更多
2018-12-30
49 瀏覽
【阿和肉燥飯】是魯到台南的第一吃，自助的菜沒有吃太多，但肉燥飯有回味到已是滿足，只恨不住台南沒法天天來回巡邏。阿嬤手工糯米腸後來魯查資料才知道原來GOOGLE上並非無名，正是【阿枝阿婆手工糯米腸】來的，靠著糯米的軟、花生的香、真大腸腸衣的自然口感，呈現出的是純粹的古早味道！年事已高阿嬤的手工糯米腸已經賣超過一甲子了，前些日子身子不太好最近才又出來，這般的堅持或許對阿嬤來說是她無法割捨的日常，不過我們買到的或許不單單只是一個傳統老味道，也是一個堅持、一個始終如一。希望在地或是像魯一樣外地的，都能夠來給阿嬤「交關」一下，讓這個背影可以因為客人的來訪，身子骨也能繼續硬朗、勇健下去。PS.隨著年紀的增長，這次台南行魯可以算是完全無法暴食了，吃得巧吃到點吃得精打細算，不過想吃的有安排，必回訪的也儘量穿插了，和彰化亂食那回兒相比，業障纏身撲空的情況已相對少了，一切還算順利，近期也會陸續再把記錄補完。ΩMENU老人吃法不敢點多，重點是肉燥飯一定要喀到@@Ω三層肉蒜瓣都要給得比三層肉多了，配上熟度剛剛好的三層，搭配著吃真的很過癮。Ω白花椰為了將來幾天的老人版撕殺，單純平衡心理用。 Ω魚皮湯(生) 55
【阿和肉燥飯】是魯到台南的第一吃，自助的菜沒有吃太多，但肉燥飯有回味到已是滿足，只恨不住台南沒法天天來回巡邏。
阿嬤手工糯米腸後來魯查資料才知道原來GOOGLE上並非無名，正是【阿枝阿婆手工糯米腸】來的，靠著糯米的軟、花生的香、真大腸腸衣的自然口感，呈現出的是純粹的古早味道！年事已高阿嬤的手工糯米腸已經賣超過一甲子了，前些日子身子不太好最近才又出來，這般的堅持或許對阿嬤來說是她無法割捨的日常，不過我們買到的或許不單單只是一個傳統老味道，也是一個堅持、一個始終如一。希望在地或是像魯一樣外地的，都能夠來給阿嬤「交關」一下，讓這個背影可以因為客人的來訪，身子骨也能繼續硬朗、勇健下去。
PS.隨著年紀的增長，這次台南行魯可以算是完全無法暴食了，吃得巧吃到點吃得精打細算，不過想吃的有安排，必回訪的也儘量穿插了，和彰化亂食那回兒相比，業障纏身撲空的情況已相對少了，一切還算順利，近期也會陸續再把記錄補完。
ΩMENU
老人吃法不敢點多，重點是肉燥飯一定要喀到@@
Ω三層肉
蒜瓣都要給得比三層肉多了，配上熟度剛剛好的三層，搭配著吃真的很過癮。
Ω白花椰
為了將來幾天的老人版撕殺，單純平衡心理用。
Ω魚皮湯(生) 55NTD
魚皮湯十足台南味，帶點餘肉的魚皮，有著柔軟的彈、輕薄的鮮，整體來說湯味稍甜些，但溫和順口。
Ω肉燥飯 20NTD
招牌肉燥香氣依舊出色，鹹度油香十分溫和，這台北相對少見的一碗二十元真的是很佛心。
話說這天白飯感覺稍微軟了些，不然魯肯定再來第二碗。
張貼
