【NEWS】貼心幫你煮火鍋,海鮮現點現撈的「但馬家涮涮鍋二館」今日正式開幕!零距離讓你現撈活跳跳秋蟹、鮑魚和大蝦!
2017-10-31
頂級火鍋「但馬家涮涮鍋」首店於去年10月在文華精品五樓開幕,不僅使用各國精選食材和獨特湯底,搭配上新鮮的各種鍋物讓吃過的客人們一再回鍋外,貼心的侍食服務更是讓你不用自己動手煮火鍋,到這裡只需要開心和家人朋友們一同暢聊開口大吃就行,也因此剛開幕的「但馬家涮涮鍋」便常常一位難求,終於在今天終於對外宣布,「但馬家涮涮鍋二館」也正式開幕啦!與首店同樣位在文華精品,二館位於3樓,不僅座位數更多,也更加上了適合4人小聚的座位,以後想好好吃一頓美味涮涮鍋,別忘了,「但馬家涮涮鍋」可是準備好了滿滿頂級食材等著大家前來享用啊!


在今天10月31日正式開幕的「但馬家涮涮鍋二館」,同樣以優質食材、特製湯底、精緻鍋物與貼心侍食服務和氣派的空間讓經過的人總想一探究竟,二館延續日本知名設計師-橋本夕紀夫於本館的『摺紙』設計概念,入口以濃厚日本味的赤紅花朵般摺紙意象,吸引眾人目光,相較首店的座位數二館也增加為98席,半開放式客席以隔屏設計保有用餐隱密性,包廂內則以古木紋大理石圓型桌面,展露高貴優雅格調。
▲「但馬家涮涮鍋」採2~4人共鍋方式,並提供兩種湯底,分別為:「日式豚骨昆布湯」和「泰式酸辣湯」。
▲套餐內容豐富,除主菜之外,包含開胃菜、蔬菜盤、雜炊及甜點。

獨創「藍海光鮮百寶箱」讓你零距離觀看活跳跳海鮮!
「但馬家涮涮鍋二館」最讓人驚豔的絕對是耗資百萬訂製的『藍海光鮮百寶箱』,不僅可以0距離直接觀看日本三大名蟹毛蟹、松葉蟹和鱈場蟹,甚至是澎湖直送海鮮、鮑魚等超新鮮活跳跳魚蟹蝦貝也都可以一覽無遺,除了用眼睛欣賞外,客人們也可以直接挑選海鮮交由廚師處理,現點現做的海鮮鍋物直接上桌!
▲耗資百萬訂製兼具觀賞與養殖功能的水族箱,走道側使用整片無接縫玻璃,以及滿水位無水線設計,取代傳統水族箱裸露水面水線的雜亂,並採用奈米科技濾材,以活性碳、珊瑚石、白棉等硝化活菌培養豐富好菌,保持水質清澈,既美觀又清潔。

最夯「日本和牛」也現身但馬家!產地直送入口即化風味絕佳
除現撈活海鮮之外,涮涮鍋的牛肉更是由日本專屬肉品供應商「但馬屋」直接從產地挑選最好的日本和牛直送供應。輕涮數下讓能讓和牛肉質成為誘人粉紅,香氣亦在此時充分釋放,豐富油花不僅口感滑順還入口欲化,和牛美味絕對必嚐。
▲使用的是油花分佈均勻的肋眼部位,0.3公分的薄切只須輕涮3~5秒即可食用。

「但馬家涮涮鍋二館 Tajimaya Shabu Shabu II」店家資訊
■地址:台北市敦化北路166號,文華精品3F
■電話:02-2712-5600
■營業時間:午餐11:30~14:30、晚餐17:30~23:00
■座位數:共98席,含二間包廂

◎ 本篇介紹餐廳:
但馬家涮涮鍋二館

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文整理 / 酸酸
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫
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