【2017回顧】未開幕先轟動、網友激推2017年「10家最熱門新開店」總整理!
2018-01-02

2018年的一開始,OpenRice立刻為大家送上去年度在美食界裡的各項熱門回顧!首先就從2017年絕對不能沒吃到的新開店開始吧!像是超級熱門、話題延燒一整年的一蘭拉麵和台灣經典手扒雞,超人氣的香港檀島茶餐廳與新加坡的珍寶海鮮,還有絕不能錯過、台灣人最愛的吃到飽餐廳饗饗通通都是超夯排隊店。到底2017年最夯的10家新開店,你吃過幾間了呢?現在就一起來認真的數數看,還沒吃過的就立刻記下來成為2018年開春必吃的餐廳名單吧!


【香雞城】-
全新旗艦店重現經典「手扒土雞」和第一代「雞蓉玉米濃湯」!

台灣第一家手扒雞創始店「香雞城」終於強勢回歸啦!位於新北市新莊區迴龍捷運站附近的旗艦店,不僅吃得到第一代傳承獨家古早味正統手扒土雞,還將經典手扒雞單隻價格從499元降到469元,而讓五、六年級生懷念到淚崩的經典「雞蓉玉米濃湯」也復刻重現。另外,還全新研發「麻辣醬」獨門吃法,搭配香蔥飯與噴汁手扒土雞超級過癮!而適合個人獨享的雞腿飯、咖哩炸雞飯也是先前八里店吃不到的喔~
香雞城強勢回歸除經典手扒土雞可以搭配獨門椒鹽粉外,還研發出全新的「麻辣醬」,融合花椒、八角、肉桂、小茴香與豆瓣醬等,噴汁雞肉與香辣滋味搭配相當過癮!手扒土雞的雞汁也有創新吃法,以台梗米做出的香蔥飯淋上噴香雞汁,誘人滋味無法擋;而針對個人獨享也推出醬燒雞腿飯、咖哩炸雞飯等便當形式的個人套餐...(繼續閱讀)「香雞城新莊旗艦店」店家資訊
■ 地點:新北市新莊區龍安路252號
■ 營業時間:12:00~21:00

【檀島香港茶餐廳】-香港茶餐廳元祖!熱賣77年的蛋撻,酥皮多達192層!
香港最道地的下午茶可是蛋撻配咖啡,開業77年的檀島茶餐廳最招牌的便是這兩樣,擁有192層酥皮的美味蛋撻,以及需要老師傅精熟「撞茶」工法才能激發出香味的咖啡、奶茶,現在台北也吃得到囉!台北店是繼北京、新加坡後的海外分店,而今年底與明年初也預計將於台灣拓展其他分店。

熱賣超過70年的酥皮蛋撻、檀島咖啡及奶茶,不僅是超人氣招牌,也是香港飲食文化的代表!身為香港第一代的茶餐廳,檀島蛋撻美味關鍵在於酥皮要鬆、香、脆且層層分明;其次,蛋漿要滑嫩、如燉奶般富有濃郁奶香,光酥皮的製作就需要整整三天時間。因此,不同一般台灣常見的蛋撻,檀島蛋撻硬是比別家做出更多層酥皮,足足有192層多,可想見吃來層層疊疊的酥脆程度!!...(繼續閱讀)
「檀島茶餐廳」店家資訊
■ 電話:02-6613-1013(只開放現場候位)
■ 地址:台北市信義區松壽路11號B1

「珍寶海鮮」-新加坡必吃「十大活蟹」料理與「十大名菜」原汁原味來台
新加坡必吃的國寶級料理「珍寶海鮮」來台了!被新加坡旅遊局推薦為10大海鮮餐廳之首的「珍寶海鮮」台灣首店於12/16開幕。除了招牌的「十大活蟹」料理,每隻螃蟹更是重達一公斤以上,獲獎的辣椒螃蟹以及招牌黑胡椒螃蟹等口味都是饕客必吃!此外,台灣首店也將「珍寶海鮮十大名菜」原汁原味搬來,令人垂涎的麥片蝦、超氣派的娘惹炸尼羅紅都讓人驚豔,每道從兩百多元至一千出頭,估計每人約1500就能吃到新加坡國寶級料理。
珍寶海鮮以有「新加坡國菜」之稱的辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹招牌,美味關鍵就在結合辣椒、石栗、薑黃粉及番茄醬汁為底的特色醬料,辣中帶有酸甜、讓蟹肉吸飽精華。道地新加坡吃法還要搭配外酥內軟的油炸饅頭,沾著醬汁吃光光令人欲罷不能!除了招牌兩種口味,還有白胡椒、椒鹽焗、豆漿蛋白蒸、金沙、奶油焗、薑蒜炒、砂煲粉絲與金絲奶油共十種活蟹料理做法,炸炒蒸焗樣樣來滿足吃蟹慾望。目前台灣店以菲律賓及斯里蘭卡進口的超大沙公為主,每隻須重達一公斤以上,口味比照新加坡本店未經調整、可吃到原汁原味!...(繼續閱讀)「珍寶海鮮」 店家資訊
電話:02-2720-7333
地址:台北市信義區松高路12號3樓(新光三越A8)
營業時間:周一至周四11:00-15:00/17:00-21:30、周五11:00-15:00/17:00-22:00、周六 11:00-22:00、周日11:00-21:30。

【油そば 東京油組総本店】-沒有湯的拉麵?顛覆你對拉麵的印象!

台灣人愛吃拉麵眾所皆知!尤其是天冷時來碗熱呼呼的拉麵總能得到滿滿幸福~但你有吃過「沒有湯的拉麵」嗎?由頂呱呱集團引進的「油そば 東京油組総本店」絕對顛覆你對拉麵的傳統印象!以日本獨門醬汁攪拌麵條,加上半熟蛋與大片叉燒等豐富配料,宛如超級澎派的「日式乾麵」噴香四溢~獨特的滋味讓人不禁驚呼「天啊!這真的是在吃拉麵嗎?」

「油そば 東京油組総本店」是日本擁有製麵70年歷史的店舖,特別使用一粒小麥中最多只能採出6%的珍貴「糊粉層」,才能製作出Q勁十足的麵條,連韓國人氣偶像G-Dragon(GD)於日本品嘗後也上傳影片分享,還附上愛心貼圖向粉絲說明喜歡程度!即使在日本也只有東京油組総本店才能吃到「特別的油麵」,由於麵條為獨家配方製作,當日麵條用完便不再供應「沒有湯的拉麵」了!...(繼續閱讀)
「油そば 東京油組総本店 台北敦南組」店家資訊
■ 電話:02-8772-7623
■ 地點:台北市敦化南路一段236巷5號 (東區地下街12號出口)
■ 營業時間:11:30-22:30,為維護品質,麵條完售後即為門市閉店時間。

【一蘭拉麵】-
拉麵控等好苦!「一蘭精選套餐」把「味集中座位」擺滿滿

眾所期待的日本國民拉麵一蘭來囉!6/15正式對外開幕的一蘭拉麵台灣首店,店址選在信義商圈的松仁路上,除了將最招牌的「天然豚骨湯拉麵」與「赤紅秘製醬汁」原味直送來台,還把世界首創的「味集中座位」及原創點餐用紙、加麵系統等搬到台北,讓人不用到日本就能感受到最道地的一蘭拉麵用餐環境!
為了迎合台灣人喜愛的套餐方式,一蘭於台灣加入了NT$134的套餐組合,內容包含半熟鹽味蛋、3片叉燒、2片海苔等。嗜肉的拉麵控還可以加點釜醬汁豚骨叉燒肉(NT$148),甜點控則可點上抹茶杏仁豆腐(NT$108),最後再來一杯抹茶綠茶(NT$68)就是最完美的一桌一蘭饗宴了!(小小一個座位區都快擺滿)!...(繼續閱讀)
「一蘭拉麵」店家資訊
■ 地址 :台北市信義區松仁路97號1樓
■ 電話:0227583868

「NARA Thai Cuisine」-泰式寶藍色蝶豆花香飯、酥炸桑葉和酸辣湯調酒!
到泰國必訪的知名餐廳「NARA Thai Cuisine」終於在台北SOGO忠孝館正式開幕了!不僅引進泰國進口的咖哩秘方,讓大家百分之百吃到純正泰式料理外,超級吸引人的寶藍色蝶豆花香飯、酥炸桑葉、泰奶調酒和酸辣湯調酒外面吃不到外,更還獨家推出台灣限定的椰絲香柚魚料理,只有在台灣吃的到的菜色絕對必嚐!

台灣分店使用與泰國本店相同的食材及香料泰式料理靈魂「咖哩」,從泰國進口NARA Thai Cuisine獨家配方咖哩。除了必點的綠咖哩、紅咖哩和黃咖哩外,也進口全球50大美食榜首的瑪莎曼咖哩,是NARA Thai Cuisine不可錯過的餐點之一!...(繼續閱讀)

「NARA Thai Cuisine」 開幕資訊
■ 地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓 (遠東SOGO百貨台北店忠孝館)
■ 營業時間:平日及例假日/09:00-22:00 、例假日前一日/09:00-22:30
■ 開放預約和現場候位

【琉球新麵-通堂】沖繩必吃的全球第一碗「性別拉麵」登台
沖繩必吃拉麵「琉球新麵-通堂」海外第一家店終於落腳台灣!全世界第一碗有「性別的拉麵」琉球新麵-通堂台灣首店在9/9正式開幕。繼上回快閃店出現的通堂入門經典款「男味麵」,另一經典款「女味麵」也終於到齊,加上台灣店限定的「通堂辣味噌飯」、鎮店必點「炸水雲」,以及沖繩限定的「黃金雲腳」、「沖繩炒什錦」等招牌小菜,還有美味關鍵的「辣豆芽」也終於報到,讓人直呼不用坐飛機也能吃到美味的沖繩家庭料理了!琉球新麵-通堂最令人津津樂道的就是販售全世界第一碗有「性別的拉麵」,分為男味(おとこ味ラーメン)濃厚滑口的豚骨濃湯,與女味(おんな味ラーメン)清爽柔順的鹽味雞湯。當初在取名時因要分別豚骨和鹽味雞湯,所提出的名字五花八門、卻都不到位,後來靈光乍現就取為「男味」與「女味」好了,便一直沿用至今,成了沖繩最著名的湯頭!!...(繼續閱讀)「琉球新麵-通堂」店家資訊
■ 統一時代店:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一時代B2) 02-2345-8111

■ 京站店(10/4開幕):台北市大同區承德路一段1號B3 (京站B3) 02-2556-7711

INPARADISE饗饗】-饗食天堂進化版!「一餐區一名店」飽覽101環景吃到飽
酷愛吃到飽餐廳的人注意了,在台灣BUFFET界擁有指標性地位的饗食天堂,所屬的饗賓餐飲即將推出「饗食天堂進化版」!斥資1.3億設計裝潢的「INPARADISE饗饗」占地390坪、共有250個座位,於市府站新地標的信義微風46樓開幕,絕佳的環景視野讓你邊吃BUFFET,還可以邊飽覽整棟完整101大樓、以及整個大台北風景!

BUFFET必備的豐富海鮮則由「豐大海」完整呈現,鮮蟹、貝類還有各色生魚片應有盡有,特別的還有一般少見的加州手卷壽司選項超多,搭配現場炙燒生魚片讓你將澎派海味一次嘗遍;「旬巧原」則有各色鮮蔬沙拉,繽紛清爽的配色令人胃口大開...(繼續閱讀)
「INPARADISE饗饗」店家資訊
■ 營業時間與價格:午餐時段(11:30-14:00)平日周一至五為$1190、周末及例假日為$1590;下午茶時段(14:30-16:30)平日周一至五為$890、周末及例假日為$1190;晚餐時段(17:30-21:30)均為$1590,以上價格需加一成服務費。

【SPIGA】-東京義大利生麵攻台!日人最愛「軟Q」義大利麵這裡通通吃得到
喜歡日式洋食的吃貨有福了!平常吃西式的義大利麵總覺得稍微過硬、不夠軟Q,這次來自東京的義大利麵餐廳「SPIGA PASTA 石壁家義大利麵」帶來日本版義大利「生麵」,有別於義式傳統口感,質地更加軟Q入味!菜單比照日本店多達11種系列義大利生麵,道數多達45種,其中超特別的「和風」、「玉子醬」與「湯麵」等都將顛覆你對義大利麵的既有印象!還有加入日本食材的「爐烤披薩」,帶來滿滿日本洋食的美味衝擊,且每道平均落在200至250元間相當親民。
日式洋食獨特的口味以「明太子鴻喜菇義大利麵」為代表,將日式醬油拌炒鴻喜菇,搭配來自日本的高品質明太子,鹹香夠味又可吃到明太子口感相當過癮!加入日本元素的還有「奶油培根柚子胡椒風味筆管麵」,以柚子胡椒帶出濃郁奶香,柚香增添開胃效果,讓人一口接一口停不下來;而「明太子花枝披薩」則使用日本山茶花強力粉揉製麵糰,加入高品質明太子、花枝、起士等,爐烤出爐後在撒上滿滿跳舞海苔絲,帶有蓬鬆口感的薄皮披薩相當軟Q,一口咬下滿是海味香氣!!...(繼續閱讀)「 SPIGA PASTA 石壁家義大利麵」店家資訊
■ 電話:02-2501-6155
■ 地址:台北市中山區龍江路96號(華航旁)

【MIOPANE】-全新早午餐!牽絲4種起司三明治、墨西哥麵和3層鬆餅!
人氣義式餐廳MiaCucina旗下品牌「Miopane」在台北SOGO忠孝店開幕囉!先前曾以爆餡起士貝果在網路上引起一番打卡熱潮,全新店面則以美式早午餐和晚餐為主,將原味的麵包與新鮮美味的義式料理作完美結合。這次配合新開幕,全新推出了Grilled cheese、Pancakes與Bagel Burger3種餐點,令人驚豔的是,不說還完全沒發現「Miopane」是家蔬食餐廳,不僅味道濃郁,還色澤鮮艷,保證吃了既健康又完全飽足!

「Miopane」以全新型態大份量美式早午餐為主,以及還有道地起士吐司三明治、貝果乳酪堡、大份量新鮮沙拉、義大利麵與每日現做超人氣爆餡秒殺貝果,每道餐點都是全新研發推出,就是為了讓習慣吃肉的朋友們也能開心地享受到沒有肉的一頓美食,甚至是還吃不出來這全部居然都是完全無肉類的料理口感!
「Miopane忠孝SOGO店 」店家資訊
■地址:台北市大安區忠孝東路四段45號2F
■電話:02-8771-9056

◎ 本篇介紹餐廳:
Miopane忠孝SOGO店
檀島茶餐廳
油そば 東京油組総本店台北敦南組
一蘭拉麵

琉球新麵-通堂 統一時代店
琉球新麵-通堂 京站店
NARA Thai Cuisine

香雞城
SPIGA PASTA 石壁家義大利麵

珍寶海鮮
INPARADISE饗饗


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文整理 / 酸酸
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫editor@openrice.com.tw) 

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