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2019-02-01
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位在民族路上斜對面是赤崁樓。小高今天因為我女兒要考大學，所以跑來永福路超知名的武廟拜拜，當然是到西社祭祀五文昌帝君，拜完就在這附近填飽肚子，這家「鎮傳四神湯」已經超過40年歷史，如果在旅客聚集的美食，小高就會對美食CP值較不期待，為了求個方便偶爾吃一次也不錯，但是這家「鎮傳四神湯」卻是很值得推薦喔！料理台前掛著菜單供客人參考，這裡的小吃品項不多定價偏貴ㄧ點。 店面寬敞眼前是很整潔的料理台。料理台上擺放碗粿與各式豬的內臟。就這些碗粿外觀就知道應很有水準。店內用餐空間很寬敞整潔又明亮。 店內牆面貼著名人來訪的照片。牆面上掛著店家的歷史功客人參考。 桌面上有炒米粉、碗粿、香Q米腸、綜合湯及四神湯等。炒米粉 (大) 50元。這炒米粉料比較像是家常料理方式，裡面有豬肉、紅蘿蔔絲、高麗菜、香菇、蔥段及玉子燒等等，這樣料理方式確實比較豐富ㄧ點。這樣的炒米粉ㄧ般把蛋炒成散蛋，但是店家卻是做成像是玉子燒，這口感與玉子燒口感很接近。 這個米粉口感很家常非常好吃。綜合四神湯50元。這碗四神湯呈現乳白色很濃郁似的，裡面豬內臟部位豐富份量很多。這湯頭口感很濃郁中藥香氣足很好喝。綜
位在民族路上斜對面是赤崁樓。
小高今天因為我女兒要考大學，所以跑來永福路超知名的武廟拜拜，當然是到西社祭祀五文昌帝君，拜完就在這附近填飽肚子，這家「鎮傳四神湯」已經超過40年歷史，如果在旅客聚集的美食，小高就會對美食CP值較不期待，為了求個方便偶爾吃一次也不錯，但是這家「鎮傳四神湯」卻是很值得推薦喔！
料理台前掛著菜單供客人參考，這裡的小吃品項不多定價偏貴ㄧ點。
店面寬敞眼前是很整潔的料理台。
料理台上擺放碗粿與各式豬的內臟。
就這些碗粿外觀就知道應很有水準。
店內用餐空間很寬敞整潔又明亮。
店內牆面貼著名人來訪的照片。
牆面上掛著店家的歷史功客人參考。
桌面上有炒米粉、碗粿、香Q米腸、綜合湯及四神湯等。
炒米粉 (大) 50元。
這炒米粉料比較像是家常料理方式，裡面有豬肉、紅蘿蔔絲、高麗菜、香菇、蔥段及玉子燒等等，這樣料理方式確實比較豐富ㄧ點。
這樣的炒米粉ㄧ般把蛋炒成散蛋，但是店家卻是做成像是玉子燒，這口感與玉子燒口感很接近。
這個米粉口感很家常非常好吃。
綜合四神湯50元。
這碗四神湯呈現乳白色很濃郁似的，裡面豬內臟部位豐富份量很多。
這湯頭口感很濃郁中藥香氣足很好喝。
綜合湯裡有大小腸、豬肚、肝連及肉筋等，這些內臟燉的很軟爛非常好吃（無腥味）。
炒米粉 (小) 40元。
這是小碗炒米粉比較份量，如果差10元建議點大碗的。
四神湯40元。
不是很大碗但是裡面腸子份量很多。
這湯頭口感很濃郁中藥香氣足很好喝。
四神湯裡面腸子都是ㄧ整條的，腸子很軟爛且帶Q無腥味超好吃。
香Q米腸30元。
這盤糯米大腸份量不多淋上醬油膏。
這糯米腸口感確實很好吃。
碗粿30元。
這碗粿就外觀頗有水準的，淋上滿滿醬油膏，可以看到有香菇、肉絲及鹹蛋黃。
這碗粿鹹香適中糕體軟Q非常好吃，重點店家的醬油膏蠻厲害的。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「鎮傳四神湯」用餐環境很整潔舒服，服務非常親切，整體口感表現有水準定價稍微偏高，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
鎮傳四神湯
地址: 台南市中西區民族路二段365號
營業時間: 11:00 - 售完為止 (周一公休)
電話: 06-2209686
台南「小吃懶人包」
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