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2017-11-17
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位在大同路大林國宅附近立德十路的麗都市場。這家「勇伯切仔麵」是小高看到網友分享得知，網路一查原來格友芯芯的帥爸有分享過，勇伯切仔麵創立於民國59年也近年，目前攤位是他女兒在經營勇伯也會來幫忙，小高與勇伯聊天原來他已經80歲了，雖然年紀已大但是身體還是非常健朗，小高在餐點照片時勇伯還會幫我添加香菜，他說這樣子照片餐點才會美觀，可見「勇伯切仔麵」一定有許多網友前來品嚐。菜市場的攤位料理台很整潔上面掛著菜單供參考。料理台後方也有室內用餐空間座位不多。在這菜市場地方這樣的食材的備量算是很多。用餐空間上面掛著復古的花布有點客家氛圍，裡面用餐空間的地板有點溼滑行走要小心。。這些是店家被有的油蔥酥備量很多有對外販售。裡面的牆面掛著菜單菜色有切仔米粉湯40元、浮水魚羹米粉40元、浮水魚羹麵40元、切仔粿仔麵40元、涼麵35元、炒米粉30元、貢丸湯20元、魚蛋湯20元與滷蛋10元等等。炒米粉30元。這碗炒米粉份量很多且裡面的配料很豐富。這碗炒米粉裡面有肉燥、蒜泥、紅蘿蔔、高麗菜、豆芽菜與香菜等。充分攪拌米粉軟Q鹹度適中不油膩非常好吃。切仔麵（乾）40元＋滷蛋10元。這碗切仔麵很大碗裡面ㄧ樣配料豐富，麵條
位在大同路大林國宅附近立德十路的麗都市場。
這家「勇伯切仔麵」是小高看到網友分享得知，網路一查原來格友芯芯的帥爸有分享過，勇伯切仔麵創立於民國59年也近年，目前攤位是他女兒在經營勇伯也會來幫忙，小高與勇伯聊天原來他已經80歲了，雖然年紀已大但是身體還是非常健朗，小高在餐點照片時勇伯還會幫我添加香菜，他說這樣子照片餐點才會美觀，可見「勇伯切仔麵」一定有許多網友前來品嚐。
菜市場的攤位料理台很整潔上面掛著菜單供參考。
料理台後方也有室內用餐空間座位不多。
在這菜市場地方這樣的食材的備量算是很多。
用餐空間上面掛著復古的花布有點客家氛圍，裡面用餐空間的地板有點溼滑行走要小心。。
這些是店家被有的油蔥酥備量很多有對外販售。
裡面的牆面掛著菜單菜色有切仔米粉湯40元、浮水魚羹米粉40元、浮水魚羹麵40元、切仔粿仔麵40元、涼麵35元、炒米粉30元、貢丸湯20元、魚蛋湯20元與滷蛋10元等等。
炒米粉30元。
這碗炒米粉份量很多且裡面的配料很豐富。
這碗炒米粉裡面有肉燥、蒜泥、紅蘿蔔、高麗菜、豆芽菜與香菜等。
充分攪拌米粉軟Q鹹度適中不油膩非常好吃。
切仔麵（乾）40元＋滷蛋10元。
這碗切仔麵很大碗裡面ㄧ樣配料豐富，麵條使用油麵裡面的配料有豬肉片、韭菜、魚板、油蔥酥與香菜等等。
魯蛋口感小我覺得偏清淡沒有入味普普的。
這個豬肉片口感很Q彈且不柴非常好吃。
小高我本人是不太喜歡吃油麵的麵條，麵條吸滿了油蔥酥香氣非常夠味非常好吃。
浮水魚羹40元。
浮水魚羹很大碗裡面還有添加店家油蔥酥提味。
湯頭口感不會偏甜勾芡濃度適中很爽口好喝。
魚羹口感很軟Q且鮮甜無腥味很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「勇伯古早味切仔麵」用餐環境還可接受，服務超親切，整體口感表現水準之上售價偏超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「勇伯古早味切仔麵」列入「樂天精選文章」裡。
勇伯古早味切仔麵
住址：台南市東區立德十路30巷6-1號
營業時間：06:00~12:30（週二公休）
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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