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2015-09-01
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相較於台南流行的老屋咖啡廳，我更愛此類設計感的店家， L'esprit café一直在我想去的店家口袋名單， 某位公認超挑嘴的朋友吃過早餐後是大力推薦， 沒有計畫的隨興就衝，想不到平日沒訂位還差點沒位呢！ 不過文章拖過了年，優惠也結束了XD L'esprit採光極佳，不過缺點就是有點太曬^^” Bonjour $360 L'esprit只有一款早餐，餐前、麵包、甜點、飲品可選擇外其他固定， 飲料若要更換則以美式的$120去做折抵， 還算有點彈性，餐前若要選布列塔尼蘋果氣泡酒需+$50， 餐後若選宮廷茶則要+$40， 以台南來說，很少看到早午餐到這樣的價位，家人一開始也覺得價位太高，吃完後直接問說下次甚麼時候再來吃XD L'esprit 之所以放在我的口袋名單裡這麼久， 其一原因是我一直誤以為L'esprit只有茶與咖啡， 結果搞了半天根本有我最愛的可可啊！！！ 我們沒有點茶，趁隔壁桌離開後拍了張茶具， 和旁邊附的小壺牛奶都好可愛好有質感！南瓜栗子牛肝蕈菇蘑菇濃湯荷蘭牛肝蕈菇和義大利的栗子先炒過，用雞骨頭、多種蔬菜和普羅旺斯香草束熬煮出來的高湯，和瑞穗鮮奶、依思妮鮮奶油燉煮而成，濃
相較於台南流行的老屋咖啡廳，我更愛此類設計感的店家，L'esprit café一直在我想去的店家口袋名單，
某位公認超挑嘴的朋友吃過早餐後是大力推薦，
沒有計畫的隨興就衝，想不到平日沒訂位還差點沒位呢！
不過文章拖過了年，優惠也結束了XD
L'esprit採光極佳，不過缺點就是有點太曬^^”
Bonjour $360L'esprit只有一款早餐，餐前、麵包、甜點、飲品可選擇外其他固定，
飲料若要更換則以美式的$120去做折抵，
還算有點彈性，餐前若要選布列塔尼蘋果氣泡酒需+$50，
餐後若選宮廷茶則要+$40，
以台南來說，很少看到早午餐到這樣的價位，
家人一開始也覺得價位太高，吃完後直接問說下次甚麼時候再來吃XD
L'esprit 之所以放在我的口袋名單裡這麼久，其一原因是我一直誤以為L'esprit只有茶與咖啡，
結果搞了半天根本有我最愛的可可啊！！！
我們沒有點茶，趁隔壁桌離開後拍了張茶具，和旁邊附的小壺牛奶都好可愛好有質感！
南瓜栗子牛肝蕈菇蘑菇濃湯荷蘭牛肝蕈菇和義大利的栗子先炒過，
用雞骨頭、多種蔬菜和普羅旺斯香草束熬煮出來的高湯，
和瑞穗鮮奶、依思妮鮮奶油燉煮而成，
濃郁香氣真的太讚！是我目前喝過最好喝的南瓜濃湯~
希臘鮪魚菲力伴無花果酒醋綜合生菜忘了加鮪魚的菲力伴無花果酒醋綜合生菜XD
因為點餐前的介紹有提到因為西班牙鮪魚缺貨而改用希臘鮪魚的事情，而每一道餐點上桌時都還會再做一次介紹，卻沒有提到隻字鮪魚？Where is my 鮪魚？？問了才知道可憐的鮪魚被忘記放了QQ
以法國品牌O&CO Condiment Balsamic of Fig Flavor義大利摩地納無花果&
葡萄香醋(3年陳釀)，搭配義大利莎法紐橄欖油特調製成的醬汁，
撒了鹽之花的關係，吃之前記得拌一下～
最特別的是長得很像多肉植物的冰花，
據說營養價值很高，也是我第一次看到這種食材出現！
希臘鮪魚菲力伴無花果酒醋綜合生菜 我一直以為會是整塊的炙鮪魚之類的沙拉主角，
後來看到過了很久補上的鮪魚才知道原來是這種希臘油漬鮪魚，
找了其他網友分享的沙拉來看，鮪魚應該是要撒在上頭的，
但不得不說，多了這鮪魚確實讓沙拉更有層次~
這次海咩的這幅Bonjour已經到了出神入化的境界呀~
連一旁的山藥等蔬菜都完美，幾乎無可挑剔的早午餐，不知道是我拍太久又細細品味花太多時間，烘蛋是冷的，
雖然冷掉依舊好吃，但如果能是烤得熱呼呼的就更好了！(也許上桌時是熱的?!)
義大利油漬櫻桃蕃茄蘑菇烘蛋西西里油漬蕃茄烘蛋、磨菇、洋蔥、依思妮奶油，
使用石安牧場特選雞蛋，口感有點像是鹹派，非常好吃！
法式櫻桃煙燻鴨胸多汁軟嫩。
馬士卡朋白松露馬鈴薯起司泥
中間的白松露馬鈴薯泥，超香超綿密，松露味好濃郁令人驚豔！
記得不要太早把蘋果片吃光光，快吃到底時才能用蘋果把底下的馬鈴薯刮乾淨XD
好吃到連一咪咪都不想放過阿~
原味小可頌使用法國傳統麵粉、AOP產地限定奶油製成，
烤得熱呼呼，外層薄酥香，奶油香氣十足卻不膩，
非常好吃的可頌！！
赤葵花花蜜蠻特別的花蜜，香香甜甜，但可頌原味就一級棒了！
派不太上用場的花蜜XD
布里多法國麵包小長棍和黑橄欖都好好吃，推薦早餐麵包選這個！！
依思尼AOP奶油
今天的手作甜點有布朗尼和奶酪兩種選擇，本來是各選了一道，但因為沙拉的小插曲被升級成雙份>///<
雙份甜點，我的雙份幸福啊♥♥♥♥♥♥♥♥♥
滿滿的精巧甜點，讓我花了好多時間拍照捨不得吃掉~布朗尼+奶酪配上野莓馬修優格沙瓦，布朗尼因為拍照拍太久有點退冰變成像是牛軋糖軟黏的口感，使用法芙娜可可製作，裏頭的細碎核桃增添香氣居然沒讓我這個挑食人捨棄，野莓馬修優格沙瓦則不能放太久會消失喔～很細緻的口感，
奶酪也不錯，這樣一整套Bonjour下來真的是很令人滿足呀！
Chocolat 曼哥羅莊園巧克力 $150曼哥羅65%莊園巧克力、瑞穗鮮奶
使用來自於法國「La Fontaine au Chocolat」的巧克力，
上頭點綴的巧克力豆就是曼哥羅65%莊園巧克力，
微微因熱度而化，融在舌尖的是濃醇的巧克力餘韻，
這顆巧克力好像奇奇的鼻尖，配色也是，完全就是奇奇嘛！！！
香醇的可可，是我最愛的苦香濃度！
幾乎不帶甜，配上布朗尼也不會膩，非常非常好喝～
當日Bonjour的咖啡有兩款淺培咖啡豆可以選擇，介紹時都說偏酸，但店家有說可以幫忙做微調讓酸味喝起來不要這麼明顯，
不過後來也忘記確認要不要調整，喝起來並不會太酸，
哥斯大黎加 亞諾 波尼朵 日曬
（紅糖、李子、橘子、波羅蜜、牛奶巧克力）
不習慣喝淺培的家人覺得第一口偏淡，
但咖啡香氣足，越喝越順口，非常喜歡！
之前格友一直推薦的提拉米蘇不在當天的甜點選項裡，（但可以單點）留下了點小小遺憾，相信很快就有二訪了XD~
L'esprit café 的Bonjour目前是我心目中台南第一名的早午餐呀！
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