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2016-12-01
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位於府前路「山記魚仔店」是小高常光顧的店家，時間一晃已經超過十年以上，早期看老闆夫婦一起打拼建立信譽，目前老闆娘退居幕後由老闆經營，人稱的山哥（蔡頂山）與小高有點熟識，原本是從事日式料理店奠定手藝基礎，後來到府前路現址開這家鮮魚湯，為何店家的料理如此美味，因食材皆是老闆到安平漁港親自挑選，過幾年又在崇學路開了「本味堂日式料理」，老闆說目前本味堂有超值的丼飯餐點，小高近期再會去品嚐寫分享文。原本只有二個小店面都在騎樓用餐。現在還有室內有冷氣可吹的用餐空間。這裡的廚房是日本料理區。上面擺放較特殊的貝類。還有超大隻的活龍蝦超吸引人。這裡是鮮魚湯和燒烤料理區。上面舖滿了各式切好的魚肉。主要是以深海石斑魚與海鱸魚為主，再細分魚肉、魚肚、、下巴、嘴巴肉等不同部位。前面這位是老闆小高應叫他山弟。菜單設計簡單菜色超多售價合理。日式鮭魚飯（內用）15元。較特殊鮭魚鬆是店家自行烘烤的製成，白飯灑上鮭魚鬆與香鬆米飯Q彈鹹香超好吃。燙青菜25元，燙青菜口感只能說大同小異不錯吃。古早味香腸三條共45元，旁邊還擺放蒜片來提味食用。香腸有兩種口味肉札實不油膩超好吃💘。滷豆腐2塊共20元與香滷蛋2顆共20元。滷蛋滷的
位於府前路「山記魚仔店」是小高常光顧的店家，時間一晃已經超過十年以上，早期看老闆夫婦一起打拼建立信譽，目前老闆娘退居幕後由老闆經營，人稱的山哥（蔡頂山）與小高有點熟識，原本是從事日式料理店奠定手藝基礎，後來到府前路現址開這家鮮魚湯，為何店家的料理如此美味，因食材皆是老闆到安平漁港親自挑選，過幾年又在崇學路開了「本味堂日式料理」，老闆說目前本味堂有超值的丼飯餐點，小高近期再會去品嚐寫分享文。
原本只有二個小店面都在騎樓用餐。
現在還有室內有冷氣可吹的用餐空間。
這裡的廚房是日本料理區。
上面擺放較特殊的貝類。
還有超大隻的活龍蝦超吸引人。
這裡是鮮魚湯和燒烤料理區。
上面舖滿了各式切好的魚肉。
主要是以深海石斑魚與海鱸魚為主，再細分魚肉、魚肚、、下巴、嘴巴肉等不同部位。
前面這位是老闆小高應叫他山弟。
菜單設計簡單菜色超多售價合理。
日式鮭魚飯（內用）15元。
較特殊鮭魚鬆是店家自行烘烤的製成，白飯灑上鮭魚鬆與香鬆米飯Q彈鹹香超好吃。
燙青菜25元，燙青菜口感只能說大同小異不錯吃。
古早味香腸三條共45元，旁邊還擺放蒜片來提味食用。
香腸有兩種口味肉札實不油膩超好吃💘。
滷豆腐2塊共20元與香滷蛋2顆共20元。
滷蛋滷的超透的非常好吃👏。
這一大塊的豆腐才銅板價10元，外皮夠味裡面豆腐超軟潤好吃💖。
火烤秋刀魚35共70元。
今天的秋刀魚有點不及格烤的過熟偏柴普普的。
深海石斑魚肉清湯（小）80元。
湯頭非常清甜無魚腥味超好喝。
魚肉口感外皮厚實Q彈肉質超鮮甜好吃。
深海石斑魚肉味增湯（小）80元。
多了味增與海帶芽提味不死鹹更是喜歡喝。
魚肉口感外皮厚實Q彈肉質超鮮甜好吃抱歉少拍了海鱸清湯（小）50元還是很好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「山記魚仔店」用餐環境乾淨，服務態度超親切，整體餐點口感令小高非常滿意且超值，「山記魚仔店」值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐，當然就直接放入樂天精選懶人包。
山記魚仔店(鮮魚料理)
地址：台南市中西區府前路一段120號
電話：06-2110851
營業時間：6:00-14:00 (週一公休)
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