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2017-05-05
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一間日式的立食餃子位於台南新美街口，有種在日本居酒屋的感覺，與對街的三十八番大眾酒場是姊妹店來者，都充斥著濃濃的日本味，正義餃子賣的是餃子、涼麵、抄手，為什麼叫正義餃子呢?原來"正義街"為新美街舊名。 紅色招牌上抖大的正義餃子四個字，與下方的日文字，整體讓我以為是日本某個小店來台開的，不不不~這可是正港台灣人已日本庶名小吃改造，由其是看到立食吃東西還真沒試過，挺吸引我們，已日本慶典用的燈籠，昏黃的光線營造濃濃的復古味，讓非常愛日本文化的我們很喜歡這樣的感覺。 U字型巴檯中間為料理區，走道二邊是立食站點，店內位置不多，走道偏窄，油煙味較重，應該是排煙系統不太好，立食站點可以看到料理過程，最多能開八鍋。牆壁上放置日本雜誌與一些海報跟玩物雜誌看起來很久沒更新，當天用餐還有日本人前來，講著不同的語言，在同一個空間場所，讓我們更感覺在日本小酒館裡。價格不貴份量多，啤酒使用日本註名『角High』，我推薦第一次來可以吃餃子系列+啤酒，餃子皆純手工製作，顆顆渾圓飽滿，享受著立食的滋味，不過站久了腳還挺酸的!鐵鍋餃子$120餃子內包著溫體豬絞肉、韭菜、韭黃、醬汁，待餃子煎熟後店員將土雞蛋打勻淋在餃子上，
一間日式的立食餃子位於台南新美街口，有種在日本居酒屋的感覺，
與對街的三十八番大眾酒場是姊妹店來者，
都充斥著濃濃的日本味，
正義餃子賣的是餃子、涼麵、抄手，
為什麼叫正義餃子呢?
原來"正義街"為新美街舊名。
紅色招牌上抖大的正義餃子四個字，與下方的日文字，整體讓我以為是日本某個小店來台開的，
不不不~這可是正港台灣人已日本庶名小吃改造，
由其是看到立食吃東西還真沒試過，挺吸引我們，
已日本慶典用的燈籠，昏黃的光線營造濃濃的復古味，
讓非常愛日本文化的我們很喜歡這樣的感覺。
U字型巴檯中間為料理區，走道二邊是立食站點，
店內位置不多，走道偏窄，
油煙味較重，應該是排煙系統不太好，
立食站點可以看到料理過程，最多能開八鍋。
牆壁上放置日本雜誌與一些海報跟玩物雜誌看起來很久沒更新，
當天用餐還有日本人前來，
講著不同的語言，在同一個空間場所，
讓我們更感覺在日本小酒館裡。
價格不貴份量多，啤酒使用日本註名『角High』，我推薦第一次來可以吃餃子系列+啤酒，
餃子皆純手工製作，顆顆渾圓飽滿，
享受著立食的滋味，不過站久了腳還挺酸的!
鐵鍋餃子$120餃子內包著溫體豬絞肉、韭菜、韭黃、醬汁，
待餃子煎熟後店員將土雞蛋打勻淋在餃子上，
蓋上鍋蓋後悶熟上桌，
可惜悶太久，本來期待有點半熟軟嫩的半熟感，
餃子皮Q餡多，靠近鐵鍋部位焦香，
韭菜嗆鼻味表現很好，
但略顯油了點，上桌前還會附上一小碟醬油，
不過各人覺的光是餃子調味的味道就非常重鹹，
根本就是日本拉麵的湯底呀!!!
元氣餃子$100澳洲牛絞肉、洋蔥、蔥、牛蒡、醬汁，
煎的金黃焦香的底層，
飽滿Q彈外皮與料多實在內餡，
咬下去肉汁油香四溢多汁有味道適合重口味的人!
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