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2017-02-07
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噢噢噢～深夜寫小吃文真的是一種自虐行為啊繼上一篇，吃完呂記土魠魚羹之後我接著來到海安路上，這邊有兩間蝦仁飯都很有名一是矮仔城、一是集品兩年前來台南有特別去吃矮仔城蝦仁飯，每顆蝦仁都很飽滿、米飯也炒的香且入味，很喜歡！【2012輕旅行-台南】矮仔成蝦仁飯。阿明豬心。進福炒鱔魚這回來台南同樣也想吃蝦仁飯，靠近保安路口這間集品蝦仁飯自然就成為這次的選擇囉沒有特別拍店面照片，反正小吃店都長一樣啦XD，請多包含哈哈哈哈哈哈哈哈台南市中西區海安路一段107號（近保安路口） 06-2263929 0800-2100集品蝦仁飯就在保安宮斜對面，這天正好有廟會活動，鼓聲、鞭炮聲轟巄轟巄不絕於耳路人、信眾團團圍著保安宮，有的人抬轎、有的人拿香、有的打鼓敲鑼，熱鬧極了！雖然其實很吵，但又覺得：『這正是台灣的特色與文化啊！』保安宮附近算是台南小吃的一級戰區，浮水魚羹、豬心冬粉、蝦仁肉圓、香腸熟肉等等每一種都是讓愛吃鬼津津樂道的美味其實想隨性點，也不需要事先作什麼功課啦，騎車這裡繞繞那裡繞繞，一定都能找到美味小吃集品蝦仁飯採用柴魚高湯，加上醬油、糖、鹽等基本調味當作是炒飯用的醬汁後加入事先炒過的蝦仁所濾下的蝦汁
噢噢噢～深夜寫小吃文真的是一種自虐行為啊繼上一篇，吃完呂記土魠魚羹之後我接著來到海安路上，這邊有兩間蝦仁飯都很有名
一是矮仔城、一是集品
兩年前來台南有特別去吃矮仔城蝦仁飯，每顆蝦仁都很飽滿、米飯也炒的香且入味，很喜歡！
【2012輕旅行-台南】矮仔成蝦仁飯。阿明豬心。進福炒鱔魚
這回來台南同樣也想吃蝦仁飯，靠近保安路口這間集品蝦仁飯自然就成為這次的選擇囉
沒有特別拍店面照片，反正小吃店都長一樣啦XD，請多包含哈哈哈哈哈哈哈哈
台南市中西區海安路一段107號（近保安路口） 06-2263929 0800-2100
集品蝦仁飯就在保安宮斜對面，這天正好有廟會活動，鼓聲、鞭炮聲轟巄轟巄不絕於耳路人、信眾團團圍著保安宮，有的人抬轎、有的人拿香、有的打鼓敲鑼，熱鬧極了！
雖然其實很吵，但又覺得：『這正是台灣的特色與文化啊！』
保安宮附近算是台南小吃的一級戰區，浮水魚羹、豬心冬粉、蝦仁肉圓、香腸熟肉等等
每一種都是讓愛吃鬼津津樂道的美味
其實想隨性點，也不需要事先作什麼功課啦，騎車這裡繞繞那裡繞繞，一定都能找到美味小吃
集品蝦仁飯採用柴魚高湯，加上醬油、糖、鹽等基本調味當作是炒飯用的醬汁後加入事先炒過的蝦仁所濾下的蝦汁，再放入白飯以大火不停拌炒
讓米飯充分吸收柴魚醬汁與蝦汁，水分收乾後舖上火燒蝦仁就完成啦
蝦仁肉絲$60
本身很討厭吃乾白飯，吃自助餐一定要加滷汁，而且要汁多，沒有汁就吃不下米飯濕軟，每一粒米都因吸飽精華而充分入味
將米飯和著蝦仁一同品嘗，大火炒過後的蝦鮮米香，鹹香滋味令人愛不釋口
倒是肉絲有些柴，不推薦～捧油們點蝦仁飯便可，省下$15拿去買飲料吧！
蝦仁新鮮飽滿還富有彈性，肉絲與洋蔥舖的滿滿滿，看了就開心^_^問我跟矮仔城哪間好吃．．．．．．．，嗯～個人感覺矮仔城的米飯多了焦香，層次似乎更高
不過兩間都好吃耶，我都願意再去吃就是了
米飯瞬間扒光XD
damn it！寫小吃文都會好想再噴台南吃一輪喔～夭壽好啦～差不多就醬子啦，趕緊睡覺去ㄇㄞㄇㄞ
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