【NEWS】拉麵控等好苦!一蘭拉麵台灣首店6/15開幕 「一蘭精選套餐」把「味集中座位」擺滿滿
2017-06-06

眾所期待的日本國民拉麵一蘭來囉!6/15即將正式對外開幕的一蘭拉麵台灣首店,店址選在信義商圈的松仁路上,除了將最招牌的「天然豚骨湯拉麵」與「赤紅秘製醬汁」原味直送來台,還把世界首創的「味集中座位」及原創點餐用紙、加麵系統等搬到台北,讓人不用到日本就能感受到最道地的一蘭拉麵用餐環境!


門面就很吸睛!招牌紅綠條紋備好60個座位等你來
一蘭拉麵台灣首店外表是招牌的紅綠條紋門面,斗大的一蘭標誌遠看就非常吸睛!台灣首店共約60個座位,分為三間味集中座位區空間,每一處座位區外都有空位指示版可知目前用餐狀況。由於台灣店與香港兩家分店、美國分店一樣,考慮顧客消費習慣可能會有不少信用卡使用,因此不像日本多採用點餐機形式,而是由店員提供服務。
▲▼紅綠條紋門面加上斗大的一蘭標誌遠看就非常吸睛!台灣店用餐空間採一蘭世界首創的獨立座位,外有空位指示版可知目前用餐狀況。


台灣店「一蘭精選套餐」!世界首創「味集中座位」擺滿滿
台灣店用餐空間採一蘭世界首創的獨立座位,每個人一格,於點餐用紙上填寫想要麵軟硬度、湯淡濃度以及辣度、配料等,便可按下服務鈴由店員拉起竹簾收走。特別的是,台灣店還有日本目前未有的「一蘭精選套餐」!
於點餐用紙上填寫需求,店員將會從竹簾後收取並送餐。

為了迎合台灣人喜愛的套餐方式,一蘭於台灣加入了NT$134的套餐組合,內容包含半熟鹽味蛋、3片叉燒、2片海苔等。嗜肉的拉麵控還可以加點釜醬汁豚骨叉燒肉(NT$148),甜點控則可點上抹茶杏仁豆腐(NT$108),最後再來一杯抹茶綠茶(NT$68)就是最完美的一桌一蘭饗宴了!(小小一個座位區都快擺滿)
▲為迎合台灣人喜愛的套餐方式,一蘭於台灣加入了NT$134的套餐組合,包含半熟鹽味蛋、3片叉燒、2片海苔等。
▼可加點釜醬汁豚骨叉燒肉、抹茶杏仁豆腐等搭配,便是整桌滿滿的一蘭饗宴!▼最後再來一杯抹茶綠茶,就是最完美的飽足!

黃金30秒與15秒定律!麵條與豚骨湯頭完美呈現

做為追求世界第一的豚骨拉麵公司,一蘭拉麵堅守分秒必爭的黃金30秒與15秒定律!為了保持豚骨湯頭與麵條品質,堅守「湯放進麵碗後30秒內放入麵條」的原則。另外,麵條在豚骨湯頭中時時變化,為了提供完美品質,一蘭嚴格執行「15秒規定」,要在拉麵完成後15秒內送到顧客面前。
▲▼一蘭拉麵堅守分秒必爭的黃金30秒與15秒定律,保持豚骨湯頭與麵條品質。

不可不知美味小秘訣!加麵選對時機更美味
如果是初次造訪一蘭的人則有些不可不知的美味小秘訣!最佳加麵的時機是吃到一半時追加麵條,剛好可在碗裡的麵吃完後送上。在享用加麵時,首先將追加的麵條與少量湯汁拌勻,先嘗一口原味、再把麵放進整碗湯裡,如此一來就能吃到最美味的一蘭拉麵!當然,把麵全部吃光光是對拉麵師傅最大的肯定,如果連湯都喝光便可看見碗底用日文寫的感謝堅持。
▲把握完美加麵時機,每一碗都能品嘗到見底的美味感動!

一蘭風格直送來台!連廁所也有看頭?
店內也設置伴手禮專區,販售一蘭拉麵、博多細麵與紅色秘製辣粉等商品,其中「一蘭拉麵附一蘭特製紅色秘製辣粉」還是只有福岡及香港才有的限定商品,台灣也將於夏天推出,讓拉麵控在家也可輕鬆享用美味!除了用餐區外,台灣店走廊也有佈置日本總公司及拉麵製程等照片牆,連頗讓人津津樂道的「12道捲筒衛生紙」也會出現在廁所,讓你體驗最道地的一蘭。
▲伴手禮專區販售一蘭拉麵、博多細麵與紅色秘製辣粉等商品。▲走廊也有佈置日本總公司及拉麵製程等照片牆,連頗讓人津津樂道的「12道捲筒衛生紙」也會出現!
▲一蘭拉麵台灣首店將於6/15正式開幕


◎ 本篇介紹餐廳回顧
一蘭拉麵

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
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