也是相當的漂亮，可見老闆對茶的用心程度。骨董壺櫃讓我感到驚艷的是抹茶點了以後，小師傅會直接到桌上現場泡給我喝，有任何問題或不懂的，都可以問小師傅都會認真介紹，但也不能問太久，不然銀壺裡的熱水變涼了，會影響抹茶品質，介紹完茶後便開始刷茶。我只有在日本時欣賞過，日本師傅在我面前拿著 茶筅刷茶，看著小師傅熟練的技術，認真專注在這碗抹茶裡，就知道是碗好茶了。濃濃的抹茶香，泡沫非常綿密，完全把抹茶粉打散，喝上一口沒想像中的苦澀味，香氣十足的散入口中，非常的順口。欣賞完刷茶後，和菓子登場了，可愛的河豚搭配上鮮豔的白桔梗，讓我忍不住多拍了幾張，我就是衝著小河豚來的。怒鳆-抹茶、紅豆、芝麻外皮。切開後發現，師傅的用心連切面都有顧到，完全讓人拍得過癮，微苦的抹茶及芝麻，搭配紅豆餡，整體不會甜膩，非常好吃，對日式和菓子非常甜，但這裡的完全不會，很適合台灣本地吃，後來有詢問過，師傅為了配合台灣人的口味，也減至半糖以下，所以不用擔心太甜的問題。非常的推薦，不管是外型口感及口味。白桔梗-檸檬口味六月至八月盛開的桔梗，花瓣呈星形，放射狀。白桔梗花朵的中心，總神來一筆的帶著一抹藍紫，好似在白無垢上，隨意瀟灑的遺留下桔梗原生紫藍色基因....（三日月茶空間）檸檬的內餡微酸整體表現非常清爽口感，搭配一口抹茶，讓人非常享受。承師道 ~師父與徒弟專注在製作中夏日星辰-金箔、蝶豆花、薄荷、香茅、蜂蜜、檸檬有一年的仲夏，颱風來臨的前夕，在沒有光害的綠島，看見了最美麗的夜空，那深紫藍色的球狀天空之中，綴滿了閃爍星辰，倒映在波光粼粼的海面上，海水有如夜光杯之中的葡萄美酒，無飲酒，也醉人...口味：金箔、蝶豆花、薄荷、香茅、蜂蜜、檸檬，清爽無負擔，食用後口齒涼爽留香..........（三日月茶空間）淋上蜂蜜後，整體口感層次再提升，蜂蜜的鮮甜，搭配上微酸的果凍，讓人一口接一口地吃不停。剛好中秋佳節，選購了中秋禮盒與朋友分享#小Connie愛夢遊蝶豆紫式部-由蝶豆花乾燥後泡成花茶，蝶豆花茶帶著淡淡的特殊豆香味，沖泡呈現寶藍色，遇酸則呈現紫色，且看那蝶豆花在玻璃茶碗中漸漸由藍轉為紫色的過程，宛如一位穿著寶藍色舞衣的舞者，用優雅的舞姿，以紫色彩帶將方圓世界舞成紫色～甚美！......... (三日月茶空間)取名為（蝶豆紫式部）的由來：在日本相傳在距今1000年前的日本平安時代中期，有一位非常出名的傳奇人物、女作家、詩人，其名為紫式部，紫式部知識淵博，在那個時代已經懂得中文，韓文，她最有名的一部創作則是描寫美麗愛情故事的（源氏物語），紫式部總是穿著美麗的紫色衣物，因此，日本後人常常將美麗的紫色事物喩之為(紫式部）。..... (三日月茶空間)宇治新綠內涵：日本寒天、蒟蒻、宇治抹茶、黑糖、白玉、黑豆、紅豆、豆粉、栗子、水果、紅豆鮮奶油。友人點的，不管是外型或是內容物都讓人驚豔，我只有吃一點點，因為我搶他的白玉，被揍不分我吃了，栗子甜甜的很好吃，但不想受傷就沒有繼續偷吃了。抹茶牛奶友人點的，一開始他很猶豫，很怕喝起來很普通，像外面連鎖飲料店的口感，送上來以後，喝了一口就藏起來不分享了，所以我也不知道口感。貓頭鷹 -玫瑰花、天然蜂蜜第一次來沒吃到，這次學聰明了，是先打電話預約了。濃濃的玫瑰花香味搭配上蜂蜜的甜味，吃下去後玫瑰香氣在口中散開，搭配抹茶，兩種香氣的結合，讓人回味無窮，外型的口感都是一絕，讓人愛不釋手的藝術品，光要切開它就猶豫了非常久。黑糖抹茶布丁-宇治抹茶、鮮奶油、鮮奶、雞蛋、白玉、紅豆、黑糖 剛吃下去的時候會先感受到濃濃奶香味，慢慢的抹茶香氣會迴盪在口中，口感非常的綿密，有種在口中化掉的感覺，白玉我非常喜歡，友人正在跟朋友討論宇治新綠，我就先偷挖走兩顆再配上紅豆跟布丁，一口咬下了，非常契合的三樣食材，我個人喜歡吃原味，友人則喜歡搭配黑糖醬，喜愛甜的朋友可以搭配黑糖醬提升層次感。桂花蜜梨老闆招待的新產品，非常榮幸可以搶先食用，入口即化的口感，讓友人忍不住問了老闆，原來是燉梨，軟到入口即化都還來不及咬，非常的好吃銀杏-杏仁一入深秋晚風涼，晝夜溫差催葉黃，金黃綿延四餘里，黃扇飄零秋風起，老婦彎腰拾銀杏，片地黃金御堂筋...(三日月茶空間) 針剪:利用兩支針來做修剪外型的高超技術，需要非常熟練的手法及專注力可透過玻璃在外面參觀大師專注在製作的過程，細膩的手法，及專注的狀態。可愛動物系列的，布達豬上生菓子在日式和果子當中，是非常古老、傳統的甜點，大多是純手工塑形完成，主要成分為白豆沙；在品嘗之前可以先欣賞菓子的造型，通常是跟季節相關的造型，由於純手工製作，每位師傅所製作出的菓子都各有特色。建議先將菓子以放射狀方式切開一小塊，欣賞菓子內餡與外皮顏色的切面，那也是設計菓子必須要考慮的一環細節，然後搭配一碗熱抹茶，讓一小口菓子與茶湯在口中漸漸化開來融合在一起，那將會是在口中一種最美妙的變化.....(三日月茶空間)三訪時有喝了蜜香烏龍，超香超順口，小師傅泡的功夫茶，連不懂茶的我都喝得出來好壞，也非常推薦大家喝喝看。現場也有販賣茶道使用的茶具，不管是台灣茶道或者是日本茶道都有晚上跟白天拍起來又是完全不同的感覺，超級適合取景的老闆希望營造出朋友來家裡的感覺，他已經做到了，在這個喧鬧的城市中，這個小小的空間讓我真的可以靜下心，好好享用茶道，三次的探訪，每次都令我驚艷，堅持使用最好的茶具及餐具，以及舒適的用餐環境，藝術品及骨董的完美搭配，在這個地方感受到的只有用心，有溫度的服務。每次來都會待上許久才會離去，老闆及師傅們也很願意教導我們不懂的日式文化茶道精神，老闆也懂台灣茶，適合年輕組群也適合愛喝茶的長輩們來品嘗，在這裡用餐沒有時間限制，有許多的插座位子以及免費的無線網路，在這待上一整天也不會被嫌棄，就像去朋友家耗上一整天的感覺。 師傅用的技術是突破傳統，更困難的製作技術，所以會出現不同的氣質，在突破傳統的同時，還是可以保有日本上生菓子的精神，比方說：我還是會跟著四季的變化來設計上生菓子，會把菓子加入現代的時尚感，也會加入台灣的元素，畢竟是台灣人，台灣人設計的日式甜點，也必須要注入台灣的精神。不管是對日式文化、日式茶道、台灣功夫茶、各種茶具、攝影、甜點有興趣的朋友，我都非常推薦這間，有空一定要來走走。店家資訊 三日月茶空間營業時間:1030~2130三日月茶空間電話:02 2876 0995三日月茶空間地址: 台北市士林區中山北路7段36號可至台北車站搭220公車到天母廣場或 捷運石牌站搭紅19公車或自行開車 繼續閱讀