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2020-07-26
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位在健康路上靠近西門路路口處。這間「耐龍鱔魚專賣店」在台南市也是很知名的店家，張老闆說他炒鱔魚廚藝是自學而成，位於康樂街「南興炒鱔魚」的廚藝是他教導出來的，知名美食節目食尚玩家也來採訪過，老闆說鱔魚選用品質良莠不齊，所以品質就影響到口感與售價，這個美食基本道理我當然懂，但是美食會因人而異就僅供參考 。騎樓擺放桌椅供客人坐下來用餐。室內用餐空間主要是店家的料理廚房。料理台是有點老舊但是維護很整潔。料理台上冷藏櫃冰著鱔魚與花枝等等食材。室內空間有放置幾張桌椅供內用，裡面沒有裝設冷氣炎熱夏天忍耐一下。料理廚房有大型熱炒台環境整潔。牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜單品項有很多可供選擇，整體餐點定價是稍微偏平價一些，牆面也有貼食尚玩家來訪的照片供欣賞。這張是店家簡易點菜單供自行畫選，菜單主要分類有麵食類、小炒類及湯類等等，小高今天個人前來用餐只點乾炒鱔魚意麵90元。乾炒鱔魚意麵90元。這盤乾炒鱔魚意麵份量足定價合理。這盤乾炒鱔魚意麵醬色偏深，炒鱔魚意麵有鱔魚、洋蔥、高麗菜及蔥段等食材。鱔魚切的大塊外厚度很厚實。鱔魚鑊氣十足很Ｑ彈非常好吃。意麵吸飽醬汁偏甜軟Ｑ好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享
位在健康路上靠近西門路路口處。
這間「耐龍鱔魚專賣店」在台南市也是很知名的店家，張老闆說他炒鱔魚廚藝是自學而成，位於康樂街「南興炒鱔魚」的廚藝是他教導出來的，知名美食節目食尚玩家也來採訪過，老闆說鱔魚選用品質良莠不齊，所以品質就影響到口感與售價，這個美食基本道理我當然懂，但是美食會因人而異就僅供參考 。
騎樓擺放桌椅供客人坐下來用餐。
室內用餐空間主要是店家的料理廚房。
料理台是有點老舊但是維護很整潔。
料理台上冷藏櫃冰著鱔魚與花枝等等食材。
室內空間有放置幾張桌椅供內用，裡面沒有裝設冷氣炎熱夏天忍耐一下。
料理廚房有大型熱炒台環境整潔。
牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜單品項有很多可供選擇，整體餐點定價是稍微偏平價一些，牆面也有貼食尚玩家來訪的照片供欣賞。
這張是店家簡易點菜單供自行畫選，菜單主要分類有麵食類、小炒類及湯類等等，小高今天個人前來用餐只點乾炒鱔魚意麵90元。
乾炒鱔魚意麵90元。
這盤乾炒鱔魚意麵份量足定價合理。
這盤乾炒鱔魚意麵醬色偏深，炒鱔魚意麵有鱔魚、洋蔥、高麗菜及蔥段等食材。
鱔魚切的大塊外厚度很厚實。
鱔魚鑊氣十足很Ｑ彈非常好吃。
意麵吸飽醬汁偏甜軟Ｑ好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「耐龍鱔魚專賣店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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店家資訊：耐龍鱔魚專賣店
地址：台南市南區健康路二段26號
營業時間：16:00-24:00
電話：06-2212432
台南「小吃懶人包」
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