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2016-03-11
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桃花源牛肉麵小高在朋友2年前帶我來吃從此愛上他,這家網路上有多人分享那我就不多說了,此店位於南門路旁巷弄中在進學國小校門正對面,有著紫色顯眼的招牌,牛肉盎麵算是中高價位,店家特別強調店內湯頭均使用水果熬煮且不添加味精跟糖。 正對面就是進學國小校門大門口附近停車位很多店面的裝潢還算簡單,雖然用餐空間不是很大，但是有別於一般傳統牛肉麵攤，仍讓人覺得挺舒適。桌面上有一些店裡的介紹可供參考,但因店裡燈光太暗且忘記調高Iso,所以照片拍得不是很清楚價目表算是中價位可接受和風洋蔥很清爽好吃50元牛筋與牛肚一盤滷得很入味好吃100元清燉牛肉麵清燉的湯頭帶著蔬果的清甜130元 還有牛肉也是先用蔥爆香煎過，再放入高湯裡熬煮20多個鐘頭，吃起來細嫩而不柴而且非常大塊 厚片豬排麵與豬排是分開的吃的口感別有風味125元 厚片豬排真的是鮮嫩多汁，沒有一般炸豬排的油味和硬口感，外面是酥脆的粉紅肉片是鮮嫩的，不必再沾其他醬料就很美味了，連旁邊附的小黃瓜都好好吃..^^ 雞排麵(不是雞排妹喔)雞排是檸檬口味的,每次小高來必點因檸檬很入味125元 麵與雞排也是分開的,湯頭有著蔬果的清甜清爽不油膩 結帳共530元算
正對面就是進學國小校門大門口附近停車位很多
店面的裝潢還算簡單,雖然用餐空間不是很大，但是有別於一般傳統牛肉麵攤，仍讓人覺得挺舒適。
桌面上有一些店裡的介紹可供參考,但因店裡燈光太暗且忘記調高Iso,所以照片拍得不是很清楚
價目表算是中價位可接受
和風洋蔥很清爽好吃50元
牛筋與牛肚一盤滷得很入味好吃100元
清燉牛肉麵清燉的湯頭帶著蔬果的清甜130元
還有牛肉也是先用蔥爆香煎過，再放入高湯裡熬煮20多個鐘頭，吃起來細嫩而不柴而且非常大塊
厚片豬排麵與豬排是分開的吃的口感別有風味125元
厚片豬排真的是鮮嫩多汁，沒有一般炸豬排的油味和硬口感，外面是酥脆的粉紅肉片是鮮嫩的，不必再沾其他醬料就很美味了，連旁邊附的小黃瓜都好好吃..^^
雞排麵(不是雞排妹喔)雞排是檸檬口味的,每次小高來必點因檸檬很入味125元
麵與雞排也是分開的,湯頭有著蔬果的清甜清爽不油膩
結帳共530元算是中價位不貴
結論:小高是這家店常客因他湯頭很特別,自選22味中藥材，再加入7種水果、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、蘋果、水梨等，喝起來沒有川味紅燒的濃鹹厚重，也沒有撲鼻的藥膳味，自然回甘，絕不添加味精、糖，而且還幫客人去掉油，非常適合不想吃太厚重口味的我。
【桃花源。牛肉麵。北方熗鍋豬肉麵】
地址：台南市南寧街130號
電話：06-2130670
營業時間：1030-1400、1700-2100 周三公休
對了要去先訂位比較保險
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